知識
常喝茶的人，最后都怎么樣了？
喝茶，可以是一種習(xí)慣、一種興趣、一種生活方式。就像看書一樣，并不會給生活帶來立竿見影的改變，但是時間久了，喝茶會潛移默化的影響著我們的性格、生活，甚至是行為。茶喝的多了，長相年輕愛喝茶，堅(jiān)持常品常飲茶的友，由于茶的養(yǎng)生功效早已經(jīng)被無數(shù)證明，美
都說冰島有冰糖甜韻，難道它就沒有苦味嗎？
冰島普洱茶，又一個資深普洱茶友們繞不開的名字。有人為它昂貴的價格卻步，有人因它全新的口感贊嘆不已。一款真品難求，嘗到真品就讓人沉溺其中，無法自拔的茶。未嘗冰島，小編已看過、聽過過太多關(guān)于冰島茶葉口感的描述，有人說它的苦澀感低到近乎于無，有人說
普洱茶能保存多久？保質(zhì)期在哪里看？
關(guān)于普洱茶的“越陳越香”，這是普洱茶的核心問題之一，也是目前包括云南茶業(yè)界爭論最多的一個問題。所言，“越陳”是時間概念，“越香”是物質(zhì)概念。那么普洱茶能保存多久？保質(zhì)期在哪里看？普洱茶能保存多久？普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成
普洱茶揉捻工藝的重要性
揉捻，是普洱茶鮮葉殺青之后的制作工序，即借助外力使茶菁成條，同時破壞茶鮮葉細(xì)胞組織，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面的過程。那么關(guān)于揉捻該怎么揉？力度大小對茶葉品質(zhì)有什么影響？揉捻需掌握“老葉熱揉、嫩葉冷揉、老葉重揉、嫩葉輕揉”的原則。就個人制茶
渥堆工藝的發(fā)展雛形
渥堆發(fā)酵是制作普洱熟茶的一項(xiàng)工藝，是將云南大葉種曬青毛茶濕水后，堆放到一定高度，在濕熱作用、微生物菌群的共同作用下，形成普洱熟茶特有風(fēng)味的工藝過程。渥堆發(fā)酵工藝的發(fā)明，解決了普洱茶自然發(fā)酵耗時過長的問題，節(jié)約了時間、空間，緩解了資金壓力，有助
普洱熟茶最佳品飲期
對于普洱熟茶究竟放幾年才好喝這樣的問題，我們可以把握住熟茶的三個品飲期：第一個品飲期：兩三個月剛壓制好兩三個月以后，這個時候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥熱，高溫蒸壓之后的水味還在，但也有熟茶獨(dú)特的醇香甘甜，這個時候喝它，主要是為了試茶，
普洱茶苦澀底越重，轉(zhuǎn)化空間越大？
對于普洱茶的苦味，有些人會喜歡，而有些人又很排斥，而對于普洱茶的苦澀底，坊間一直講苦澀重的茶后期轉(zhuǎn)化也大，這是真的嗎？首先，我們知道茶葉的滋味是由味覺感受滋味所呈現(xiàn)的，而茶葉的滋味又包括酸、甜、苦、澀、鮮、咸等味素，茶葉中澀味的物質(zhì)主要包括茶
有茶可暖冬日歲月
冬天，有很多讓人溫暖的事。比如約上三五好友，吃一頓火鍋；或者在鄉(xiāng)間的土灶膛，烤幾個甜滋滋的紅薯；還有，在陽光明媚的午后倚著窗臺曬太陽…如果這些溫暖的事，只能選擇一件，我會毫不猶豫的選擇——喝茶。冬天，還有比喝茶更溫暖的事嗎！茶暖身心南方的冬天
辯色識香——普洱生茶的泡前必修課（一）
想要真正讀懂普洱茶，享受普洱茶品鑒的樂趣并不容易，除了需要長期積累的切身體驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)之外，更應(yīng)具有豐富的知識結(jié)構(gòu)和人生藝術(shù)素養(yǎng)。就普洱茶生茶來說，獨(dú)特的色、香、味、氣、韻，需要調(diào)動人的手、耳、眼、鼻、口、喉、腦、肺、胃等可感知器官和全部味蕾細(xì)胞
最好的生活狀態(tài)：口袋有錢，手中有書，杯中有茶
每個人都有自己的生活，這才是與眾不同的地方。有的人浪跡天涯，把世界當(dāng)成家；有的人鐘情家庭的溫暖，生活莫過于一盞為你等待的燈；有的人，向往把生活過成喜歡，有春風(fēng)冬雪煮新茶。一百種生活，便有一百種美好。但如果要我說，在我的想象里，一個人最好的生活
隔夜茶的妙用有哪些？隔夜茶的感謝與作用！
都覺得隔夜茶不能喝，其中有些說法“危言聳聽”，譬如喝隔夜茶會得癌癥，其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。隔夜茶之所以不宜用，是因?yàn)闀r間過久，維生素大多已喪失。但未變質(zhì)的隔夜茶，在醫(yī)療上自有妙用。最簡單的隔夜茶的妙用1．隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，
泡茶不好喝的誤區(qū)，大多數(shù)人都犯過！
學(xué)了泡茶之后，了解到泡茶要注意茶水比、水溫、時間三大要素，即便如此，時常還是把茶泡壞?？雌饋頉]有問題的泡法，如果在細(xì)節(jié)之處沒有留心，就很容易把茶泡得不好喝，還找不到原因。筆者給大家整理了一些泡茶的常見誤區(qū)，看看你有沒有“中招”呢？一、用手接觸
熟茶，是怎么“熟”起來的？
普洱熟茶，大家都非常的熟悉，是以云南的大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵的工藝加工而制成的。各位茶蟲對于這類茶知識應(yīng)該是信手拈來，然而普洱熟茶的發(fā)酵史，卻鮮有人耳聞。本期昆侖說茶我們從20世紀(jì)初的發(fā)酵開始講起，說一說神秘的普洱熟茶發(fā)酵，我們熟
一地一風(fēng)味！中國人吃茶食大有講究！
茶與茶食的相遇，是兩相成全碰撞出的翩躚詩意。一壺清茶，幾樣茶食，兩相清歡。茶食的甜、咸、香，為品茗的滋味增添變化，讓喝茶成為一件更有雅趣的事情。茶食既為果腹，更為呈味載體。在與茶的搭配上，講究茶食與茶性的和諧搭配，注重茶食的風(fēng)味效果，地域習(xí)慣
勐海古茶園之南糯古茶山
勐海作為中國普洱茶第一縣，也是眾多喜愛普洱茶的茶友都向往和朝圣之地。云南勐海大葉種茶為中國著名茶樹良種，屬于喬木型植株，樹冠高大。一般自然生長樹高5-6米，最高可達(dá)20米以上。鮮葉中含有的茶多酚及兒茶樹含量豐富。葉大而厚，耐揉搓，是云南省特有
陳開義||蒙頂山上品甘露
放下匆匆腳步品味一杯甘露讓歲月悄然駐足讓時光不再迷路千年銀杏樹遮天蔽日幕紅墻伴梵宇晨鐘敲暮鼓重溫詩詞歌賦端起吉祥祝福靜坐清風(fēng)雅雨放下紅塵滿腹平平仄仄的風(fēng)霜雨露從觀音菩薩的凈瓶跳出溫潤了一瓢塵世的甘露凈化了一雙虔誠的眼目今天我老成一株千年茶樹從
冬春季茶園生產(chǎn)管理不能松 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部技術(shù)指導(dǎo)意見來啦
春茶是全年茶葉生產(chǎn)的重中之重，冬春季是加強(qiáng)茶園管理、促進(jìn)春茶提質(zhì)增效的關(guān)鍵時期。為加強(qiáng)冬春季茶園管理，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組制定冬春季茶園生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)意見如下。一、做好災(zāi)害預(yù)防預(yù)防凍害
興海茶：虎年將至，你應(yīng)該知道這10條關(guān)于“虎”的小知識（下）
星霜荏苒，轉(zhuǎn)眼間辛丑牛年已到尾聲，意味著壬寅虎年馬上就要來啦。我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了10條關(guān)于“虎文化”的小知識（本文為后5條，前5條見上篇推《文虎年將至，你應(yīng)該知道這10條關(guān)于“虎”的小知識（上）》），希望大家可以認(rèn)識“虎”，了解“虎”，在即將到來
白茶從新到老，有什么變化？
白茶制作的最大特點(diǎn)在于它的“自然天成”。不需要人過多的干預(yù)加工，靠的就是人對大自然的充分利用。不炒不揉，全靠曬，吸收太陽光的能量，讓白茶在盡可能少的外界干擾下自由地綻放。白茶適合陳放，正是由于它完整的保留了茶葉的諸多成分，可以慢慢轉(zhuǎn)化。壽眉在
如何正確飲用綠茶？
正確的喝綠茶的方法是：用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。1、茶具綠茶的沖泡，要求茶具潔凈，通常用透明度好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡，以便于襯托碧綠的茶湯和茶葉。其中尤以玻璃杯為佳，玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明、形態(tài)各異而受人青睞。以玻璃茶杯(
