知識(shí)
周末時(shí)光，約一杯茶，得半刻清閑
假期常常是難得給自己一段休憩的時(shí)光。如果有計(jì)劃，可以找個(gè)偏靜的地方去走走，總比去看人山人海的景點(diǎn)來得好。但假期一過，難道就不能給自己點(diǎn)空閑了嗎？其實(shí)，找一款自己喜愛的茶，泡上一壺，一個(gè)片刻，同樣可以心遠(yuǎn)地自偏。茶，有心待慢。不只在得閑時(shí)喝茶，
福安隆：誰說“苦”是茶之本味？
在很多人眼中，茶葉往往伴隨著苦澀，這種認(rèn)知，年輕小白尤為普遍。今天，我們聊聊“苦為茶之本味”這個(gè)話題。漢末華佗在《食論》中提出“苦茶久食，益意思”，茶葉雖苦卻能提神。我們?cè)倏础短票静荨罚?ldquo;苦茶，味甘苦，微寒。”明代李時(shí)珍《本草綱目》：“苦，甘
白沙溪：話說千兩茶，千兩茶的歷史
千兩茶誕生安化黑茶自1595年成為官茶之后，一直受朝廷管制，為統(tǒng)治外部民族，主供西北各少數(shù)民族，由于路途遙遠(yuǎn)，主要是水路與毛驢、馬、駱駝運(yùn)輸，少則三個(gè)月，多則要經(jīng)過半年才能到達(dá)目的地。而茶葉多為陜引和甘引，茶包的體積大而比重輕，每次的運(yùn)輸數(shù)量
潤元昌2011年黃金號(hào)開湯品鑒
審評(píng)人意見：勐海潤元昌茶廠出品2011潤元昌黃金號(hào)普洱方磚茶，緊壓的方磚，茶形方正，磚面茶葉肥壯。沖泡湯色橙紅、明亮，香氣馥郁，入口滋味醇厚、生津、回甘好。葉底肥壯、柔軟、潤。潤元昌早期的茶，茶的質(zhì)量很好。產(chǎn)地介紹：潤元昌茶廠位于云南西雙版納
長沙王爹爹喝茶太濃致重度貧血
長沙65歲的王爹爹非常注重保養(yǎng)，平時(shí)就愛喝茶和散步，身體也很健康。8月12日，他在散步時(shí)突然暈倒被送醫(yī)。醫(yī)生診斷為缺鐵性貧血。據(jù)悉，老人酷愛喝濃茶，常是一半茶葉一半水，一天的茶葉量在50克左右。醫(yī)生介紹，長期鐵缺乏飲食，或者飲濃茶影響鐵的吸收
易武名山之彎弓——遺世明珠，再數(shù)風(fēng)流
彎弓，易武花香帶上的鼎奢之品，位于漫撒古茶山的核心地帶，亦是清代的皇家貢茶園之一。曾經(jīng)的一代天驕，沉寂百年之久，再被輾轉(zhuǎn)發(fā)現(xiàn)，又是怎樣的故事。一代天驕，再現(xiàn)江湖在2005年成立后的數(shù)年內(nèi)，歲月知味做的最重要的一件事，就是“恢復(fù)”——找回歷史的
“萬里茶道”起源地：福建省武夷山市下梅村
8月18日，小朋友從下梅村的鄒氏家祠前跑過。福建省武夷山市下梅村是中國歷史文化名村，也是“萬里茶道”的起源地。“萬里茶道”興盛于17世紀(jì)，是繼絲綢之路后在歐亞大陸興起的又一條重要國際商道，南起福建武夷山，途經(jīng)江西、安徽、湖南、湖北、河南、山西
匠心制作，集古法技藝大成者之八角亭黃金版“老樹金印，喬木頭春”—冰島老樹普洱茶
國企八角亭2021首款黃金版冰島老樹作為國企八角亭今年首推黃金版“老樹金印，喬木頭春”——冰島老樹普洱茶（客官請(qǐng)留意：千萬請(qǐng)勿與其他版本混淆），可謂好評(píng)如潮。第一時(shí)間拿到茶餅后，好多茶友品鑒完后，激動(dòng)的打電話給版主，夸贊今年的冰島老樹口感實(shí)在
小壺細(xì)盞天地寬——工夫茶茶器文化流變
中國飲茶的歷史十分悠久，從早期的生煮羹飲，當(dāng)作解渴解乏的菜湯食用，到隋唐時(shí)期出現(xiàn)明確的品賞階段，制團(tuán)研末，開始用心品味，是味覺意識(shí)的一大飛躍。自從陸羽、皎然、盧仝等茶人提倡茶器要配合茶道，茶飲的主流變化可以概括為兩個(gè)大階段，就是唐宋時(shí)期的研末
什么茶適合做口糧茶？
口糧茶，從字面意思來理解，就是常備的、隨時(shí)都可以品飲的茶品。在信奉一分錢一分貨的時(shí)候，也常常陷入兩難境地。一方面想要考慮價(jià)格卻又擔(dān)心便宜沒好貨，另一方面想要考慮好喝卻又對(duì)價(jià)格望而卻步。所以很多茶友都在尋找品質(zhì)和價(jià)格能夠平衡的日常“口糧茶”。傳
紫砂小知識(shí)：紫砂壺買來，我們是這樣開壺的
一把剛出窯的紫砂壺，是不建議直接用來泡茶的。新壺歷經(jīng)窯火的煅燒，帶著滿身塵土，只有經(jīng)過一些清理和準(zhǔn)備，方能使用。這個(gè)過程，我們稱之為“開壺”。開壺之法，古而有之。如今網(wǎng)上開壺方法是眾說紛紜，有用豆腐渣、甘蔗開壺，還有放鍋里煮等。那么，宜興本地
絲綢之路上的粟特、回鶻民族與茶葉在亞洲腹地的傳播
古往今來，貿(mào)易是文化交流與傳播的重要途徑之一。隋唐時(shí)期，中原王朝奉行“積極的對(duì)外開放政策”，7世紀(jì)中期至8世紀(jì)末，由于唐王朝在西域的直接統(tǒng)治，使中西交通的干道“絲綢之路”比以往任何時(shí)候都更加通暢繁榮，中西貿(mào)易大為發(fā)展，人員往來也更為頻繁。英國
中國茶書傳海外（二）
日本全面學(xué)習(xí)和傳承中國茶文化的精髓,其中重要一環(huán)就是閱讀和研究中國茶書。在這種研究和閱讀中,他們得到了錘煉和升華。讓我們來看一看這段歷史的縱剖面。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日?qǐng)?bào)出版社1999年8月出
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（十二）：熟茶鮮葉采摘把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第十二道質(zhì)量把關(guān)熟茶鮮葉采摘體系把關(guān)龍潤茶園的茶葉采摘，根據(jù)制
中國茶書傳海外（一）
中國茶文化的傳播,其中重要的載體之一就是依靠文獻(xiàn)典籍。中國茶文化典籍在境外的傳播,是在另一種異質(zhì)文化背景下的延伸,具有文化比較學(xué)的意義與價(jià)值。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日?qǐng)?bào)出版社1999年8月出版）
福鼎白茶知識(shí)集錦“香”
香氣，是白茶最迷人的地方。香氣曼妙，縹緲無常，捕捉不到，讓人魂?duì)繅?mèng)繞。品茶香是品鑒白茶很重要的一個(gè)步驟，那么該如何提高我們品聞茶香的技能呢?一、干茶香氣優(yōu)質(zhì)的白茶本身聞起來自然舒適，毫香明顯，年份較高的老白茶儲(chǔ)存得當(dāng)香氣更是濃郁。泡茶前我們首
景邁山 我心中的普羅旺斯
這張照片是不是看起來有點(diǎn)奇怪，一個(gè)妥妥的歐洲人面孔，面對(duì)的卻是最中式的茶臺(tái)，身后是云南少數(shù)民族典型的竹樓。在普洱茶香飄揚(yáng)的這十多年里，越來越多的面孔親近了茶的身邊，走進(jìn)了中國茶的妙道。這位來自法國的精神小伙兒在景邁山收獲了畢生的事業(yè)與愛情，而
喝一杯茶，讓心去旅行
一場(chǎng)旅行，對(duì)很多人是奢望，沒有足夠的錢，沒有流浪的心，拒絕人潮擁擠。朝九晚五的行程、周遭熟悉的環(huán)境，人每天面對(duì)重復(fù)的東西，容易失去新鮮與好奇。當(dāng)你開始厭倦這種生活，“旅行”出現(xiàn)了。一個(gè)陌生的環(huán)境，不同的街道、不同的文化沖擊著你，開始融入這種氛
漫話福鼎茶業(yè) ，從志書、古詩文見證茶業(yè)歷史發(fā)展
關(guān)于福鼎茶業(yè)，我們可以從志書、古詩文中尋找蹤跡，從茶葉種類及其變遷中看到演變，從茶葉的貿(mào)易中看見興衰，從福鼎重要的茶人、茶行中了解過去，從民俗中感受茶葉的文化底蘊(yùn)，以及從與茶業(yè)發(fā)展關(guān)聯(lián)性的人和事中再次讀懂福鼎的茶業(yè)發(fā)展。我們將分幾個(gè)篇章從以上
4大步驟，帶你零基礎(chǔ)進(jìn)階泡茶高手！
俗話說：“茶不醒人人自醒，酒不醉人人自醉。”愛喝茶的人，品味境界都不會(huì)太低。茶是深不可測(cè)的，學(xué)茶，是從開始的一招一式，到心中有茶的內(nèi)在修為；是從樸實(shí)的茶中，找尋自我內(nèi)心”茶道“，找到真實(shí)的自我的過程……而作為零基礎(chǔ)的愛茶人，我們需要走過哪些步
