知識(shí)
茶葉里有什么？掰開揉碎給你看！
把一片茶葉掰開了揉碎了，里面的內(nèi)含物其實(shí)都差不多，每一杯茶的不同就在于這些元素不同的狀態(tài)，不同的轉(zhuǎn)化和不同的比例，就好像每個(gè)人的天賦都差不多，在成長過程中因?yàn)楦鞣N不同經(jīng)歷，不同際遇的磨練，成就了獨(dú)一無二的個(gè)體。茶樹鮮葉中的成分組織①水分（75
中國茶文化學(xué)論綱（四）
中國的國體、國民性、倫理思想、意識(shí)形態(tài)和歷史的獨(dú)特發(fā)展,都具有它本身的特點(diǎn)。這就使中國的茶文化有其自身的特點(diǎn)，同時(shí)又表現(xiàn)在四個(gè)方面。其三便是地方性。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日?qǐng)?bào)出版社2002年4月出版）中論
善良如茶，都有最好的品質(zhì)
善良是什么？善良是一個(gè)人的美德，善良是一個(gè)人的品行。就像茶的本質(zhì)，不欺瞞，不隱藏。善良是不耍手段，不玩心眼，善良是簡(jiǎn)單真誠，本本分分。如茶一般，經(jīng)水沖泡顯其本色。做一個(gè)茶一樣善良的人，對(duì)別人沒有壞心，對(duì)朋友沒有惡意。方能讓人看到你的好，就像那
福鼎白茶知識(shí)集錦：南北方存放白茶的差異
福鼎白茶較之其它茶類，它的工藝比較簡(jiǎn)單，只有萎凋與干燥兩道工序，是一款人工痕跡最少，最接近自然的茶，屬微發(fā)酵茶。福鼎白茶的存放要在干燥、密閉、無異味的環(huán)境中。茶本身的含水率要達(dá)標(biāo)，國標(biāo)中白茶的含水率為7%，然而坊間普遍認(rèn)同若長期存放，含水率要
這六條都不明白，就別說自己懂紫砂了！
1老壺一定比新壺好這個(gè)說法是不正確的，首先明清的老壺，如果不是名家款，是比不上現(xiàn)在紫砂作品的，無論是泥料還是做工。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的開采、澄練泥料的技術(shù)、制壺工具等都沒有非常完備。再者，所謂的一廠、文革老壺，特定時(shí)代的作品，用煤氣窯燒制，其實(shí)泥料并沒
六大茶山：普洱茶中的“絲帶”，一個(gè)時(shí)代印記的經(jīng)典配方產(chǎn)品！
不少茶友在學(xué)習(xí)茶、認(rèn)識(shí)茶的過程中，對(duì)于國營茶廠時(shí)期生產(chǎn)的茶葉充滿了好奇，但由于這段時(shí)間產(chǎn)品的復(fù)雜性，導(dǎo)致難以分辨真?zhèn)?。六大茶山董事長阮殿蓉女士就普洱茶中的“絲帶”，帶大家一起了解過去這部分產(chǎn)品的特點(diǎn)與歷史發(fā)展。在“小三通”(小三通是指臺(tái)灣當(dāng)局
老徐鑒茶：野生古樹茶葉底被切過，這是夏茶的做法？它的韻味如何？
今天的包裹看起來有點(diǎn)大，共有8個(gè)茶，1個(gè)茶樣標(biāo)了#號(hào)，7個(gè)標(biāo)了*字號(hào)，#號(hào)是他自己的茶葉，*號(hào)代表他朋友想購買、想收藏的茶葉。都是老茶，有不知幾環(huán)的冰島、99年的下關(guān)鐵餅、2003年的中茶藍(lán)印等，他自己的是第5號(hào)茶葉——中茶野生古樹年份未知1
關(guān)茶珍檔：解放初期的“紅印圓茶”檔案首次公開
關(guān)茶珍檔紅印圓茶檔案首次公開你認(rèn)為的事實(shí)不一定是真相，因?yàn)檎嫦嗤鶋m封于不易挖掘的寶藏中。然而，只要是金子總會(huì)發(fā)光的！上世紀(jì)50年代，下關(guān)茶廠生產(chǎn)的餅茶有兩種，第一種是主要面向邊疆少數(shù)民族地區(qū)，產(chǎn)品名稱就叫餅茶，是邊銷體系中的一個(gè)重要品種，是
德昂族酸茶：關(guān)于茶的另一種古老想象
德昂族民間神話史詩《達(dá)古達(dá)楞格萊標(biāo)》稱“德昂族是茶葉變的，茶是德昂族的根”。種茶、飲茶、送茶記述德昂古老民族從遠(yuǎn)古走來的足跡，文化內(nèi)涵深厚。千百年來茶成了德昂族社會(huì)交往、防病治病的重要飲品。飲德昂酸茶能清熱解暑、消炎解酒、爽神潤喉，增進(jìn)消化。
明明是茶，卻喝出“水味”？
當(dāng)越來越多的場(chǎng)合是以喝茶作為交流的背景時(shí)，沖泡一杯好茶也成了社交基本功。泡茶可以說是看起來簡(jiǎn)單，內(nèi)在深?yuàn)W的一門學(xué)問，那么其中有一種情況尤為讓人困惑，那就是“泡茶水味重”。明明都是一樣的注水出湯，怎么會(huì)喝到的不是“茶味”而是“水味”呢？正常的水
第11屆茶王賽特別金獎(jiǎng)普盛號(hào)“聊適”測(cè)評(píng)
歷時(shí)2個(gè)多月征集、審評(píng)的第十一屆國際鼎承茶王賽春季賽5月22日?qǐng)A滿落幕。由勐海普盛茶業(yè)有限公司推送的普盛號(hào)“聊適”熟茶于賽事中一路過關(guān)斬將，榮獲普洱茶熟茶組唯一“特別金獎(jiǎng)”。“鼎承茶王賽”是中國茶行業(yè)最具專業(yè)性的高規(guī)格標(biāo)桿賽事，茶界歷史最悠久
世界正在偷偷獎(jiǎng)勵(lì)喝茶的人
我們一直都把喝茶當(dāng)做一種習(xí)慣，有時(shí)是追嘗每季的新茶，有時(shí)是喜歡某種茶味，有時(shí)只是單純喜歡淡淡的茶水解渴。都說喝茶的人有福，因?yàn)樗麄冎啦枞缛松挥袕男亩?，隨遇而安，該是什么滋味，便有什么收獲。1早在宋代的時(shí)候，茶，就是一種福氣的象征。那時(shí)
喝茶時(shí)，別省這三步！
喝茶時(shí)候第一個(gè)不要省略的是“賞茶”從泡茶的人而言，他要依賴賞茶獲得資訊，用以決定用什么材質(zhì)的壺，用什么溫度的水，使用怎樣的茶水比例（即置茶量），怎樣的浸泡時(shí)間？從喝茶人的角度而言，從賞茶知道了茶葉的發(fā)酵程度、揉捻程度、老嫩程度、焙火程度、渥堆
入手紫砂壺前，你應(yīng)該知道這些（新手必看）
我們買紫砂壺，都希望購買原礦、全手工制作的砂壺，有的還要購買名家名作，然而理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)卻骨感。這些理想與現(xiàn)實(shí)的落差，在你入手紫砂壺前，一定要知道。第一，手工制作現(xiàn)在市場(chǎng)上灌漿壺、手拉坯壺、機(jī)車壺等大行其道，想要買一把全手工制作的紫砂壺，并
熟茶品鑒進(jìn)階記
對(duì)普洱茶口感滋味的認(rèn)識(shí)，往往要經(jīng)歷一個(gè)習(xí)得的過程，熟茶更是如此。我們模擬了一位“茶小白”慢慢接觸熟茶、研究熟茶，愛上熟茶的過程，這其中有恍然大悟，有抽絲剝繭，還有身心俱安然的舒暢，也許，這就是與茶交流成長的快樂吧。小白接觸普洱茶的時(shí)間久了，也
福鼎又一處茶旅打卡點(diǎn)，一頂山森林茶園
品品香一頂山森林茶園，位于東海之濱，中國白茶原產(chǎn)地——福鼎，北緯27°東經(jīng)120°，磻溪一頂山，平均海拔780米以上，森林覆蓋率89%，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，常年云霧繚繞，空氣清新，水土潔凈，花崗巖地貌、砂礫土壤，形成適合福鼎大毫茶茶樹生長之地
女孩子喝紅茶好嗎？這幾種女性不適合喝紅茶！
紅茶是我國產(chǎn)量非常大的一類茶葉，屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和，適合大眾人群飲用。那么女生喝紅茶好不好呢？這其實(shí)真不好回答，紅茶作為一種時(shí)尚健康飲品，首先你得喜歡紅茶的滋味。喜歡喝再喝，不過就體質(zhì)來說，很多女性朋友，大多是手腳冰涼，非常怕冷，再加上到
女生喝紅茶好不好 ？女生喝紅茶的好處有哪些？
紅茶是我國產(chǎn)量非常大的一類茶葉，屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和，適合大眾人群飲用。那么女生喝紅茶好不好呢？這其實(shí)真不好回答，紅茶作為一種時(shí)尚健康飲品，首先你得喜歡紅茶的滋味。喜歡喝再喝，不過就體質(zhì)來說，很多女性朋友，大多是手腳冰涼，非常怕冷，再加上到
中國茶文化學(xué)論綱（三）
中國的國體、國民性、倫理思想、意識(shí)形態(tài)和歷史的獨(dú)特發(fā)展,都具有它本身的特點(diǎn)。這就使中國的茶文化有其自身的特點(diǎn)，同時(shí)又表現(xiàn)在四個(gè)方面。其二便是民族性。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日?qǐng)?bào)出版社2002年4月出版）中論
成都茶博會(huì)10月21日開幕！臺(tái)灣茶工藝精品館邀你共賞！
一年一度的中國（成都）國際茶業(yè)博覽會(huì)，即將于10月21日-24日在成都世紀(jì)城會(huì)展中心舉行。來自全國各地的茶葉、茶器、茶衍生產(chǎn)品將匯集一堂，600余家茶企、上萬茶商、茶友聚集在一起，品香茗、賞美器、交流茶文化、振興茶經(jīng)濟(jì)、享受茶生活，共襄西部地
