知識(shí)
四川：英雄飲酒，閑人品茶，總有一款適合你
就像漢語成為全世界上使用人口最多的語言一樣，茶葉也是世界上飲用人口最多的植物飲料。雖然中國茶的產(chǎn)量和規(guī)模提上去了，但所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。四川是世界茶的發(fā)源地，蒙頂山是人類最早人工種茶的地方，四川茶葉原產(chǎn)量最大，是省外一些茶廠的原料供應(yīng)地
全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展播：商南茶
一、主要產(chǎn)地陜西省商洛市商南縣試馬鎮(zhèn)、富水鎮(zhèn)、城關(guān)街道辦等鎮(zhèn)村。二、品質(zhì)特征商南茶選用清明前后一芽一二葉為原料，具有外形緊秀彎曲或扁平光直、白毫顯露，湯色嫩綠、清澈明亮、葉底黃綠明亮等特征。商南茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，氨基酸含量為4.9%，茶多酚含量
炭焙奧秘：炭焙鐵觀音有真功夫
炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨(dú)特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，其茶香味有清香、熟果香、濃茶香味，放久一點(diǎn)會(huì)有早期蒸豆腐的豆香，更上一層會(huì)有人蔘味，那至少要三十年以上的歷史了。這些茶香是如何形成的呢？今天，鐵哥和大家來聊一下炭焙鐵觀音的真功夫！
《福鼎白茶說》——福鼎白茶·青年說
福鼎是中國白茶之鄉(xiāng)，是白茶的發(fā)源地，2020年福鼎白茶產(chǎn)量達(dá)到2.53萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值達(dá)119.53億元，福鼎白茶的品牌價(jià)值連續(xù)十一年躋身中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)，被授予“最具品牌發(fā)展力”的品牌。福鼎白茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為涉及千家萬戶增收
福鼎白茶知識(shí)集錦：學(xué)會(huì)區(qū)分茶湯的“飽滿度”與“濃淡度”
有的茶，滋味濃，價(jià)格也便宜，而有的茶，明明喝著淡，價(jià)格卻很貴。這就奇怪了，這么淡的茶，為什么值這個(gè)錢?飽滿度濃淡度首先，我們要弄清兩個(gè)概念：茶湯的“飽滿度”和“濃淡度”。所謂“飽滿度”是指茶湯入口后一種濃稠淡薄的感受，而“濃淡度”跟沖泡時(shí)間、
高山云霧出好茶，閩江兩岸孕天香
福州倚山面海，海岸線曲折，地貌以山地、丘陵為主。下游為福州盆地，盆地內(nèi)部是沖積海積平原，福州城區(qū)處在盆心，周圍群山環(huán)抱，東有鼓山，西有旗山，南有五虎山，北有蓮花峰。閩江橫貫城區(qū)，為福州提供了充足優(yōu)質(zhì)的水源和便利的水運(yùn)交通，也為福州茉莉花與茶樹
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（十五）：鮮葉質(zhì)量把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第十五道質(zhì)量把關(guān)鮮葉質(zhì)量把關(guān)鮮葉質(zhì)量是龍潤普洱質(zhì)量的基礎(chǔ)，龍潤
《中國茶書全集》所收茶書目次（二）
在布目潮漢所編撰的著作中,最有影響和使用價(jià)值的，是取中國古代刊行的茶書善本與日本的和刻本影印合編而成的《中國茶書全集》。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日?qǐng)?bào)出版社1999年8月出版）中第五章的內(nèi)容?！吨袊?/p>
在茶中把心安靜下來
同樣的茶喝在不同的時(shí)間里，不同的地點(diǎn)中，用上不同的茶具，感覺也不盡相同……這正是茶的魅力！喝茶，在茶中把心安靜下來，把生活中的一些紛紛擾擾輕輕放下，體會(huì)當(dāng)下的那份安然、美好時(shí)光。喝茶，能遇上自己喜歡的茶，往往也不是一件容易的事情，通常需要經(jīng)歷
杭州與龍井茶——舊報(bào)紙，老記憶
《人民日?qǐng)?bào)》發(fā)表評(píng)論分享龍井茶農(nóng)的喜與憂，指出茶葉價(jià)格、市場的關(guān)鍵作用。來源：杭州西湖龍井茶博物館如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
武夷巖茶有哪些品種
武夷巖茶，品種繁多，品種資源極其豐富，且大部分都具有獨(dú)特的品質(zhì)特征。在一千多年前，武夷山先民便從武夷菜茶中開始選育優(yōu)良茶樹用于生產(chǎn)，通過選育質(zhì)量優(yōu)異具有特色的武夷菜茶優(yōu)良單株，單獨(dú)繁殖栽培采制，繁復(fù)對(duì)比選擇培育，優(yōu)中選優(yōu)，并冠以各種花名，形成
江茶與紅茶——什么時(shí)候開始有紅茶？
談?wù)摷t茶的起源時(shí)，不少人往往提及明朝劉基《多能鄙事》一書中記載的“紅茶”。但是，史料記載紅茶起源于清朝，人們對(duì)穿越到明朝的“紅茶”就有了疑問。但《多能鄙事》中的“紅茶”黑字白紙，既不能視而不見，又因?yàn)槿狈φf服力而不能作為紅茶起源的證據(jù)。這就好
新中式茶室，時(shí)尚的禪意之美！
在中國文化風(fēng)靡全球的現(xiàn)今時(shí)代，每個(gè)國人骨子里都有一份永遠(yuǎn)抹不掉的中式情結(jié)。新中式風(fēng)格設(shè)計(jì)越來越受歡迎，自然在彰顯中國文化底蘊(yùn)的茶空間里，更是將其發(fā)揮的淋漓盡致。新中式風(fēng)講究綱常、對(duì)稱，布局陰陽協(xié)調(diào)，韻味濃烈悠長。設(shè)計(jì)以“簡”為道，留白是常見的
網(wǎng)紅爆品心悅檸紅茶：心型檸檬紅茶背后的中國匠心
2021年的夏天，時(shí)涌時(shí)默的疫情并沒有打亂國人的生活節(jié)奏，4000億市場規(guī)模的茶飲市場的成長，折射出國人對(duì)生活的熱愛依舊!據(jù)第三方數(shù)據(jù)顯示，中國茶飲市場近5年復(fù)合增長率為7.2%，預(yù)計(jì)未來五年復(fù)合增長率將達(dá)到13.6%，到2025年市場總規(guī)模
秋天，一抹茶香氣，沉淀時(shí)光味道
隔著一水的距離，秋天微涼，清潤了斜風(fēng)細(xì)雨，一抹茶香氣，盛夏如煙，迢迢水遠(yuǎn)，光陰唱不完燕北的秋水天長。歲月詩不盡江南的黛瓦粉墻。此起彼伏的雨聲，奏響秋季的交響曲。涼是秋季的主題，浮躁是心靈的無序。一盞氤氳繚繞的茶，讓郁結(jié)的心情漸漸輕盈，寧靜下來
《中國茶書全集》所收茶書目次（一）
在布目潮漢所編撰的著作中,最有影響和使用價(jià)值的，是取中國古代刊行的茶書善本與日本的和刻本影印合編而成的《中國茶書全集》。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日?qǐng)?bào)出版社1999年8月出版）中第五章的內(nèi)容?！吨袊?/p>
中國茶書傳海外（八）
日本全面學(xué)習(xí)和傳承中國茶文化的精髓,其中重要一環(huán)就是閱讀和研究中國茶書。在日本研究中國茶學(xué)的專家中,布目潮沨教授尤為成績斐然。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日?qǐng)?bào)出版社1999年8月出版）中第五章的內(nèi)容。
為什么市場上有那么多假茶？
有一部分人為了利益，什么事情都敢做。追求高利潤本身不是錯(cuò)，錯(cuò)的是為了高利潤以次充好、假冒偽劣。天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往。有市場有需求，自然就有人去做，也就有人會(huì)做些突破底線的事情。普洱茶過往的一些歷史其實(shí)就是最好的例子。大家都知道2
給自己一段閑暇的時(shí)光，好好喝一杯茶
有時(shí)候，品茶品的不僅是一種味道，更多的是一種愜意的心情。閑暇日子里，給忙碌已久的心放個(gè)假，去邂逅一杯好茶，邂逅幾分歡喜。佳茗、美壺、良辰、美景，邀得老友相聚，一起沏茶小憩。塵世的喧囂被沖泡成手中的一杯清茶，任湯色一點(diǎn)點(diǎn)淡去，浮華也一點(diǎn)點(diǎn)洗滌，
肖坤冰：“山場”與“巖韻”:武夷茶的風(fēng)土條件與市場價(jià)值建構(gòu)（三）
雖然武夷山當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、制茶師傅的手工技藝都將影響到巖茶香味的最終呈現(xiàn)，然而最近幾年以來，“山場”與“巖韻”卻成為巖茶品評(píng)中最為核心的概念。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為：“巖茶要是脫了韻，那真的是白講。”然而何謂“巖韻”則是見仁見智并無科學(xué)定義。一篇介紹巖茶
