知識
普洱茶采摘鮮葉與時間的標(biāo)準(zhǔn)
普洱茶的鮮葉采摘最佳時間在日出后半小時后。從大季節(jié)來講普洱茶采摘時期是每年三月開始直到十月左右，而鮮葉最好是在早上十點至十二點左右的時候完成采摘工作，這樣可以避免由于鮮葉水分含量過高，不利萎凋與殺青的問題。采茶一般是在春季、夏季和秋季三個季節(jié)
影響普洱茶品質(zhì)的四大自然因素
這些只是部分基礎(chǔ)的重要因素、當(dāng)然自然的因素還有普洱茶樹種本身及生長的緯度、光照程度、每年的氣候變化等也會影響普洱茶的品質(zhì)、但是只要選擇好以下四點，普洱茶山頭的茶韻茶味是不會變的。一、茶山生態(tài)環(huán)境生態(tài)環(huán)境的好壞與茶葉品質(zhì)有著直接的關(guān)系。根據(jù)現(xiàn)有
掛杯香可以作為評判普洱茶好壞的依據(jù)嗎？
在茶界，顧名思義，“掛杯香”又稱“掛杯”，俗稱“杯底留香”，就是留存于杯子的香氣。即洗茶第一泡從公道杯倒掛后，趁熱在杯口聞一下，然后等公道杯稍冷或晃幾下再聞的香氣或香味。在品飲一款普洱茶時，其實大部分人有聞杯底香的習(xí)慣，而我們也經(jīng)常遇到這樣的
冬日辦公室喝茶指南，吉普號干貨合集
不管是餅茶、散茶還是龍珠用分享壺來泡，怎么都不會出錯它能滿足你不同的飲茶需求工作時間也不能忘記，來杯茶放松一下//可念品牌部茶齡5年不可一日無茶的可念，平常都用分享壺來泡龍珠。龍珠因為過了一道蒸汽，喝起來就更加的甜。在分享壺里泡出來就算是泡久
生茶的儲存價值就一定比熟茶高嗎？
普洱茶和其它茶類相比，最大的區(qū)別就是，普洱茶具有“越陳越香”的特質(zhì)，這是一種經(jīng)得住時間考驗的茶。經(jīng)常聽到有人說：“存生茶，喝熟茶。”但生茶就一定比熟茶好嗎？新壓制的生茶口感苦澀，茶性寒涼，對于胃不好的人群來說是十分不友好的，建議少喝或不喝。而
普洱熟茶上有白點是發(fā)霉了嗎
有的人發(fā)現(xiàn)自己買的茶葉表面有一些白白的東西在上面，將茶葉撬開之后也看到像發(fā)霉的一些東西，此時大家就會疑惑茶葉中怎么會有這些東西，認(rèn)為肯定是發(fā)霉了，覺得自己買到了變質(zhì)的，不好的茶葉。那么，普洱茶出現(xiàn)的一些白色物質(zhì)真的是發(fā)霉了嗎？下面我們來看看怎
黑龍江省茶業(yè)協(xié)會助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展暨銀泰城集茶巷（哈爾濱）啟動活動圓舉行
2021年11月27日，黑龍江省茶業(yè)協(xié)會助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展暨銀泰城集茶巷（哈爾濱）啟動活動圓舉行。同時，銀泰集茶巷被授予黑龍江省茶文化傳播基地、黑龍江省茶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略合作單位、黑龍江省民俗攝影創(chuàng)作基地等稱號。項目從籌備到開業(yè)，得到了社會各界人士的
注意這些小細(xì)節(jié)，讓你成為茶桌上的有禮之士！
“客來敬茶”，這是中國人重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)?？此坪唵蔚囊槐瑁鋵嵃岛嗽S多禮儀和學(xué)問。通過沏茶、倒茶、聞茶、飲茶等動作，往往就能體現(xiàn)出一個人待人接物的禮儀。在茶桌上，學(xué)文化，知禮儀，是每個喝茶人都應(yīng)該做的功課。無論是主人還是客人，應(yīng)知
熟茶拼配與生茶拼配的區(qū)別是什么？
拼配適用于生茶和熟茶，但對于生茶的影響力更為長遠(yuǎn)，因為人工發(fā)酵的熟茶適于當(dāng)下飲用，而生茶需要經(jīng)受一定時間的存放進(jìn)行自然后發(fā)酵，所以，在生茶拼配過程中，不僅要考慮當(dāng)下的口感，還要預(yù)見后期陳化的方向。生茶拼配茶是取不同產(chǎn)地、不同等級、不同存貯年份
普洱茶生茶存下去到底能不能變成熟茶？
生茶放久了能不能變成熟茶？老生茶和熟茶有什么區(qū)別？這一類問題看似入門，實際很多老手也講不清。因為普洱生茶和普洱熟茶的名字本身就容易讓人產(chǎn)生聯(lián)想。足夠老的生茶湯色、口感確實也接近熟茶。要搞清這個問題，得一步一步來。1、生茶和熟茶是工藝表述從定義
普洱茶放著放著怎么香味就沒了，是什么原因！
為什么有的時候會感覺普洱的香氣味道提不上來，感覺好像沒什么香味而且沒什么味道，那這到底是什么回事？其實這里面有很多原因的，下面我們就逐一解答給大家聽。倉儲原因這個是很常見的茶餅放的香氣盡失的一大原因。一種情況是露天存放：不管是什么香味物質(zhì)只要
常飲紅茶，這些紅茶入門知識一定要了解！
紅茶也越來越受到廣大茶友的喜愛，那在飲紅茶時，一些紅茶入門的小常識還是可以簡單來了解一下：基本資料紅茶，英文為Blacktea，為我國第二大茶類。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)。鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90
普洱新茶不好喝，放一放就真能變好喝？
普洱茶的“越陳越香”，指得就是存放時間越久，茶葉綜合品質(zhì)就越好。但“越陳越香”是有前提條件的。如果原料和工藝都不錯，新茶時期可能會因為“火氣未消”、水汽未干等原因，導(dǎo)致茶葉喝起來有燥感，或者是香氣不明顯，類似的普洱茶其實在適宜的環(huán)境中存放幾個
泡白茶有4大講究
做茶的師傅要具有匠心精神，這樣才能做出好茶來，而喝茶的人也需要對自己多講究些，不管是從泡茶方式還是飲茶理念，都需要認(rèn)真去對待。那么泡白茶都有哪些講究？主要有4大講究，雖然這些講究看似簡單，但很多新手朋友會粗心大意做錯。一、對茶水比例不以為然一
買一把真正的紫砂壺到底要多少錢？
一入壺門深似海，許多壺友應(yīng)該都有這樣的感受。各種紫砂壺五花八門，價格也是有高有低，那紫砂壺到底要多少錢?如果壺友們要入手一把紫砂壺，普遍的價位標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?今天，堂主來給大家分享一下，紫砂價格的話題，首先若是以價格來區(qū)分紫砂壺，我們可以分成三
紫砂小知識：芝麻段是原礦的，還是人工調(diào)配的？
芝麻段是本山段泥中一款較有特色的泥料，之所以叫芝麻段，是因為其作品燒成后，有眾多的白色顆粒、紅色顆粒和黑色顆粒，自然密布于體表，呈芝麻狀黑色顆粒或者偏紅色顆粒非常顯眼，常見的芝麻段都是黑色顆粒密布壺全身，但整體的顆粒層次感比較清晰，像是薄紗上
大益357百科：普洱熟茶發(fā)酵技術(shù)演進(jìn)，經(jīng)歷了哪三個時代？
發(fā)酵是食物的煉金術(shù)，我們熟知的面包、泡菜、酸奶、啤酒都離不開微生物發(fā)酵。世界上關(guān)于發(fā)酵的書很多，但普洱熟茶發(fā)酵卻很少被提起。其實，隨著科技的不斷進(jìn)步，熟茶的發(fā)酵技術(shù)也在不斷迭代更新，在一代代茶人不懈努力地探索和研究中，熟茶的發(fā)酵技術(shù)一共經(jīng)歷了
簡析漢代煮茶、唐代煎茶、宋代點茶及明清泡茶
簡析漢代煮茶、唐代煎茶、宋代點茶、明清泡茶中國古代的飲茶歷史大致可劃分為四個時期，即漢魏六朝、隋唐時期、五代宋時和元明清時期。各個時期的飲茶方式、方法自有特點，下面我們就來簡單了解其各自的獨特風(fēng)味。1漢魏六朝——煮茶法漢魏兩晉南北朝所飲何茶?
為什么那么多人喜歡喝普洱茶？喝普洱茶有什么用？
喝普洱茶有什么用？這是因人而異的事，如果你沖著喝普洱茶能帶來健康，那么普洱茶的作用就是喝出健康，如果你選擇的是修身養(yǎng)性，那么普洱茶就能讓你心性平和。如果你喝普洱茶就是為了喝個茶味，那么它的作用就是比白開水好喝一點。你不喝普洱茶，甚至是不喝茶，
福鼎白茶知識集錦：茶湯里的“泡泡”，是好還是壞？
不知道茶友們有沒有注意到，當(dāng)泡上一杯茶時，會發(fā)現(xiàn)茶湯上飄著一層“泡泡”，甚至經(jīng)過兩三泡之后，還有殘留。這時候你會怎么做?是把泡沫刮掉，還是繼續(xù)飲用?看完文章，你就知道這些“泡泡”該喝還是該倒了。有的茶友一看到這些“泡泡”，就開始懷疑自己是不是
