知識(shí)
23個(gè)詞匯教你準(zhǔn)確描述一杯茶
【苦、澀】苦是一種味道，澀是一種感覺(jué)。苦是由茶葉內(nèi)含物中的茶堿產(chǎn)生，澀是口腔中細(xì)嫩組織收斂的表現(xiàn)?！净馗省恐缚辔对诳谥修D(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過(guò)程?！旧颉恐竷深a、舌面、舌底、有小氣泡不斷的涌出?！臼諗啃浴科凡韬螅嗝婧涂谇凰闹艹霈F(xiàn)的緊繃感，多為澀感
超全面的綠茶指南！不同的人應(yīng)該喝不同的綠茶
我們都知道中國(guó)綠茶名品眾多，占據(jù)了國(guó)人飲茶消費(fèi)的半壁江山。那么同樣是綠茶，不同的人可以有不同的選擇，下面就為你一一道來(lái)。辦公室人群氨酸酸含量高的黃金芽或安吉白茶辦公室人群長(zhǎng)期久坐且面對(duì)電腦，輻射較多，很適合喝抗氧化、抗輻射較強(qiáng)的綠茶，而高氨基
紫砂壺碎了、裂了、漏水了千萬(wàn)別扔，它還能這樣處理！
在紫砂壺的使用中，有時(shí)候難免有一些磕磕碰碰，那么是否有了小瑕疵就要把它扔掉？心里會(huì)舍不得吧？所以今天跟大家分享的就是紫砂壺的修補(bǔ)術(shù)。如果紫砂壺出現(xiàn)小的裂縫可以按以下方法處理：首先看看，漏水嗎？要是不漏水的話不必修理；要是漏水的話當(dāng)然就要修理了
紫砂壺的容量是多少最好？有標(biāo)準(zhǔn)嗎？
很多新手壺友在購(gòu)買紫砂壺的時(shí)候，只顧著挑選壺型和外觀，而每每選好后才想起來(lái)，容量忘了問(wèn)。商家會(huì)告訴你，不用擔(dān)心，他賣給你的那把壺，是喝茶的黃金容量。而拿到手之后，發(fā)現(xiàn)容量或大或小，又是一番麻煩。那么，買個(gè)壺到底買多大的容量合適呢？一般來(lái)講，1
為了你的愛(ài)壺！千萬(wàn)不要這樣喝茶！
拿著紫砂壺直接對(duì)著嘴就喝，小時(shí)候家里爺爺就是這樣喝茶的，那個(gè)紫砂小壺是他的專用，慢啜細(xì)品，悠哉悠哉。但是很多人都沒(méi)仔細(xì)想過(guò)一個(gè)問(wèn)題，紫砂壺到底能不能對(duì)著嘴喝?首先，大家都知道，紫砂壺是有吸附性的，那么你長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著嘴喝的話，壺流上就會(huì)沾染唾液和
四種假紫砂壺，你還在上當(dāng)嗎？
都說(shuō)“市場(chǎng)越大，越是魚(yú)龍混雜”，工具的進(jìn)步，帶來(lái)了太多的作假手法，讓人防不勝防。今天就大家聊一聊：你玩壺路上，一定會(huì)被坑到的這些手段，希望能讓壺友少掏些冤枉錢，能少跳一些坑，就少跳一些坑吧。1新壺做舊，魚(yú)目混珠每有壺友發(fā)來(lái)老壺圖片，時(shí)常感慨又
紫砂壺中，那些黑色的壺，到底藏著哪些玄機(jī)？
很多玩壺的朋友，喜歡顏色比較艷麗的紫砂壺，看著很搶眼，很受喜歡，尤其是黑色的紫砂壺，但是正常原礦的紫砂壺，是沒(méi)有黑色的。黑色的紫砂壺，只有兩種情況，一種是添加了化學(xué)物質(zhì)，氧化錳成色調(diào)配出來(lái)的泥料；另一種是捂灰燒出來(lái)的。原礦的黑料也有，曾經(jīng)大量
洞庭天下水，君山銀針茶
君山銀針屬于黃茶，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山島，成茶芽頭肥壯重實(shí)，長(zhǎng)短大小勻齊，芽身金黃色，白毫滿披，挺直緊實(shí)，形如一根根銀針，故名君山銀針，有"金鑲玉"雅稱。唐代詩(shī)人劉禹錫贊美君山島“遙望洞庭山水翠，白銀盤里一青螺”洞庭湖處于長(zhǎng)江中游荊江南
什么是有機(jī)茶？有機(jī)茶與普通茶葉有什么區(qū)別？
隨著人們消費(fèi)水平的提高，綠色健康的理念深入人心，“有機(jī)茶”逐漸被越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)注。有機(jī)茶作為我國(guó)第一個(gè)認(rèn)證出口的有機(jī)產(chǎn)品，已經(jīng)有30多年的發(fā)展歷程。1990年浙江省茶葉進(jìn)出口公司位于浙江臨安的茶園和加工廠獲得荷蘭有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)（SKAL）的
“熱著過(guò)”更養(yǎng)生，喝冷飲不如多喝茶
“熱著過(guò)”更養(yǎng)生，喝冷飲不如多喝它炎炎夏日，如何“清涼養(yǎng)生”，你真的做對(duì)了嗎？酷暑難耐，一些朋友為“抗暑”做好了準(zhǔn)備：空調(diào)、西瓜、冰淇淋，再來(lái)杯冰奶茶解暑降溫……然而，這些冰飲雖能帶來(lái)一時(shí)的暢快，對(duì)身體卻也造成不小的負(fù)擔(dān)。01夏天喝冷飲，過(guò)完
收藏新白茶，廠家不會(huì)告訴你的秘密？有人用十年發(fā)現(xiàn)了
這是一段在一家白茶廠里真實(shí)的對(duì)話，發(fā)生在一位制茶十幾年的制茶師和一位收藏十幾年白茶的茶客之間。最后，用快速水分測(cè)定儀測(cè)出有爭(zhēng)議的那款白茶，含水率（茶葉中水的質(zhì)量占該茶葉質(zhì)量的百分比）達(dá)到了6.4%。制茶師家的茶山原料在當(dāng)?shù)厮闶呛诵?，白茶工藝?/p>
黑茶中茯磚茶、花磚茶、黑磚茶有什么區(qū)別？
茯磚茶、黑磚茶和花磚茶都屬于安化黑茶緊壓茶中的磚茶類，都經(jīng)過(guò)后發(fā)酵過(guò)程，但這三者磚茶又各有其特點(diǎn)。下面一起來(lái)了解下吧。茯磚茶茯磚茶約在1860年前后問(wèn)世。當(dāng)時(shí)用湖南所產(chǎn)的黑毛茶踩壓成90公斤一塊茯磚茶的篾簍大包，運(yùn)往陜西涇陽(yáng)筑制茯磚。茯磚早期
隱藏的產(chǎn)茶大省——安徽
提起茶葉，可能大家第一時(shí)間想到的是福建武夷山、浙江西湖的傳世名品，云南茶馬古道的歲月悠悠，然而在中國(guó)中部卻隱藏著一個(gè)低調(diào)的產(chǎn)茶大省——安徽。安徽有多少名茶？現(xiàn)在就帶你研究。六安瓜片（產(chǎn)地：皖西齊頭山）在張愛(ài)玲的小說(shuō)《十八春》（后改為《半生緣》
冷知識(shí)：茶葉的澀味并不生津
絕大多數(shù)喝茶的朋友，尤其是喝普洱茶的朋友，應(yīng)該都聽(tīng)過(guò)一句話--“苦回甘，澀生津”。這句話流傳太廣了，單從字面上理解，很容易讓人覺(jué)得是苦味帶來(lái)了回甘，是澀味導(dǎo)致了生津。今天咱們暫且按下“苦回甘”不說(shuō)，單來(lái)說(shuō)一說(shuō)這“澀生津”?？赡芎芏嗖栌巡恢?，
程啟坤、莊雪嵐主編的《世界茶業(yè)100年》(二）
世界各國(guó)的飲茶習(xí)俗將朝哪個(gè)方向發(fā)展呢？有沒(méi)有規(guī)律可尋呢？我們來(lái)看看專家們的意見(jiàn)。由程啟坤、莊雪嵐主編的《世界茶業(yè)100年》對(duì)此作出了回答！今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國(guó)茶的外傳與外國(guó)茶事》（光明日?qǐng)?bào)出版社1999年8月出版）中第
入門必知丨淺談普洱茶醒茶的幾種方法
很多茶友自己沖泡普洱老茶時(shí)，總是茶湯苦澀，香氣低迷；可喝別人泡時(shí)，入口卻清爽舒暢，溫軟甘甜。其實(shí)這不一定是你買到了假茶，而是你不懂得如何醒茶。什么是醒茶？醒茶好比運(yùn)動(dòng)前的熱身，在這個(gè)過(guò)程中，塵封的茶葉與空氣和水分進(jìn)一步接觸，使茶葉在沖泡時(shí)能穩(wěn)
劉禮堂、陳韜：清代茶葉貿(mào)易視野下的中英關(guān)系 ——以貿(mào)易博弈為中心的考察
休謨?cè)?752年出版的《政治論叢》中收錄了《論貿(mào)易的猜忌》一文，首次提出了“貿(mào)易猜忌”的概念。二十世紀(jì)八、九十年代，該概念又被劍橋?qū)W派的伊斯特凡·洪特闡發(fā)為貿(mào)易猜忌理論，為在政治學(xué)視角下解讀國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題提供了有效的理論工具。然而，隨著現(xiàn)代
評(píng)茶員實(shí)操比賽攻略：茶葉審評(píng)流程
武漢第二十二屆職業(yè)技能大賽評(píng)茶員比賽即將在8月2日拉開(kāi)初賽的序幕，各位“評(píng)茶大師”們準(zhǔn)備好了嗎？緊隨著理論考試，實(shí)操考試也將在9月12日上演，今天就帶大家了解一下，茶葉審評(píng)的方法和具體流程。審評(píng)用具：審評(píng)盤、審評(píng)杯、審查碗、葉底盤、稱茶稱、定
解密一杯茶的營(yíng)養(yǎng)到底有多高？瞬間讓你有喝茶的沖動(dòng)
一杯茶里的營(yíng)養(yǎng)究竟有多高？為什么茶，不僅是中國(guó)的國(guó)飲，還被聯(lián)合國(guó)推薦為六大健康飲品之首？英國(guó)一項(xiàng)抗氧化實(shí)驗(yàn)告訴你：一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當(dāng)于5瓶紅葡萄酒(每瓶約750毫升)2.一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當(dāng)于12瓶白葡萄酒3
Ta是最早的傳統(tǒng)工夫紅茶之一，吳覺(jué)農(nóng)也盛贊！
“寧紅”是我國(guó)獨(dú)特且最早的傳統(tǒng)工夫紅茶之一。因千年茶香修水縣古城寧州而得名。寧紅茶的制作始于清代中葉，享有英、美、德、俄、波五國(guó)茶商饋贈(zèng)為"茶蓋中華，價(jià)甲天下"的殊榮，當(dāng)代"茶圣"吳覺(jué)農(nóng)先生盛贊寧紅為"禮品中的珍品"，并欣然揮毫題詞"寧州紅茶
