知識
喝普洱茶，圖什么？
在中國所產(chǎn)的數(shù)百種茶葉中，普洱茶只是其中一種，對于喝慣了紅茶、白茶、烏龍茶等大眾口感接受度比較高的茶葉的人而言，普洱茶不僅又苦又澀，而且成餅成沱成提的普洱茶，撬散都是個麻煩事。他們心中肯定會疑惑，那些喝普洱茶的人，到底是在圖什么。喝普洱茶，喝
普洱茶陳化后的三個優(yōu)點，你知道嗎？
雖然每個人都有自己存儲陳化普洱茶的理由，但總結(jié)來說，大家之所以愿意花時間和耐心去陳化普洱茶，主要是因為陳化后的普洱茶有以下三個優(yōu)點：①陳化后的普洱茶會呈現(xiàn)出更好的口感普洱茶經(jīng)過陳化后更好喝，這幾乎是茶友們選擇陳化普洱茶的首要原因。我們平時經(jīng)常
什么是茶，茶到底是什么？
茶是什么？這似乎是一個既簡單又復(fù)雜的問題。有人說茶是一種飲品，有人說茶是一種心情，有人說茶是一種生活?；适屹F族愛茶，文人墨客也愛茶，自古就有蘇東坡：從來佳茗似佳人。其實，無論是陽春白雪還是下里巴人，無論是琴棋書畫還是柴米油鹽，都離不開茶。那么
每天給自己一杯茶的時間
一日無茶心生塵。看到這句話時，我心里想，這是達(dá)到怎樣的一個喜愛才會如此。對于嗜茶如命的愛茶人來說，這句正是最好的寫照。而在我看來，這句話已不單單是愛茶了，而是賦予茶靈魂了。我們喜歡拿茶比作人生，因為人生有苦有甜，茶也是如此。在茶中看人生已不是
軒窗清朗，一席茶趣
一盞清茶，始終清香撲鼻，一段徹骨傾心，清澈透明的相遇，何嘗不是生命的恩澤？一席茶事后，各自珍重，如此塵緣，來世，又何止回眸五百年，一壺暖茶，茶語馨遠(yuǎn)，在歲月的千回百轉(zhuǎn)處，熨燙如初。軒窗清朗，素席抱真案上一花，賞一季嫣然席間一琴，聽一夜秋風(fēng)幽簾
“茶中新貴”牡丹花蕊茶，為何被譽為養(yǎng)生茶界的“黃金”？
茶，一直是中國人獨有的養(yǎng)生文化。漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》中茶飲起源的傳說就這樣寫道：“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十二毒，得茶而解。”由此可見中華民族在很早的時候就已經(jīng)認(rèn)識到，用植物的根莖花葉來泡水，能夠?qū)θ梭w產(chǎn)生有益的事情。其實不只是古代，在競爭和壓
好茶、好景、還有美食！十月的武夷山太贊了
國慶假期你出門了嗎?這個山·茶·夜“高端套票”，你體驗了嗎?山仁者樂山智者樂水這邊是山，那邊是海，多看一看，便是“福”。▲圖源：武夷山文旅山林幽靜，沉淀了心，九曲澄澈，過濾了雜蕪。▲圖源：武夷山文旅繞山而居，向山而行，在水而生，順?biāo)?。城?/p>
人生是一壺禪茶
茶在眾生的心里，有不同的味道。茶，源于自然，汲日月精華，沐春秋洗禮，從而有了如此山魂水魄的靈性。茶在眾生的心里，有不同的味道。那一壺用靜水煮沸的新茶，在茶客的唇齒間回繞，品后有人似覺苦若生命，也有人淡如清風(fēng)。茶有濃淡，有冷暖，亦有悲歡。用一顆
讀一段茶史 聽一聽它的故事
這段茶史寫在一條彎曲的石板路上，有一叢叢野草在鋪路石的夾縫中冒頭，好比往昔故事的逗號與句點，順著道路一段段向前延伸。路兩側(cè)是兩排相向的民居，高高低低，從路頭相伴路尾，像是“月”字的左右兩筆，路頭一座民居連接兩側(cè)，加上路中兩條排水設(shè)施，讓這個山
當(dāng)代茶文化的歷史使命(二)
時代的沃土滋潤著茶葉,茶葉又映襯著絢麗多姿、色彩斑斕的時代。二十世紀(jì)的茶文化應(yīng)當(dāng)向中華民族、向世界作出新的貢獻,這是茶文化的當(dāng)代思考,也是種茶者和品茗者的義務(wù)和職責(zé)。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報出版社200
當(dāng)代茶文化的歷史使命(一)
時代的沃土滋潤著茶葉,茶葉又映襯著絢麗多姿、色彩斑斕的時代。二十世紀(jì)的茶文化應(yīng)當(dāng)向中華民族、向世界作出新的貢獻,這是茶文化的當(dāng)代思考,也是種茶者和品茗者的義務(wù)和職責(zé)。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報出版社200
從制茶工藝看六堡茶的品種
六堡茶發(fā)展至今日品種基本上已經(jīng)固定，包括農(nóng)家茶、精制茶和老茶婆，外加一個特種茶——蟲屎茶。蟲屎茶我們以后再細(xì)說，今天主要從制茶工藝的角度去了解一下農(nóng)家茶、精制茶和老茶婆。幾個關(guān)鍵制茶工藝我們先來了解一下和六堡茶相關(guān)的制茶工藝關(guān)鍵詞。殺青——鮮
茶與旅行，自由隨心
智者樂水，仁者樂山。舉清茶一杯，問道于山水之間。我們經(jīng)常在茶室里享受著茶的盛宴，在悠閑寧靜的茶室內(nèi)泡茶放松身心，在茶香中享受靜謐。但對于茶的享受不僅局限于室內(nèi)的茶室。茶與旅途缺一不可“人在一個環(huán)境太久了，太熟悉了，容易變得'僵化'與'麻木不仁
試著放下挑剔，邂逅一杯茶的美好
每天無論怎樣忙碌，都會留給自己一杯茶的時間，短暫的遠(yuǎn)離喧囂。靜待水開，溫杯注盞，在這個屬于自己的小天地中，一個人喝茶、靜靜思考一些事情?；蛟S是經(jīng)過歲月的洗禮，才會懂得欣賞云淡風(fēng)輕的自在。茶的精神內(nèi)核在于分享，在精心侍弄一杯茶的過程中，我們體驗
心致安寧之處，即是茶境
茶在吸收了中國的儒、道、佛三家思想，在上善若水中將其詮釋并融合為一，即形成一種茶之情、道、境三種茶文化。一為敬茶之情倒茶前序為行龍布雨，海壺過聞香杯，使其杯中水過半五分，盡可持平，以示等同待客，后序為鳳凰點頭，以示敬意賓客，使其各杯茶過七分。
一流陳皮說丨陳皮九蒸九曬工藝，到底是什么工藝？
會和堂品牌創(chuàng)始人劉康壽（一流）先生關(guān)于陳皮蒸曬有很多種說法，有三蒸三曬，有九蒸九曬（即九制陳皮）。這種“制陳皮”加工工藝是存在的，也有其合理性。為什么會有“制陳皮”工藝出現(xiàn)？一般來說，新皮辛辣味較重，藥性不顯，為了讓新皮能夠提前做為藥用，就制
湖北西南有個茶葉縣，七成農(nóng)戶種茶
在湖北省鶴峰縣境內(nèi)，森林覆蓋率82.7%，林木綠化率86.66%，環(huán)境空氣質(zhì)量綜合指數(shù)排名居湖北省縣市前列，良好的生態(tài)造就了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的獨特優(yōu)勢。近年來，該縣充分利用良好的生態(tài)資源，在茶葉發(fā)展上突出“綠色、生態(tài)、有機、富硒”四大特色，
肖坤冰：茶葉與公正（《大吉嶺的盛名》書評）
《大吉嶺的盛名：印度公平貿(mào)易茶種植園的勞作與公正》（TheDarjeelingDistinction:LaborandJusticeonFair-TradeTeaPlantationsinIndia）在我的“閱讀計劃”里“深睡”了相當(dāng)長一段時
四川被低估的名山：坐擁7株千年茶樹，與峨眉齊名，距成都110公里
中國，一個地大物博疆域遼闊的國度，在這里有著許許多多的名山大川，在中國，隨隨便便一個文化歷史景區(qū)都有幾百上千年的歷史底蘊，要說去四川旅行的話，首先要選擇的就是青城山和峨眉山，但是有一座山，甚至連本地人都快忘了它了，那就是蒙頂山，今天我們就來講
茶道的精髓，也許便是人茶合一
鐵面將軍叩門急，驚覺秋深夢一窗。半夜竹爐翻蟹眼，臥聽風(fēng)雨下湘江。晚飯后，來到茶友位于珠江邊寫字樓高層的茶室喝茶閑聊，落地窗外是燈火閃爍的游船，眼前是檀香的裊裊煙氣，耳邊傳來輕盈的茶音樂。茶友先泡了一壺88青，再泡了一壺8582大葉青，一番天南
