知識(shí)
具有茶葉成分的民族
地處西北非的摩洛哥，每年進(jìn)口綠茶數(shù)量屆世界一位，他們又最喜歡中國(guó)的綠茶，占茶葉總進(jìn)口量的三分之二左右。由于摩洛哥人酷愛(ài)中國(guó)綠茶，并嗜飲成俗，以致有的摩洛哥人風(fēng)趣地說(shuō)：“在我們?nèi)嗣竦纳砩希哂兄袊?guó)茶葉的成份。”這句話雖屬幽默，但也頗有道理。今
什么飲料是健康的？喝茶就對(duì)了
如果你問(wèn)身邊的人：什么飲料是健康的？絕大多數(shù)人都會(huì)說(shuō)是“茶”。從古到今，喝茶一直是健康養(yǎng)生必不可少的飲料。綠茶更是聯(lián)合國(guó)推薦的六大健康飲品之首。疫情過(guò)后，人們對(duì)健康日益重視，如今喝茶已成為許許多多年輕人健康飲食的選擇。最近一項(xiàng)研究表明，綠茶和
冠心病、神經(jīng)衰弱、脾胃虛寒、貧血患者該如何飲茶？
冠心病患者需酌情飲茶冠心病患者能否飲茶，須視患者病情而定。冠心病有心動(dòng)過(guò)速和心動(dòng)過(guò)緩之分。茶葉中的生物堿，尤其是咖啡堿和茶堿，都有興奮作用，能增強(qiáng)心機(jī)的機(jī)能。因此，對(duì)心動(dòng)過(guò)速的冠心病患者來(lái)說(shuō)，宜少飲茶、飲淡茶、甚至不飲茶，以免因多喝茶或喝濃茶
紀(jì)錄片《茶，一片樹(shù)葉的故事》六集全
茶，是中國(guó)最具代表性的文化之一。千百年來(lái)，茶文化幾經(jīng)傳承、歷練、蛻變，煥發(fā)出別樣的光彩和魅力。本紀(jì)錄片尋訪了云南、福建、四川的產(chǎn)茶重地，記錄下小小的一片那嫩葉是如何歷經(jīng)風(fēng)雨被采下來(lái)，并經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工序和手藝焙制稱清香四溢的坐上佳品。跟隨攝制組的
【百富茶業(yè)】茯茶的泡煮、儲(chǔ)存、湯色、滋味與菌花香
喝茯茶的好處很多，相信愛(ài)喝茯茶的您，也早有體會(huì)。我們愛(ài)茯茶，不僅要愛(ài)喝，還要多多了解茯茶的相關(guān)知識(shí)，今天再給您嘮叨嘮叨。1、茯茶的泡煮在沖泡方法上，茯茶與綠茶不同，茯茶須用滾開(kāi)的水沖泡，這點(diǎn)必須牢記。通常，我們只需要沖泡二三分鐘即可。欲使茯茶
老徐鑒茶： 2021年班盆古樹(shù)茶品鑒
今天品鑒的是來(lái)自于衡陽(yáng)茶友的2021年班盆古樹(shù)茶，班盆老寨也是布朗山比較有名的寨子，它位居曼弄老寨和老班章之間，有一部份茶地是和老班章相連的。茶的口味和老班章有一些相似之處，尤其是和老班章相連的那一片茶，價(jià)格與老班章相比幾乎沒(méi)差，現(xiàn)在市場(chǎng)上有
紫砂小知識(shí)：選對(duì)泥料，真能泡出不同口感？
紫砂壺作為泡茶利器，要發(fā)揮其性能，就要知壺懂茶，所謂一壺侍一茶，壺不同，所搭配的茶也不同。以下以六款泥料為例，看壺和茶如何搭配，才能泡出最佳效果。今天我們就從泥料屬性的角度，為大家講解紫砂壺和茶應(yīng)該如何正確搭配，口感更佳!【本山段泥】本山段泥
紫砂壺，什么款式最經(jīng)典、有魅力?
自明以始，自清以盛，紫砂壺經(jīng)歷數(shù)百年的發(fā)展，器型何止萬(wàn)千，而其中最耐看的，正是那些經(jīng)典造型的壺。這些經(jīng)典壺式自其創(chuàng)制后，就成為各時(shí)代壺藝家們喜歡制作的品種，并不斷衍生出新意。紫砂壺中最耐看的，如：西施壺、石瓢壺、德鐘壺、仿古如意壺、井欄壺、掇
昔歸 | 普洱茶中高緯度、低海拔產(chǎn)好茶的特例
俠客靠名氣混江湖，茶行業(yè)亦是如此。在茶行業(yè)這座暗藏刀光劍影的“江湖”里，喝過(guò)臨滄茶的人對(duì)昔歸這一名字定不陌生。昔歸，滇西古寨之名，其孕育出的普洱茶，千年來(lái)一直是崇山里的精靈，津韻渾厚，香溢致遠(yuǎn)，潤(rùn)澤芳鄰。關(guān)于普洱，在茶客們傳統(tǒng)的觀念里，是“高
七大茶類如何存放？最全存茶秘籍快收好！
愛(ài)茶人每年都會(huì)存些不同年份、不同種類、不同地域的茶。只要存茶方式正確，隨著歲月的推移，一定會(huì)帶來(lái)不一樣的驚喜變化。茶隨茶人老，存茶的樂(lè)趣莫過(guò)于此了吧！不同的茶類，其茶性和需陳化度都有所不同，有的茶需盡快飲用，而有的茶則可以久存，待它們轉(zhuǎn)化后，
茶能解酒？隔夜茶不能喝？真相令人大吃一驚！
茶起源于中國(guó)盛行于世界是國(guó)際上公認(rèn)的三大飲品之一說(shuō)到喝茶的好處明代顧元慶在其所著《茶譜》中對(duì)茶葉的功效作了全面闡述茶“能止渴，消食除痰，利尿道明目益思，除煩去膩”古人短短一句話就概括了喝茶給人們帶來(lái)的眾多好處然而，不管是“茶小白”還是“老茶客
瀾滄古茶：讀懂小青柑，這一篇最全了
當(dāng)下的茶界，最火熱的莫過(guò)于小青柑了；當(dāng)下小青柑界，深受大眾喜愛(ài)的莫過(guò)于茶媽媽小青柑了。那么，你了解它們嗎？什么是小青柑？根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮(紅皮)。小青柑普洱茶，是指未
禪茶之味，可得其真？
禪茶之味，可得其真？心若亂了，茶再香也品不出滋味。放空放下，需要自己修行，也需要環(huán)境使然。喝茶不但是一種味道，更多的應(yīng)該是一種心情。是茶、器、空間、聲音、泡茶的動(dòng)態(tài)整體融合。我們不應(yīng)該停留在茶與器的小物件上，也應(yīng)該注重于環(huán)境的配合，也就是茶室
導(dǎo)致茶湯渾濁的四個(gè)原因
這篇文章想給茶友們分析一下造成茶湯渾濁的一些原因，至于不同的原因造成茶葉品質(zhì)是好還是壞，大家閱讀之后可以自行判斷。身在云南，咱們還是以普洱茶為例。一杯茶湯沖泡出來(lái)，看起來(lái)渾濁，可以肯定，茶湯中一定含有很多肉眼可見(jiàn)的顆粒物懸浮在其中，至于這些顆
將一杯苦茶喝到無(wú)味，這就是禪
喝茶，其意不僅在止渴，而更在于鑒賞其色、香與味，體會(huì)其苦、甜與醇，領(lǐng)悟起淡、雅與和。自省自悟，品出茶的真性，體會(huì)人生百味。茶可以洗去浮塵，過(guò)濾心情，廣結(jié)善緣。所以懂得品茶的人，也是一個(gè)愿意讓自己活得簡(jiǎn)潔的人。始終相信，禪是一種意境，有些人用一
茶湯表面漂浮的白霧與茶的好壞有關(guān)嗎？
泡茶時(shí)茶湯表面常常會(huì)漂浮著一層白霧，這是很多茶友都親自看到過(guò)的，有的茶友還把這層白霧美稱為“茶仙氣”。實(shí)際上，這層白霧有一個(gè)正式的叫法--茶氳，茶氳的本質(zhì)就是水汽。那么這層茶氳是怎么形成的呢？茶氳的多與少和茶的好壞有沒(méi)有直接關(guān)系呢？茶氳的形成
毛峰和毛尖，名字僅一字之差，區(qū)別可大了
不少人往往會(huì)將毛峰和毛尖混為一談，經(jīng)常把二者之間劃上等號(hào)，認(rèn)為這兩種茶葉，說(shuō)的是同一種，只是名字不同而已。這樣的認(rèn)識(shí)是大錯(cuò)而特錯(cuò)，毛峰和毛尖的區(qū)別還是非常明顯的，只是大家平時(shí)沒(méi)有仔細(xì)比較罷了。毛峰和毛尖，根本就不是同一種茶。為啥這兩種茶，經(jīng)常
普洱茶的29種氣味，你懂幾種？
普洱茶是有氣味的，其中某些香味是普洱茶的魅力和韻味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上決定了普洱茶的價(jià)值。那么普洱茶都有哪些氣味呢?這些氣味都是如何形成的呢??1、清香味這是普洱茶(生茶)以及曬青茶最常用的一個(gè)香氣描述，以其有清鮮淡然之意
飲茶習(xí)俗兼歐亞
歐洲飲茶雖然源自亞洲，但一經(jīng)風(fēng)行之后，歐洲和亞洲的品飲方式與習(xí)俗卻有很大的不同。只有前蘇聯(lián)，因?yàn)榈乜鐨W、亞兩個(gè)洲，才兼有兩地不同特點(diǎn)的茶俗。今天與您分享的是余悅所撰寫(xiě)的《茶趣異彩·中國(guó)茶的外傳與外國(guó)茶事》（光明日?qǐng)?bào)出版社1999年8月出版）中
福鼎白茶，新茶的青氣是怎么消除的？
新鮮上市的茶，往往會(huì)帶有一股青氣。為什么較早上市的白茶往往會(huì)有一股青氣呢？關(guān)于白茶的青氣，個(gè)人認(rèn)為分青味與青香兩種。如果工藝到位，新茶應(yīng)是以青果香為主；如果是生青味重，則說(shuō)明工藝還沒(méi)做完整。既然工藝還沒(méi)做完整，那就需要繼續(xù)進(jìn)行。而去除白茶青氣
