知識
一任天真：為什么大家都喜歡喝古樹春茶？
中國人喝茶一向講究。早期的挑剔程度，從唐代陸羽所撰的《茶經(jīng)》中便可窺見。人們從制茶、選茶、煮茶、飲茶到茶器茶具，無不細(xì)致求精，也將中國傳統(tǒng)茶事的繁瑣、精細(xì)，體系化地展現(xiàn)了出來。到了元代，憑張可久一句“山中何事？松花釀酒，春水煎茶”，將“挑剔”
春茶最佳，夏茶最差？不同季節(jié)的茶有什么特點(diǎn)？
通常按采制時(shí)間，劃分為春、夏、暑、秋四季茶。但季節(jié)茶的劃分標(biāo)準(zhǔn)是不一致的。有的以節(jié)氣分：清明至小滿為春茶，小滿至小暑為夏茶，小暑至寒露為秋茶；有的以時(shí)間分：于5月底以前采制的為春茶，6月初至7月上旬采制為的夏茶，7月中旬以后采制的為秋茶。我國
什么是普洱藤條茶
藤條茶，在雙江縣勐庫鎮(zhèn)及沙河鄉(xiāng)、忙糯鄉(xiāng)許多村寨的老茶地里可看到一種形態(tài)奇特的茶樹，這種茶樹葉片很少，主干和岔枝裸露可見，岔枝上長著幾十根上百根又細(xì)又軟又長的細(xì)藤。一根根細(xì)藤的下段也裸身無葉，只有藤條尖頂長著幾個(gè)嫩芽和幾片嫩葉，整棵茶樹看上去帶
茶垢喝茶更香？這是誤區(qū)
俗話說得好：“喝茶不洗杯，閻王把命催！”經(jīng)常喝茶的人都知道，茶杯、茶壺等茶具非常容易積淀茶垢，如果喝完茶只是隨手一沖；或者不及時(shí)清洗，長時(shí)間就容易積累很多的茶垢。還有不少人竟然認(rèn)為茶垢多反而能增添茶香？茶不光可以沖泡，有些地方還有獨(dú)特的烹飪方
普洱茶熟茶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)
普洱。生普洱簡單的來說就是以生曬毛茶作為原材料然后緊壓茶之后存放在干燥自然通風(fēng)的地方，但并未進(jìn)行轉(zhuǎn)化的茶葉；熟普洱則是以曬青毛茶作為原材料然后經(jīng)過渥堆發(fā)酵后進(jìn)行轉(zhuǎn)化，使得生普洱茶的口感發(fā)生了轉(zhuǎn)變，變得香醇，茶湯的顏色也從橙黃色轉(zhuǎn)化為褐栗子色。
黑茶該如何存放？存放多久好喝？
黑茶，人們最喜愛的飲品之一，隨著黑茶市場的升溫，黑茶的收藏也隨著熱鬧起來。但很多時(shí)候消費(fèi)者對于如何收藏黑茶、有效期多久都不是很了解，黑茶該如何存放？存放多久好喝？黑茶該如何存放？第一：忌日曬，放置陰涼處。需忌日曬。長時(shí)間的日曬會讓茶產(chǎn)生一些不
品茶重在意境，品味人生百態(tài)
人心其實(shí)沒有你想象得那么堅(jiān)強(qiáng)，有時(shí)候，如果累了，那么不妨停下來，安慰一下它。俗話說：“人生，過的是心情；生活，活的是心態(tài)。”別讓自己陷在壞心情里，心態(tài)決定心情，而好的心情才是另人愉悅的人生。而茶雖然是物質(zhì)的，而也是精神的，所以，品茶重在意境。
普洱熟茶中的宮廷原料怎么理解？
從用料等級上來講，市場上劃分等級最多的是熟茶。一堆曬青毛茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵后，會經(jīng)過人工篩漏或是機(jī)器篩漏，從最粗的料一級一級篩漏，級別大致分為10級、特級、宮廷，宮廷細(xì)小的芽頭，帶有金色的毫毛。級數(shù)較嫩的普洱條索緊直較細(xì)嫩，金毫顯露，沖泡湯色紅濃
普洱茶湯怎么也會“出油”？
在泡茶時(shí)，有些茶友可能偶爾會發(fā)現(xiàn)，茶湯表面輕浮著一層薄薄的油霧，而且一吹即散。這種白色的“油霧”，被稱為“茶氳（yūn）”或“湯氳”。這并不是什么雜質(zhì)，而是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。這是如何形成的呢？茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素和
普洱茶在存放過程中都發(fā)生了哪些變化？
我們知道，一款優(yōu)質(zhì)的普洱茶在得當(dāng)倉儲下茶葉的口感滋味會得以升華。有著越陳越香的特點(diǎn)，那在存放過程中普洱茶都發(fā)生了什么樣的變化呢？普洱茶在存放過程中都發(fā)生了哪些變化？普洱茶醇化的原理是很清晰的，目前有四重機(jī)制產(chǎn)生變化，主要是通過純氧化、微生物、
普洱茶怎么儲存好？你存茶的目的是什么？
說到普洱茶，總是繞不開“越陳越香”這個(gè)關(guān)鍵詞。正是由于這個(gè)屬性，很多茶友都喜歡收藏普洱茶，但是不是所有的普洱茶儲存起來，經(jīng)過數(shù)十年時(shí)間的存放，一定能越陳越香呢？普洱茶怎么儲存好？1、金屬罐裝貯存法：可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐，如果是
普洱生茶存放多久才好喝？真的是越久越好嗎？
普洱茶被稱為可以喝的古董，具有越陳越香、越存越好喝的特點(diǎn)。這一條成了普洱茶圈內(nèi)的一大定律，很多人收藏普洱茶，幾乎將年代當(dāng)成了唯一的判斷標(biāo)尺，這也成為普洱茶被大量收藏、囤積的原因。那么，普洱茶真的是越久越好嗎？事實(shí)真的是這樣嗎？普洱生茶存放多久
說說試茶
早春嘗鮮，你真的準(zhǔn)備好了嗎??春季已到，茶人早已躍躍欲試。試什么?當(dāng)然是拿到今年的早春茶一嘗為快了。不過在試茶過程中，我們難免會走出這樣那樣的誤區(qū)，不妨從這里找找感覺，再動手。這些年，制作過上千噸茶，喝過上千種茶，閱茶無數(shù)，對茶的評價(jià)，越來越
2022年比明前茶還早的春茶——六堡社前茶（二）
帶您了解六堡茶黑茶六堡茶原產(chǎn)地在廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)。黑石村、不倚村、四柳村等是比較大的產(chǎn)茶村。六堡茶樹傍山而種，以灌木型為主。早在唐代就有了六堡茶，距今已有1500多年歷史，在清代到了巔峰期，嘉慶年間成為了二十四大名茶之一。1886年，六
“回甘”究竟是什么？懂了后你也能一口辯好茶！
回甘，通常是人們對于優(yōu)良茶葉滋味的正面評價(jià)。有人因?yàn)椴璧目酀幌矚g喝茶，但也有人因?yàn)椴璧幕馗识鴲凵喜?。那么何為回甘？又是哪些成分造成了這樣奇妙的滋味？如何通過回甘辨別好茶？今天就和大家好好聊一聊關(guān)于“回甘”的那些事?；馗适鞘裁?回甘，顧名思
2022年比明前茶還早的春茶——六堡社前茶（一）
生態(tài)，云霧，人文在歲月中相互交織、彼此濡染為我們奉獻(xiàn)出從味蕾直到心靈的鉛華世界然天地生物各遂其性莫若葉茶烹而啜之以遂其自然之性也千山六堡生態(tài)茶園敦厚醇和的六堡茶，一個(gè)特殊的黑茶品類，它是極少數(shù)從茶葉品種到工藝到茶成品均以六堡茶為唯一標(biāo)稱的茶品
高桿古樹是怎么形成的？高桿古樹的價(jià)值幾何？
高桿古樹是怎么形成的？顧名思義，高桿古樹茶的主桿高，沒有旁枝，基本上是直直的生長，只在樹冠的部分有枝葉。而一般概念的古樹茶在距地面一米左右就會分叉，枝葉比較茂盛。高桿古樹概念是哪年才有的？2014年，高桿古樹概念首次提出，進(jìn)入大眾視野。最近幾
口感直來直去的忙麓山，昔歸為最
現(xiàn)在提起“昔歸”，大約茶圈是無人不知的，畢竟“班章”做了王，這可是要和“冰島”爭后的主。但若提起“忙麓山”，大家似乎一下又真有些忙碌了。忙什么呢？大約是忙于在“昔歸”與“忙麓山”之間劃出一個(gè)符號，有人畫的是等號，有人畫的是約等號，有人畫的是大
喝茶寓意象征著什么
喝茶寓意象征著什么寓意一：道人生如茶，茶之道亦是人生之道，通過茶道來省悟人生之道。寓意二：悟喝茶，拿起，放下。人生也要，拿起，放下。拿起是為了生存，放下是為了生活。寓意三：友以茶傳情、以茶會友，品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，眾人得智。寓
