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安溪鐵觀音的芳香是怎樣煉成的
安溪鐵觀音制茶工藝紀(jì)錄片首次公開!36小時(shí)全程拍攝完整記錄安溪鐵觀音十大制作工序由安溪縣人民政府、新浪網(wǎng)聯(lián)合打造的安溪鐵觀音制作工藝科教片——《芳香是怎樣煉成的——安溪鐵觀音36小時(shí)制作工藝流程》正式上線。安溪中國烏龍茶之鄉(xiāng)世界名茶“鐵觀音”
貴州湄潭茶文化的歷史地位及其價(jià)值
湄潭，地處云貴高原黔北腹地，大婁山南麓，烏江北岸。境地北低南高，多丘陵山地，全域平均海拔高度約900米，地跨北緯27°至28°之間，年均日照數(shù)約為1160小時(shí)左右，屬典型的高海拔、低緯度、寡日照地區(qū)，特別適宜于茶樹的生長條件。湄潭產(chǎn)茶歷史悠久
在茶中慢慢品味歲月
一人品茶幽，二人品茶趣，三五人品茶樂。這是三個(gè)品茶的境界，不同的境界有不同的感受。三五人品茶，一是品的茶，二是交流的樂趣。二人品茶，茶味淡了一些，心靈的碰撞多了一些。一個(gè)人獨(dú)自品茶呢？品的已經(jīng)不再是茶的味道，而是生活，抑或人生。在我們生命的整
白茶說：說福鼎白茶
傳承千年技藝山海間白茶飄香“白茶說起來很簡單，做起來卻很難。做茶的時(shí)候，一定要眼觀其色，手摸其干，細(xì)心觀察。”梅相靖是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——福鼎白茶手工制作技藝傳承人，他從小跟隨祖父學(xué)習(xí)制作白茶，幾十年來沿襲家傳古法，堅(jiān)守傳統(tǒng)制作工藝，對工藝
COP15進(jìn)行時(shí)，古茶樹，中國茶的頂級資源
《生物多樣性公約》締約方大會第十五次會議(簡稱COP15)正在昆明舉行，“生態(tài)文明：共建地球生命共同體”成為此次大會主題。13日晚，舉行了首場新聞發(fā)布會，介紹高級別會議成果。生態(tài)環(huán)境部副部長趙英民介紹，COP15第一階段會議期間舉辦的高級別會
普洱：一片生態(tài)有機(jī)茶葉承載著普洱的歷史
普洱，一個(gè)因茶而名、因茶而榮、因茶而興的城市，得天獨(dú)厚的自然資源、氣候條件與人文風(fēng)情為普洱茶的生長和發(fā)展提供了更充沛的生命力和更豐富的內(nèi)涵。千百年來，茶文化已經(jīng)融入普洱城市發(fā)展的脈絡(luò)之中，一片茶葉，承載著普洱的歷史，述說著普洱的未來。普洱始終
敬往事一杯茶，愿歲月更溫柔
昨夜風(fēng)起，空氣里添了幾分寒意，需披上外衣，溫一壺?zé)岵?。手捧一杯茶緩步，走入冬日的暖陽。感受自然的氣息，生命不是遠(yuǎn)去，也不曾靜止，只是偷偷藏起來罷了。輕輕品一口茶，眼前，是一簾幽夢，半卷的閑愁；耳畔，是山間的一脈溪，繞過苔痕滋生的石壁，緩緩流淌
重陽節(jié)： 何止于情，相期以茶
“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親”又逢農(nóng)歷九月初九重陽節(jié)又稱老人節(jié)因《易經(jīng)》中有言把“六”定為陰數(shù)把“九”定為陽數(shù)二九相重，日月并陽故這一日稱“重九”九月初九“九九”諧音是“久久”又有長久之意九月九，菊花茶，登高望遍插茱萸，幸?；▋洪_重陽三五
喝茶，理由很簡單
解渴消暑，不讓水寡然無味杯中茶，口中味，可有它，可無它，但別神化它。有時(shí)喝茶不過是想飲水時(shí)不那么寡然無味。茶只是生活飲品，解渴是它的根本屬性。養(yǎng)生保健，溫養(yǎng)健康生命“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”，雅俗共賞，老少皆宜，除煩滌塵，得心靈上的
關(guān)于普洱茶的兩大誤區(qū)
誤區(qū)1--采用前發(fā)酵工藝很多茶友是沖著普洱茶越陳越濃越香的特點(diǎn)購買品飲的，但普洱茶的這種特點(diǎn)需要經(jīng)過一定時(shí)間的陳化才會顯現(xiàn)出來?，F(xiàn)實(shí)情況則是由于市場的因素，越來越多的生普在新茶階段即被購買飲用。為了將新茶做出更好的香氣口感，現(xiàn)在不少商家采用所
吉普號普洱三分鐘 23：老茶頭不是熟茶？
老茶頭的形成原因是？老茶頭的口感為什么更香甜順滑？老茶頭和熟茶有什么區(qū)別？帶你詳解老茶頭???小黑吉普號CEO普洱老茶頭茶頭，又名“自然坨”，是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶，相比正常的熟茶，茶頭內(nèi)含物更加豐富。普洱熟茶要經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵，
剛出堆的熟茶湯色有些渾濁，喝還是不喝？
普洱茶友們喝茶時(shí)偶爾會遇到茶湯渾濁的情況。茶毫、碎茶末較多，飲用水中的電離質(zhì)含量高低，存儲是否受潮等，均會影響到茶葉沖泡時(shí)的茶湯表現(xiàn)。一般情況下，通透的茶湯更容易讓人產(chǎn)生“這款茶品質(zhì)不錯(cuò)”的聯(lián)想，如果湯色渾濁，總覺得湯里有雜質(zhì)，喝起來不太放心
重陽節(jié)，一杯長壽茶，敬長輩！
今天是農(nóng)歷九月初九日，為傳統(tǒng)的重陽節(jié)，又稱“老人節(jié)”。九九重陽,最早見于春秋戰(zhàn)國時(shí)的《楚詞》。大概在魏晉時(shí)期,重陽日已有了飲酒、賞菊的做法。到了唐代重陽被正式定為民間的節(jié)日。明代時(shí)期，九月重陽皇帝要親自到萬歲山登高,此風(fēng)俗一直流傳到清代。19
一款普洱茶好不好喝，主要是由原料、工藝和倉儲來決定
三者之間并沒有絕對的主次之分，在說茶網(wǎng)以往發(fā)布的普洱茶品質(zhì)相關(guān)的多篇文章中都講到過：原料是基礎(chǔ)，工藝是關(guān)鍵，倉儲是保障。還有另外一種相對專業(yè)的表述為：“原料決定上限，工藝決定下限”。用大白話來說就是：只要原料品質(zhì)足夠好，就算工藝稍微差一點(diǎn)，做
都說茶營養(yǎng)，茶里到底有什么？
1、茶多酚。茶多酚是茶葉中的一種主要化學(xué)成分。是茶葉中30多種酚類物質(zhì)的總稱，味苦澀。南方的茶葉、夏天的茶葉、嫩茶、綠茶中茶多酚含量最高。茶多酚具有抗衰老、抗輻射等作用。2、氨基酸。茶葉中的氨基酸含量一般占茶葉干物質(zhì)的1-4%。茶葉中氨基酸極
為什么普洱茶要用筍殼包裝，目的是什么？
在云南，有一種很特殊的植物，它應(yīng)用得非常廣泛。幼苗時(shí)它是竹筍，可以拿來做成食物，長大以后它是竹子，可以拿來編織成日常用品。在以前科技發(fā)展比較慢的時(shí)代，普洱茶入京進(jìn)貢或遠(yuǎn)途貿(mào)易的路都是非常崎嶇的，跋山涉水，風(fēng)霜雨露，要經(jīng)受層層的考驗(yàn)。這種惡劣的
普洱茶越陳越香的主要原因
“越陳越香”是普洱茶的精神，但茶界至今沒有形成一套例如法國葡萄酒一樣的倉儲體系，大部分人都是在紙上談兵，信口雌黃，提供給消費(fèi)者似是而非的高論，沒有幾十年親身經(jīng)歷，怎么能成為傳道授業(yè)解惑的“專家”，可惜多數(shù)都是近些年才接觸普洱茶。普洱茶的價(jià)值體
熟茶能喝出品種？為什么說喝不出山頭？
我們在喝茶的時(shí)候，似乎有一個(gè)規(guī)律：討論生茶的時(shí)候，更多的在討論山頭，這個(gè)茶是刮風(fēng)寨的還是麻黑？但是在喝熟茶的時(shí)候，更多的是在討論產(chǎn)區(qū)和發(fā)酵廠。無形中給人的印象就是熟茶不講究山頭，是熟茶喝不出山頭嗎？那反過來說，生茶就能喝出山頭嗎？實(shí)際上，無論
普洱茶的陳味、霉味、堆味，你分得清楚嗎？
對于普洱熟茶，剛接觸的朋友總是感覺有一股獨(dú)特的味道。很多時(shí)候，對陳味、霉味、堆味沒有概念，導(dǎo)致無法區(qū)分，加之熟茶比較溫和，個(gè)性比較隱晦，因此也就喝著每款都“差不多”。其實(shí)，要是喝懂了，很多時(shí)候我們是可以體會熟茶的個(gè)性魅力的。接下來就帶您簡單認(rèn)
泡龍珠，你有沒有因?yàn)椴铦櫜婚_而干著急過？
龍珠茶，一般說的普洱的一種形態(tài)，跟餅茶、磚茶、沱茶一樣，都是一種外在表現(xiàn)形式。一般6-8克一顆，蒸軟后搓成球狀，用綿紙包起來，有點(diǎn)小青柑的意思，一泡一粒，便于攜帶因?yàn)楸銛y，最近幾年很流行，云南做茶的很多都喜歡搓點(diǎn)珠珠來賣。前幾天，朋友送的龍族
