知識
發(fā)酵的茶葉有什么好處，發(fā)酵茶有哪些品種？
發(fā)酵茶是指在茶葉制作中有“發(fā)酵”這一工序的茶的統(tǒng)稱，茶樹芽葉經(jīng)過萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥等初制工序制成毛茶后，再經(jīng)精制制成的茶，就是發(fā)酵茶?？煞譃檩p發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。發(fā)酵的茶葉分為半發(fā)酵、輕微發(fā)酵、全發(fā)酵、后發(fā)酵四種，發(fā)酵的
到古城潮州喝一杯單叢茶
未到潮州，對它的感觸很虛軟。網(wǎng)上搜索潮州資料的時候，帶著諸多想象，勾勒著潮州的模樣，內(nèi)心激動地計(jì)劃著到了潮州，一定要去吃一餐最潮州的美食，喝一杯最潮州的茶，看一場最潮州的戲，體驗(yàn)一下最潮州的手拉壺......當(dāng)真正與她迎面撞上的剎那，一種踏實(shí)
鐵觀音適合老年人喝嗎，老年人喝茶的注意事項(xiàng)
發(fā)酵程度較高、炭焙充足的鐵觀音適合老年人喝，鐵觀音是烏龍茶，又名青茶，六大茶類之一，半發(fā)酵，屬性平和，主產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣，其茶屬性平和，不寒不涼，盡顯中庸之道，適宜老年人群飲用，但也需要注意，適量飲用，清淡為佳，不宜飲用濃茶。老年人喝鐵
紫筍茶適合什么人喝，適合青少年人群飲用
紫筍茶屬于綠茶類，主產(chǎn)于浙江省湖州市長興縣顧渚山，紫筍茶不經(jīng)過發(fā)酵，茶內(nèi)物質(zhì)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，適宜中老年人群、青少年人群飲用，其次上班族、戶外工作者、長期面對電腦者亦能適度飲用，另外困乏瞌睡人群、互聯(lián)網(wǎng)開發(fā)者適宜飲用紫筍茶。紫筍茶適合以下人群飲
熬夜適合喝菊花茶嗎？
熬夜眼干這種情況很有可能是由于肝火過旺導(dǎo)致的，是可以喝一些菊花茶的，菊花茶有清肝明目的作用。熬夜適合喝菊花茶嗎？熬夜人群適合飲用菊花茶，菊花茶是采收新鮮菊花為原料，經(jīng)蒸曬,、干燥工藝處理制成，菊花茶富含揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、維生素等，
老徐鑒茶：17年老熟普滋味如何？茶香濃，茶味薄，品質(zhì)不好？
今天品鑒的是2005年5月8號出產(chǎn)的熟普，叫做黃金滿地，勐海宮廷圓茶。2005年剛好是QS認(rèn)證的推廣期，當(dāng)時沒有強(qiáng)制要求在茶餅包裝紙前面有QS認(rèn)證標(biāo)志，但是它的認(rèn)證號（QS號）已經(jīng)有了。大家記住一個小知識，2006年是強(qiáng)制認(rèn)證的，茶餅包裝紙一
茶，咖啡，煙草和酒類，是不同程度的人為興奮劑
標(biāo)題說到，茶與咖啡的影響與葡萄酒，果酒，烈性酒和煙草如出一轍。茶是一種刺激品，且在一定程度上使人迷醉。它逐漸損害身心的精力。它的第一種影響是另人興奮，因?yàn)樗碳ど眢w這部活機(jī)器的情緒;喝茶的人便以為這對他很有用。但這是一個誤解。當(dāng)它的影響消失時
大山深處六堡人的古茶新香
從廣西壯族自治區(qū)梧州市城區(qū)出發(fā)，沿山路而上，經(jīng)過數(shù)不清的“回頭彎”，看到漫山遍野的茶樹時，就到了六堡鎮(zhèn)。一方水土養(yǎng)一方人，一方山水有一方情。蒼梧縣六堡鎮(zhèn)地處西江和桂江交匯的三角地帶，這里山川秀麗、植被覆蓋率高，清泉、碧水、皓月、松風(fēng)之間，天地
尋訪南洋老六堡
這種產(chǎn)于廣西梧州的黑茶如今在中國知道的人不多，而在馬來西亞，大約100年前就已經(jīng)是流落南洋的中國人化解鄉(xiāng)愁的信物。圖/蔡小川陳年六堡茶的湯色跟普洱老茶很接近，紅濃透亮，味道卻不同，除了陳味，還有一種奇特的檳榔香。這種產(chǎn)于廣西梧州的黑茶如今在中
安溪鐵觀音，究竟可以泡幾次
鐵觀音，福建安溪人發(fā)明于1725-1735年間。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類.鐵觀音獨(dú)具“蘭花香，觀音韻”，“七泡余香溪月露，滿心喜樂嶺云濤”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗
紫砂小知識：底槽青？它的哪些特征讓你如此著迷
底槽青，眾所周知，是紫泥里最好的一款泥料，也是最受喜歡的泥料。那什么是底槽青呢？以前，紫泥稱為青泥，而紫泥又深埋于山腹之中，先輩挖礦，按位置高低分：頭槽、中槽、底槽。底槽青，顧名思義，處于紫泥礦層最底部，紫泥以前又俗稱青泥，所以取名“底槽青”
紫砂小知識：紫砂壺，為什么能夠沏好茶！
紫藝文化，源遠(yuǎn)流長。遙想東坡當(dāng)年，一壺好茶，三五好友，坐而論道，對墨揮毫，文人的雅致生活被發(fā)揮得淋漓盡致，而今，生活在物質(zhì)社會的現(xiàn)代人，更需要這種境界的回歸。而這種回歸，也許，就是從一杯茶、一把壺開始……在眾多泡茶的壺類中，紫砂壺因其獨(dú)特的材
普洱茶的保質(zhì)期是多久，長期保存？
普洱茶的保質(zhì)期為10~20年。普洱茶是采用獨(dú)特的大葉種為原料制成，根據(jù)工藝的不同分為生茶、熟茶兩類，其茶肥厚壯實(shí)，內(nèi)質(zhì)飽滿，具有陳化的表現(xiàn)，因此，并沒有固定的保質(zhì)期，一般認(rèn)為可儲存15~20年，而根據(jù)《GBT22111-2008普洱茶》所示，
喝普洱茶后不能吃什么
普洱茶不能和蛋白質(zhì)、酒品、芹菜、木耳、動物肝臟等同食，普洱茶是采用云南大葉種制作而成，茶內(nèi)物質(zhì)豐富，且茶多酚、咖啡堿含量頗高，對于含蛋白質(zhì)較高的食物、肉類，不能一起食用，以免影響、阻礙正常消化的吸收，其次飲酒時也不能喝茶。喝普洱茶后不能吃什么
家庭怎么保存普洱茶 ，家庭保存普洱茶的方法
就一般個人或家庭存放普洱茶來說，避光、陰涼、無異味、無污染、適當(dāng)通風(fēng)、避免過于潮濕、溫度適宜等，是基本要求。家庭怎么保存普洱茶避光、陰涼長期置于陽光直射的茶葉，茶葉的葉綠素（熟茶除外）、氨基酸等內(nèi)含物質(zhì)受到紫外線破壞，以致茶葉產(chǎn)生其他味道，其
怎樣讓綠茶不傷胃？喝綠茶需要注意什么？
綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿能保留鮮葉的85%以上，是其他茶葉無法比擬的。但是，也因?yàn)榫G茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，所以綠茶容易刺激腸胃，那對于胃不好的人來數(shù)應(yīng)該怎么喝綠茶呢？具體如下！胃不好的怎么喝綠茶1、喝
茶葉保質(zhì)期有多久，如何保存
茶葉保質(zhì)期有多久，如何保存？通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是18個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短了，在購買時，盡量選當(dāng)年的新茶。茶葉保質(zhì)期有多久1、白茶白茶說是越陳越好，保存好才能達(dá)到一年茶，三年藥，七年寶的說法
什么茶適合存放？普洱茶、白茶、黑茶
其實(shí)每一種茶都有它的最佳飲用時間。有的茶需要盡快飲用，放得越久品質(zhì)越差；有的茶制成后，需要放一段時間才更好喝；有的茶可以久存，且越存越香。那么什么茶適合存放？適合長期存放的茶長期存放的茶，三到五年以上，一般可以稱為老茶。老茶的概念，并是不近年
長期喝茶好嗎？長期喝茶的好處
說到喝茶，不愛喝的人從來不沾，愛喝的人欲罷不能。我國的茶文化源遠(yuǎn)流長，古代人就經(jīng)常品茶吟詩，茶既是飲食文化，也是一種文化的交流。喝茶，同時也是非常愜意的事情，下午沒事的時候，泡杯茶，看看書或是跟朋友聊聊天，都很舒服。很多茶，不只是為了解渴，它
一杯茶沖泡幾次才不算浪費(fèi)？三次還是四次
一杯茶沖泡幾次才不算浪費(fèi)？三次還是四次？茶葉沖泡的時間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系，不可一概而論。一杯茶沖泡幾次好茶葉沖泡的次數(shù)與茶葉種類、茶葉質(zhì)量、品飲者飲茶習(xí)慣都有關(guān)系，但單從營養(yǎng)吸收上來說，袋泡茶
