知識
為什么“清涼感”在熟普中較少見呢？
普洱熟茶的發(fā)酵，某種程度來說，是以消耗活性來獲取醇厚度的過程。相較于于生茶，熟茶的清涼感要少見的多?！?》今年“品一杯情懷”系列的熟普茶，因為口感驚艷，從一開始就極受歡迎。再加上它的規(guī)格是大餅（357g），耐喝且價格實惠，幾乎已經(jīng)完全取代17
「澀」有兩種情況，你知道嗎？
今天我們來聊一聊“澀”。一款茶“澀”，到底好不好？觀察下身邊做茶的人對澀的理解，分歧還是挺大的。有的人覺得“澀”很不好，茶葉澀代表了樹齡小；有人覺得“澀”是必要的，“澀”是單寧，有澀一個茶才能有陳化潛力。我們該怎么理解澀呢？澀生津嗎？這是要看
普洱茶耐泡與不耐泡哪個好？越好的茶越耐泡嗎？
耐泡的茶就是好茶，不耐泡的茶就不是好茶，很多人在買茶時都會問，你的這個茶葉能泡幾次。店家剛好賣普洱茶，不假思索的跟你說，你放心，這個茶非常耐泡，可以泡一天，是真的好，耐喝得很?。。?！普洱茶耐泡性的5大因素1、茶葉原料的老嫩度一款茶葉耐泡不耐泡
普洱茶的沖泡技巧，這四個關(guān)鍵點要把握好！
喝茶是一件很講究的事情，喜歡喝茶的人肯定在生活中非常精致，且具有儀式感的。所以很多人對喝茶人的看法都是，雅致。其實要學(xué)會泡好一杯普洱茶，掌握好沖泡的茶具，水溫，以及茶水比例和出湯的時間就能泡出一杯好喝的茶湯。普洱茶的沖泡技巧一、沖泡茶具一般來
普洱茶有哪些基本特征？普洱茶區(qū)別于其他茶類的最大特點
普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品,以符合普洱茶產(chǎn)地條件的云南大葉種曬青茶為原料,按特定的生產(chǎn)工藝生產(chǎn),具有獨特品質(zhì)特征的茶葉,根據(jù)工藝的不同分為普洱生茶和普洱熟茶兩大類,同時普洱茶具有葉質(zhì)肥碩,內(nèi)含豐富,強烈霸氣,香高持久等特征。普洱茶基本特征
純料vs拼配，存茶應(yīng)該如何選擇？
純料茶和拼配茶的對比一直都是市場上的熱門話題。在茶葉同等優(yōu)秀的情況下，純料茶和拼配茶哪個更具有未來越陳越香的潛力，這是茶友們會糾結(jié)的問題。讓我們一起聊聊純料vs拼配，看看存茶應(yīng)該如何選擇？拼配與純料的界定首先應(yīng)該將拼配與純料的概念界定清楚。市
老徐鑒茶：2020冰島地界古樹黃片滋味如何？茶味薄、水味重，還鎖喉？
今天品鑒的茶來自云南，包裹里有兩個茶樣，一個茶是昔歸黃片，但它看起來不是黃片，可能是茶友弄錯了。另一個茶是2020冰島地界古樹黃片，也是個黃片，下面我們就品鑒一下這茶。取茶8克，這茶看起來應(yīng)該是從一個茶磚上拆下來的，壓得比較緊，給它稍稍的多悶
一起來了解安吉白茶
安吉白茶是我最喜愛的中國綠茶之一。它的名字中文直譯是白茶，但其實它是一種綠茶，因為茶葉的淺白色得名。茶葉的顏色整體淺綠，并非純白，與深綠色的莖形成鮮明對比。顏色的差異在嫩芽上更加顯著，完全成熟則會變?yōu)檎５木G色。安吉白茶是如何生產(chǎn)的首先是采摘
我們的鄉(xiāng)愁，12月刊記錄我們的茶山行走
近來在抖音上，一個叫“張同學(xué)”的視頻突然火了。他憑借記錄和演繹東北農(nóng)村大齡男青年的單身生活，拍著流水賬式的視頻，一周漲粉617萬，單條視頻播放超2億。用40個作品，就引流近1000萬。在視頻里，日上三竿，張同學(xué)拉開粉色碎花窗簾，下炕，拿出隔夜
茶識：世界紅茶產(chǎn)地概況(二)
上次我們跟大家聊到了世界紅茶格局中很重要的一個地區(qū)，印度，及其三大產(chǎn)區(qū)中最負盛名的大吉嶺地區(qū)，還以大吉嶺紅茶為例，簡要地說明了國外的完整葉片紅茶是如何分級的。還沒看過上一篇內(nèi)容，或是想要再回顧一下的茶友請點擊鏈接茶識丨世界紅茶產(chǎn)地概況(一)今
元旦 用一杯茶，迎接更好的未來！
元，謂“首”；旦，謂“日”“元旦”意即“首日”。“元旦”一詞最早出現(xiàn)于《晉書》“顓帝以孟夏正月為元，其實正朔元旦之春。”圖片來源：網(wǎng)絡(luò)這一天世界上大多數(shù)國家把它作為新年的第一天它包含了人們慶祝新年第一天的興奮它標(biāo)志著舊一年的結(jié)束、新一年的開始
從茶到六大茶類的起源研究（六）
我國最先發(fā)明綠茶制法。勞動人民通過實踐，不斷地總結(jié)經(jīng)驗體會，逐步加深認識，提高了制茶技術(shù),制法和品質(zhì)都有提高。通過炒制綠茶的實踐而認識發(fā)展到黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶等等制法。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報
三明明溪縣紫云村發(fā)現(xiàn)明朝茶葉進貢文獻
△紫云茶農(nóng)12月20日，三明市明溪縣夏陽鄉(xiāng)紫云村88歲的楊德輝老人一邊翻閱一本清朝嘉慶年的《楊氏族譜》，一邊講述祖先明朝御醫(yī)楊宗源向景泰皇帝進貢茶葉，并被欽賜“皇恩寵章（錫）”牌匾的歷史。“這是我市發(fā)現(xiàn)有確切年代和事件的茶葉進貢的珍貴文獻，對
收藏飲茶大全！教你選對體質(zhì)，喝好茶~
茶本性寒，能使人頭腦清醒、理氣舒緩。人的體質(zhì)不同，適合飲用的茶也各不相同。因此，選對茶、喝好茶，就要先了解茶性及相應(yīng)茶性適宜人群。茶性.01綠茶，核心工藝是“殺青”，性寒。體質(zhì)偏熱、胃火盛、精力充沛者飲用綠茶有很好的清火、醒腦、提神之功。綠茶
初識普洱茶：普洱茶品飲之異味
異味，可以說是普洱茶品飲中比較負能量的體驗了，尤其如果異味比較嚴重的話，可以說一款茶基本被毀了。所以，異味是我們不希望喝到的，但是作為普洱茶品飲中可能會遇到的一種情況，我們還是有必要了解一下?？偟恼f來，異味主要有兩大來源：1、工藝所致；2、存
解碼茶的不同風(fēng)味
我們并不是想教你如何沏茶，而是如何正確品茶。今天，我們將向你展示“精品茶科學(xué)”的魅力，帶你一起解碼茶的不同風(fēng)味。事實上，茶的不同風(fēng)味可大致分為三類，包括口味、口感和香氣?？谖督?jīng)常和香氣弄混，特別是當(dāng)茶的味道和草坪或水果沙拉相近。今天，就讓我來
普洱茶生茶放久了就成熟茶了嗎？
普洱茶分普洱生茶和熟茶，雖然生熟都同為普洱茶，但本質(zhì)上是不一樣的；普洱茶經(jīng)過陳放后會進行轉(zhuǎn)化，使得生茶的湯色會向著橙紅轉(zhuǎn)化，但生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，生茶放多久也不會變成熟茶。什么是普洱茶普洱茶是用云南的大葉種茶鮮葉采摘制作成毛茶，毛茶是
普洱茶越陳越香,教你簡單方便的普洱茶家庭儲存方法
近年來，隨著普洱茶的火熱，很多人開始愛上喝普洱茶，遇上品質(zhì)不錯的茶品也會收藏些。但買回家后，發(fā)現(xiàn)放一兩年后拿出來再喝，不是發(fā)霉變質(zhì)喝不了，就是變味難喝。普洱茶的品飲價值和收藏與投資價值在于“存”，而后“陳”，“陳”后便能生“香”，升值。因此，
喝普洱茶舌底鳴泉是什么感受
一般正常喝飲料時，液體吸進口中，從舌尖沿看舌面滑入口腔，少部分由舌面向兩側(cè)滑落，和牙床接觸，大部分則由舌面向后方滑進喉嚨去了。液體在口腔內(nèi)停留的時間很短，所接觸口腔的面積也不大，這種急速匆忙的喝法，在喝茶時叫“牛飲”，在飲酒時叫“干杯”吧！所
