知識(shí)
茶點(diǎn)里的江西茶生活
開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶，用來(lái)形容老百姓的生活日常。茶之于江西人，融入在生活中尤甚。身處江南茶區(qū)，江西人喜歡喝茶，無(wú)論是過(guò)去還是現(xiàn)在，江西尤其是南昌茶樓眾多。人們?nèi)粘９洳铇遣桊^，喝茶聊天吃點(diǎn)心，當(dāng)?shù)刂^之“皮包水”?；诮鞯貐^(qū)由來(lái)已久的濃厚
如何慧眼辨別有搖青的烏龍茶?
有搖青的烏龍茶外形較為松散，因有充分的搖青發(fā)酵，水分走失，包揉捻時(shí)少有膠狀的茶汁粘性，塑形較難緊結(jié)。毛茶梗連著茶，不脫梗。無(wú)搖青的茶直接制炒，茶汁溢出更容易包揉，但茶梗會(huì)脫枝，雖外形緊結(jié)，但一眼就能識(shí)別。傳統(tǒng)的烏龍茶要多搖青，從茶葉采摘，曬青
怎么區(qū)分普洱茶的苦、甜、澀？
關(guān)于茶的滋味，每個(gè)人都有自己的理解。苦、澀、甜...這些形容茶滋味的詞數(shù)不勝數(shù)，總會(huì)時(shí)不時(shí)的出現(xiàn)在我們的腦海中。今天，我們就來(lái)詳細(xì)了解一下普洱茶中的苦、甜、澀...苦有人說(shuō)“不苦不澀不是茶”雖說(shuō)可能帶有一定的片面性，但苦澀確實(shí)是茶的本味。茶湯
普洱茶的這幾種異味，你是否都體驗(yàn)過(guò)
普洱茶分生熟，生茶，入口微苦，苦過(guò)之后，回味無(wú)窮，舌底泉涌。熟茶，湯汁飽滿，淡淡陳香，微微的甜，暖胃養(yǎng)生。普洱茶風(fēng)情萬(wàn)種，不同的山頭，不同的拼配，不同的味道。但有的普洱茶由于原料、工藝或是倉(cāng)儲(chǔ)的問(wèn)題導(dǎo)致茶葉中帶有異雜味，那么你體會(huì)過(guò)以下三種異
普洱茶熟茶等級(jí)劃分有幾級(jí)
為滿足采購(gòu)和拼配生產(chǎn)的需要，對(duì)散狀的普洱熟茶會(huì)按照分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行等級(jí)劃分，其等級(jí)從高到低依次分為宮廷、特級(jí)、一、三、五、七、九級(jí)共七個(gè)等級(jí)，級(jí)別越往后，茶箐越為粗老。熟茶等級(jí)：特級(jí)：條索緊細(xì)；外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤(rùn)顯毫；陳香濃郁滋味濃醇甘爽
為什么都喜歡喝普洱春茶
剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好，所以春茶的香氣馥郁，韻味悠長(zhǎng)，鮮爽度和甜潤(rùn)度極好，故成為了愛(ài)茶人士的期待。春茶的特點(diǎn)1、養(yǎng)分積累充足香氣滋味濃厚：剛踏入春季，氣溫相對(duì)較低，有利于古茶樹(shù)對(duì)含氮化合物的合成，茶葉中游離氨基酸、
什么是嘜號(hào)茶？嘜號(hào)茶是怎么來(lái)的？
進(jìn)入普洱茶的世界，我們會(huì)接觸到一些“數(shù)字茶”，比如：7542、7572、8582、8592、7262等。這些數(shù)字叫做“嘜號(hào)”，嘜號(hào)茶是怎么來(lái)的呢？嘜號(hào)的由來(lái)普洱茶作為商品，在過(guò)去外銷比重較大。1973年普洱茶人工發(fā)酵工藝的成功研發(fā)和應(yīng)用，普洱
到底什么樣的普洱茶不能買？
為什么有的普洱茶不能買呢？并不是等級(jí)的原因，而是因?yàn)槠斩袌?chǎng)上有魚目混珠的時(shí)候，作為愛(ài)喝普洱茶的茶友，想要安心喝茶，也要學(xué)會(huì)分辨普洱茶到底值不值得買。對(duì)于我們這些單純只是喜歡喝普洱茶的人來(lái)說(shuō)，存茶只是為了自己喝，買茶隨著自己的口感、喜好選擇即
普洱茶怎么喝？
喝普洱茶是一個(gè)輕松、愉悅的過(guò)程，只需盡情享受茶湯帶來(lái)的各種奇妙的口腔刺激和身體反應(yīng)就行了。并不一定要拘泥于某些程式。但是，如果在喝茶的過(guò)程掌握一些品鑒的簡(jiǎn)單技巧，就更容易用最快的時(shí)間判斷茶的特點(diǎn)及優(yōu)劣，而且，一副很專業(yè)的樣子，不僅可以大肆吸收
普洱茶餅出現(xiàn)油斑，究竟是怎么回事？
茶油，熟悉普洱茶的朋友們應(yīng)該都不陌生，雖然看上去有些不美觀，但也往往是一款茶“沉淀”的象征。一般而言，新茶是不會(huì)出現(xiàn)茶油的，出現(xiàn)茶油至少需要3年以上。那么，茶油究竟是什么東西？跟茶的品質(zhì)、倉(cāng)儲(chǔ)是否有關(guān)系呢？首先我們要判斷一下，普洱茶油斑的出現(xiàn)
茶葉好不好，一悶就全知道了！
日常喝茶、泡茶，大多數(shù)人會(huì)根據(jù)自己的喜好，喜歡淡一點(diǎn)或者濃一點(diǎn)，會(huì)選擇即刻出湯或是悶一會(huì)兒，亦或者是為了測(cè)試這款茶的最佳口感會(huì)選擇相應(yīng)的泡法。但是從鑒別茶葉品質(zhì)的角度來(lái)說(shuō)，泡茶的時(shí)候“悶”一會(huì)，能夠幫助我們看到茶品缺陷。普洱生茶“悶”上30秒
普洱茶的粘稠度究竟是什么?
粘稠度主要是通過(guò)茶湯入口的表現(xiàn)來(lái)體現(xiàn)的。一款茶沖泡后,茶湯入口馬上就可以判斷其粘稠度。優(yōu)質(zhì)的普洱茶,無(wú)論生熟,在新茶階段就必須具備優(yōu)秀的粘稠度。粘稠度還有另外一種闡述,那就是口腔豐富度與口腔沖擊力。粘稠度普洱茶的粘稠度就是指其水溶性物質(zhì)是否豐
普洱茶的層次感究竟是什么?
不少茶老饕，喝茶時(shí)總把“層次”“粘稠”掛在嘴邊。面對(duì)這些看似很高級(jí)的詞很多茶小白一臉懵圈，究竟何為層次感，何為粘稠度？今天就讓我們一起來(lái)探究一下，究竟何為“層次感”。層次感其實(shí)我們所說(shuō)的普洱茶層次感就是指茶湯入口以后口腔中的變化，以及茶湯在每
熟普為啥沒(méi)有回甘？
普洱熟茶是用云南大葉種曬青毛茶原料，經(jīng)渥堆發(fā)酵制成，相對(duì)于小葉種茶葉而言，云南大葉種茶葉的內(nèi)含物質(zhì)更豐富，這也是熟茶能夠生津回甘的物質(zhì)基礎(chǔ)。在品飲普洱茶時(shí)，生津回甘，是判斷普洱茶的一個(gè)重要因素。大家知道，普洱分為生普與熟普，大家喝生茶時(shí)都會(huì)說(shuō)
普洱茶知名茶山，你去過(guò)幾個(gè)？
普洱茶六大古茶山，位于西雙版納傣族自治州內(nèi)，集中在瀾滄江以東，分別為易武（漫撒）、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、攸樂(lè)（基諾）茶山。易武：位于西雙版納勐臘縣中北部，古鎮(zhèn)越縣政府所在地，傣語(yǔ)意為“美女蛇居住之地”。易武因茶揚(yáng)名，是茶馬古道的原點(diǎn)，是歷史
普洱茶的等級(jí)是按什么來(lái)分的？
普洱茶經(jīng)過(guò)上千年的發(fā)展，各種形態(tài)、工藝、品類等不斷完善。但是因?yàn)槠斩璧奶厥庑院蛷?fù)雜性，讓很多消費(fèi)者仍然不知道如何選擇適合自己的茶。如何讓消費(fèi)者明明白白的消費(fèi)普洱茶？普洱茶的等級(jí)分類就顯得尤為重要！今天咱們來(lái)了解一下，普洱茶的等級(jí)分類是怎樣劃
普洱茶存多久更好喝？
普洱茶與其他茶類最大的區(qū)別就是它可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，并且越陳越香?；诖?，普洱茶既可自飲又可收藏投資，但無(wú)論是飲用還是等待升值出售，都必須了解普洱茶陳化的巔峰期是在什么時(shí)候。只有這個(gè)時(shí)期的茶能夠達(dá)到最高的飲用價(jià)值和收藏價(jià)值，過(guò)了這個(gè)階段普洱茶內(nèi)含的
喝茶拉肚子是什么原因？正常嗎？
中國(guó)是茶文化的故鄉(xiāng)之一，也有很多患者很喜愛(ài)喝茶，但是一喝茶就拉肚子，其實(shí)這類患者多半是由于脾胃比較虛弱，或是患有慢性腸炎、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病。喝茶拉肚子的原因1、第一個(gè)原因是空腹喝茶，每天一大早上起來(lái)，覺(jué)得口干舌燥，就想要喝茶，就一大口的喝
為什么普洱春茶比其它茶類遲？
春茶是茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季的休眠，越冬后在春天萌發(fā)芽葉制成的茶葉，在每年早春的雨水過(guò)后，春芽便開(kāi)始萌動(dòng)，截止目前許多茶類的春茶也都已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)地上市了。但是眼瞅著二月已經(jīng)過(guò)去，普洱春茶卻還遲遲未到，這又是為何？地理環(huán)境和氣候不同如詩(shī)云：人間四月芳
什么是臺(tái)地茶？ 普洱臺(tái)地茶怎么樣？
臺(tái)地茶是指采制于建國(guó)后發(fā)展起來(lái)的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點(diǎn)是“集中連片、高產(chǎn)”，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。該類茶人工栽培后一直處于相對(duì)比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是臺(tái)地茶管理過(guò)程中的基本措施。所以臺(tái)地茶也可以說(shuō)是人工
