知識(shí)
茶與建筑，從古城到茶馬古道，看云南傳統(tǒng)建筑里的“在地智慧”
從三江并流、“人神共居”的滇東北，到以茶馬古道串連緬滇藏的滇西戍邊;從縱橫交錯(cuò)的多民族城、寨、村建筑組團(tuán)和聚落的滇東南，到傳統(tǒng)以冶煉鑄造為業(yè)的滇東北;從深受傣族影響卻又融合與差異并存的滇西南，再到依水而治、倚水而建、治水而生的昆明……由于少數(shù)
普洱茶年份越久越好嗎？
愛喝普洱的茶友們肯定都聽過“普洱茶越陳越香”這樣的描述，拍賣會(huì)上也常見到陳年普洱的身影。茶商一般都會(huì)告訴你，普洱通過陳化，會(huì)在湯色、滋味、香氣等方面發(fā)生改變，陳化時(shí)間越長，價(jià)格越高，那普洱茶是不是年份越久越好呢?看存什么茶普洱茶是唯一同時(shí)具有
六堡茶“檳榔香”走紅網(wǎng)絡(luò)，喝起來真有檳榔味？
最近，六堡茶的“檳榔香”在不少茶類微信公眾號(hào)上出鏡率甚高，這讓不少?zèng)]喝過六堡茶的茶友們撓起了頭，“喝茶怎么還喝出檳榔味了?”記者過去也曾喝過六堡茶，也不記得能喝出檳榔味。為了搞清楚檳榔香到底是怎么回事，記者專程拜采訪了經(jīng)營六堡茶多年的資深茶人
簡(jiǎn)說判斷六堡茶品質(zhì)的“五大因子”
廣西六堡茶作為近幾年茶圈最具爆發(fā)潛力的茶葉品種之一，慢慢受到茶友們重視。六堡茶作為一類小眾而特色獨(dú)具的黑茶，以“紅、濃、陳、醇”為高品質(zhì)茶的判斷標(biāo)準(zhǔn)，并且有獨(dú)特檳榔香，具有越陳越佳屬性。但是，由于認(rèn)知度不高，陳化工藝造就“陳香”的屬性，使得茶
古代高僧大德與蒙頂山茶之一||道宗禪師與蒙頂山茶
自古以來，茶是溝通儒、道、佛各家思想的媒介，也是傳播儒、道、佛各家文化的載體。儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性，其本質(zhì)都是借助茶靜化思想、純潔心靈、修身養(yǎng)性。作為世界茶文化發(fā)源地的蒙頂山，先有茶文明發(fā)祥、茶文化萌芽（西漢甘露年間，即公
3種綠茶沖泡法，讓茶湯口感更上一層樓！
適逢春茶上市時(shí)節(jié)，最不應(yīng)錯(cuò)過的，就是綠茶的那口鮮味。喜歡喝綠茶的人很多，可真正懂得綠茶沖泡方法的卻很少。正所謂投茶有序，尤其是沖泡綠茶，先放茶葉還是先倒水，一切細(xì)節(jié)皆有講究。那么，綠茶該如何沖泡呢？如何能讓這口鮮味最大程度地綻放光彩呢？投放方
用蓋碗泡茶，掀蓋還是蓋上？看這4種情況！
有一個(gè)朋友，平時(shí)比較愛喝茶，每次在茶葉出湯之后，他總是習(xí)慣的把蓋子拿下來放在一旁。在思考幾秒之后，又放回去，再斟酌一會(huì)，又將蓋子斜放在茶杯上。這一頓操作確實(shí)看得有點(diǎn)懵，這到底是要蓋著還是不蓋呢？再了解一番之后，發(fā)現(xiàn)很多愛喝茶的人都會(huì)有這樣的疑
在一杯茶面 世界安靜了下來
空了的杯子，才能裝下更多的東西。放棄，不是自暴自棄，是源于更開闊的執(zhí)著。當(dāng)看山不是山，看水不是水時(shí)，此境以過，便水落自會(huì)石出。每一個(gè)容器的利用價(jià)值在于它的空?？帐且环N度量和胸懷，空是有的可能和前提，空是有的最初因緣。佛經(jīng)里有“一空萬有”和“真
茶之所以打動(dòng)你 是無聲的陪伴
茶打動(dòng)你的方式，不是輕聲軟語，而是無聲陪伴。它的味讓感官記住，進(jìn)而形成一種感覺，這種感覺會(huì)隨著時(shí)間變化，但你依舊會(huì)記得它。茶，本就是一片普通的樹葉，它被發(fā)現(xiàn)，被飲用，都不是它所想，但因我們發(fā)現(xiàn)了它，它開始變成我們生活的一部分，它無言，它悸動(dòng)，
老徐鑒茶：2022年冰島春茶，茶香濃郁，茶味飽滿，茶氣足！值得收藏嗎？
今天品鑒的茶樣是2022年春的冰島茶，此茶是否與茶友的描述一致，下面我們就來品鑒一下。這茶外形不錯(cuò)，有一點(diǎn)芽頭，顏色有點(diǎn)偏白。取茶8g，開始沖泡。這茶無論是掛杯香還是茶湯香都非常好，主香型呈蜜香中帶有比較濃郁的花香，有一點(diǎn)淡淡的奶香，符合冰島
老班章、新班章、大班章，到底有什么區(qū)別？
不同的地理環(huán)境，所產(chǎn)的茶口感滋味也不同，所以普洱講山頭，從歷史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶。“班章”便是如此，如果你對(duì)普洱茶稍有了解，那么一定聽過“班章”茶，班章產(chǎn)區(qū)是當(dāng)代普洱茶最為知名的產(chǎn)區(qū)之一，在普洱茶界有“班章為
老徐鑒茶：2020年臨滄春茶香氣好，茶味飽滿！收藏價(jià)值如何？
今天品鑒的茶樣來自于山西茶友，標(biāo)明為臨滄茶2020春，煩請(qǐng)徐老師幫忙品鑒，謝謝徐老師。咱們就來給他品鑒一下，看品質(zhì)究竟怎么樣。這茶是一個(gè)散茶，取茶8g，開始沖泡。茶湯香及掛杯香都很不錯(cuò)，比較濃郁，香型呈蜜香，蜜香比較重，是典型的臨滄茶香型。它
無量傳奇 鳳冠山古茶園
朋友們，在上一期的節(jié)目中，我們一起到了無量山東坡安定鎮(zhèn)的迤倉村，一起去探尋了神秘的南詔貢茶，體驗(yàn)了南詔貢茶的淵源歷史以及它的獨(dú)特品質(zhì)，其實(shí)咱們景東以茶出銀生為歷史被追溯為世界茶樹起源中心地帶的原因，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此，今天的《讀金庸·游無量》我們將
哈尼族的茶療智慧
小小的茶葉與哈尼族人的疾病治療有著密切的聯(lián)系，茶被哈尼人視為一種靈氣之物。茶不但有著消除疾病的作用，哈尼族的巫師還把茶當(dāng)作是人與神靈交流的媒介，以祈求族人的平安與健康。哈尼族人生活中經(jīng)常飲用的煨釅茶亦是一種健身防病的飲茶方法，煨釅茶色澤深黃，
帶澀感就不是好茶？不全對(duì)！
很多人喝茶，僅憑一口，就妄下定論。入口苦澀，他就覺得這不是好茶，這是冤枉了茶的“苦澀”。事實(shí)上，不能僅憑苦澀度來判斷茶的好壞。茶的苦澀味是茶的一種本味，從來都存在，但也不是唯一或者一直存在。茶葉苦澀味的濃淡，由它所含有的苦澀味物質(zhì)的多少所決定
茶倒七分滿，留得三分人情在
我們常聽到“茶倒七分滿，留下三分是人情。”所謂“茶七酒八”，是指主人給客人倒茶斟酒時(shí)，茶杯、酒杯滿到七八分的程度。主若以茶待客，則以倒七分為敬，不宜過滿。茶倒七分滿，其實(shí)是一種人生哲學(xué)！人生如白駒過隙、草露風(fēng)燈，短暫得就像這片片茶葉。我們不應(yīng)
撬茶門道！
喜歡餅茶的茶友們都知道，撬茶是門手藝，如果撬不好，一款上好的普洱茶被毀得七零八碎，豈不可惜?一不留神，還可能“一針見血”，傷了自己的手指頭……今天，我們就以千兩茶為例，來說一些撬茶知識(shí)，同時(shí)也給大家列舉一些需要避免的錯(cuò)誤撬茶動(dòng)作，茶友們得看清
小青柑的這些作用，你一定要知道！趕緊點(diǎn)進(jìn)來
小青柑小巧玲瓏，沖泡方便，老少皆宜，其獨(dú)特的滋味和清新的果香受到眾多茶友喜愛。但是小青柑有這些作用關(guān)乎您的身體健康，您可一定要知道!現(xiàn)在小編就來一一為您解答!01潤肺生津，改善慢性咽炎優(yōu)質(zhì)的小青柑，表皮會(huì)產(chǎn)生“白霜”，也稱為“柑油晶”。是由果
茶知識(shí)掃盲，以下茶誤區(qū)你中了幾個(gè)？
茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長，很多茶友們雖然愛茶，但很多關(guān)于茶的文化，容易混淆。十五條茶葉的小知識(shí)，為茶友們普及掃盲。01中國茶類這么多，是在同一時(shí)期形成的真相：假的▼解釋綠茶出現(xiàn)的最早，唐代的煎茶法與宋代的點(diǎn)茶法用到的都是蒸青團(tuán)茶，但現(xiàn)在已經(jīng)不
品鑒筆記：六堡茶的品鑒過程要自然流暢，一氣呵成
茶事品鑒活動(dòng)和寫文章一樣，要一氣呵成。品鑒陳年六堡茶，特別是二十年、三十年、四十年的老六堡茶，整個(gè)品鑒過程的流暢自然非常重要。前日，筆者忙碌之余，來到熟悉的茶店，非?？释〞沉芾斓睾纫慌萘げ?，結(jié)果大失所望。那天店主泡的是陳年檳榔香六堡茶，屬
