知識(shí)
分前、明前、雨前的洞庭碧螺春，哪種更好喝，哪種更適合買(mǎi)？
“明前茶，貴如金。”明前茶芽葉細(xì)嫩，滋味鮮爽，價(jià)格昂貴。往前推，還有分前茶。春分前采制的茶葉更嫩，價(jià)格更上一層樓。也有些老茶客偏愛(ài)雨前茶，覺(jué)得明前茶嫩歸嫩，沒(méi)什么滋味。每到春茶季，江南的茶客都會(huì)為此吵上一兩次。正好洞庭碧螺春上市，咱們來(lái)聊聊三
歷史中的六安茶號(hào)的徽六名茶
說(shuō)的徽六名茶，過(guò)去的名氣可比現(xiàn)在大的多，在《皖西各縣之茶業(yè)》一書(shū)中就提到“徽六名茶”。原文是這樣說(shuō)的【徽六名茶】自昔馳名。品質(zhì)之佳夙多賞監(jiān)鑒。實(shí)則“六安”之名，始自宋代以后，因宋于六置“六安軍”故也。宋代以前，地屬壽州，本區(qū)名產(chǎn)，霍山為著：所
廣西六堡茶與湖南安化黑茶有什么不同？
之前，我們給大家探討了廣西六堡茶與云南普洱茶熟茶有什么區(qū)別?今天我們將給大家介紹一下六堡茶與湖南安化黑茶的區(qū)別。雖然兩者同屬黑茶，但在原料、工藝等方面還是有不少差異。1、歷史文化六堡茶為中國(guó)千年名茶，因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。在清
每個(gè)人，都需要好好的喝一杯茶
茶，看似簡(jiǎn)單，實(shí)為難得。茶，源于自然，汲日月精華，沐春秋洗禮，才有山魂水魄的靈性。它是攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧硷嫞饶苌贤^腦，令思緒頓開(kāi)，又能下通腸道，令體內(nèi)舒暢，大概沒(méi)有別的什么飲品，能像茶這樣，既有益身體又有益思考了。茶里，有云的身影，有雨的情懷。
茶與日本：產(chǎn)自中國(guó)的茶，如何變成了日本的“道”？
茶葉是中國(guó)人十分自豪的本土作物，在古代中日交往的過(guò)程中，茶葉被一批又一批的日本僧人帶回祖國(guó)。長(zhǎng)期盛行禮制的日本人，從他們對(duì)中國(guó)古代禮儀規(guī)矩的理解中創(chuàng)設(shè)了獨(dú)特的日本茶道。今日就跟著瓷兒來(lái)了解一下日本茶道中的精神禮儀吧!一、茶葉的起源與日本的優(yōu)勢(shì)
為什么要“存新茶，喝老茶”？
茶圈里一直有“存新茶，喝老茶”的說(shuō)法，這種說(shuō)法從何而來(lái)?是否合理?我們一起來(lái)看看吧!01經(jīng)濟(jì)層面存儲(chǔ)新茶，增值可期以目前的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，在相同原料，相同工藝的前提下，年份越長(zhǎng)的普洱茶市場(chǎng)價(jià)值越高。因此，一款優(yōu)質(zhì)的普洱新茶具有較高的升值空間。另外，
小青柑的功效與作用
小青柑能夠養(yǎng)肝、養(yǎng)胃、保肝健身強(qiáng)體。食用小青柑，對(duì)胃腸不造成傷害，長(zhǎng)期食用小青柑茶，能夠疏通血管，協(xié)助胃消化吸收，降低肝的身體排毒的負(fù)擔(dān)。小青柑能醒腦提神、延緩衰老、減少皮膚的皺紋。小青柑中含有維他命C、維他命E、茶氨酸、碳水化合物和營(yíng)養(yǎng)元素
正宗的小青柑是什么樣的
優(yōu)質(zhì)的小青柑必須采用新會(huì)茶枝柑、云南普洱茶制作而成，且工藝考究；外觀上，好的小青柑柑皮較厚、質(zhì)硬、色勻，且油胞密實(shí)；口感上，好的小青柑茶湯紅亮通透，香氣高揚(yáng)，茶香柑香達(dá)到均衡，且滋味醇厚、順滑；茶底上，好的小青柑飽滿(mǎn)、油亮，且富于彈性與韌性。
普洱藤條茶產(chǎn)于哪里
藤條茶是茶農(nóng)在漫長(zhǎng)的茶事生產(chǎn)中，結(jié)合茶樹(shù)的特性和周?chē)h(huán)境總結(jié)出來(lái)的茶樹(shù)采養(yǎng)方法，或者叫管養(yǎng)模式。茶樹(shù)的枝條就像一根根長(zhǎng)藤，所以叫藤條茶。那么普洱藤條茶產(chǎn)于哪里呢？藤條普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)普洱和臨滄的茶山環(huán)境，茶樹(shù)周?chē)仓晟?，所以在臨滄境內(nèi)的邦馬山
普洱藤條茶的特點(diǎn)
隨著近幾年普洱茶的普及，普洱茶的各種類(lèi)型也被大眾所知道，如茶餅、茶磚、沱茶等各式各樣的普洱茶。而說(shuō)到“藤條普洱茶”卻很少有人知道？藤條來(lái)源于曾經(jīng)作為臨滄地區(qū)小土司專(zhuān)用茶產(chǎn)地的雙江縣，但雙江縣中并非都產(chǎn)藤條茶，只有一些村寨的老茶地里可以看到這樣
為什么茶的滋味會(huì)茶水分離
茶水分離即：茶湯入喉，口中留的不是茶味，而是水味。茶葉的內(nèi)質(zhì)沒(méi)有和水很好的相互融合，在品飲時(shí)茶湯口感欠缺，香甜度很難得以激發(fā)，滋味寡淡，味覺(jué)上呈現(xiàn)為茶還是茶，水還是水的感受。茶的滋味會(huì)茶水分離的原因水質(zhì)過(guò)硬水的硬度影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水
為什么越貴的茶口感反而越淡
越貴的茶葉，其原料、工藝更為講究，采摘時(shí)間較早、殺青或揉捻得當(dāng)，因此茶內(nèi)的咖啡堿、茶多酚含量較為平衡，因此氨基酸的甜爽感更為突出，從而感覺(jué)清淡，但飽滿(mǎn)度、鮮爽度更佳，而便宜茶，一般采摘時(shí)間更晚，葉片居多，茶內(nèi)的物質(zhì)含量更高，協(xié)調(diào)性差，苦澀度高
好茶不怕開(kāi)水燙，是真的嗎？
每一種茶都有適合的水溫，有的茶一定要用沸水沖泡，而有的茶則需要降溫后再?zèng)_泡。但是，很多老茶客卻認(rèn)為，不管什么茶，只有用開(kāi)水沖泡才能逼出茶香和茶味，沸水是檢驗(yàn)好茶的標(biāo)準(zhǔn)。的確有這樣一種說(shuō)法：“好茶不怕開(kāi)水燙”，真的是這樣嗎？好茶為什么不怕開(kāi)水燙
為什么茶越喝越渴呢?
茶，最基本的作用就是生津解渴，但也有不少人在喝茶后，會(huì)有這樣的疑問(wèn)：剛開(kāi)始喝覺(jué)得解渴，但是越喝卻越渴，是茶的問(wèn)題嗎？喝茶越喝越渴真正的原因1、導(dǎo)致口渴的主要原因是：人體體液某種物質(zhì)濃度過(guò)高，比如（糖、鹽），人體各個(gè)組織是一個(gè)平衡系統(tǒng)，當(dāng)身體某
普洱茶存放多久口感最佳
普洱茶在原料優(yōu)質(zhì)、保存良好的前提下，茶葉越陳越香，而品飲期依據(jù)存放時(shí)間分為新茶、中期茶、老茶，其中中后期普洱茶口感與滋味較各方面為穩(wěn)定，且香氣馥郁，湯感醇厚，茶氣足，苦澀感已化為一體，適合飲用，即存放時(shí)間在3年以上的中期茶和老茶口感最佳。普洱
喝茶養(yǎng)生，貴在堅(jiān)持，堅(jiān)持長(zhǎng)期喝茶！
現(xiàn)在茶的養(yǎng)生功效得到越來(lái)越多人的重視，不少人也紛紛加入喝茶養(yǎng)生的大軍當(dāng)中。但喝茶養(yǎng)生并不是一件一蹴而就的事情，這需要長(zhǎng)年累月的“堅(jiān)持”才會(huì)有效果。堅(jiān)持喝茶，你會(huì)獲得這幾個(gè)好處。堅(jiān)持長(zhǎng)期喝茶——可以深層排毒我國(guó)民間一直有飲茶治療腹脹、痢疾、不消
拆封過(guò)的普洱茶如何儲(chǔ)存
對(duì)于如何儲(chǔ)存普洱茶的知識(shí)我們了解了很多，大多是針對(duì)完整的普洱茶儲(chǔ)藏方法，那么如何儲(chǔ)存拆封過(guò)的普洱茶呢？拆開(kāi)的普洱茶餅怎么存放1、如果只是撬下來(lái)一小部分喝掉，并沒(méi)有完全拆開(kāi)，可以用原來(lái)的棉紙將剩下的茶餅包裝起來(lái)，將其放到干燥的地方避光保存，隨時(shí)
為什么普洱茶會(huì)越陳越香
“越陳越香”是普洱茶的精神，但茶界至今沒(méi)有形成一套例如法國(guó)葡萄酒一樣的倉(cāng)儲(chǔ)體系，大部分人都是在紙上談兵，信口雌黃，提供給消費(fèi)者似是而非的高論，沒(méi)有幾十年親身經(jīng)歷，怎么能成為傳道授業(yè)解惑的“專(zhuān)家”，可惜多數(shù)都是近些年才接觸普洱茶。普洱茶的價(jià)值體
普洱茶年份辨別依據(jù)
相信大家都知道普洱茶越陳越香，越老越值錢(qián)，年份越久，味道越醇厚，因此，很多在購(gòu)買(mǎi)普洱茶的時(shí)候都會(huì)選擇陳年普洱茶，但不是商家說(shuō)它是老茶，它就是老茶，我們要自己懂得辨別。普洱茶年份辨別依據(jù)第一，顏色，茶湯顏色越清透代表年份越久，顏色清透不是茶湯的
傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶有哪些些特別之處
傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶有幾個(gè)特別之處，就是“性溫和、耐熬煮、耐存放、大包容”，這是許多其他茶類(lèi)無(wú)法比擬的。“性溫和”是指茶湯對(duì)人體的功效表現(xiàn)：不寒不熱不濕，是典型的生理平衡生物茶。“耐熬煮”就是可以連續(xù)、反復(fù)熬煮，且越熬煮越醇厚、口感越好。“耐存放”一
