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老徐鑒茶：冰島老寨秋茶澀感重，茶味淡！做工不行？還是原料問題？
今天品鑒的茶樣來自于山東省濟南市，茶樣是冰島老寨2021年秋茶，是一個散毛茶。取茶8克，開湯沖泡。喝了第一泡茶，掛杯香不是特別好，比較淡。香氣不是特別濃，但有一些勐庫產(chǎn)區(qū)的茶的那種感覺，還不敢肯定是不是冰島五寨產(chǎn)區(qū)的，只從香氣不能確定它的來歷
熟茶，半個世紀的味蕾追尋
味覺記憶，是人類進化過程中保存時間最長的記憶，甚至會留存到基因里，就像小孩子一生下來就喜歡甜味，拒絕苦味一樣；味覺記憶，也許還是某段經(jīng)歷里的場景、人物、情愫。連帶著那時的味覺，也是可以留存在記憶里很久的。你是否會在喝茶的時候，第一時間關(guān)注的是
最早春茶是什么茶，2022年最早上市的新茶是什么茶？
春暖花開，小草發(fā)芽，花朵開放，春天不僅欣賞到這些春景，更是有春味，春筍，菠菜，各種野菜。在春味中，就不能不說春茶了，春茶是很多喝茶人的最愛。說到春茶，那你知道最早春茶是什么茶嗎？產(chǎn)于哪里？最早上市的新茶是什么茶？今天是2月17號，雨水節(jié)氣還沒
茶之禮遇，從“聘禮”到“國禮”從未缺席
《神農(nóng)本草經(jīng)》：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，在很久之前，就有神農(nóng)以茶解毒的故事流傳。且中國自古就有“客來敬茶”的習慣，這是中華民族文明與禮數(shù)的象征。南宋詩人杜耒“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”
這七位名茶“代言人”，誰讓你最有購買欲？
名茶，內(nèi)質(zhì)好、顏值高，內(nèi)外兼修，這是基本要求，此外還離不開宣傳，離不開廣告的力量，有了名人加持，名茶的名氣更上層樓。來看看這些名茶的“代言人”，誰代言得最好，讓你最有購買欲，忍不住剁手呢？洞庭碧螺春代言人：康熙代言方式：改名，嫌俗名“嚇煞人香
用一杯好茶迎春來
雨水“東風解凍，冰雪皆散而為水，化而為雨，故名雨水。”今日是緊跟在立春后面的節(jié)氣雨水的到來預(yù)示著凜冬已走，春日將至此刻正是冬春交替好時節(jié)煮上一壺谷雨茶是迎接春雨的儀式感更是喝茶補水的好時節(jié)雨水之后空氣中水分增加氣溫變低，寒中有濕渾身會感覺有沉
這壺茶，輕煮心事，淡品余味無盡
在時間里，煮一杯茶，品生活的香。茶在純凈的水中浮沉、舒展、綻放、平淡。最初的少年，如剛?cè)胨牟枞~，在愛情和事業(yè)中、徘徊、沉沉浮浮，茫茫然卻勇往直前。勇敢，無畏，哪怕是沸騰的水中，也會置身無憾。青年時期，在各種各樣的場合里懂得了收放自如的分寸。
茶竟然也有外號
《水滸傳》是四大名著之一，流傳甚廣。很多人對里面的人物是有愛有恨，比如人丑心善的武大郎，偏偏遇上人美心黑的潘金蓮；忠義耿直的林沖，遭上司陷害，被逼迫上了梁山。除了這些令人回味的故事外，梁山水泊108將的名姓和外號，也是很多人樂意提及的，有的人
易武茶有哪些香型？揭秘易武三大香帶！
目前，整個普洱茶市場對于易武的認知，幾乎都沉浸在“香揚水柔”這四個字之間。在我們看來，這四個字并不足以形容易武茶的風格，易武茶真正的風骨應(yīng)該是它的王道。然而僅僅“王道”這兩個字，并不能直觀解讀易武茶的多樣性。在不斷研究與探索中，發(fā)現(xiàn)了規(guī)律。經(jīng)
易武·白茶園，骨灰級茶友不可或缺的極品
白茶園是易武特色的小產(chǎn)區(qū)，它一面連著彎弓，側(cè)面緊靠刮風寨的茶王樹。因其出眾的茶氣和茶湯細膩而備受追捧。—白茶園名字由來—關(guān)于白茶園名字的由來有兩種說法：一是說茶地里有些茶樹的葉子是白色的，所以茶農(nóng)朋友稱它為白茶園。二是說百年前有一白姓人家管理
莊毅：一泡茶“飲發(fā)”的精彩人生
碧水丹山，孕育奇茗。傳承，是一種繼往開來的堅守，也一種歷久彌新的延續(xù)。他們，是一群有手藝、有思想、有夢想的青年?；蛏谥撇枋兰?，或因愛茶半路出家。盡管出身不同，卻殊途同歸：傳承古老技藝，追求精益求精。也許，他們很平凡，卻拒絕平庸，更拒絕“躺平
在詩詞里，啜一口春茶的芳香
待到春風二三月，一盞清茗酬知音。春風，一年伊始，亦是春茶的采摘季節(jié)，宜人的季節(jié)里，且將新火試新茶，怎能不使人心情恬適、心境開朗呢?在偷得浮生半日閑的時光里，萬般情懷總是詩?，F(xiàn)在我們就來一起看看那些詩詞里的春茶吧!從古到今，詩人對春茶的褒揚多姿
茶書推薦《綠茶加工技術(shù)與裝備》
近日，代表我國目前綠茶加工技術(shù)最新研究成果和加工裝備先進技術(shù)水平的《綠茶加工技術(shù)與裝備》一書由科學出版社出版。本書由陳宗懋、劉仲華院士作序，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系茶葉加工研究室崗位專家及團隊成員共同編寫。綠茶加工技術(shù)與裝備林智王云龔自明等編著2
白芽奇蘭商品茶烘焙技術(shù)
白芽奇蘭系適制烏龍茶的優(yōu)良品種，由福建省平和縣農(nóng)業(yè)局、崎嶺鄉(xiāng)科技人員以及彭溪村村民在平和縣崎嶺鄉(xiāng)彭溪村發(fā)現(xiàn)，于1981—1995年間開展選育、區(qū)試、推廣，1996年4月通過福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定。因其鮮葉制成的毛茶帶蘭花香，鮮葉嫩芽白
寶福林：春季回南天濕氣重，你家的陳皮還好嗎？
春節(jié)過后，乍暖還寒，到處都是濕噠噠的，這樣的天氣，南方這邊叫“回南天”。當回南天出現(xiàn)時，空氣濕度接近飽和，墻壁、底板“冒水”，甚至衣物總是晾不干。這時保存陳皮的朋友們就要注意了，如果保存不當，陳皮就很容易受潮發(fā)霉變質(zhì)。那么在回南天時陳皮怎么保
茶香冬奧⑤“茶界喜迎冬奧”優(yōu)秀主題作品，好養(yǎng)眼！
開欄語2月4日，虎年逢冬奧，這是一場別樣的“邂逅”。當激情的中國紅與潔白的冰雪相遇，注定讓今年的年味兒有些不同，給世界帶來了東方古國與冬奧冰雪相約的浪漫。茶文化，這一承載著五千年華夏文明、紅遍世界的“頂流IP”，通過冬奧的窗口再次展現(xiàn)在世界的
今天，我們想把茶葉農(nóng)殘問題擺上臺面，正式和大家聊一聊
轉(zhuǎn)眼又到了喝春茶的季節(jié)，春茶芽葉柔嫩，色澤翠綠，滋味鮮爽，受到一眾茶友的喜愛。但是說起春茶，許多人也非常擔心春芽“農(nóng)藥殘留”問題，惶恐喝了后會不會對身體有影響?其實說起茶葉農(nóng)殘問題，一直以來是籠罩在各位茶友心中的一片陰霾。但是，有一句話說得好
巖茶可以長期存放嗎？答案來了！
武夷巖茶的巖骨花香深受眾多茶友青睞。有人問：“普洱和白茶可以長期存放，而且越放越好，巖茶可以長期存放嗎?”對此，我們一直以來，只要有茶友問起紅茶和巖茶能不能長期存放，我們的答案一直沒有變過——在適宜的條件下可長期存放。但是茶友們還是心存疑慮，
老饕愛茶，亦愛茶山美食
每年的春季，我們不僅期待著新茶的到來，期待著與茶山茶園的重逢。愛茶的老饕，更無法拒絕茶山美食的誘惑。它們就地取材，以充滿創(chuàng)意的做法營造出味覺的獨特體驗。除了誘惑，我們什么都能抵擋。所以每到春茶季，都要去瀾滄江兩岸的茶山溜達一番。誘惑著我的，不
高性價比普洱茶怎么找？不妨問問你的舌尖
其實，對于很多普通消費者來說，走進一家茶葉店仍舊是有一些壓力的，特別是面對著名號多樣、大小不一、口感不同的普洱茶時，兩三款茶下肚，困惑難免涌上心頭：這個茶值多少錢?這個茶值不值這個錢?為什么這個茶值這個價錢那個茶值那個價錢?諸如此類，不一而足
