知識(shí)
秋季應(yīng)如何科學(xué)飲茶？
“秋分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平”。秋分之“分”為“半”之意。——《春秋繁露·陰陽(yáng)出入上下篇》秋季天氣涼爽，風(fēng)霜高潔，氣候干燥，余熱未消，人體津液未完全恢復(fù)平衡，容易讓人產(chǎn)生秋燥及秋乏。此時(shí)，喝茶既能消除余熱又能恢復(fù)津液，秋季多喝茶，
大益茶道~一種修身養(yǎng)性的方式
茶為國(guó)飲，其發(fā)于神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐，盛于宋。自陸羽創(chuàng)立茶道以來(lái)，中華民族在茶的培育、品飲、以及茶文化的發(fā)展上不斷前行。何為茶？唐代元稹所著的這首寶塔茶詩(shī)，先后表達(dá)了三層意思：一是從茶的本性說(shuō)道了人們對(duì)茶的喜愛(ài)；二是從茶的煎煮說(shuō)到了人們
茶，簡(jiǎn)單喝；事，簡(jiǎn)單做
古之七俗有“柴米油鹽醬醋茶”，茶也是其中一物，它只是一種解渴的飲料，它不挑人，王侯將相，布衣黔首皆可飲之。“茶”是“人在草木間”，喝茶，是人歸草木的心境。飲茶講究四季有別，曾有“夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍”的說(shuō)法。也有“春飲花茶，夏飲綠茶
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？或者說(shuō)為什么便宜的茶才做成重口味？在茶會(huì)上，偶爾會(huì)碰到這樣的問(wèn)題，就是面對(duì)一些新手經(jīng)常說(shuō)：“這個(gè)茶這么淡，為什么值這個(gè)錢(qián)？”其實(shí)經(jīng)常喝茶的人就有一個(gè)感覺(jué)，確實(shí)貴的茶好的茶滋味比較淡，但韻味悠長(zhǎng)，回甘明顯，而且耐
白茶是個(gè)寶，誰(shuí)喝誰(shuí)知道
中國(guó)茶界首位工程院院士陳宗懋認(rèn)為，白茶在加工中較好地保留下來(lái)的黃酮類(lèi)化合物——槲皮素，是維生素P的重要組成部分，具有明顯的降低血管通透性的作用，從而起到降血壓的效果。白茶對(duì)肝臟的保護(hù)2004至2006年，現(xiàn)美國(guó)麻省理工學(xué)院教授、原福建農(nóng)林大學(xué)
你手里的茶，代表了你的品味
決定一個(gè)人是否有品位，不是財(cái)富的積累或是權(quán)利的大小，而是他對(duì)生活的態(tài)度。尊重生活，將生活當(dāng)回事的人，大家都愿意與他交往。給生活一個(gè)優(yōu)雅，給自己一個(gè)體面與愜意，這才是認(rèn)真對(duì)待生活之人，才是有品味的人。人活一世，有人喜歡華麗繁瑣，精美的衣服，堂皇
秋季煮飲白茶3個(gè)小竅門(mén)
天氣漸涼，人體陽(yáng)氣減弱、抵抗力下降，容易感冒。而白茶甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣、增強(qiáng)人體的抵抗力。煮一壺老白茶，細(xì)品慢飲，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。那么今天就跟著我一起來(lái)看看白茶煮飲攻略吧。什么樣的白茶可以煮著喝？煮
喝普洱茶，最大的感受，只有8個(gè)字
有個(gè)茶友分享：做普洱茶，最大的感受只有8個(gè)字：“好茶太多，恨錢(qián)太少”。是什么讓茶友發(fā)出如此的感慨呢？我們一起來(lái)看看名山頭的口感滋味，你就能見(jiàn)識(shí)到普洱茶的魅力。云南一山一味，不同的山頭茶，各有千秋。老班章，普洱茶王，無(wú)人能敵的霸氣和茶氣，加速血
晚上喝茶失眠？是茶的問(wèn)題？
夜晚品茗，確是一件美事，但剛剛才開(kāi)始喝茶的茶友會(huì)容易失眠，故而不敢晚上喝茶。但其實(shí)，晚上喝茶也有可以不失眠的方法，如果方法不奏效可以多試幾回。人常說(shuō)喝茶失眠，這是因茶中含咖啡堿。咖啡堿是把雙刃劍，它能提神，使人精神振奮沒(méi)有睡意，但該睡時(shí)不能入
為什么喝茶的人都是30歲以上居多？
隨著健康生活理念日益深入人心，喝茶群體慢慢年輕化也是近幾年的一個(gè)趨勢(shì)。但正如標(biāo)題所言，現(xiàn)階段喝茶人群的年齡占比仍是30歲以上居多。為什么有一定年紀(jì)的人更愛(ài)喝茶？筆者覺(jué)得主要有以下幾個(gè)方面的原因。第一，喝茶注重香氣、滋味和口感的綜合呈現(xiàn)，講究“
為什么喝普洱茶前要先醒茶？
首先，我們要明白一個(gè)發(fā)酵的原理，普洱茶其實(shí)就跟酒是一樣的。紅酒在喝之前，為何有醒酒器這種工具存在，無(wú)非就是讓酒先“透透氣”，在喝的時(shí)候才更純正，不至于太過(guò)刺激，而掩蓋了其他優(yōu)質(zhì)的味道。喝普洱茶之前，為什么要醒茶，原因有以下幾點(diǎn)一、當(dāng)茶葉適當(dāng)與
晚上適合喝什么茶好？
入夜，泡一壺好茶慰藉自己。夜深人靜，無(wú)論喝的是清茶還是濃茶，無(wú)論能否入茶參禪，都不愁把煩躁泡凈。然而時(shí)常也聽(tīng)到朋友說(shuō)，擔(dān)心夜晚喝茶會(huì)失眠，又不甘心錯(cuò)過(guò)靜夜品茗這一美事。其實(shí)，晚上喝茶也有可以不失眠的方法。茶的種類(lèi)繁多，而其中一些茶便適合晚上喝
老徐鑒茶：7421是二十多年的老茶！從葉底、湯色、潤(rùn)滑度來(lái)看茶樣不符？
今天品鑒的茶是昆明茶友通過(guò)同城快遞寄過(guò)來(lái)的，茶樣袋上寫(xiě)了7421和一個(gè)微信名，茶樣有20克。7421這個(gè)嘜號(hào)一看就是昆明茶廠出產(chǎn)的，昆明茶廠出產(chǎn)的磚茶中最著名的就是7581，7421是一個(gè)很少見(jiàn)的茶，它用料的等級(jí)比較高，產(chǎn)量很少，在市場(chǎng)上名氣
“中茶”牌商標(biāo)的幾個(gè)問(wèn)號(hào)？
“中茶牌”商標(biāo)“八中”商標(biāo)自中華人民共和國(guó)成立至今的70多年中，有著舉足輕重的地位，特別是從新中國(guó)成立之初到上世紀(jì)八十年代中期的茶葉流通體制改革這三十多年的時(shí)間里，在中國(guó)茶行業(yè)中處于絕對(duì)的品牌壟斷地位，也是所謂“印級(jí)”普洱茶的標(biāo)志性時(shí)期。但有
見(jiàn)證普洱茶經(jīng)典嘜號(hào)茶演變過(guò)程，品味歷史沉淀中的傳奇滋味！
六大茶山&傳承古今▼嘜號(hào)是普洱茶的重要標(biāo)識(shí)，“嘜”為英語(yǔ)“mark”音譯，在廣東的方言里也稱為嘜頭，原意是指一個(gè)茶的“商標(biāo)”和“品名”。1976年，中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司為了出口茶葉以及區(qū)別各大國(guó)營(yíng)茶廠生產(chǎn)的茶葉而設(shè)置的。也就
滇紅的五大品種，你喝過(guò)幾種？
滇紅產(chǎn)于云南省，以云南大葉種茶樹(shù)鮮葉加工而成，于1939年在云南鳳慶試制成功。當(dāng)年滇紅銷(xiāo)往英國(guó)，以每磅800便士的最高價(jià)格售出而一舉成名。后因戰(zhàn)事連連，滇紅被迫中斷生產(chǎn)，直到20世紀(jì)50年代后才開(kāi)始發(fā)展，以后不斷擴(kuò)大生產(chǎn)。由于品質(zhì)優(yōu)異，深受?chē)?guó)
中華民族的飲茶方式（二）
中華民族的飲茶方式（二）煎茶茶藝陸羽《茶經(jīng)·六之飲〉載：“或用蔥、姜、棗、桂皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚(yáng)令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習(xí)俗不已。”陸羽認(rèn)為這種在茶中加入多種作料的芼飲方式，好比溝渠里的廢水，而倡導(dǎo)真茶碾末煎飲的煎茶茶
普洱景邁山：人、茶與自然，一葉千年
“茶者，南方之嘉木也。”中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶的發(fā)源地和原產(chǎn)地。云南是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶，擁有1700多年歷史的古老茶區(qū)，是世界公認(rèn)的普洱茶發(fā)祥地之一、著名的“茶樹(shù)王之鄉(xiāng)”。境內(nèi)有曾經(jīng)存活1700多年的野生型“古茶樹(shù)王”，并保有800多年
南北方存放白茶的秘訣
福鼎白茶較之其它茶類(lèi)，它的工藝比較簡(jiǎn)單，只有萎凋與干燥兩道工序，是一款人工痕跡最少，最接近自然的茶，屬微發(fā)酵茶。福鼎白茶的存放要在干燥、密閉、無(wú)異味的環(huán)境中。茶本身的含水率要達(dá)標(biāo)，國(guó)標(biāo)中白茶的含水率為7%，然而坊間普遍認(rèn)同若長(zhǎng)期存放，含水率要
鐵觀音茶中苦、澀、鮮、甜是怎么來(lái)的？
鐵觀音的形似蜻蜓的頭，態(tài)似青蛙的腿，獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃鮮爽，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。那么，鐵觀音茶葉的苦、澀、鮮、甜四味是怎么來(lái)的呢？感興趣的朋友趕緊看看喲！鐵觀音茶中的味道，我們常用苦、澀、
