知識
鳳寧號：師者，如茶，潤物無聲
有這么一類人他們不是演員卻吸引著我們饑渴的目光他們不是歌唱家卻讓知識的清泉叮咚作響唱出迷人的歌曲他們不是雕塑家卻塑造著一批批青年人的靈魂他們是誰？他們就是我們那敬愛的老師！一支粉筆兩袖清風三尺講臺四季耕耘為我們扶正一筆一劃伴我們度過春夏秋冬是
福鼎白茶知識集錦，“餅茶”的7道工序
白茶緊壓餅早期由于沒有機械化，靠人工壓餅，要么壓的很緊，要么壓的很松。后來隨著技術的改進，設備的熟練應用，白茶壓餅技術逐漸成熟并完善。白茶壓餅是白茶存放發(fā)展的趨勢，主要原因有這幾點：①餅茶比散茶更節(jié)省倉庫空間；②餅茶口感更醇厚；③運輸方便，避
中瑞茶葉貿易史“哥德堡號”茶船傳奇
瑞典東印度公司設立于1731年，至1806年基本停止業(yè)務；在這75年中共有35艘135次航行，其中專程來華的航行達132次之多；其運輸的貨物中，茶葉始終是兩國貿易中的最大宗物品，而武夷茶與徽州茶所占比重最大。往來于古代海上茶葉之路的瑞典航船，
尊享好茶，陳升孔雀開湯測評
陳升號特色產品2021年陳升孔雀精選勐海茶區(qū)優(yōu)質高山古樹茶為原料，香韻鮮揚，茶韻濃醇。品評環(huán)境：室內溫度28°C，晴，濕度60%茶樣條索緊結，灰褐多毫，較凈。干茶香有糖甜香。下面開湯，投茶量為9克，用130ml白瓷蓋碗，溫碗干醒茶3分鐘，洗茶
7個小技巧，讓你晚上喝茶不用擔心失眠~
許多人都說，晚上不能喝茶，喝了會失眠。真的如此嗎？其實未必。大家常說的喝茶會失眠，是因為茶葉里含有咖啡堿，它既能起到提神醒腦的作用，也會使人精神振奮沒有睡意。但是，說喝茶會失眠，不可一概而論。茶葉中的咖啡堿含量取決于很多因素，比如茶葉品種、生
中國名茶系列——安溪黃金桂
黃金桂(又稱黃金貴、透天香)，是以黃棪(也稱黃旦)品種茶樹鮮葉制成的烏龍茶，風味獨特，是閩南烏龍茶中有別于鐵觀音的又一特色茶品。黃棪發(fā)源于福建省安溪縣虎邱鎮(zhèn)美莊村灶坑角落（原稱西坪區(qū)羅巖鄉(xiāng)），是農業(yè)部審定通過的第一批國家級優(yōu)良茶樹品種之一（1
一茶入心，悠然自得
禪茶一味，亦是人生滋味，淡久生香。一葉茶，融水之潤、木之萃、土之靈、金之性、火之光，有著一種平心靜氣、清曠自若的淡泊，永遠保持著一種與世無爭的境界。浮生若茶。我們何嘗不是一撮生命的清茶？而命運又何嘗不是一壺溫水或熾熱的沸水呢？茶葉因為沸水才釋
茶的味道，品過才知道！
自陸羽學神農嘗百草、飲千水、行萬里路，撰寫出萬世不朽的《茶經》，天下飲茶風氣大開，多少文人雅士為茶詩詞贊頌，多少紅塵世人為茶癡迷不移，不禁讓人想問：茶是何物，直教人以一生相許？一盞茶中有不同的味道一泡好茶，不僅要有緊結油潤的外形，油亮清透的湯
秋天，是一個品茶的季節(jié)
秋天，是一個品茶的季節(jié)。茶事里，總是有許多心情際遇，往日的思緒，人間的緣分，紛紛擾擾，總能在茶里浸潤，散漫開來。品茶如同品人生，先苦后甜，先淡后濃，然后至淡而意盡。圖片秋色中一杯清茶，沉積著生命的況味，如同秋日深沉的氣質一般，甘甜清香融進了身
代先隆||中華蒙山派茶技“鳳舞十八式”新解
中華蒙山派茶技“龍行十八式”以剛勁為主，不適合女子修煉。2001年至2002年著名茶人、非物質文化遺產傳承人、中華蒙山派創(chuàng)始人成先勤等在“龍行十八式”的基礎上發(fā)掘、整理出了一套適合女性表演的長嘴壺茶技——“鳳舞十八式”。前期，筆者結合《易經·
茶樹有幾種類型？
茶樹按樹干大小分，有喬木型、半喬木型和灌木型三種；如按葉形大小分，有大葉種、中葉種和小葉種三類；如按進化程度分，有原始型、半原始型和進化型三種。小喬木，2.喬木，3.灌木喬木型茶樹，樹形高大，主干明顯，在云南等地原始森林中生長著的野生大茶樹，
網聚云南 相約COP15：一葉千年 赴一場云南茶香之旅
景邁山上古茶樹。普洱市委宣傳部供圖云南是“世界茶樹博物館”“茶文化歷史博物館”，擁有1700多年歷史的古老茶區(qū)，是世界公認的普洱茶發(fā)祥地之一，這里的世居民族群眾本著“綠水青山就是金山銀山”的理念，創(chuàng)造了獨特的林間開墾和林下種植技術，使古茶林不
花茶？花草茶？是一類茶嗎?
茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常見的飲品，茉莉花茶韻味在于成功地將茶葉的滋味和茉莉花的香味完美融和；而菊花茶則是降火消炎的良品。在秋天的時候，漫山遍野都開遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下來，曬干，那一些泡水之后就是一杯最簡單的菊花茶了?？绍?/p>
為什么很多做茶的兄弟姐妹，越來越胖？?。?！
如果一位茶藝師，或者茶行業(yè)從業(yè)人員，體型偏胖；他一定會被問到：不是聽說喝茶可以減肥嗎？下一句，就可能是直戳人心的一句：你怎么沒瘦呢？！還越來越胖呢？！?。∫灿泻芏嘧霾璧呐笥?，確實有這樣的疑惑，自己每天喝茶也不少，怎么身體越喝越胖，不是說多喝茶
記憶深處的童年烙印—煙熏茶
惠子的煙熏茶//正宗、老味道、懷念//寧鄉(xiāng)茶人惠子在尋找幼年時外婆做的煙熏茶，特別是尋找那種正宗、老味道，帶著外婆做茶的那種味道。她找到了溈山茶業(yè)，并找到了那種久違的傳統(tǒng)正宗的煙熏茶味道。下文便是惠子關于外婆、煙熏茶、媽媽等童年的回憶錄，分享
泡茶過程開不開蓋這個細節(jié)，你注意過嗎？
泡茶是一門技術活，就像做菜一樣，各種技法要嫻熟使用，才能讓茶釋放出美妙的香氣和滋味。你是否也留意過茶藝師在泡茶間隙，時而開蓋，時而緊閉，這其中是什么原理呢？今天我們就說一說“泡茶間隙開不開蓋”這個細節(jié)。-開不開，看茶性-丨嫩與新全開蓋，老與香
熟普的香也有很多，不僅是"陳香"和“堆味”那么單一！
今天在茶室，與友喝茶、交流茶，又是熟普全宴。連續(xù)多日品飲熟普，一是身心舒服，二是更想細細品鑒交流，弄明白一些問題疑惑。喝懂茶，沒有更好的方式方法，一是要有清晰的茶樣；二是要參與了解制作加工過程；三就是多喝、多對比喝，特別是好茶。品鑒的多了，接
喝或存熟普？客官，你要幾成熟的？
渥堆發(fā)酵，是普洱熟茶工藝中最關鍵的部分，直接關系到成品茶的品質。渥堆工藝，對了解熟普的茶人來說，聽起來十分簡單：鮮葉殺青干燥制成毛茶后，按量發(fā)堆，或大到幾噸幾十噸，或小至幾百斤，或地板或離地或箱筐式，灑水通過濕熱等發(fā)酵。制茶師傅們會定期翻動茶
熟普，為什么更值得玩味了？
人呢，很多都會有個通病。自己不喜歡的，不了解的，容易跟風的，就多可能會人云亦云，其實自己可能并沒有深入驗證或學習。比如熟普，這些年發(fā)展的很迅速，其產量也好、消耗量也好，科學研究也好，適應性也好，都超越生普很多很多。但由于受市場變換影響、廠家商
閑暇之時，獨與茶坐
很多人都在喝茶，但每個人喝到的滋味不同。有人在喝風雅，有人在喝交際，有人在喝養(yǎng)生美容，這些都是茶的基本功用，大抵是自己愿意的就好。閑暇之時，我還是更愿意分隔出有限的時間獨與茶坐，考量天氣和身體狀況選用適宜的茶，遺落在桌面席布上的零星茶葉也會輕
