知識
普洱茶為什么也叫七子餅茶？
提到“七子餅茶”，很多茶友都知道是普洱茶，但是為什么叫“七子餅茶”，七子餅茶又是怎么形成，大家知道嗎？看完這期內(nèi)容，相信大家都會有所了解。1、什么是七子餅茶？答：七子餅茶是采用云南曬青毛茶，經(jīng)普洱茶工藝加工后，緊壓成餅，每餅重量為357克，7
茶道禮儀姿勢
喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。茶道禮儀姿勢(一)站姿雙腳并攏身體挺直，頭上頂，下頜微收，雙眼平視，雙肩放松。女性
茶樹花之美，花太美，功效更贊！
人們關(guān)心采茶，做茶，飲茶的多，很少注意到茶花，所以歷代茶詩很多，但寫茶樹花的詩少而又少。唐代陸羽《茶經(jīng)》書中也僅僅用“花如白薔薇”描述茶樹花。茶樹花在北宋詩人蘇轍(1039—1112)筆下是另一番景象，他有《茶花詩二首》：茶花詩二首蘇轍(一)
為什么冰島茶喝起來甜爽
冰島茶，譽為“云南大葉種之正宗”，是典型的勐庫大葉喬木樹，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，是云南普洱茶的佳品。這一切要歸功于得天獨厚的自然環(huán)境。冰島茶園多處于海拔1650-1900米，屬于高海拔茶園，晝夜溫差大，霧露多，有利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的積累。北回
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（23）：解塊處理把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第二十三道質(zhì)量把關(guān)解塊處理把關(guān)在揉捻過程中，殺青葉受到外力擠揉
一盞茶中參禪，一卷書中尋幽
想來，若是于這煙火浮生中偷得半日清閑，或者，能以一把茶錢換一回清歡的話。那必然要攜一壺李白的酒，歇宿于王維的竹里館。之后，遇見一個像李清照那般的柔婉靜媚的女子，或是王昌齡筆下清新脫俗的采蓮女，與他們話一話陶淵明的閑情逸致，楊萬里的生活情趣。焚
發(fā)現(xiàn)滇藏新茶路（上）
談到茶馬古道很多人首先聯(lián)想到的是成群結(jié)隊的馬幫，穿過橫斷山區(qū)原始森林，橫跨金沙江，翻越莽莽雪山，年復(fù)一年的穿梭于云南與西藏之間的畫面。從古至今，這條艱險而神秘的古道讓不少專家學(xué)者為之著迷。在查閱很多史書資料后，筆者厘清清末民初滇藏茶路因種種原
老徐談茶：生茶發(fā)酵做老茶，真假難辨？就看茶香、湯感、葉底！
上期我們聊到了如何鑒別生熟相拼方法制作的所謂老茶，今天接著上期的內(nèi)容說，我們該如何鑒別茶底比較花是生熟相拼還是殺青過重，或者是當(dāng)年在制作時帶有紅葉、紅梗。生熟相拼的，深褐色那一部分茶無論如何沖泡，顏色變化都不大，或者說更嚴(yán)重一點的就是不會變。
七彩的云南，有一抹“白”聊聊兩種云南白茶
云南實在是茶的王國，滇紅茶、滇綠茶、普洱茶、白茶等等，還有一些制茶者也來到云南，運用云南的茶葉原料制作成為烏龍茶。其中云南白茶既有溫柔醇厚的口感滋味，又有悠久的制茶歷史。隨著白茶熱度的升高，才漸漸為更多茶人所認(rèn)識、研究、喜愛。月光白、白龍須貢
吉普號小青柑沖泡指南：秋分到，喝杯青柑潤潤燥
秋分之后，天氣越來越冷，空氣也變得干燥想喝杯小青柑潤潤嗓，但是不會泡？總結(jié)了三種超級簡單不會出錯的方法給大家建議收藏哦~秋分至，從這一天起，晝夜溫差逐漸加大氣溫逐日下降，一天比一天冷秋分意味著真正進(jìn)入秋季飲茶養(yǎng)生也到了極佳的時候一杯暖呼呼的小
什么是普洱茶馬蹄
馬蹄是指茶梗的頂部出現(xiàn)的象馬的蹄子一樣的東西。春茶時節(jié)比較忙，茶農(nóng)為了在短時間內(nèi)，采摘更多的茶葉，直接把嫩葉，從茶樹的干莖上拔了下來，致使干莖上的樹皮一同被扯下，在茶樹上留下了類似于馬蹄形狀的傷口，所以被稱作“馬蹄”。“馬蹄”是指茶梗的頂部出
每天都在用紫砂壺，他的每個部位你都叫得出來嗎？
紫砂壺造型，形態(tài)各異，變化萬千，傳統(tǒng)中有“方非一式，圓不一相”的說法。一把好壺，每個部位都是極富神態(tài)的，下面拆分部位，與大家分享紫砂壺的藝術(shù)人生：就紫砂壺的結(jié)構(gòu)而言，有“主體”和“附件”的區(qū)分。紫砂壺鈕、蓋、口、頸、肩、腹、足、底、流、把等，
茶道講座感想：中國茶道的話語建構(gòu)
昨晚在騰訊會議上旁聽了武昭ThiagoBraga老師（UCDavis人類學(xué)博士候選）關(guān)于中國茶道的講座。這是我第一次參加國內(nèi)的茶文化學(xué)者（而不是茶行業(yè)交流）的聚會，學(xué)到了一些談?wù)摬璧赖膶W(xué)術(shù)名詞，帶給我一些對茶人和行業(yè)現(xiàn)象高度概括的觀察角度。同
奶茶店千篇一律？不如來看看我們的本土奶茶！
新型茶飲興起，越來越密集的奶茶店給我們的生活提供了更多的選擇。不過不管奶茶店如何換花樣，最后總是長得越來越像，喝久了難免有倦怠感。其實奶茶并不是近些年才有的新鮮飲品，在我國很多少數(shù)民族，特別是北方游牧民族，奶茶是他們不可或缺的生活必需品。從天
茶，是一種習(xí)慣
靜，是一種生活態(tài)度，不爭，不躁，不妄動，身可以勞累，心要淡定、寧靜。茶，是一種習(xí)慣，不聞，不問，不爭論，只要有片刻的寧靜給我思考。閑，是一種心態(tài)，不計較，不比較，舍得忘記，敢于放下，大閑之人閑其心。幾許炎涼，一處枯槁，不言紅羞與綠嬌。暗自里、
《安溪尋茶記》：一片樹葉的韻味
在謝文哲先生主編的《安溪尋茶記》一書中，作者選取了安溪縣內(nèi)32個有代表性的山頭，循著茶葉的脈絡(luò)，以人文為關(guān)注點，集故事性、歷史性和資料性于一體，歷數(shù)山上地中凡“重要者”，其中不乏“首次發(fā)現(xiàn)”。“有一種紅壤它適合茶樹和詩歌的生長/蘭花香進(jìn)桂花香
存普洱，什么方法錯誤？什么方法正確？
許多喜歡普洱的朋友，都喜歡一打一打的收藏普洱茶，隨著時間的流逝，一點一點的感受普洱茶的變化，這就是每個愛茶之人的樂趣所在。普洱茶易買，藏茶卻有大學(xué)問，我們經(jīng)常說普洱茶好藏，值得注意的是這個“好藏”是相比其他茶類來說，普洱茶所需要的儲藏條件更容
金駿眉茶葉的沖泡方法
金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴
金駿眉茶葉的好壞鑒別方法
金駿眉茶是紅茶中的一個分支，起源于市桐木村，武夷山，福建省。同時，金駿眉是茶中的珍品，也是非常稀有的茶葉。外形小巧緊湊，配以金黃色的茶毛，湯色金黃，味道宜人。然而，金駿眉市場上有很多假冒偽劣商品，所以在購買時要注意區(qū)分好壞。那么，金駿眉認(rèn)為好
金駿眉怎么泡？用什么茶具泡？
紅茶的飲用方法。大體可分為清飲和調(diào)飲兩種方法。清飲指的是將茶葉放人茶壺中，以沸水注人沖泡，然后再置人茶杯中細(xì)細(xì)品嘗。調(diào)飲則指將茶葉放入茶壺后，加沸水沖泡，倒出茶湯于茶杯中，再加人奶或糖、檸檬汁、蜂蜜等，成為風(fēng)味各異的紅茶。金駿眉紅茶香氣清爽、
