知識(shí)
葉形似“竹葉”的單叢茶，以“王”尊稱!
鳳凰單叢茶有著悠久的歷史，由于其品質(zhì)繁多，因此自古至今，時(shí)代積累，便形成了約有上百個(gè)株系，品系和品質(zhì)名稱。鳳凰單叢茶的品種非常之多，命名方法也多種，如根據(jù)茶樹、茶葉的特征命名、或根據(jù)文化特色命名、借物喻名、依據(jù)人名或地名、葉形、葉色和香型復(fù)式
“二十年的老白茶”，假的一本正經(jīng)，一個(gè)細(xì)節(jié)暴露所有！
近年老白茶的價(jià)格上漲很快。利字當(dāng)頭，魚目混珠的造假者也紛至沓來。或制作中悶堆、灑水做舊，或無意受潮后再烘、曬偽造湯色口感，或故意高溫高濕環(huán)境中存放，或老茶拼新茶壓餅，或用春尾茶、夏茶從外觀上冒充后虛標(biāo)年份...不一而足。如此做舊作假泡制出的所
茶是冬的知音，圍爐烹煎，身心皆安！
茶是冬的知音。“圍爐烹煎”，對(duì)于熱愛生活的人來說，想想就是很美好的。四個(gè)字里，不止有紅泥小火爐、炭火、圍坐的人、茶等，還透露著無限美好的意境。于百姓而言，是生活之中的尋常物事；對(duì)文人雅士而說，多了一分雅致，有著另一種獨(dú)特的格物精神。唐白居易有
中國名茶有多少，請(qǐng)你來補(bǔ)充
中國是茶的故鄉(xiāng)，是最早人工植茶、制茶、飲茶的國家，擁有眾多的名茶。我們常說中國有1000多個(gè)產(chǎn)茶縣(市、區(qū))生產(chǎn)的包括區(qū)域公用品牌在內(nèi)的名茶多達(dá)上千種，比如大家耳熟能詳?shù)奈骱埦⑵斩?、鐵觀音等，當(dāng)然也有極具地方特色的區(qū)域名茶。但是，中國具
蔡榮章：摸清“霧”區(qū)里的茶藝與茶道
就字面來看，茶藝是泡茶的技藝，茶道是泡茶喝茶的道理。泡茶喝茶的行為應(yīng)該說成茶藝還是茶道?如果就現(xiàn)今我們的泡茶喝茶來對(duì)應(yīng)這兩個(gè)名詞，應(yīng)該屬于茶藝，但是茶界的人又希望他們從事的茶事活動(dòng)包含泡茶喝茶的哲理在內(nèi)，若只是泡茶的技藝很怕被譏為雕蟲小技，總
常喝安化黑茶有哪些好處？
安化黑茶屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主。安化黑茶是一款養(yǎng)生效果非常好的黑茶，近年來受到廣大消費(fèi)者的喜愛，含有一種獨(dú)特的金花菌，富含18種氨基酸，450多種對(duì)人體有益的成分，有顯著的保健功效，所以我們要長期喝黑茶
安化茯磚茶的保質(zhì)期有多久？能長期存放嗎？
安化黑茶近年來走進(jìn)大眾的視野，安化黑茶由于有著非常好的養(yǎng)生效果受到了廣大消費(fèi)者的青睞，安化黑茶的種類也是非常多的，茯磚茶也是屬于安化黑茶中的一種，很多喜歡收藏黑茶的朋友會(huì)買一些茯磚茶來進(jìn)行收藏，那么安化茯磚茶的保質(zhì)期有多久呢？茯磚茶是一種具有
安化千兩茶的功效有哪些
百兩茶屬于湖南黑茶中花卷茶系列之一，由于那時(shí)候是用老秤進(jìn)行計(jì)量稱重，凈重為100兩，所以叫做百兩茶。安化生產(chǎn)的百兩茶已有300多年的歷史，是世界上獨(dú)一無二的產(chǎn)品。制作工序全部由手工完成，一般每年只有七八九三個(gè)月能生產(chǎn)，因此產(chǎn)量很少。接下來給大
長期喝安化黑茶有哪些禁忌？
據(jù)臨床證實(shí)，黑茶具有解油膩、治肚脹、療腹瀉、消脂肪、止渴生津、提神醒腦、調(diào)理腸胃、促進(jìn)消化等功能，長年飲用對(duì)降低血壓、血脂和血糖，增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性有良好的效果。黑茶最顯著的功效是“刮油”和降“三高”，對(duì)腸胃問題有獨(dú)到的預(yù)防、治療作用節(jié)。那么，
安化黑茶的專業(yè)保藏與家庭保藏
茶葉一般不適合長久保藏，但安化黑茶則可以較長久保藏，并且在存放過程中的自然發(fā)酵，多種內(nèi)含成分發(fā)生緩慢而復(fù)雜的變化，導(dǎo)致其湯色、香氣、滋味品質(zhì)的奇妙變化，使湯色由橙黃逐漸向橙紅（琥珀色）轉(zhuǎn)變，茶湯日瑩剔透，滋味更醇和、甜潤。一泡保藏好的陳年安化
安化千兩茶與茯磚茶的品質(zhì)特征
安化千兩茶有多種花色。各種千兩茶產(chǎn)品均要求踩制緊實(shí)，蔑箍緊扎，茶柱圓直且兩端大小基本一致或略呈上小下粗的竹筍形，中圍周徑、茶柱長度要基本一致。干茶外形色澤黑褐或有“金花”，無黑霉、白霉、青霉等霉菌滋生，內(nèi)質(zhì)上具有安化千兩茶的共同品質(zhì)特征，無劣
獨(dú)自飲酒可能是悶，一個(gè)人喝茶卻是境界
一個(gè)人可以散步，喝酒、讀書、遠(yuǎn)行；但，一個(gè)人喝茶卻是少而又少。一個(gè)人喝酒，可能是悶酒；一個(gè)人喝茶，卻更可能是境界。三五知己喝茶，漫無邊際聊天，看綠葉沉浮，嗅茶香中裊然飄起，是心靈的溝通，是情感的溫暖，是人生的慰藉，是文化深處開掘—茶的境界，與
滇紅茶好還是金駿眉好？
滇紅和金駿眉紅茶都是大家比較喜歡的茶種，但是這兩種茶還是有很大的不同，不僅是口感和外觀上，其價(jià)格也有一定的差異。而且同屬紅茶，因此不少茶友會(huì)拿來比較，滇紅茶和金駿眉那個(gè)好？滇紅和金駿眉區(qū)別在什么地方？下面給大家介紹一下，也希望您能根據(jù)自己的口
白牡丹有何特點(diǎn)，白牡丹茶屬于什么茶？
白牡丹茶，屬于白茶類，為中國福建歷史名茶。它以綠葉夾銀色白毫芽形似花朵，沖泡之后綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初開，故名白牡丹。白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈抱心形，葉背遍布潔白茸毛；沖泡后毫香鮮嫩持久；滋味清醇微甜；湯色杏
如何正確喝茶，三個(gè)問題要注意
快節(jié)奏的社會(huì)進(jìn)入到深處，人們?cè)絹碓揭庾R(shí)到身體健康，和保持通達(dá)，樂觀，開朗之精神世界的重要性。因此不斷有人嘗試從一直向前的流水節(jié)奏中抽出身來，喝一喝茶，看一看遠(yuǎn)方的山色；即讓身體得到了休息，又讓因節(jié)奏緊張而麻木了的靈魂重又找回對(duì)于“生”的樂趣。
普洱茶為什么能防輻射？
隨著現(xiàn)代科技的高速發(fā)展，一種看不見、摸不著的污染源日益受到各界的關(guān)注，這就是被人們稱為“隱形殺手”的電磁輻射。那有什么辦法預(yù)防輻射？有很多好的辦法就在我們?nèi)粘Ｉ钪?，比如喝普洱茶。普洱茶作為日常飲料，能預(yù)防輻射損傷，提高人體抗輻射能力，增進(jìn)人
會(huì)和堂新會(huì)陳皮：世界上最長情的告白，是我陪你慢慢變老！
時(shí)間是最好的朋友。人到了一定年齡，多少都有些懷舊，有一天因?yàn)檎覗|西，把家里翻了個(gè)遍，但卻像是打開了時(shí)間的大門，翻出的每樣老物件都能勾起對(duì)過去的美好回憶。那些發(fā)黃的信封、郵票、工作證讓我回想起剛剛參加工作時(shí)的場(chǎng)景；一張張塵封已久的老照片，讓我想
一啜一飲，甘露潤心
一年四季，茶皆是最好的飲品，不單是因茶味的豐富，也因愛喝茶的人。因?yàn)閻酆炔?，自然每一季都選它作為常喝的飲品。不管四季如何更迭變遷，有一顆平常心，有一杯手中茶，也就足夠美好了。飲一杯茶，在心靈的深處，可在某一瞬間，如坐草木之間，如歸云林精舍，可
茶 史：為什么茶葉是戰(zhàn)略物資？
相信97版《天龍八部》是很多人心中的經(jīng)典有情人皆為兄妹的段公子單純善良的小和尚虛竹還有出場(chǎng)自帶背景音樂的喬幫主構(gòu)成了一部難以替代的江湖傳奇金庸先生的《天龍八部》以宋遼關(guān)系為時(shí)代大背景會(huì)使人聯(lián)想到當(dāng)時(shí)金戈鐵馬，戰(zhàn)火紛飛的場(chǎng)景然而歷史上的宋遼兩國
從茶到六大茶類的起源研究（九）
我國最先發(fā)明綠茶制法。勞動(dòng)人民通過實(shí)踐，不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)體會(huì)，逐步加深認(rèn)識(shí)，提高了制茶技術(shù),制法和品質(zhì)都有提高。通過炒制綠茶的實(shí)踐而認(rèn)識(shí)發(fā)展到黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶等等制法。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日?qǐng)?bào)
