知識(shí)
以茶養(yǎng)人，你真的喝對(duì)茶了嗎？
俗話說(shuō)，開(kāi)門(mén)七件事——"柴米油鹽醬醋茶"。雖說(shuō)茶排在最后一位，但很多人都離不了它。近些年來(lái)，人們對(duì)飲茶十分關(guān)注。飲茶不但是傳統(tǒng)飲食文化，同時(shí)，茶中含有的多種微量元素，對(duì)于養(yǎng)生保健具有一定的積極作用。因此現(xiàn)代人多以飲茶為養(yǎng)生之道。但是，茶并不是
沏一壺好茶 杯中茶給我寧?kù)o
若有閑暇，我想一書(shū)、一茶、一整天。偶爾看書(shū)飲茶，偶爾聽(tīng)風(fēng)看景，慢慢的把這一天消磨掉。沒(méi)太大的收獲，卻找到了久違的隨性、真我。生活的最高境界，不是堅(jiān)守平淡，而是以一顆平和淺淡的心，安然輕放每一寸光陰，樂(lè)享每一份暖香，把生活過(guò)得簡(jiǎn)單、精致。茶有濃
普洱茶非常耐泡，那么一餅茶能喝多久？
云南七子餅茶非常耐泡，古樹(shù)料的云南七子餅茶可以沖泡二十幾道。茶餅拆開(kāi)，先醒茶，第一泡的茶水通常會(huì)比較淡，通常稍微悶泡下，使葉底散開(kāi)，第二、三泡的茶葉慢慢散開(kāi)茶味見(jiàn)顯。三泡以后茶葉滋味已出，看湯出湯，讓云南七子餅茶的味道充分浸出。按照每次投茶量
一茶一悟，你悟到幾分
茶有兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，一種是“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”的茶。一茶一悟，喝茶你悟到幾分？茶是無(wú)言包容的，茶可以是你干熱口渴時(shí)的及時(shí)水，一大口下肚，重要的是潤(rùn)喉爽心，茶香、茶味都不那么重要。茶也可以是精微的，就像是細(xì)品賞心的慢生活，需要
茶香有九種，懂香才懂茶
人生一杯茶，懂其芳香，才謂懂茶。茶葉香氣組成復(fù)雜，形成也受到許多因素的影響，品種、地域、栽培條件、鮮葉質(zhì)量、加工方法等都會(huì)影響著茶葉的香氣。著名茶葉專(zhuān)家施兆鵬在其主編的《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》一書(shū)中，將成品茶香氣歸納具以下九種香氣類(lèi)型。毫香型干茶白
茶葉的耐泡度與品質(zhì)有關(guān)嗎？
喝茶，不可避免的會(huì)談到耐泡度這個(gè)問(wèn)題，但大部分人都會(huì)武斷的說(shuō)：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡吧，可是能說(shuō)西湖龍井就不是好茶嗎？肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是不
勐海不是"海"冰島不是"島"
云南“普洱茶”這三個(gè)字近乎路人皆知，但“勐海”這兩個(gè)字卻鮮有幾個(gè)人能說(shuō)出。勐海當(dāng)然不是海，也不是什么湖泊，而是普洱茶的“圣地”，普洱茶的源頭產(chǎn)地；冰島也不是島嶼，而是以“甜爽”形象登場(chǎng)，迅速迷倒眾人的普洱茶新貴。勐海，勇敢者居住地方飄出茶香勐
白茶說(shuō)：喝茶有碰到這些“問(wèn)題”嗎？
喝茶難的是什么?是要投入十分的專(zhuān)注和感情。遇到不懂之味，細(xì)細(xì)感受，腦海中搜索一個(gè)貼近的詞語(yǔ)，將它從茫茫茶海拉到你的身邊。喝茶時(shí)如果能了解以下這六個(gè)問(wèn)題，可以提升品茶的一個(gè)水平!何為“回甘”?左中括號(hào)顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過(guò)程，
福鼎白茶知識(shí)集錦：專(zhuān)業(yè)評(píng)茶都用這些術(shù)語(yǔ)（二）
上期小編為茶友們介紹了茶葉審評(píng)時(shí)，關(guān)于外形、湯色的審評(píng)術(shù)語(yǔ)。今天我們繼續(xù)圍繞白茶的香氣、滋味、葉底等方面進(jìn)行探討。香氣毫香：茸毫含量多的芽葉加工成白茶后特有的香氣，白茶的特征香氣，鮮爽愉悅。鮮濃：香氣濃而鮮爽持久。鮮純：香純高潔細(xì)膩，純正的香
云南大葉種茶，北緯30度的禮物
北緯30度，一直被人們視作最為神秘的地帶，不僅貫穿了四大文明古國(guó)，還被稱為“黃金產(chǎn)茶帶”，這條緯線附近地帶(通常包括北緯30度上下5度的區(qū)域，即北緯25-35度)，云南大葉種茶生長(zhǎng)的這片土地就處在這里。云南大葉種一說(shuō)，可追朔到1984年，被國(guó)
6個(gè)小妙招，帶你解鎖紫砂壺的養(yǎng)護(hù)方法
喜歡喝茶之后，少不了都得買(mǎi)一把紫砂壺。記得小悅買(mǎi)第一把紫砂壺的時(shí)候，可寶貝得不得了，開(kāi)壺都小心翼翼，還特地買(mǎi)了個(gè)隔水燉專(zhuān)門(mén)為它開(kāi)壺服務(wù)，慢慢煮了幾個(gè)小時(shí)，細(xì)心呵護(hù)，并在心里默默想著：以后就是你了！可是誰(shuí)能想到呢，沒(méi)多久之后我就有了新歡。話說(shuō)回
六大茶山：在一杯普洱茶里，品味高山云霧孕育的鮮爽滋味！
茶界一直有“高山云霧出好茶”的說(shuō)法。幽靜孤寂，人跡罕至的茶山，在高山云霧中孕育了，聚集天地靈氣、日月精華的茶樹(shù)，形成獨(dú)特內(nèi)含物質(zhì)，具有迷人的鮮香，也因此，國(guó)內(nèi)名茶的產(chǎn)地，大多都是高山地區(qū)。為什么高山云霧的環(huán)境最為適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，小編從生態(tài)環(huán)境、
用紫砂缸存六堡茶，必須重視的幾個(gè)細(xì)節(jié)！
關(guān)于存六堡茶，可能大家都知道基本條件：“通風(fēng)、陰涼、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染”。雖然這句話都老生常談了，可實(shí)踐往往說(shuō)明“知道了”并不等于“會(huì)了”。每個(gè)人不同的理解和做法，可能會(huì)令存茶的結(jié)果大相徑庭。存好了便是越陳越香，反之則是“事故”，輕則茶味消
中國(guó)茶道的義理與核心（十四）
唐代的飲茶,義理精而事象盛。陸羽《茶經(jīng)》總其大成。因此,這里將《茶經(jīng)》的飲茶法簡(jiǎn)括為“茶經(jīng)法”。所謂“茶經(jīng)法”,也即“煎茶法”;趙璞《因話錄.商部下》載,陸羽“性嗜茶,始創(chuàng)煎茶法”。茲就“茶經(jīng)法”的具體內(nèi)容,分七大項(xiàng)分別介紹如次，其七為“中國(guó)
為什么很多新茶友自己泡的茶不好喝？
為什么很多新茶友自己泡的茶不好喝？其實(shí)就是三個(gè)原因。第一個(gè)就是我們沒(méi)有用克稱來(lái)稱重量，而是自己隨意的投茶。那這樣子就有可能多有可能少，沖泡出來(lái)的茶肯定就不好喝，投茶少了茶湯就很淡，投茶多了，茶湯又太濃太苦，反正都是不好喝的。第二個(gè)就是說(shuō)水沒(méi)有
普洱生茶，什么時(shí)候最好喝？
普洱生茶的魅力就在于不著一字一句，卻每一泡都滋味萬(wàn)千，讓人只覺(jué)言有盡而韻無(wú)窮。村村寨寨、一地一味，總給人驚喜，令人意外。但你知道普洱生茶什么時(shí)候最好喝嗎？都說(shuō)普洱茶越陳越香，但并不是說(shuō)無(wú)限期的存下去會(huì)越來(lái)越好喝。對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，適不適合喝，存多少
早晨喝茶好不好？
廣東民間有個(gè)講法，“清早一壺茶，不用找醫(yī)家”。很多資深的茶友，都有清晨起來(lái)后，空腹喝茶的習(xí)慣，這個(gè)習(xí)慣他們長(zhǎng)年堅(jiān)持，如果一天早上不喝夠了茶，他們是不想吃其他東西的。那么，究竟清晨喝茶好不好？其實(shí)，茶葉是一種很好的口腔衛(wèi)生劑。人們起床后，常常會(huì)
拎起水來(lái)就倒？泡茶注水可沒(méi)那么簡(jiǎn)單
要想一壺茶好喝，除了要有好的茶葉、好的水，沖泡的手法也非常重要。只是專(zhuān)業(yè)的泡茶手法，對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)實(shí)在太過(guò)遙遠(yuǎn)，要想學(xué)會(huì)不是一時(shí)半刻的功夫，花個(gè)三年五載也算不得高手。至于更深的所謂茶藝，甚至茶道表演，還是看看就行了，沒(méi)有大量時(shí)間從鑒別、品嘗學(xué)
小青柑所含的揮發(fā)油到底是什么
第一次試喝小青柑的茶友都會(huì)被其清新的口感所吸引，醇爽香甜，柑香清新。在聽(tīng)到專(zhuān)業(yè)人人士介紹小青柑的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到一句話“小青柑香氣高銳，揮發(fā)油含量豐富”，那你會(huì)不會(huì)好奇，揮發(fā)油到底是什么？揮發(fā)油是什么？揮發(fā)油類(lèi)(VOLATILEOILS)
如此，你如何待茶 茶便如何待你！
普通、簡(jiǎn)單茶，原本只是片普通的樹(shù)葉，一片樹(shù)葉落入水中，改變了水的味道，從此有了茶，千利休禪師說(shuō)：“須知茶道之本，不過(guò)是燒水點(diǎn)茶”。茶，又不只是片普通的樹(shù)葉，茶中蘊(yùn)藏了中華文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的養(yǎng)生觀念，《神農(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō)：神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得
