知識
品茶高手的通用語言，你懂幾個?
據(jù)說喝茶有四個層次，首先是喝，只要有味，灌上一大缸，走到哪喝到哪；其次是品，可以具體分出每個茶類，喝茶可以講究起來；再次是茶藝，將藝術(shù)、技術(shù)融入在喝茶中，讓同一價格的茶表達到最佳品質(zhì)；最后是茶道，茶像極了人生，茶人交融，達到喝茶悟人生的最高境
在安溪，山可以飲，風(fēng)可以飲，萬物皆是茶……
在安溪流行著這樣一句話：“透早一杯茶，贏過百醫(yī)家”。絕大部分安溪人的清晨，都是被一杯清香四溢的鐵觀音喚醒的。上至耄耋老者、下至垂髫小兒，無一不愛茶、世茶、習(xí)茶、敬茶。在中國六大茶類和眾多茗品中，鐵觀音品質(zhì)最為獨特，最具魅力。沖泡鐵觀音時，開啟
16個飲茶禮節(jié)，值得了解一下
⑴茶席布置簡單無需奢華，但需潔凈，不使用的器具盡量在桌面以外，如為干泡，必須出現(xiàn)在桌面的渣方(水盂)、杯子及其他用具，應(yīng)盡量放置在順手但不搶眼的地方?；ㄆ鞯妊b飾，應(yīng)符合主題；蓋置一類的小件裝飾，顏色、材質(zhì)應(yīng)細細選擇，盡量與茶席融為一體或與主泡
騰沖封姓兩代茶人的故事
本文節(jié)選自《普洱》2021第7期作者|楊凱騰沖是中國著名的文化旅游目的地，它位于云南省的西部，再向西，則是現(xiàn)屬緬甸的野人山，或叫茶山。騰沖有多座活火山、大量溫泉熱海、濕地、地質(zhì)層理、文化小鎮(zhèn)、國軍墓園等等令人贊嘆的人文和自然景觀。騰沖也產(chǎn)茶，
哪些情況下會將熟茶泡出醬油湯？
對于喜歡喝熟茶的朋友，“醬油湯”這個詞并不陌生。醬油湯實際上就是熟茶泡出來的特別濃的茶湯，以致于顏色呈現(xiàn)黑褐色，就像醬油一樣。咱們先不說這醬油湯是好還是不好，先來說說在哪些情況下，熟茶會泡出醬油湯來。第一種情況是泡茶方法出了問題。我們說泡茶三
你是普洱茶小白還是普洱茶癡？
許巍《曾經(jīng)的你》，前四句：“曾夢想仗劍走天涯，看一看世界的繁華，年少的心總有些輕狂，如今你四海為家。”在普洱茶之旅中的你，現(xiàn)在或許正為了一片葉子，仗劍走天涯，也或許為了這片葉子，四海為家，我們停歇回首，曾經(jīng)的我們，還都是懵懂的茶小白。進階指數(shù)
長期存儲福鼎白茶的最佳溫度和濕度分別是多少？
白茶不炒不揉、自然萎凋，具有獨特的加工工藝，有后發(fā)酵轉(zhuǎn)化的空間，存放時間越久，茶的顏色越趨橙紅，茶湯的滋味也越醇和，且具有一定的藥用價值，除此之外，白茶具有很高的品飲價值和收藏價值，所以儲存白茶的人也是越來越多。通俗來講，白茶存儲基本要求是：
生活中有一杯茶就很滿足
平淡的滿足，是生活中真正的清富。茶是生命驚喜的邀請，而人生是一場又一場美麗的茶宴!幸福生活，從一杯“心茶”開始。現(xiàn)代人忙著追求物質(zhì)的滿足，但是物質(zhì)滿足了，心靈就能滿足了嗎?幸福的感受、單純的喜悅、平靜的心情該從哪里尋找?喝一杯“心茶”。這杯茶
黃茶的類型以及黃茶的產(chǎn)生
黃茶有兩種類型。一是茶樹品種，芽葉自然發(fā)黃，稱為黃茶。唐朝六安盛產(chǎn)“壽州黃芽”，是以自然發(fā)黃的茶芽蒸制為團茶。如從品種說起，遠在7世紀就有了。黃茶名稱，則首見于蘇轍《論蜀茶五害狀》：“園戶例收晚茶，謂之秋老黃茶。”二是炒制過程中悶黃，是從炒青
興海302云南景邁生態(tài)圓茶精品典藏開湯
302批云南景邁生態(tài)圓茶精品典藏，由英紅茶行定制。下面簡稱“302景邁”，此茶行業(yè)內(nèi)名氣較高，以景邁茶區(qū)珍稀生態(tài)茶青為主原料，精心制作。煙香濃郁，口感霸氣，回甘強烈，讓茶友們津津樂道。興海302云南景邁生態(tài)圓茶精品典藏-版面302景邁最明顯特
世界上人均喝茶量第一的國家——德國東北部的東弗里斯蘭（Ostfriesland）地區(qū)
在我們眼中熟知的德國在國際舞臺上主要以雷司令（Riesling）葡萄酒、黑麥啤酒和傳統(tǒng)德式咖啡蛋糕而聞名。但根據(jù)德國茶葉協(xié)會的調(diào)查報告顯示，德國東北部的東弗里斯蘭（Ostfriesland）地區(qū)的人均茶葉消費量已經(jīng)超過了世界上的其他地區(qū)?！鳀|
李桂榮：高端普洱茶要如何沖泡？
一、品鑒高端普洱茶，從哪些方面去品飲感受？一款高端普洱茶，無論是新茶或者是老茶，當(dāng)它入口時！第一，我們首先感受它的香氣，接著感受湯感的細柔度和悠長度。一種滋潤感和甜感會從丹田返回來到喉部，回味無窮。第二，感受茶湯滋味的醇和度以及濃強度。第三，
煮黑茶，器具、方法有講究！
實問實答（三十六）煮黑茶，器具、方法有講究！1直接用鐵壺煮黑茶（×）老茶客都知道黑茶能煮，而且滋味挺好。但是黑茶卻是萬萬不能用鐵壺來煮的。煮黑茶時，鐵單質(zhì)和黑茶中的鞣酸反應(yīng)，會轉(zhuǎn)化成鞣酸鐵，茶湯會變藍黑色。鞣酸鐵這類成分倒不是有毒，但是喝到體
世遺大會 | 茶尋古“刺桐”！這座沖刺“世遺”的城市處處有茶香！
茶尋古“刺桐”TeaCultureinZayton7月16日，第44屆世界遺產(chǎn)大會在中國福州隆重啟幕。福州是主場，而泉州則本屆“世遺”大會的主角!“世界最大的港口之一，大批商人云集這里，貨物堆積如山……”這是公元13世紀時，意大利人馬可波羅在
“通透”——選擇普洱茶的高級標準！
喝茶喝得久了，常常會聽到這樣的形容：“喝完這茶全身通透，好茶！”這樣的描述對于老茶客而言并不陌生，但對于剛接觸茶葉的朋友而言，這個詞可能會讓他一頭霧水。那么，究竟什么是普洱茶的“通透”？又為什么說它是選擇普洱茶的高級標準呢？從專業(yè)品鑒角度來講
新茶雖好，卻易醉人，六山和您聊聊喝茶的正確姿勢！
好茶總讓人欲罷不能，飲盡一杯又一杯，然而，不僅美酒醉人，好茶也同樣醉人。很多剛接觸茶的人會有疑問，為什么喝茶也會醉呢?喝茶喝醉了有哪些反應(yīng)和癥狀?01什么是茶醉現(xiàn)象通俗地講，茶醉往往是因空腹飲用了過量的濃茶而引起的一種癥狀，茶醉表現(xiàn)為血糖降低
酷愛綠茶的西北非
其實，嗜好綠茶的不僅僅是摩洛哥，在西北非的許多國家都酷愛綠茶，如阿爾及利亞、突尼斯、利比亞、尼日利亞、岡比亞、尼日爾、布基納法索、多哥等。他們飲者盈盈，嗜茶如糧，集市上茶室櫛比。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》
福鼎白茶文化，民俗中的茶歷史
在福鼎，許多傳說、民俗、歌謠與茶相關(guān)。相傳很久以前，太姥山下有一名叫藍姑的農(nóng)家女子，年輕漂亮，心地善良。有一年太姥山周圍小兒麻疹流行，病魔奪去了一個又一個生命，藍姑那顆善良的心在流血。一天夜里，南極仙翁托夢給藍姑，教她去采白茶幫助鄉(xiāng)親們。于是
盛夏，這樣調(diào)制清新健康茶飲
炎炎夏日，最不可或缺的除了空調(diào)、WiFi、西瓜，還有“茶”。今日，教大家兩招夏季清新健康茶飲的制作方式，附上詳細步驟，還有操作視頻。1、美味又營養(yǎng)的冰爽果茶這款夏季茶飲，不僅名字清新、浪漫，而且顏值高到爆表。材料選用藍莓、白茶。可自由搭配其他
為什么要精讀唐代茶史？
《中華茶史唐代卷》是一本很專業(yè)的史學(xué)論著。全本《中華茶史》設(shè)定為多卷本，目前僅出版了“唐代卷”。說到這里你可能會有個小問題，學(xué)習(xí)唐代茶文化，讀一讀陸羽《茶經(jīng)》不就可以了嗎？或者讀盧仝、白居易、皎然的茶詩不也可以嗎？或者來陜西法門寺博物館或者陜
