知識
秋天了，該喝點(diǎn)紅茶了！
云南滇紅茶，很多人可能都以為它只有一種由大葉種茶葉制作的區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的紅茶而已。實(shí)際上，滇紅茶因工藝、選料、外觀的不同，目前市場上能看到就很多種，比如滇紅碎茶、滇紅金針、滇紅松針、滇紅金芽、滇紅金螺（紅螺）、滇紅金絲、滇紅古樹（曬紅）、滇紅
茶的味道不同，都跟這些物質(zhì)有關(guān)！
茶湯中的呈味物質(zhì)歸納起來可分為：糖類、氨基酸、酚性物及其氧化產(chǎn)物（主要為茶多酚）、嘌呤堿（以咖啡堿為主）和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡堿對茶葉品質(zhì)影響最大。茶葉滋味是人的味覺器官對茶葉中呈味成分的綜合反應(yīng)。換言之，茶葉的滋味是各種呈味
為什么泡茶時(shí)茶壺口不能對著客人？
我們常說茶壺口不能對著客人，很多剛學(xué)泡茶的人可能還是不太能理解這里面的意義的。因?yàn)檎f茶壺口對著客人是一種不禮貌的行為，相信現(xiàn)在很多人也是沒什么感覺的。這畢竟是老一代人的禮俗講究了。不過老茶友有時(shí)候?qū)@些老禮俗還是蠻感興趣的，就像《智取威虎山》
茶香的五種層次,這才是真香
初學(xué)喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。“好香啊……”，的確是對茶的贊嘆，也是茶“以香奪人”的魅力。不過，茶之魅力不應(yīng)僅僅停留在“香”的層面，而且茶香也是有層次的。真正的茶香應(yīng)是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。有些香，不自然
胃不太好的人喝哪種茶比較好？
按照發(fā)酵程度和制作工藝來看，六大茶類有溫寒之分，一般來說發(fā)酵程度越低的茶，寒性越強(qiáng)。下面思思就和大家討論一下什么茶更適合胃不好的人喝。首先需要說明的是，胃不好一般多是消化不好，或者胃寒等癥狀，對癥下“藥”，長期堅(jiān)持，胃一定會好轉(zhuǎn)。如果要喝茶的
泡茶時(shí)為什么要強(qiáng)調(diào)快速出湯？
首先，泡茶時(shí)強(qiáng)調(diào)要快速出湯，主要是為了使茶滋味均衡，避免因出湯速度慢而使茶葉在蓋碗中被悶到，從而導(dǎo)致茶葉澀感和苦底很重，不能真正品飲出一款茶的最佳滋味。這一點(diǎn)對于普洱茶、黑茶等重發(fā)酵的茶類來說尤為明顯。因其制茶工藝加上原料的特性等，使得茶葉滋
如何理解熟茶的渥堆味？
日常品飲普洱熟茶的過程中，可能會在一些茶的茶湯里面聞到一股刺鼻或不是很令人愉悅的氣味，其味道的濃淡程度因茶而異。通常，我們把這種隱藏在普洱熟茶中的不良?xì)馕斗Q之為渥堆味。那究竟這股味道是怎么來的呢？這就不得不提到熟茶制作的特殊工藝：渥堆發(fā)酵。渥
與其去看人山人海，不如找一靜處喝茶
國慶七天小長假，已然開始正在旅游途中是不是開始膩煩這人山人海正在家里葛優(yōu)躺是不是骨頭開始僵硬還有漫漫長夜，怎么過不如，喝茶去！國慶小長假，在于休息，在于旅行，卻未必是手機(jī)和遠(yuǎn)方。與其去看人山人海，不如找一靜處喝茶。喜歡尋一處清幽，或三兩好友，
以茶待客，“凈”字為先
以茶待客，以和為貴，以凈為先。品茶要有干凈的環(huán)境、干凈的器具、干凈的茶、干凈的水。這個(gè)“凈”字，是品茶的基本要求。提前清潔——事無巨細(xì)在客人未到來之前，應(yīng)把整個(gè)茶室進(jìn)行清潔。茶具無污漬、無水痕，茶具里里外外干干凈凈。不僅是視覺上干凈清潔，嗅覺
秋天喝什么茶最養(yǎng)生？
金秋喝什么茶最養(yǎng)生？秋意微露，是“貼秋膘”的時(shí)候了。原來，過去民間對節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無關(guān)系。“民以食為天”，立秋是一個(gè)很重要的節(jié)氣，人們當(dāng)然忘不了吃。所以北京、河北、東北一帶民間流行“貼秋膘”
茶癮，是一種境界！你喝茶上癮嗎？
喝茶是一種癮，但這種癮不同于其他任何一種癮。這種癮比較溫和，屬于一種相對來說比較容易戒除的習(xí)慣。有這種癮的人數(shù)量很多。特別是對上癮者有好處。實(shí)際上茶葉對世界的征服如此成功，以至于我們忘了它曾經(jīng)征服世界。茶和水、空氣一樣，已經(jīng)成了好多人習(xí)以為常
喝茶，為什么分三口？
中國人用茶，始于神農(nóng)時(shí)代，時(shí)至今日，已有4000多年歷史，已成為很多人的一種生活習(xí)慣，并衍生出品茶的雅致。品字有三口，這就意味著在用到“品”這種飲鑒方式時(shí)，需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲對象。一品在境，二品在味，三品在情。一品在境一品，飲茶
調(diào)節(jié)體質(zhì)，從喝茶開始！
眼睛疲勞，身體疲勞，記憶力下降，入睡困難，睡眠不深，頸椎、腰椎疼痛，便秘，背疼，皮膚瘙癢或皮癬，腸胃不適或惡心，氣短呼吸不暢，心律不齊......上述這些癥狀，似乎每一個(gè)人都多多少少出現(xiàn)過。如果你也是其中的一員，那請一定要引起重視。據(jù)數(shù)據(jù)顯示
你們平時(shí)喜歡喝散茶還是餅茶？
我們平時(shí)喝茶，最?？吹降膬煞N茶：普洱散茶和普洱七子餅茶。因此，有不少茶友會好奇，普洱散茶好還是餅茶好？普洱散茶和餅茶的區(qū)別在哪？為什么普洱茶餅比普洱散茶還貴？對這幾方面存在一定的困惑，接下來，我們一起揭曉謎底。散茶的特點(diǎn)散茶，顧名思義，就是散
泡普洱茶之前，醒茶以后會更好喝 ！
葡萄酒在喝之前，有“醒酒”的說法。讓酒與空氣接觸，使酒的香氣散發(fā)出來。在沖泡普洱茶時(shí)也有醒茶的步驟。具體如何通過醒茶，讓普洱茶更好喝呢？與大家分享普洱醒茶的幾個(gè)好方法。醒茶是在空氣、水、溫度的作用下，使茶葉里的物質(zhì)劇烈運(yùn)動，這樣一來，茶葉的滋
沖泡普洱茶的幾個(gè)小要點(diǎn)
普洱茶茶湯橙黃濃厚，茶香獨(dú)特，口感濃醇，經(jīng)久耐泡，所以深受茶友喜愛。那么普洱茶怎么泡呢。今天小編就來為大家介紹幾個(gè)步驟，教你泡出醇厚香甜的普洱茶。一、普洱茶怎么泡喝普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，首先，當(dāng)我們在沖泡普洱茶之前，我們需要做一些準(zhǔn)備
泡茶時(shí)，如何掌握好“茶水比”？
泡茶時(shí)，茶與水的比例稱為茶水比。不同的茶水比，泡出的茶湯香氣高低、滋味濃淡各異。茶水比過?。ㄆ悴璧挠盟慷啵?，茶葉在水中的浸出物絕對量則大，由于用水量大，茶湯就味淡香低；如茶水比過大（沏茶的用水量少），因用水量少，茶湯則過濃，而滋味苦澀，同時(shí)
普洱茶產(chǎn)地的地理氣候有什么特征？
是什么樣的氣候特征，滋養(yǎng)大葉種茶樹的生長，使其內(nèi)含物質(zhì)及其豐富。云南省屬青藏高原的南延部分，全省海拔高度相差很大。云南地形大勢，西北高，東南低。陸地由西北向東南傾斜，逐層降低，平均每公里下降六米，故云南的農(nóng)田幾乎全屬梯田。云南大小河流有六百多
普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)有哪些？味道有何不同？
隨著普洱茶被越來越多的茶友喜愛，普洱茶的產(chǎn)區(qū)也被更多人所熟知，但各產(chǎn)區(qū)普洱熟茶的味道是否都是一樣的？是否擁有各自的風(fēng)格特點(diǎn)？相信茶友們都會有這樣的疑問。為此小編整理總結(jié)出云南四大茶山的普洱熟茶特點(diǎn)，今天就給大家聊聊它們到底有何異同。云南的四大
景邁古樹茶有什么特點(diǎn)
古樹茶是產(chǎn)量非常稀少的茶，因而會比較珍貴，一般存活了百年以上的古樹才被稱之為古樹茶。位于中國云南省的西南邊陲，在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng)，東鄰西雙版納勐?？h，西鄰緬甸，是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。景邁大寨海拔1400米左右，地處北回歸線
