知識
茶樹的“姿色”，你了解幾分？(上)
喝過很多種茶，您真正認識茶樹嗎?干貨篇，建議收藏!茶樹形態(tài)豐富多樣。完整的一株茶樹可以分為地上和地下兩個部分。茶樹的地上部分為樹冠，包括莖、芽、葉、花、果實等;地下部分為根系，由眾多長短不同、粗細各異的根組成。依據(jù)茶樹主干分枝部位的不同，茶樹
注水方式有講究！這五個技巧讓你的茶湯更好喝！
很多人都會有疑問，如何才能像茶藝師一樣，沖泡出一杯香郁醇滑的茶湯呢？主要是因為他們掌握了泡茶的技巧，充分的揚長避短，尤其在注水環(huán)節(jié)，極大地提升茶湯的口感品質(zhì)。今天，我們就來分享幾個泡茶注水方式，一起學習下吧！注水的快慢注水的快慢主要影響到浸泡
邂逅“秘境古茶記”
來這里的人本想著把盞一杯香茗，任絲絲幽香沖淡浮塵，沉淀下渾濁的思緒。但當與珍藏多年的普洱相見時，那股被歲月浸潤、被時光剝離，從年輕的濃烈香氣，到如今的已超越了茶本身的味道的成熟馨香，讓人迫不及待，去品嘗一壺茶韻悠悠。每一個來“秘境古茶記”的人
從茶性中看到人性
時間走過兩年多，我們和新冠病毒的糾纏還遠未結(jié)束。近期國內(nèi)的疫情反復，逐漸習慣的同時，我們似乎也在這個過程中，逐漸修煉心性，更換了更多更豐富的認識世界的視角?；蛟S現(xiàn)在仍無法斷言疫情將在何時真正結(jié)束，但是，我們在茶的陪伴下，已經(jīng)擁有了更多的勇氣、
西湖龍井即將上市！快搶“鮮”一步收好這份購買貼士
距離3月西湖龍井上市越來越近，各位茶友是不是已經(jīng)等著急了？西湖龍井茶色、香、味、形俱佳，淡而遠，清而香，為中國十大名茶之一，自古以來就被許多茶客喜愛。但是，面對市場上琳瑯滿目的各式龍井，不少消費者心里都有這樣的疑問：怎樣才能買到正宗的西湖龍井
冥冥中暗合“天人合一”的茶與人
茶，人，在草木間，冥冥中暗合了“天人合一”的境界追求。在西方的基督教思想中，有兩個基礎性的概念，第一人在上帝面前是渺小的，是卑微的，是有罪的;第二正因為人存在上述局限性，所以人與天之間，人與神之間，是存在著本質(zhì)性的阻隔，也就是說天與人，神與人
茶藝師的自我修養(yǎng)
茶藝師的素養(yǎng)要求很多，比如服飾美，儀態(tài)美，操作規(guī)范，心靈高潔等，茶藝師不僅講究外在形象，更應注重內(nèi)在氣質(zhì)的培養(yǎng)。要想成為一名優(yōu)秀的茶藝師，不僅是茶藝動作是否準確到位，還要有人文氣質(zhì)，有個人的茶藝風格。茶藝師的舉止表露著思想及情感，要求做到動作
不要低估氣溫對茶葉的影響
氣溫是影響茶樹生長發(fā)育最主要的氣候因子，一般認為茶樹生長的適宜氣溫為15~30℃。冬季氣溫過低，影響茶樹越冬安全。在這樣的早春時間里，最怕和最遺憾的就是茶葉遇到“倒春寒”，眼看著平均溫度升到10攝氏度，芽茶剛剛萌發(fā)，如果遇到天氣驟然下降，這樣
以“種茶為生”的拉祜族
拉祜族是云南特有的少數(shù)民族之一，有“拉祜納”、“拉祜西”、“苦聰”等支系。“拉祜”二字意為火烤虎肉的意思。歷史上，拉祜族被稱為“獵虎的民族”，拉祜族的男子主要承擔的是狩獵的工作任務，而類似種植稻谷、茶葉等農(nóng)作物類的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作則主要由女子負責
古樹茶屬于什么茶
古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、老撾北部豐沙里省有古樹群落，數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級”茶友的標準中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。古樹茶也叫大樹茶，在以云南古六大茶山和新六大茶
有機茶是什么意思
有機茶是一種按照有機農(nóng)業(yè)的方法進行生產(chǎn)和加工，在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)出的，并符合國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）標準，經(jīng)有機（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。有機茶葉是一種
生態(tài)茶是屬于什么茶
生態(tài)茶是一個專用詞語，不是特指某種茶葉。生態(tài)茶整體屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)的范疇，是運用了生態(tài)學以及科學相關(guān)等方法提煉而成的綜合農(nóng)業(yè)體系。一、生態(tài)茶是什么茶生態(tài)茶:生態(tài)茶顧名思義就是自然生長在非常好的生態(tài)環(huán)境中的茶葉。生態(tài)茶除了有機茶，還包括無公害茶和綠
普洱茶樹型為喬木、小喬木、灌木三類區(qū)別介紹
中國的茶樹品種通常按樹型分類，主要包括喬木、小喬木和灌木。這三者在外表和習慣上有一些基本的區(qū)別。喬木這是一種更原始的茶樹。外觀：高大的植物；所有的植物都有明顯的樹干。樹枝很高，枝葉稀疏。葉子長10-26厘米，深綠色。品味：精致而豐富；茶湯醇厚
蘇軾，中國茶藝術(shù)之魂（下）
是蘇軾，把飲茶的整個過程詩意化。這個工作，別的詩人也做過，但沒人比他做得更好。“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴。蒙茸出磨細珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。銀瓶瀉湯夸第二，未識古今煎水意。君不見昔時李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉。又不見今時潞公煎茶學西蜀
《讀懂中國茶》 茶道美學的優(yōu)雅漫步
飲茶一道，向來“知易行難”?？纯床钑⒒旎觳钑?，也能說出幾句“禪茶一味”“微苦回甘”之類的粗淺概念。但要真的將茶葉的品類、口味、品質(zhì)以及種茶、制茶、泡茶和品茶的全過程了然于胸，則絕非易事。馬哲峰老師的《讀懂中國茶》一書，以通俗淺近的流暢文筆，
什么是臺地茶，臺地普洱茶可以喝嗎
臺地茶，是指那些建國后發(fā)展起來的，運用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)，密集種植，高產(chǎn)的茶園產(chǎn)出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新，由于密集種植和過多的人工增產(chǎn)干預，茶葉在品質(zhì)上比古樹茶遜色很多。臺地茶的基本特點是“集中連片、高產(chǎn)”，伴隨的就是“噴藥施肥、中
普洱茶什么叫臺地茶
臺地茶是云南普洱茶重要的普洱茶原料，臺地茶是什么？云南“臺地茶”絕大部分茶區(qū)的茶種，其種性，都是喬木型的大葉種茶樹。普洱茶什么叫臺地茶臺地茶，是指從人工栽培的梯地茶園里采取茶青原料，經(jīng)加工制成的普洱茶。由于受人為種植、采摘、修剪刺激的影響，這
喬木普洱茶是啥意思
喬木普洱茶是根據(jù)茶樹的分枝習性（即樹型特征）進行命名的普洱茶。其寓意是該普洱茶的茶青來源于高大的喬木型茶樹，也稱“大樹茶”。喬木普洱茶的特點喬木普洱茶主要采喬木樹葉作茶菁，葉片較大，故稱大樹茶。這類茶品的原料，茶樹處在自然環(huán)境下，個體生育空間
普洱茶喬木什么意思
普洱茶中有著兩類比較代表性的茶樹，一類是喬木普洱茶樹、一類是灌木茶樹。喬木茶樹指的是樹木較為高大，根部有著獨立主干，茶樹高度最少都在7米以上，有些高的甚至達到了十多米以上。喬木茶樹有著一個非常特別的特點。茶樹的樹齡最少都在一百年以上，不然不可
一盞茶 一本書 生活閑滋味
“茶”字拆開，就是人在草木間。草木乃是人生之本，故而生活就是一杯茶，甘苦并重，恰到調(diào)制方能換來層香迭溢的境界。茶有杯容，人亦需容器。人生的容器，并不需如俗見者那般大而無當，動輒上達寰宇，下至天地。其實得一屋足矣，只是這屋應當隨著自身心境和腳步
