知識
哪些茶葉更適合煮著喝
雖說煮茶可以激發(fā)茶葉中精華，煮過的茶湯也會更加的溫潤、柔順和醇厚，但并不是什么茶葉都適合煮著喝。據(jù)了解，不發(fā)酵茶、微發(fā)酵茶（發(fā)酵度10%-20%）、有鮮嫩茶芽的茶不僅不適合煮著飲用，甚至?xí)茐囊恍┎枞~內(nèi)富含的有益物質(zhì)。作為發(fā)酵茶的紅茶就是可以
舌尖上的中國茶葉：國家級非遺代表性項目，花茶制作技藝，張一元茉莉花茶制作技藝
花茶源于宋，始于明而成于清。清代末年，張昌翼開辦張一元茶莊，世代傳承，專門制作銷售茉莉花茶。民國年間，張一元茉莉花茶名噪北京城。澡堂、戲園的?？秃炔鑾缀醵键c名要張一元，京劇名家裘盛戎、馬連良、譚富英等也都是張一元的老主顧。張一元茉莉花茶采用福
煮茶，你需要準(zhǔn)備些什么？
冬日與親友相約，眾人圍坐，傾心而談，最暖心的莫過于煮上一壺茶，這樣既簡便也頗有趣味。煮茶的步驟并不繁瑣，用具也相對簡單，但是想要煮好一壺茶，我們需要準(zhǔn)備些什么呢？一、什么茶適合煮？首先要選好料，尤其是茶葉，是最有講究的。比如一些綠茶類，新茶鐵
普洱熟茶要怎么喝懂
喝懂普洱熟茶,要多找?guī)讉€品牌的不同年份的熟普來品飲,多款茶喝后,基本會喝出點區(qū)別,工藝的稍微不同、原料的不同、制作理念的不同等，下面就來學(xué)習(xí)下品味熟茶要從6個方面去感受：普洱熟茶要怎么喝懂1、純度純度是熟茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標(biāo)，發(fā)酵環(huán)境
普洱茶做成龍珠的形狀有什么好處？
小球狀的形狀也就是普洱茶龍珠，在目前的普洱茶形狀分類中，嚴(yán)格劃分應(yīng)該為團(tuán)茶，而不是小沱茶。小球狀的普洱茶也可叫做丹、丸、珠等。團(tuán)茶最早始于宋朝，有龍鳳團(tuán)茶之稱。普洱茶做成龍珠的形狀有什么好處？方便攜帶、沖泡。相較于茶餅或者茶磚，龍珠圓滾滾的造
普洱茶中最珍貴的茶香：蘭香
“普洱名茶譽四方，一杯足使?jié)M堂香。”一杯茶在未入口之前，它縈繞在空氣中的裊裊茶香已經(jīng)讓人沉醉，茶香能帶給我們最直觀最愉悅的感官沖擊。普洱茶中的香氣豐富多樣，蘭香和樟香，必須是云南舊茶園喬木茶樹與樟樹混生才具有。至于目前矮化灌木的新茶園所生產(chǎn)的
星河滾燙，茶煙清好
追逐夢想的道路上，我們需要保持著一顆美好的心，才能看山水靜美，風(fēng)月溫柔，也才能始終保持著對夢想如初的期待。平凡的人生不平庸，擁有自己的夢想，尚有未來可言。正如茶，總要在生命中綻放一次最美的光彩。星河滾燙，茶煙清好。恰在這冬日，空山林寂，天地清
可可茶=可可+茶？它有什么健康功效？
可可茶是什么茶?可可茶=可可+茶?它有什么健康功效?可可茶(CamelliaptilophyllaChang)原名為南昆山毛葉茶，原始分布區(qū)在廣東的龍門、從化、增城三縣市交匯處的南昆山?？煽刹璨铇滟Y源由植物分類學(xué)家張宏達(dá)教授發(fā)現(xiàn)，并在1981
中國扁茶鼻祖——老竹大方貢茶的故事(一)
老竹大方在我國歷史上享有盛名，是中國扁茶鼻祖，龍井之父，約創(chuàng)制于明代隆慶年間，清代已入貢茶之列，距今已有400多年歷史。明代名士李維楨的《大方象贊》記載：“今新安松蘿茶出自大方，名冠天下，而大方亦服隱士巾服，髯發(fā)美須，翩翩仙舉矣。”《徽州府志
巔茶：古六茶山之易武
易武說到普洱茶歷史，總離不開聊到易武。易武是古六茶山一員，曾有六大茶山易武占一山半的說法。這種說法更多是過去易武茶莊的后人回憶記錄編寫，從其中透漏出易武當(dāng)時的繁榮。易武是云南著名的古茶區(qū)，種茶歷史悠久，早在唐代已有濮人(布朗族、佤族、哈尼族等
在一杯茶里感受茶碗之美
茶盞，歷代有各種不同的稱謂，每一種稱呼背后即表達(dá)了茶人對茶盞之美的詩人想象，也體現(xiàn)了不同時代里茶盞的器型變化。在飲茶之始，由于茶在當(dāng)時的生活飲品中還沒有占據(jù)主流位置，因此也就沒有真正專門用來飲茶的器具，喝茶時常與酒器、食器一起混同使用。自秦漢
生活如茶：淺看淡泊，細(xì)品濃郁
生活如茶，苦樂皆有，平淡且真。柴米油鹽醬醋茶是日常茶；琴棋書畫詩酒茶是情趣茶，若因生活瑣事衍生了困意，便請茶來點醒靈魂。“人生恰似茶中味，苦澀香甘品自明。”從小小一片茶葉中，體味生活百態(tài)。一個人的生活品質(zhì)，都藏在一杯茶里。無需雕刻也無法觸摸，
用機械化方式修剪茶葉的具體措施
對于不同年齡的茶樹，機械化修剪方法是不同的。對幼茶樹，主要是定形修剪；對于成熟的茶樹，以淺剪和深剪為主；對于老茶樹，主要是重新修剪和切割。一般來說，在驚蟄左右修剪茶樹效果很好。但從經(jīng)濟(jì)效益上看，幼茶樹應(yīng)在立春修剪，其他茶樹采茶后再修剪。輕度修
茶毫到底是好是壞呢？
不同的茶類，鮮葉與干茶上的茸毛也會不一樣，有多有少，那茶毫到底是好是壞呢？很多人覺得茶毫是個臟東西，碰到了就會把它撇掉。但是今天，我們要好好的來說道說道茶毫。茶毫實際上是茶的絨毛，所有的茶都會有茶毫，只是說不同的茶的這個絨毛的長度、密度、色澤
茶樹越老，茶葉的滋味就越好嗎？
茶樹越老，茶葉的滋味就會越好嗎？很多新手茶友都會有這樣的疑惑，樹齡老的茶之所以好喝，是因為茶樹的根系發(fā)達(dá)制成的茶葉的內(nèi)質(zhì)豐富，所以喜歡喝醇厚滋味的茶友，就會覺得很好喝了。但是單憑茶樹年齡來判斷茶葉品質(zhì)，還是有些片面的，因為不同品種茶樹的這個壽
在冬季出現(xiàn)大幅度的降溫，避免茶樹出現(xiàn)低溫凍害的抵御措施
想讓茶樹在冬季能夠更好地對抗低溫凍害，就要加強茶樹自身體內(nèi)的營養(yǎng).有了一定的抵抗力對于外界的溫度變化，也能更好地適應(yīng)。在茶樹生長發(fā)育期主要著力提升養(yǎng)分和土壤肥沃力，讓茶樹長勢更加健壯旺盛聚集更多的養(yǎng)分。在秋季和冬季這兩個季節(jié)，要著重施加基礎(chǔ)肥
怎樣從這5個方面選購鑒別單叢茶品質(zhì)？
鳳凰單叢茶，其性溫辛，其味甘醇，其韻超絕。素以“孤高奇香”、“能喝的香水”、“香甘活”、“獨具山韻”而著稱。對于茶友們而言，更多的先是關(guān)心，如何選購、從哪些方面著手區(qū)分、怎樣鑒別品質(zhì)，然后才是追香、品韻。從干茶看品質(zhì)單叢茶干看外形，包括條索、
你知道新會陳皮也有干倉和濕倉之分嗎？
新會陳皮是廣東江門新會的特產(chǎn)，也是廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其藥用價值非常高，有著“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”之說。但是你知道嗎？新會陳皮也有干倉和濕倉之分的，可能就會有人存在疑惑：“干倉和濕倉有什么區(qū)別，不都是新會陳皮嗎？”什么是干倉陳皮
“霜”滿柑，正常嗎？為什么和“霉變”不同？
小青柑上白乎乎的一層是什么？像霜一樣，發(fā)霉了嗎？這是一個關(guān)于小青柑普茶的、多次普及但仍時不時有茶友咨詢的經(jīng)典問題。老規(guī)矩，先奉上【答案】：1、起霜，是小青柑普茶常見、且正常的現(xiàn)象。2、白霜的主要成分為D-檸檬烯，有類似檸檬的香味，具有一定的健
自制奶茶的三位種子選手，你pick誰？
2022的第一杯奶茶，你喝到了嗎？又有多少人是一邊垂涎著它的香濃醇滑，一邊又抗拒著外賣奶茶里超標(biāo)的熱量糖分？既要好喝又要健康，既要足料又要實惠，于是，某手某音上的“自制奶茶”小視頻點播量喜人。既然是自制，簡單方便是第一要務(wù)，必須確保手殘黨也能
