知識
你認(rèn)真洗過家中的茶器嗎？
勤于刷洗茶具，才能更健康地享受茶湯的清香，那么，如何正確清洗家中的茶具呢？日常茶具的清洗，首要原則是及時。剛使用過后，茶漬很容易清除，就不會形成茶垢或滋生細(xì)菌。對于接觸茶湯最多的泡茶器、公道杯和茶杯，及時的清潔步驟非常簡單：清潔劑擦洗過當(dāng)然，
中茶千兩茶“收藏級品質(zhì)”千兩的制作工藝
千兩茶真的有一千兩嗎？千兩茶可以存放多少年？沒接觸過千兩茶的人，一定對它有著更多的疑問。它龐大的外形和包裝形式，超出了許多普通老百姓對茶葉包裝的理解。但是只要是老茶客們都知道，千兩茶可是個“寶”。千兩茶外形碩大挺拔，形如樹桿，獨具視覺沖擊力，
程啟坤、莊雪嵐主編的《世界茶業(yè)100年》（四）
世界各國的飲茶習(xí)俗將朝哪個方向發(fā)展呢？有沒有規(guī)律可尋呢？我們來看看專家們的意見。由程啟坤、莊雪嵐主編的《世界茶業(yè)100年》對此作出了回答！今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日報出版社1999年8月出版）中第
關(guān)于泡茶用水，你應(yīng)該知道更多
上善若水任方圓，澤被萬物而不爭名利，水在自然界有著多種多樣的存在形式，溪水、泉水、江水、井水、雨水、雪水、露水……雖然他們的本質(zhì)都是水，但水的包容性讓它常常作為載體，將外界的各種元素融入其中，使得水不僅僅是水，而多的是作為一個物質(zhì)碰撞的“舞臺
茶事雜記NO.68：陳升號2011年地茶，苦清甘強(qiáng)，清高脫俗
一、簡評品牌創(chuàng)立初期做產(chǎn)品往往比較用心，看陳升號2010年前后，除三個章老班章橫空出世之外，更有“七大金剛”、“天地人和”，及首版霸王青餅、陳升一號等好茶。“天地人和”算是陳升號高端系列，采用的是不多見的300g規(guī)格，其中天茶、地茶、人茶為生
程啟坤、莊雪嵐主編的《世界茶業(yè)100年》(三）
世界各國的飲茶習(xí)俗將朝哪個方向發(fā)展呢？有沒有規(guī)律可尋呢？我們來看看專家們的意見。由程啟坤、莊雪嵐主編的《世界茶業(yè)100年》對此作出了回答！今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日報出版社1999年8月出版）中第
普洱茶香存儲時會怎么轉(zhuǎn)化？
制成后的成品茶葉，香氣種類達(dá)到500種之多，這些香氣各有不同，其中最重要的區(qū)別在于沸點和穩(wěn)定性。無論是在制作還是在存儲過程中，沸點低或者穩(wěn)定性不好的香氣就會首先散失，沸點高或者穩(wěn)定性強(qiáng)的香氣則會留存下來。比如在制作中，鮮葉含有的青草氣沸點就比
老徐鑒茶：2019古樹拼配茶香型復(fù)雜，湯感稀薄，韻味一般！拼配不成功？
今天品鑒的茶是四川茶友寄來，包裹里有兩個茶樣，一個是2020年鳳慶古樹、一個是2019年古樹拼配。因為個人認(rèn)為鳳慶那邊的茶大部分制作成普洱生茶不是特別好，比較適合制作滇紅也就是咱們的紅茶。今天就品鑒一下2019年古樹拼配茶，看看拼配的情況怎么
古茶香里的景邁山信仰
景邁山古茶林“想要留給你們牛馬，但終有生老病死之時，想要留給你們金銀財寶，又怕你們用光花完，留給你們茶樹，把它保護(hù)好，就可世代傳承，取之不盡用之不竭。”這是千年前，布朗族祖先帕哎冷為子孫后代留下的遺訓(xùn)。帕哎冷囑咐后人，一定要像保護(hù)自己的眼睛一
泡茶的美，在哪里？
泡茶的美只是茶道美的一部分，茶道美另外還有奉茶之美，與茶湯之美。泡茶的美不是在泡茶者的美，也不是在泡茶環(huán)境的美，也不是在泡茶席上裝飾物的美。泡茶者的美，如長相的美、服裝打扮的美、手指手臂擺動的美，這些美是會吸引品茗者與觀賞者的欣賞，但不是茶道
紫砂壺，不會因使用過而折舊，只會是越用越好！
從買壺到養(yǎng)壺，眾說紛紜、莫衷一是，有的甚至劍走偏鋒、奇招百出，叫初入道者如進(jìn)云霧山中、丈二和尚般摸不著頭腦了。其實不必如此，不必驚慌!這些，你學(xué)會了，就行了。1、如果只是為了實用喝茶，但是不收藏。全手工和半手工對你來說區(qū)別不大，不要一味的問全
紫砂壺，壺身花泥，是什么原因產(chǎn)生的呢？
買壺的時候，你會發(fā)現(xiàn)壺身上有黑色一片或者條帶狀，壺身顏色不均，這就是“花泥”現(xiàn)象，是什么原因產(chǎn)生的呢？做壺的泥料，放的時間太長了，沒有進(jìn)行回?zé)捑椭苯娱_始做壺。泥料陳腐長時間后，泥料中的有機(jī)物會形成可溶硫酸鹽，會出現(xiàn)在泥的表面，如果做壺的時候，
茶葉及相關(guān)制品保質(zhì)期團(tuán)標(biāo)發(fā)布，“過期茶”還能不能喝？
茶葉及相關(guān)制品是一過保質(zhì)期就壞了嗎?過了保質(zhì)期的茶還能不能喝?是否要扔掉?茶是源自我國，已被世界各國廣泛飲用的天然、綠色、健康食品飲料。同時，茶也是我國極具代表性的食用農(nóng)產(chǎn)品。長期以來，茶葉因其產(chǎn)品的多重復(fù)雜屬性，使得其在保質(zhì)期方面，始終沒有
品味遵義·靜讀時光｜尋夢中國茶工業(yè)博物館
這是一處安靜的角落，被歲月蒸煮，析出一縷若有若無的幽香。你須得集中心力，緩緩吸嗅，慢慢吐納，這縷幽香像極輕的風(fēng)，極柔的手，如果你不具備足夠的觀感，什么也體會不到。這是一處與世無爭的角落，近在咫尺的紅塵煙雨像一盤色香味俱全的大菜，然而曖昧的顏色
肖坤冰：“山場”與“巖韻”:武夷茶的風(fēng)土條件與市場價值建構(gòu)（一）
當(dāng)人們承認(rèn)諸如藝術(shù)作品、服飾、時尚、音樂、美食等方面的“品味”是由社會建構(gòu)的，也必須意識到“品味”一旦被劃定，其本身也創(chuàng)造出階層、地位、等級等社會區(qū)分。Bourdieu認(rèn)為，品味反映和復(fù)制出社會等級（reproducesocialhierar
紫砂壺碎了磨細(xì)成粉后還能再成泥做壺嗎？
近日總有朋友問我：燒壞了的紫砂壺，摔壞的紫砂茶杯，還能不能磨成粉當(dāng)成泥，重新做?這個問題其實也困擾很多壺友!打個比方：米燒成飯了，你能把飯曬干磨成粉再做成飯嗎?砸掉的瑕疵品紫砂壺石頭可以磨成砂，但要用水泥調(diào)和才能用。燒壞了的壺磨出來是什么、泥
陳皮白茶適合在夏天喝嗎？
近年來，陳皮越來越火，價值越來越高，與之相似的，是白茶。原本互不相干的陳皮與白茶，一旦搭配起來，可謂天生絕配。對于陳皮，它的功效無須小堂多說，相信很多皮友都知道——陳皮，性溫，內(nèi)含較多的揮發(fā)油，具有理氣健脾、調(diào)中、燥濕化痰等功效，適用于治療胸
泉州人的茶生活 泉州“三道茶”
日前，“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”成功列入《世界文化遺產(chǎn)名錄》。一時間，泉州再次引起世界的關(guān)注。作為海上絲綢之路的起點，中國茶從泉州走向世界。而作為我國烏龍茶的故鄉(xiāng)，泉州茶也獨具魅力。泉州是我到訪次數(shù)最多的茶鄉(xiāng)，那里的茶人茶事，如同那
一杯清茶，閑坐半日理思緒
忘了夏天是在哪一天淡淡夏風(fēng)微雨過，流光瘦減繁華。人生似水豈無涯。浮云吹作雪，世味煮成茶。還憶經(jīng)年唐宋事，心頭一點朱砂。相逢千里負(fù)煙霞?？丈饺巳ミh(yuǎn)，回首落梅花。尋一方庭院，心靜只因心在禪間。有茶的日子；有一種愜意，蘊(yùn)隱于茶水中；有一種共鳴，產(chǎn)生
人與人之間，不過是一盞茶的距離
茶道即人道，人道即天道，品茶感人生。泡一壺茶，靜心聆聽幾首古箏樂曲，嫻靜平和，遠(yuǎn)淡古樸，典雅清悠。至潔至簡的古箏音樂讓你的內(nèi)心如沐春光般變得明麗開朗，你沉郁的心情變得輕松，浮燥的心情變得平靜，干涸的心情變得濕潤。閉上眼睛，那是屬于你的自由恬靜
