知識(shí)
創(chuàng)意藏香：紫陶罐里的緊壓普洱茶
一提到普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)，很多人就會(huì)想起以東莞為代表的動(dòng)輒幾十上百噸，甚至上千噸的存茶大倉(cāng)庫(kù)。然而對(duì)于大眾消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，每一個(gè)愛(ài)普洱茶的人都有讓普洱茶陪伴著慢慢變老的權(quán)利。但是，家庭存茶有很多的限制條件，比如沒(méi)有足夠的空間，對(duì)于溫濕度環(huán)境很難把控，家
2022云南普洱春茶價(jià)格行情趨勢(shì)預(yù)測(cè)
最近幾年，普洱茶新茶的價(jià)格上漲了不少，每年4月份春茶季，各個(gè)茶山毛茶價(jià)格一出來(lái)，見(jiàn)慣不慣的老茶友都會(huì)忍不住感慨，今年的普洱茶不便宜啊！普洱茶新茶價(jià)格為何年年上漲呢？不僅是廠茶出廠價(jià)格高，自己上山收料做茶，成本也一樣高。這與天氣原因造成減產(chǎn)、市
哈尼族如何與茶結(jié)下不解之緣？
哈尼族自古就與茶葉結(jié)下了不解之緣，他們不僅擅于種茶制茶，日常生活更離不開(kāi)茶，形成了獨(dú)具特色的哈尼茶文化。那么，哈尼族是在什么時(shí)候開(kāi)始發(fā)現(xiàn)和種植茶這種對(duì)人有益的植物呢？在哈尼族地區(qū)有一則廣為流傳的關(guān)于發(fā)現(xiàn)茶的傳說(shuō)。相傳在很久以前，有個(gè)勇敢的愛(ài)尼
茶說(shuō)冬奧之奧運(yùn)健兒：喝茶是我們的業(yè)余愛(ài)好
資深“老”茶友——乒乓球女單冠軍陳夢(mèng)2021年?yáng)|京奧運(yùn)會(huì)乒乓球女單冠軍陳夢(mèng)，成就了中國(guó)乒乓球隊(duì)在該項(xiàng)目上的九連冠。賽后，當(dāng)人們還在為冠軍歡呼時(shí)，一組有趣的關(guān)鍵詞#陳夢(mèng)用保溫杯孫穎莎喝冰水#登上了微博熱搜。網(wǎng)友們紛紛笑稱，“90后”的陳夢(mèng)，“0
茶說(shuō)冬奧之北京：“雙奧”之城，市井茶香京味兒
北京茶文化：喧嘩生活中的靜謐和雅致北京人對(duì)茶館并不陌生。無(wú)論是文學(xué)家老舍筆下的名篇《茶館》所刻畫(huà)的三、四十年代的老北京茶館，還是七、八十年代靠大碗茶起家而后名噪京城的老舍茶館,都在北京人的生活中留下了揮之不去的一筆。早年間北京曾有書(shū)茶館，其中
茶說(shuō)冬奧之張家口：草原茶葉之路的起點(diǎn)
張家口，位于河北省西北部，境內(nèi)的壩上地區(qū)平均海拔都在1000多米以上，寒冷程度可是和內(nèi)蒙、東北不相上下，要不然，2020年的冬奧會(huì)也不會(huì)與北京聯(lián)手拿到舉辦權(quán)。就是這樣的一個(gè)城市，怎么會(huì)和那些南方的茶產(chǎn)生淵源呢？我們細(xì)細(xì)道來(lái)。踏進(jìn)萬(wàn)里長(zhǎng)城第一門
今年普洱茶古樹(shù)春茶開(kāi)采時(shí)間
春茶分批采摘。首批的采摘時(shí)間是3月初。如果是臺(tái)地茶，就可以較早地開(kāi)始采摘。如果是古樹(shù)茶，就會(huì)推遲20天至一個(gè)月不等。采茶持續(xù)一個(gè)月。鮮葉采摘完畢之后，要進(jìn)行一系列的加工。把物流的時(shí)間也算上的話，明前茶出廠的時(shí)間是四月月底。第二批的采摘時(shí)間是四
江浙贛地區(qū)大雪紛飛，對(duì)茶葉生產(chǎn)有什么影響？該如何應(yīng)對(duì)？
新年上班第一天，浙江杭州、湖州，江蘇南京，江西九江等地大雪紛飛，刷爆朋友圈。俗話說(shuō)，瑞雪兆豐年。但是強(qiáng)降雪天氣以及雨雪帶來(lái)的低溫天氣，會(huì)對(duì)茶葉生產(chǎn)有什么影響呢?強(qiáng)降雪以后，茶園減災(zāi)技術(shù)和預(yù)防措施有哪些?請(qǐng)往下看……強(qiáng)降雪以后，茶園減災(zāi)技術(shù)和預(yù)
普洱古樹(shù)幾月份采摘新茶
春茶，顧名思義就是春天采摘制成的茶，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的休眠，茶樹(shù)體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累達(dá)到一個(gè)高峰，因此春茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶葉質(zhì)地鮮嫩、鮮爽，滋味清純，香氣馥郁持久，其次春茶又分為明前茶，雨前茶。普洱古樹(shù)春茶的采摘一般在三月尾開(kāi)始，持續(xù)到五月中。普洱
茶葉是否有保質(zhì)期？過(guò)了保質(zhì)期能喝嗎？
1，茶葉保質(zhì)期其實(shí)從實(shí)際生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)標(biāo)的都比較隨意，而且隨著現(xiàn)在市場(chǎng)炒作老茶的概念，越來(lái)越多的標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始讓茶葉保質(zhì)期可以標(biāo)注長(zhǎng)期。這個(gè)問(wèn)題好壞對(duì)錯(cuò)不好單一看待，但是安全角度來(lái)說(shuō)，含水率是最重要的保存問(wèn)題。2，茶葉按照國(guó)家規(guī)定是需要標(biāo)注生產(chǎn)日期的，
茶馬古道：各民族交往交流交融的紐帶
我最早接觸、關(guān)注茶馬古道和雅安古茶,源于19年前的一次實(shí)地考察。那是2002年6月，短短半月的調(diào)研，對(duì)我來(lái)說(shuō)卻是終生難忘。這期間，我們參加了由西藏昌都市、四川甘孜藏族自治州、云南迪慶藏族自治州聯(lián)合舉辦的藏、川、滇茶馬古道考察研究開(kāi)發(fā)活動(dòng)。我和
2022年普洱茶春茶采摘時(shí)間什么時(shí)候
春茶一般采摘時(shí)間是：3月中下旬到5月上旬，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)，內(nèi)部?jī)?chǔ)藏了許多營(yíng)養(yǎng)成分;在冬、春季陽(yáng)光照射弱，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。第一撥春茶，即明前茶是質(zhì)量最好的，香氣馥郁，內(nèi)質(zhì)豐厚，茶湯有厚重感，滋味沉穩(wěn)內(nèi)斂
2022年普洱春茶什么時(shí)候上市
有人問(wèn)2022年的普洱春茶什么時(shí)候開(kāi)始？其實(shí)時(shí)間和往年差不多，大約在四月中旬到五月初之間，普洱茶春茶普遍發(fā)芽的時(shí)間大約在三月底或四月初，在四月中旬之前，頭春基本結(jié)束。2022年普洱春茶什么時(shí)候上市1．開(kāi)采一般在4月上中旬，當(dāng)茶園中有10－15
白牡丹茶沖泡方法與飲用注意事項(xiàng)
白牡丹茶屬白茶類，其茶毫色銀白，香氣濃郁，滋味醇厚清鮮，是難得的好茶。而且常飲有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲，可以經(jīng)常泡飲來(lái)保健身體健康。不過(guò)，要泡出好喝的白牡丹茶也是講究方法的。下面就給大家介紹下白牡丹茶的正確泡法。一、白牡丹茶的正確泡法1
新一年，給自己備點(diǎn)好茶
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;，雅俗共賞，老少皆宜。喝茶能讓人除煩滌塵，獲得心靈上的輕松與寧?kù)o，也能清心明志，被譽(yù)為二十一世紀(jì)“最健康的飲料”。茶因含有豐富的內(nèi)涵物質(zhì)，滋養(yǎng)生命，喝茶養(yǎng)身，也成為飲者的共識(shí)。有茶相伴的日子，生活總來(lái)得更有
茶靜酒狂，都是生活
云水里載酒，松篁里煎茶。云水，取其廣，取其暢；松篁，則取其清，取其幽。在我們這個(gè)有著數(shù)千年文明的古國(guó)，茶雖沒(méi)酒的歷史悠久，但自漢唐以后，文人們總是喜歡以“茶和酒”來(lái)知人論世，并熱衷于兩者并舉。唐代詩(shī)人許渾《送人歸吳興》：綠水棹云月，洞庭歸路長(zhǎng)
行走的雅安茶馬古道之三 ||小徑：大石梯古道
行走的雅安茶馬古道之三小徑：大石梯古道陳開(kāi)義古道已雜叢，貢茶香猶濃。物是且人非，滋味在其中。---作者題記老峨山下一幅山水畫(huà)懸掛在一匹駿馬的馬鬃嶺今天我行走在大石梯除了體驗(yàn)更多的是一絲揮之不去的執(zhí)念一條石階小徑隨意鋪展在一隅一點(diǎn)都不引人注目你
行走的雅安茶馬古道之二||望魚(yú)古鎮(zhèn)：不望魚(yú)，忘于江湖
行走的雅安茶馬古道之二望魚(yú)古鎮(zhèn)：不望魚(yú)，忘于江湖陳開(kāi)義請(qǐng)?jiān)徫业膴檴檨?lái)遲錯(cuò)過(guò)了花季雨季都不惑之年了才像一條雅魚(yú)從青衣江畔在一群背夫的號(hào)子里打馬來(lái)看望你在夕陽(yáng)里揮之不去長(zhǎng)長(zhǎng)的石梯常常的思緒在延展零落的板凳卷縮在角落里沒(méi)人理會(huì)沒(méi)人道說(shuō)古鎮(zhèn)的過(guò)往是
普洱生茶、熟茶沖泡有何區(qū)別？
如何確定茶品為“新茶、老茶、生普、熟普”中的哪一類，要由內(nèi)質(zhì)評(píng)定。新生茶茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要快。關(guān)鍵在于把握好其原料特征，如茶樹(shù)品種、茶區(qū)特點(diǎn)、樹(shù)齡、生態(tài)等。原則上滋味濃強(qiáng)的水溫略低，浸泡時(shí)間要
綠茶可以用高溫沖泡嗎 ？
沖泡綠茶不建議高溫沖泡，因?yàn)闇囟冗^(guò)高或浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),其中的茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)將遭到破壞,芳香也會(huì)消失。綠茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，大多數(shù)都是芽頭，綠茶含咖啡因較多，用沸水沖泡，咖啡因溶出迅速，濃度較大，容易出現(xiàn)苦味。一般來(lái)說(shuō),綠茶的精華在第二泡和第三泡上
