知識
誰解助茶香——潤元昌2020年陸羽班章品飲
唐代茶學(xué)家陸羽，被尊為“茶圣”。他一生嗜茶，精于茶道，《茶經(jīng)》是他的名作，對茶的性狀、品質(zhì)、產(chǎn)地、種植、采制、烹飲、器具等皆有論述。成為世界上第一部茶葉專著，是中國茶葉生產(chǎn)、茶葉文化歷史的里程碑。陸羽與詩僧皎然交厚，所以引用皎然詩句“誰解助茶
喝茶最常見的幾種誤區(qū)，你中了幾個？
很多人喝茶可能是因為習(xí)慣，而我相信還有許多人喝茶是因為其獨特的保健功效，但是喝茶的時候，一些誤區(qū)要注意避開哦，下面就去了解一下。泡茶要用沸水高檔的綠茶通常用85℃左右的水來沖泡，過熱的水易使茶湯鮮爽味下降。不過鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡，緊壓
茶界記憶：東方“葉子”香飄萬里
中國是茶的故鄉(xiāng)。在歷史上，中國的茶葉和絲綢等商品通過絲綢之路走向世界，這條路也成了連通中國與世界的和平之路、文明之路。實際上，在中國與世界的交往史中，絲綢之路是最著名的，卻不是唯一的。比如，中俄萬里茶道。從長江沿岸的武漢漢口出發(fā)，經(jīng)河南、山西
普洱茶的協(xié)調(diào)性是什么意思？
普洱茶入口后協(xié)調(diào)性應(yīng)該是基于苦、澀、香、生津回甘等幾個基本口感之間的比例正好的舒適感。如果一款茶入口，沒有一點澀感，但是卻苦得難以忍受，那么這茶肯定是“不協(xié)調(diào)”的。那么是不是一款茶一定要苦、澀皆有，才是協(xié)調(diào)呢？當(dāng)然不是，倘若沒有澀感，有輕微苦
普洱茶的“茶氣”指的是什么？
茶氣，對普洱茶品茗具有極重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生產(chǎn)的喬木大葉種老茶樹普洱茶，茶葉內(nèi)所含成分濃釅而豐富，制造為成茶后，經(jīng)過長期儲藏陳化，茶中多糖類和有機鍺產(chǎn)生一定的化學(xué)作用，于沖泡時即能溶于水。品飲陳年普洱茶茶湯后，有
喝普洱茶，多少年的普洱茶最好？
多少年的普洱茶最好？喝普洱茶，經(jīng)常聽到茶友介紹這個是哪年的茶，那個是哪年的茶。很多人經(jīng)常都會提到年份，也時常去關(guān)注年份，比如說普洱茶生茶存放多少年最好喝？多少年份的普洱熟茶最好喝？買普洱茶多少年份好？不知道你有沒有這樣的疑惑？那對于我們這些普
碧水丹山之境，巖骨花香之韻，“武夷研茶”之書
碧水丹山之境的武夷山，是世界文化與自然遺產(chǎn)地，是國家公園體制試點區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚。如今，在“一帶一路”與生態(tài)文明建設(shè)的背景下，武夷茶又迎來了新的發(fā)展時代。“綠水青山就是金山銀山”，已然是中國發(fā)展的重要理念。武夷山當(dāng)?shù)卣?、高?/p>
飲茶溫度究竟如何把握？
泡茶需要合適的水溫，喝茶也是需要合適的溫度的。茶的最佳飲用溫度，不但是關(guān)乎茶的滋味、有益元素的釋放，還關(guān)乎您的健康。那么多少才算適宜呢？首先來看一組國外數(shù)據(jù)。國外關(guān)于飲茶溫度有哪些研究呢？2011年9月英國著名雜志《英國醫(yī)學(xué)》刊登了一篇《飲用
品味普洱茶時，茶香的幾個時機
品茶香的時機，發(fā)生在泡茶的每個環(huán)節(jié)中。拿取置茶的茶葉罐時，空氣中大約就已經(jīng)飄蕩著一股茶香了。打開茶葉罐，罐內(nèi)的密閉空間中，回蕩著濃濃的茶香。取茶于手心，低頭輕嗅，香氣又是另一種表現(xiàn)。茶葉置于茶壺中，沸水沖泡，頓時香氣四溢，讓人神清氣爽。將壺蓋
飲茶十三式，這才是真正的中國茶道全流程！
性潔不可污，為飲滌塵煩。此物信靈味，本自出山原。聊因理郡余，率爾植荒園。喜隨眾草長，得與幽人言。——韋應(yīng)物《喜園中茶生》中國茶道興于唐，盛于宋、明，衰于清代。中國茶道有三義：飲茶之道、飲茶修道、飲茶即道。飲茶之道是飲茶的藝術(shù)，且是一門綜合性的
茶具擺放講究多！這4種擺法簡單易學(xué)，人人都說好看！
茶席上茶具的擺放，真是外行看熱鬧、內(nèi)行看門道的一件事。因為茶席布置不僅是為了好看，而應(yīng)該是審美與功能性相結(jié)合。茶具擺放得好，既賞心悅目，又順手好用，泡茶流暢無礙，簡單純粹，感覺自然大方，身心愉悅。一起來看看，茶具可以有哪幾種擺法……緊湊型品茗
又是一年小青柑上市季，要想泡的好喝有訣竅
關(guān)于小青柑的科普，講過很多次。比如它是以廣東新會的小青柑和云南普洱熟茶為原料制作而成的一種茶。正宗柑普茶只用產(chǎn)自新會的新會柑作為唯一原料。新會柑有著不同的成長階段，最初的柑果叫胎柑（4-6月產(chǎn)）。生長到每年7、8月份的青柑，是柑果生涯里的“青
福鼎白茶知識集錦：你知道白茶的2、3、4、6嗎？
中國的茶葉種類很多分類也自然很多但被大家熟知和廣泛認同的就是按照茶的色澤與加工方法分類的紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類白茶一直是六大茶類中比較特殊的存在跟其它五大茶類相比白茶，可謂是中國茶里的極簡主義制作最為簡單自然，工序最少白茶
我的普洱茶品牌觀
面對普洱茶這種與眾不同，又時刻充滿變化的特殊商品，如何正確認識其商品的品牌價值，很是繁復(fù)與費勁，必須多方位，多角度去觀察。普洱茶，不管從生產(chǎn)者還是消費者角度來說，在看待普洱茶的品牌觀之前，都必須先了解其作為一種特殊的商品諸多與眾不同的特征，通
什么樣的原料有利于加工優(yōu)質(zhì)綠茶?
如何進行基肥施用?一般而言,對生產(chǎn)茶園,基肥中氮肥的用量占全年用量的30%~40%,而磷肥和微量元素肥料可全部作基肥施用,鉀、鎂肥等在用量不大時可作為基肥一次性施用,用量大時一部分作基肥,一部分作追肥。施肥一般采用開溝施肥的方式,溝深不超過2
紫砂壺只有養(yǎng)過了才算是真正的好壺！
一把紫砂壺到手，就是壺與人結(jié)緣的開始。真正的愛壺人，不但要會“相”壺，還要會用，更要會養(yǎng)。不懂得“相”術(shù)，就會求一壺而難得;而如果既不懂得用也不懂得養(yǎng)，即使有一把品質(zhì)絕佳的好壺，也會被白白糟蹋了。所以，掌握正確的用壺和養(yǎng)壺方法，是每一位紫砂壺
紅茶用什么紫砂壺泡會更好喝？
紅茶是全發(fā)酵的茶葉，茶葉中的多酚類物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵的過程不斷氧化，原本躲在葉子里面的營養(yǎng)物質(zhì)跑到葉子表面，非常容易就溶解在水中。因此，紅茶的沖泡非?？简灱记?。而泡好紅茶的關(guān)鍵，除了茶量、水溫、浸泡時間以外，也離不開一把好紫砂壺。那用什么壺可以讓剛
最好的年華，喝最好的茶
哪一段生命時光才是最好的年華。你能衡量的只有逝去的，那些未曾經(jīng)歷的，依舊是個謎。就像喝茶一樣。愛茶的人都喝過許多次茶，喝過許多種類的茶，在風(fēng)里，在花中，在雪天，在月夜。有些經(jīng)歷，有些故事，也需要有引子。茶，就是風(fēng)情萬千的那根絲線，能穿起記憶的
金壇雀舌茶產(chǎn)于江蘇 干茶小巧似雀舌
金壇雀舌，因成品茶的形狀小巧似雀舌而得名，是采用嫩芽焙制而成的茶，屬于扁形炒青綠茶的種類之一。在諸多的雀舌茶類中，屬金壇雀舌品質(zhì)優(yōu)，名氣大，近年成為茶界的新寵。金壇雀舌茶產(chǎn)于江蘇省常州市金壇區(qū)茅山一帶，這里四季分明，氣候宜人，山巒起伏，蒼松翠
龍井新茶怎樣存儲鎖鮮效果更好？
龍井茶喝的就是一個鮮，一旦保存不當(dāng)，就很容易被氧化和受異味，而失去其潤綠的色澤及鮮爽的滋味。我們保存龍井新茶該注意哪些問題呢?為此，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，對不同條件下存儲了183天的同款綠茶的變化做了分析?？諝庥绊戅r(nóng)科院通過對普通包裝和
