知識(shí)
陳宗懋院士：茶園有害生物綠色防控技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用
茶樹屬多年生常綠植物，環(huán)境污染物在茶園和茶樹中的蓄積具有逐年積累的特點(diǎn)，茶樹芽葉由于有較大的葉面積，在使用同樣劑量農(nóng)藥和空氣中同等的污染物濃度條件下，會(huì)有較高的農(nóng)藥原始沉積量或吸附較高濃度的環(huán)境污染物;茶樹1年多次采摘，與其他農(nóng)作物相比，在噴
日本“抹茶”的種植
日本人十分喜愛品飲綠茶，說起日本的綠茶，估計(jì)不少人就會(huì)想到抹茶，抹茶在日本茶中具有特殊的地位，很多人對(duì)抹茶情有獨(dú)鐘。16世紀(jì)，抹茶從我國(guó)宋朝傳入日本，在茶師千利休的大力推廣下，風(fēng)靡了日本僧界、貴族和武士階級(jí)，也成為了如今日本獨(dú)具魅力的茶文化之
茶葉都含有防治高血壓成分？為什么只有普洱茶最有效？
喝茶一分鐘解渴，喝茶一小時(shí)休閑，喝茶一個(gè)月健康，喝茶一輩子長(zhǎng)壽。在香港、臺(tái)灣、馬來西亞等傳統(tǒng)市場(chǎng)，一直流傳著喝普洱茶能減脂減肥，緩解高血壓的說法。對(duì)于這種民間經(jīng)驗(yàn)，有的人不屑一顧，有的人卻奉若真理。但客觀來講，這種說法雖然是眾多喝茶人的經(jīng)驗(yàn)總
為什么不推薦喝普洱新茶
首先說，不推薦不代表反對(duì)，只代表個(gè)人的提倡。我們先分析一下具體的原因。然后說說茗壽堂的做法和解決方案。需要說明的是，這里說的是古樹普洱生茶，不涉及熟茶、農(nóng)藥茶等問題。第一個(gè)是健康原因這點(diǎn)是爭(zhēng)議非常大的。很多茶人反對(duì)喝新茶是非常激烈的，視同毒藥
金花菌"茯化六茶"，讓茯茶多樣化（218）
《話說茯茶》第218問金花菌"茯化六茶"讓茯茶多樣化傳統(tǒng)的茯茶工藝，主要以黑茶為原料，由自然的空氣接種發(fā)酵。因?yàn)榭諝庵形⑸锖芏?，其中包括腐生菌、腐敗菌、腐朽菌等，所以茶葉發(fā)酵后基本都是多菌種的混合發(fā)酵，茶葉的陳舊味重，需要曝氣、陳化的時(shí)間長(zhǎng)
老徐鑒茶：2022年易武國(guó)有林古樹茶澀感重、茶味淡！原料還是工藝問題？
今天品鑒的是來自于江蘇茶友的2022年易武國(guó)有林古樹茶，此茶是否與茶友的描述一致，下面我們就來喝喝看。這茶看起來有點(diǎn)怪，干茶發(fā)黑，紅梗偏多，不像是新茶。取茶8g，開始沖泡。第一泡葉底發(fā)黃挺厲害的，不是新茶的返青，應(yīng)該是殺青不及時(shí)和殺青不夠?qū)е?/p>
綠茶放了三年還能喝嗎？
綠茶放了三年不能喝，綠茶的保質(zhì)期為12個(gè)月（1年），綠茶葉屬于食品，需在保質(zhì)期內(nèi)飲用，一旦過保質(zhì)期后，茶葉內(nèi)部物質(zhì)茶多酚、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極易氧化，無飲用價(jià)值，口感極差；另外綠茶過期后，易滋生細(xì)菌，發(fā)生質(zhì)變，飲用可能會(huì)導(dǎo)致身體不適。綠
綠茶主要分為哪幾類綠茶
綠茶按其干燥和殺青方法的不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶這四種綠茶種類。知名的綠茶種類有:龍井綠茶、碧螺春綠茶、黃山毛峰綠茶、廬山云霧綠茶、六安瓜片綠茶、蒙頂綠茶、太平猴魁綠茶、君山銀針綠茶、顧渚紫筍綠茶、信陽毛尖綠茶、平水珠綠茶、西
沖泡綠茶要不要洗茶？
很多人在泡茶時(shí)都有洗茶的習(xí)慣，特別是黑茶、普洱茶等一類的茶。那么綠茶沖泡也需要洗茶嗎？今天一起來了解下：洗茶的目的1、洗茶主要針對(duì)老茶，以及一些倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境比較差的茶葉，目的是洗去灰塵，尤其是老茶，年份久的老茶難免會(huì)粘上灰塵，所以需要洗茶。2、頭
綠茶如何沖泡，綠茶的正確泡法
沖泡綠茶的泡法：1、取茶葉5g2、準(zhǔn)備300ml玻璃杯一個(gè)，3、溫杯投茶，4、洗茶，5、沿玻璃杯壁注水至3/4處，等待30s左右就可以品飲了。綠茶的正確沖泡方法1、上投法：先倒水，再放茶，讓茶慢慢沉下去。上投法適合身骨重、多芽毫的茶葉，比如像
喝綠茶的最佳時(shí)間，綠茶什么時(shí)候喝最好
喝茶有講究，講究喝茶的時(shí)間季節(jié)，但很多人在日常生活中都不注意喝茶的時(shí)間，其實(shí)在正確的時(shí)間內(nèi)喝茶，才更有益于對(duì)茶葉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。那么喝綠茶的最佳時(shí)間，綠茶什么時(shí)候喝最好？一天中喝茶的最佳時(shí)間1、早上喝茶人體經(jīng)過一晚上的休息后，消耗了大量的水
一口春茶，便是整個(gè)春天
“清泉綠茶，二三人共飲，得半日之閑，抵十年塵夢(mèng)。”自魏晉以來，綠茶便備受國(guó)人青睞。綠茶，是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶，屬于不發(fā)酵茶。全國(guó)有21個(gè)省市自治區(qū)產(chǎn)茶，幾乎每個(gè)產(chǎn)茶的地區(qū)都生產(chǎn)綠茶。“一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙。”綠茶當(dāng)中，屬春茶最為鮮
為什么綠茶最健康?
綠茶是中國(guó)的國(guó)飲，對(duì)百歲老人長(zhǎng)壽調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有四成百歲老人長(zhǎng)壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習(xí)慣。日本是世界人均壽命最長(zhǎng)的國(guó)家之一，這與他們廣泛飲茶、食茶和用茶不無關(guān)系。1945年8月，日本廣島原子彈爆炸之后的數(shù)十年里，日本有關(guān)統(tǒng)計(jì)
不是所有毛尖都是信陽毛尖！
信陽是茶的故鄉(xiāng)，茶是信仰的象征，作為中國(guó)十大名茶之一的“信陽毛尖”已成為信仰的一張文化名片，享譽(yù)海內(nèi)外。信陽毛尖歷史信陽茶在唐代就有記載，但是河南境內(nèi)茶葉生產(chǎn)的迅速發(fā)展時(shí)期是在清朝中期，制茶技術(shù)逐步精湛，質(zhì)量也愈發(fā)講究，清末就出現(xiàn)了細(xì)茶，信陽
古茶樹的價(jià)值與云南古茶樹的分布
古茶樹通常指在自然或栽培條件生長(zhǎng)100年左右的茶樹(該定義是約定俗成的)。古茶樹包含茶組植物的野生種、半野生種和栽培種等各類型茶樹資源。古茶樹分布于中國(guó)、印度及東南亞的老撾、緬甸和越南等地。而中國(guó)是世界上古茶樹資源最豐富的國(guó)家。中國(guó)西南的云南
為什么沖泡信陽毛尖茶水不清澈？
有不少人在沖泡信陽毛尖時(shí)，總會(huì)發(fā)現(xiàn)茶水并不是很透明，更是會(huì)出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，大部分的人都錯(cuò)誤以為這其實(shí)是茶葉在制作過程中所留下的一種灰塵。其實(shí)并非如此，這只不過是茶葉上面的一種毫毛，重新再用水一沖，全部都會(huì)逐漸的掉落在茶湯中，不僅對(duì)于人體沒有健
怎么選購(gòu)西湖龍井不受騙，這些方法交給你？
欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。西湖龍井茶的絕妙，就不多說了，但市面上的西湖龍井茶魚龍混雜，真假難辨，要是買到次的茶葉，無疑就影響了吃茶的心情了。因而，懂得些選購(gòu)西湖龍井茶葉的技巧就十分重要，接下來教大家怎么甄別西湖龍井茶的好壞：怎么選購(gòu)西湖
安吉白茶，不是白茶，是綠茶！
安吉白茶，不是白茶，是綠茶！安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。安吉白茶，不是白茶，是地道綠茶，不
勐海味普洱茶到底是什么味？
無勐海，不普洱”，勐海茶之所以能聞名于茶界，更多在于其獨(dú)有的普洱茶古樹資源，以及勐海普洱茶有獨(dú)特的“勐海味”。至于什么是“勐海味”，業(yè)界則眾說紛紜。有人說“勐海味”是原料、產(chǎn)地、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境三要素的綜合，勐海料、勐海發(fā)酵、勐海倉(cāng)儲(chǔ)，三者缺一不可；
湖北大悟綠茶——與茶圣結(jié)緣的唐代貢品
唐代朝廷貢品與茶圣陸羽的不解佛緣據(jù)《大悟縣志》記載，大悟縣茶樹種植具有悠久的歷史，產(chǎn)茶有1000多年歷史。從唐代起，大悟茶就為朝廷貢品。清末，大悟綠茶因其獨(dú)特的品質(zhì)，躋身當(dāng)時(shí)的名茶之列。至今，在大悟縣黃龍寺還流傳有一個(gè)神奇的傳說：陸羽編撰《茶
