知識(shí)
“客來敬茶”的由來和演變（三）
隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，如客來敬茶的形式和方法各有差異，而且促進(jìn)茶器、茶具、陶瓷和食點(diǎn)等的發(fā)展。所以說客來敬茶的茶文化影響面是廣泛的。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日?qǐng)?bào)出版社2002年4月出版）中論文摘要的內(nèi)容。南韓
臘八節(jié)要到了，教你做一杯臘八茶！
臘八就要到了，這也意味著春節(jié)即將拉開序幕，年味兒一天比一天濃了。佛粥碗碗辭舊歲，八寶粒粒迎新春。臘八節(jié)，喝臘八粥飲臘八茶，迎接即將到來的新春。臘八節(jié)習(xí)俗不少，基本都與飲食有關(guān)，如臘八粥、臘八蒜、臘八豆腐、臘八面，甚至還有“臘八冰”。當(dāng)然，茶周
周末，給自己一盞茶的閑暇
“閑”字，古代人是怎樣寫的？繁體字寫為“閒”，原來是在門里望見月亮，多美！讓人想起有月亮的晚上，晚風(fēng)清涼，秋蟲唧唧，月光如水水如天。一位綺年玉貌的女孩倚在門前，抬起頭見當(dāng)空皓月。古代的月亮，是最詩意的一枚。它被詩人別在衣襟上，被畫家描繪在宣紙
“鼎承杯”第六屆深圳國際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽作品賞析
匯聚原創(chuàng)力量，引領(lǐng)設(shè)計(jì)未來交融碰撞技藝，共賞茶器美學(xué)“鼎承杯”國際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽，歷時(shí)六載，累計(jì)參賽作品近萬組，得到了行業(yè)內(nèi)各大商（協(xié)）會(huì)、企業(yè)、博物館、設(shè)計(jì)學(xué)院、協(xié)會(huì)等的大力支持。今年，“鼎承杯”第六屆深圳國際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽，強(qiáng)勢(shì)集結(jié)各
黃山歸來不看岳，黃山毛峰味獨(dú)稀
“世界那么大，我要去看看”。明代徐霞客走遍了全國名山大川，成為了地理學(xué)家，留下了60多萬字的《徐霞客游記》，有“千古奇人”之稱。他兩游黃山，贊嘆“薄海內(nèi)外無如徽之黃山，登黃山天下無山，觀止矣!”黃山集天下山水之大成，有“天下第一奇山”之稱，以
茶喝多了，人在不知不覺中改變
喝茶，只是生活的一部分，并不能給生活帶來根本的改變，但是茶喝多了，身體愈發(fā)覺得通透，生命的狀態(tài)讓人更舒適、更輕松。茶喝多了，長相年輕。愛喝茶，堅(jiān)持常品常飲茶的友，由于茶的物質(zhì)功用早已經(jīng)被無數(shù)證明，美容養(yǎng)顏、消自由基，抗衰老。這些是從茶的生化分
中國的茶藝之美，美在哪？
茶藝的美，美在泡茶人一系列“行云流水”的泡茶動(dòng)作，等待的不只是茶品的變化，還有對(duì)泡茶人的感覺，“從我的時(shí)間到你的心間”。其實(shí)，茶藝消磨或者享受的不過是時(shí)間。無論是投茶量的多少影響了味道，或是溫度的變化影響了香型口感，但到最后，都是靠時(shí)間來傳遞
為什么是淺茶滿酒？
俗話說，倒茶七分滿，留得三分人情在；似乎有道理，然而照此說法，杯子倒?jié)M難道就沒有人情了嗎？酒席上熱烈的氣氛和豪言壯語似乎比品茶時(shí)濃得多。淺是茶，細(xì)細(xì)味來，還是很有道理。泡綠茶的杯大多是玻璃杯，便于觀賞茶葉在水中徐徐舒展，婀娜多姿，但玻璃杯隔熱
紫砂壺裝飾術(shù)語大合集！看看你的壺是什么工藝？
在陶瓷的眾多門類里面，紫砂壺的裝飾手法可以說是最多的也是最精彩豐富的。有的壺友一看自己的壺挺好看的，可就是說不出個(gè)一二三，今天就和大家分享一下幾種裝飾手法。注：陶刻作為另一大類，不在本文討論之列。絞泥是將兩種或兩種以上不同色的紫砂泥，通過揉合
為什么有的六堡茶年份相同，卻價(jià)格懸殊？
俗話說，一分價(jià)錢一分貨，十足功夫百元價(jià)。在日常消費(fèi)中，價(jià)格是一種公認(rèn)的最簡單的選擇標(biāo)準(zhǔn)，很多人都喜歡用價(jià)格來衡量價(jià)值。時(shí)常有茶友問：為什么同年份的六堡茶，有些價(jià)格上千，而有的價(jià)格卻只要幾百?我想說，一分價(jià)錢一分貨，這是亙古不變的道理。我們先來
老徐談茶：普洱茶包裝不重要？它的好壞會(huì)影響后期轉(zhuǎn)化品質(zhì)！
最近和幾位老茶客聊天時(shí)聊到普洱茶的包裝，這個(gè)問題看似簡單，但其中還是有不少東西可以和大家分享一下的，今天就和各位聊一聊。大家都知道現(xiàn)在普洱茶的包裝分三層，最外面一層是紙箱，中間一層為筍殼或者是牛皮紙袋，最里面一層為棉紙，這是目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)
遇到老茶想要煮著喝，這幾點(diǎn)需要注意
天氣寒冷時(shí)，還是圍爐煮茶比泡茶更適宜一些?；鹈绱貏?dòng)，驅(qū)寒取暖，茶湯裊裊，氤氳翻騰，感覺身體也慢慢舒展開來。（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）冬天煮茶的確有不少好處，不僅能更充分地釋放內(nèi)質(zhì)，讓茶湯變得粘稠，風(fēng)味更佳，而且根據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，煮茶能釋放更多的有益物
這份新鮮出爐的“茶旅地圖”，解鎖春節(jié)旅行新姿勢(shì)！
新春佳節(jié)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，你會(huì)給自己和家人安排什么別樣的旅行呢?近日，南平茶旅地圖上線，可解決了節(jié)日出行規(guī)劃的大難題~如果您對(duì)茶感興趣，不妨到南平走一趟。這是一份為茶旅量身定做的游玩指南，將南平山、水、茶濃縮于一圖，羅列了茶主題的景點(diǎn)、線路、美食，
七個(gè)你需要了解的印度茶葉產(chǎn)區(qū)
大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉里是印度最知名的三大茶葉產(chǎn)區(qū)。我很喜歡產(chǎn)自這些地區(qū)的茶，但其實(shí)印度還有很多地區(qū)的茶葉有待探索！今天我將為大家介紹7個(gè)印度的茶葉產(chǎn)區(qū)，希望大家能夠更多嘗試產(chǎn)自印度的高品質(zhì)茶葉！大吉嶺大吉嶺無疑是印度最著名的茶葉產(chǎn)區(qū)。英國殖
鳳凰單叢茶的正確沖泡方式，你都做對(duì)了嗎？
當(dāng)?shù)伉P凰茶農(nóng)，許多喝了一輩子的單叢茶，也泡了一輩子的單叢茶，沖泡時(shí)候最講究的就是三點(diǎn)問題，分別是：茶量、時(shí)長、溫度。因?yàn)檫@三個(gè)最為關(guān)鍵的是關(guān)乎著最后沖泡出來的單叢茶出現(xiàn)苦澀的情形，沒有掌握好這三點(diǎn)的話，那么會(huì)沖泡出一杯難以入口的鳳凰單叢茶了。
什么是雞尾普洱茶，有什么功能?
說起雞尾酒，相信大家都會(huì)熟悉，“粉紅美人”、“血腥瑪麗”、“天使之吻”這些都是常見的雞尾酒。不過，你聽說過雞尾普洱茶嗎?據(jù)說茶不能一起喝。“雞尾普洱茶”怎么了?首先要注意的是，這里的“雞尾”不僅是不同季節(jié)、不同山岳的普洱茶的混合，而且是真正的
普洱茶會(huì)不會(huì)被白茶取代？
每談起今年的普洱茶市場(chǎng)，有不少茶商搖搖頭，往年不好做，還能咬咬牙熬過去，而今年的不好做，任你咬破嘴唇都無濟(jì)于事。不僅僅是因?yàn)橐咔榉磸?fù)，而且是因?yàn)槭袌?chǎng)變化很大?，F(xiàn)在某品牌的金融茶，都不香了！更何況，普通的廉價(jià)茶。在普洱茶整體需求下滑的同時(shí)，白茶
綠茶的保健功效：美容護(hù)膚、防衰老、防輻射
綠茶的加工，簡樸分為殺青、揉捻和枯燥三個(gè)步調(diào)，此中關(guān)頭在于殺青。鮮葉經(jīng)過殺青，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各類化學(xué)成份，根本上是在沒有酶影響的前提下，由熱力效用做好物理化學(xué)轉(zhuǎn)變，從而構(gòu)成了綠茶的質(zhì)量特點(diǎn)。綠茶是我們常喝的茶品，那末綠茶的保健功效有哪些
你曾犯過哪些泡茶的錯(cuò)誤呢？
學(xué)了泡茶之后，了解到泡茶要注意茶水比、水溫、時(shí)間三大要素，即便如此，時(shí)常還是把茶泡壞?？雌饋頉]有問題的泡法，如果在細(xì)節(jié)之處沒有留心，就很容易把茶泡得不好喝，還找不到原因。筆者給大家整理了一些泡茶的常見誤區(qū)，看看你有沒有“中招”呢？一、用手接觸
在家煮茶，請(qǐng)注意這3點(diǎn)誤區(qū)
圍壺而坐，傾心而談，聽著茶水沸騰的聲音，享受煮茶的樂趣，是一件極為寫意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區(qū)，下面我們就來看看，別把喝茶變糗事。誤區(qū)一：直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質(zhì)中是有氣孔的，“會(huì)呼吸”。煮茶葉時(shí)，鐵單質(zhì)會(huì)和茶葉里面的鞣酸反應(yīng)
