知識
黃山毛峰茶葉怎么樣
黃山毛峰作為中國的十大名茶之一，屬于我國六大茶系中的綠茶類，外觀呈緊細(xì)以及彎曲的條索狀，有著嫩嫩的翠綠顏色看起來非常純凈，口感也非常的好，那黃山毛峰是真的好喝嗎?具體如下!黃山毛峰的品質(zhì)特征黃山毛峰屬于朵形綠茶的優(yōu)質(zhì)代表，其主要品質(zhì)特征表現(xiàn)為
蓋碗燙手？掌握“三指法”，輕松Hold得住！
蓋碗，喝茶的人再熟悉不過了。這種“上有蓋、下有托、中有碗”的茶具，暗合“天、地、人”之意，故又稱“三才碗”。有些地方，譬如以喝工夫茶著稱的潮汕地區(qū)，也叫“蓋甌”。在現(xiàn)代茶器中，蓋碗幾乎是“萬能茶具”，可以沖泡任何茶類，只要你掌握得當(dāng)、使用熟練
瀾滄古茶的文化發(fā)展
普洱茶聞名中外，其原產(chǎn)地在思茅地區(qū)和今西雙版納州，瀾滄古茶文化是中國茶文化的一個重要組成部分。思茅地區(qū)從1993年開始舉辦中國普洱茶葉節(jié)，對思茅地區(qū)進(jìn)一步擴(kuò)大對外開放，拓寬招商引資渠道，弘揚(yáng)普洱茶博大精深的茶文化，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，起到
普洱茶沖泡技巧
普洱茶沖泡是一門藝術(shù)，正確的沖泡方法可以更好地提煉普洱茶的色、香、味、氣、質(zhì)、神，使茶葉生命完美綻放，獲得身心上的歡愉，收獲社交碩果。沖泡普洱茶，基本遵循“備具、煮水、溫器、撬茶、投茶、潤茶、沖泡、出湯、分茶”等流程。下面，我們就以福安隆普洱
漫說老班章簡史，打Call傲視群雄的“王者氣度”！
老班章，一座古老又神秘、富裕又喧囂的村寨，憑藉一己蕞爾之地，扛鼎普洱茶“一極”，實(shí)現(xiàn)班章和易武史詩般“王與后”的對舉，成為一張象征崇高榮耀的人盡皆知的普洱茶名片！老班章簡史：普洱茶的致富之路老班章建寨始于明朝中葉的1476年，老班章的哈尼族先
儲存福鼎白茶究竟要通風(fēng)還是密封？？
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”一說，越存越香的特性讓老白茶愈來愈受茶人青睞，如何存儲白茶，也成了白茶愛好者們格外重視的問題。白茶怎么存？很多茶品說明上關(guān)于儲存條件都提出了較為明確的要求：清潔、干燥、通風(fēng)、避光、無異味...其他尚可理解，但
普洱茶鮮葉采摘回來為什么要攤晾？
制作普洱茶所采用的是云南大葉種茶，采下來的鮮葉在殺青之前需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄偭?。攤晾過程中的水分散發(fā)是在有秩序且茶青帶有生機(jī)的情況下進(jìn)行的。水分沿著葉脈擴(kuò)散，經(jīng)由葉緣的水孔與葉面的氣孔（大部分在葉底）蒸發(fā)。這與直接曬干是不同的，鮮葉必須在這樣繼續(xù)
易武名山—— “歲月百茶榜”第一階段榜單發(fā)布！
易武茶的魅力，來自于山水賦予的細(xì)膩?zhàn)涛?，來自于前人留下的璀璨歷史，也來自于歲月之輪的完美轉(zhuǎn)化。而其中尤為獨(dú)特的，是那些百花齊放的山頭明珠，它們各自精彩，即便隔山相望，滋味也各有豐富。山頭茶是普洱茶中極富魅力的一頁，而易武則更是將山頭茶概念演繹
我喝普洱茶而已，你卻要我走“水路”？
《世說新語》有個非常著名的典故“雪夜訪戴”。書圣王羲之的第五子王徽之，一天夜里下大雪，想念好朋友戴逵，一時興起，便乘小舟走水路造訪。冒雪撐了一夜的船，好不容易來到戴家門口，王徽之卻命船夫折返，“我乘興而來，盡興而返，已經(jīng)夠了，不必見他。”魏晉
曬紅VS烤紅，誰說紅茶不能用100℃沸水沖泡？
【喬木紅茶】臻選勐海勐宋高山大葉種喬木鮮葉為原料福安隆三邁初制所研采古法曬紅工藝特制中國是世界紅茶發(fā)源地，紅茶屬全發(fā)酵茶，基本都有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個典型環(huán)節(jié)。干燥可分為烘烤和日曬兩大流派，或者相互結(jié)合、兼而有之。具體到云南紅茶，創(chuàng)制于
【周末喝茶】品鑒2014歲月知味麻黑
麻黑古樹茶，新茶以湯質(zhì)純和淡雅著稱，中期轉(zhuǎn)化為甘甜可口。是古六大茶山慢撒茶區(qū)的代表之一。歲月知味麻黑，毛料正宗，工藝為傳統(tǒng)的易武茶制作方法，同時也在易武完成殺青、涼干、前期存儲，汲取原產(chǎn)地天然靈氣。麻黑在條索外形上，和其他經(jīng)過人工矮化過的易武
滬滇幫扶酸茶項(xiàng)目撬動云南芒市德昂文化大發(fā)展
云南省德宏傣族景頗族自治州芒市三臺山德昂族鄉(xiāng)海拔比芒市城區(qū)高400米，雖然已經(jīng)酷暑難耐的夏季，坐在三臺山鄉(xiāng)德昂酸茶體驗(yàn)中心卻是涼爽舒適。2019年在上海市青浦區(qū)滬滇幫扶掛職干部，芒市委常委、市政府副市長季春華的推薦下，上海市對芒市三臺山德昂族
六大茶類分不清？記住這幾個點(diǎn)，就能火眼金睛辨別！
我國是世界上茶類最多的國家之一，在千余年來的生產(chǎn)實(shí)踐中，勞動人民在茶葉加工方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，對茶的分類方法有很多，分出來的類別也各有不同，中國名茶千百種，究其細(xì)節(jié)，現(xiàn)在一個最主要分類方法，就是六大茶系分類，是茶界最廣泛的基礎(chǔ)知識。這是上世
頭道茶，倒不倒？
大家在喝茶時，常常看到茶藝師將沖泡的頭道茶用于溫杯子或者直接倒掉；很多茶友自己泡茶時，也很少喝頭道茶，導(dǎo)致很多人認(rèn)為，頭道茶都是需要倒掉的。那么，頭道茶是不是都需要倒掉呢？理由又是什么呢？認(rèn)為頭道茶需要倒掉的人，理由主要是以下三種：第一，認(rèn)為
積極開展病蟲監(jiān)測助力茶園綠色防控
為更好地執(zhí)行綠色食品牌打造科技支撐行動（茶葉）及國家茶產(chǎn)業(yè)西雙版納綜合試驗(yàn)站任務(wù)，2021年7月27-31日，茶葉所科研人員、國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系西雙版納綜合站成員先后到景洪市大渡崗鄉(xiāng)、江城縣康平鎮(zhèn)、思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)開展茶園病蟲定期監(jiān)測及查看茶—豆
“茶氣”是什么意思？具體有哪些表現(xiàn)？
長期品茶的朋友，時常會坐在一起談?wù)摰讲铓獾膯栴}，一泡茶品飲下來，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺不到身體有什么反應(yīng)。身體有反應(yīng)的茶友常常會說：這款茶“茶氣”真足！那么這“茶氣”是什么意思呢？茶氣，從醫(yī)學(xué)生理角度
福鼎白茶知識集錦：教你準(zhǔn)確描述一杯白茶
苦澀苦是一種味道，澀是一種感覺。苦是由茶葉內(nèi)含物中的茶堿產(chǎn)生，澀是口腔中細(xì)嫩組織收斂的表現(xiàn)?；馗手缚辔对诳谥修D(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程。生津指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不斷的涌出。收斂性品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。甘韻與甜質(zhì)
茶，是一種自然的生活方式
茶近自然，茶字，人在草木間。生于山川，經(jīng)風(fēng)歷雨，茶的最高境界是自然，自然的最大特點(diǎn)是變化。茶與人生之奇妙，在于無時無刻不在自然中變化及成長。“陽光、空氣、水和運(yùn)動，這是生命和健康的源泉。”健康的核心就是親近自然，順應(yīng)自然。人若俗物，茶何以堪？
愿在茶的溫柔里，從容不驚地老去
喝茶，講究茶緣，也講究慧根，能與茶投緣，是一種福氣。就像白落梅說的那樣，“茶有茶的宿命，壺有壺的因果，過客有過客的約定，世間萬物，都有著各自的信仰和使命”。世間所有的相聚，都是因了昨日的萍散，所有的離別，都是為了尋找最后的歸宿。茶湯初沸，爐火
泡巖茶時，表面臟臟的“泡沫”是什么？
泡茶的時候一沖水，水面就會浮起一層“臟臟”的泡沫，很多人還沒搞清楚茶沫是什么東西，就由于心理作用用壺蓋把泡沫給刮掉了。茶沫真的有想象中的那么可怕嗎?喝了對身體是否有害?茶沫到底是什么?茶皂素是引起茶沫的最主要原因。茶皂素也叫茶皂苷，味苦而辛，
