知識(shí)
不長(zhǎng)茶樹的愛茶國(guó)
如果是世界主要茶葉生產(chǎn)國(guó)，人們又嗜好飲茶,這并不奇怪。如果是因?yàn)轱嫴栾L(fēng)行，使國(guó)產(chǎn)茶葉不足而需要進(jìn)口，這也可以理解。但還有的國(guó)家，根本不生產(chǎn)茶葉,卻進(jìn)入了喜愛飲茶的國(guó)家。東歐的波蘭，就是其中之一。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國(guó)茶的
福鼎白茶知識(shí)集錦，請(qǐng)不要讓你的白茶變了味
“越陳越香”是白茶廣為人知的一大特性，這一特性甚是被收藏界看好。隨著時(shí)間的過(guò)去，白茶自身會(huì)發(fā)生變化，在一定的條件下滋味會(huì)變得越來(lái)越醇厚。許多朋友家里都會(huì)適量存放白茶，如今正值夏天，那究竟怎樣才能存好呢?怎樣才不會(huì)讓白茶變味呢?下面就讓我們具體
福鼎白茶興于唐，盛于明清，而今更是輝煌燦爛
造化眷顧人類，人類靠辛勤的勞動(dòng)創(chuàng)造奇跡。福鼎市太姥山西北方向幾十萬(wàn)畝的丘陵山脈，此起彼伏，波瀾壯闊。遠(yuǎn)望之，藍(lán)天白云下，千萬(wàn)個(gè)金瓶似的山巒上霧靄氤氳，天梯般的層層茶園螺旋式上升，綠意盎然的茶樹與紅黃色土壤交相映襯，真是一幅美不勝收的妙手丹青。
茶語(yǔ)人生
“琴棋書畫詩(shī)酒花茶，柴米油鹽醬醋茶”。在中國(guó)或是華人社會(huì)里，喝茶絕對(duì)是一件雅俗共賞，貧富均等的事。一杯茶，既連著形而上的茶與道、茶與禪的玄妙莫測(cè)，也牽起街頭巷陌里的煙火人間，茶水器道，細(xì)斟慢品，精挑細(xì)琢是茶。粗瓷大缸，沸水猛沖，一通牛飲還是茶
適合你狀態(tài)的茶，該如何選擇？
每個(gè)人的體質(zhì)和身體狀態(tài)都是不同的。茶多種多樣，要選對(duì)、泡對(duì)、喝對(duì)才養(yǎng)生，不然效果適得其反。茶的選擇是一種學(xué)問(wèn)，那么我們?nèi)绾芜x擇一款適合自己的茶呢？根據(jù)體質(zhì)選擇每個(gè)人體質(zhì)不同，喝的茶也會(huì)有所不同。中醫(yī)認(rèn)為人體質(zhì)有燥熱虛寒之別，茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作
你知道安化黑茶的“三磚、三尖、一花卷”指什么嗎？
我國(guó)六大茶類中，要說(shuō)最樸實(shí)、默默無(wú)名的，要屬黑茶。黑茶屬后發(fā)酵茶，最早是作為邊銷茶誕生的，它用料粗枝大葉，但易于保存、風(fēng)味獨(dú)特，一直是西藏、內(nèi)蒙、新疆等少數(shù)民族聚居地的日常生活必需品，行銷邊陲，長(zhǎng)盛不衰。不過(guò)近年來(lái)隨著黑茶的推廣，尤其是其刮油
一個(gè)冷知識(shí)：喝茶的“覆膜感”是什么？
不知道茶友們喝茶時(shí)有沒有這種體驗(yàn)：有的茶喝了之后舌面上、甚至口腔里會(huì)明顯產(chǎn)生一層滑滑的東西，就像一層黏膜覆蓋在上面的感覺。這種現(xiàn)象，有一個(gè)比較正式的說(shuō)法叫“覆膜感”。喝茶為什么會(huì)產(chǎn)生覆膜感呢？為什么有的茶覆膜感明顯，而有的茶則沒那么明顯呢？感
茶葉及相關(guān)制品保質(zhì)期團(tuán)標(biāo)發(fā)布，“過(guò)期茶”還能不能喝？
茶葉及相關(guān)制品是一過(guò)保質(zhì)期就壞了嗎？過(guò)了保質(zhì)期的茶還能不能喝？是否要扔掉？茶是源自我國(guó)，已被世界各國(guó)廣泛飲用的天然、綠色、健康食品飲料。同時(shí)，茶也是我國(guó)極具代表性的食用農(nóng)產(chǎn)品。長(zhǎng)期以來(lái)，茶葉因其產(chǎn)品的多重復(fù)雜屬性，使得其在保質(zhì)期方面，始終沒有
世界遺產(chǎn)地竟藏著這么多中國(guó)名茶產(chǎn)區(qū)！你知道多少？
就在今天，世界的目光聚焦在中國(guó)！7月16日至31日，第44屆世界遺產(chǎn)大會(huì)在福建福州盛大舉行。作為審議哪些遺產(chǎn)可以錄入《世界遺產(chǎn)名錄》的全球性盛會(huì)，每一屆世界遺產(chǎn)大會(huì)都備受各國(guó)人民的矚目。早在2004年，蘇州就曾辦過(guò)第28屆世界遺產(chǎn)大會(huì)。17年
福鼎油坑村：一片茶葉帶著文化傳承的根脈，走進(jìn)變革與創(chuàng)新
油坑村，是福鼎市唯一的少數(shù)民族回族村落，位于世界地質(zhì)公園太姥山西麓，距集鎮(zhèn)11公里，處于磻溪偏西南方位。生態(tài)環(huán)境優(yōu)異、風(fēng)貌獨(dú)特的油坑村，在2012年成為寧德市“田園風(fēng)光，生態(tài)之村”建設(shè)重點(diǎn)村。同年，其被評(píng)為省級(jí)生態(tài)村、寧德市文明村和少數(shù)民族進(jìn)
用紫砂罐存茶，原來(lái)這么好！
玩壺有玩壺的門道，存茶有存茶的訣竅。紫砂茶葉罐眾多材質(zhì)的茶葉罐中，私以為紫砂罐應(yīng)當(dāng)是存茶之首選，原因有二。1、作為存茶器皿，能最大程度促進(jìn)茶品的陳化，不奪茶香；2、作為家具擺件，器型古樸，色澤雅潤(rùn)擺在家中，是一件有檔次的裝飾品。泥繪茶葉罐山水
什么樣的“聞香”姿勢(shì)才是正確？
茶香，是很多人愛上喝茶的原因之一，在喝茶的色香味里，香的稍縱即逝與捉摸不定令它更加迷人。聞香不僅僅是辨別茶葉品質(zhì)的重要途徑，也是欣賞茶魅力的重要方面。綜合來(lái)說(shuō)，茶葉香氣的組成比較復(fù)雜，會(huì)受到各方面因素的影響，比如品種、地域、季節(jié)、栽培條件、儲(chǔ)
如何根據(jù)口味挑合適的茶？
好茶很多時(shí)候跟美食有共通性。比如：都有一定的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)：美食從色、香、味來(lái)判斷；好茶從外形（干茶及葉底）、香氣、口感來(lái)判斷。要找到適合自己的茶跟找到自己喜歡吃的美食一樣，都要從這三個(gè)方面來(lái)考量。但不僅從這三方面來(lái)評(píng)判，要找到適合自己的茶與美食，
我們常說(shuō)的入口生津，是什么感覺？
很多人都知道，好的老白茶就是入口生津，回甘悠長(zhǎng)。那么，如何才算入口生津呢?所謂回甘悠長(zhǎng)?形容好茶，有個(gè)詞語(yǔ)叫做入口生津，還有個(gè)詞叫甘甜生津?？偠灾貌瑁隙ㄊ悄苌虻牟?。這種生津的感覺，就是指茶喝入口中開始品嘗時(shí)，人的舌根下面會(huì)不由自主地
普洱茶耐不耐泡，往往是這些因素決定的
普洱茶的「耐泡度」，是我們?cè)谌粘Ｆ疯b普洱茶時(shí)總談起的話題。有的茶經(jīng)過(guò)十五六泡，湯感依舊很足，而有的茶只只經(jīng)過(guò)短短幾泡就變淡了許多。這是為什么呢?普洱茶的耐泡度又是哪些因素決定?今天一起來(lái)了解一下吧!1茶樹品種普洱茶的原料選自云南大葉種曬青茶，
究竟什么年份的白茶最好喝？
一不留神，就到了盛夏。炎熱的午后，泡上一壺清茶，茶水清冽醇和、香氣撲鼻，緩緩飲下，口舌生津，焦躁的情緒便會(huì)一掃而光。白茶“不炒不揉，生曬為上”。人工干預(yù)很少，味道淡而不薄，自帶一種土壤與森林的自然氣息。夏日飲白茶，再合適不過(guò)。白牡丹采用精制工
讓今天的幸福從一杯茶開始
閑坐喝茶，感受一種平淡的滿足，或許這就是前人說(shuō)的生活里的清福。幸福的感受、單純的喜悅、平靜的心情，喝一杯茶，單純地享受它的滋味。聞香、品嘗、感受茶湯順著喉脈緩緩進(jìn)入體內(nèi)。眼睛放松，嘴巴放松，耳朵放松，鼻子放松，將身心都放松了，才能喝出水的滋味
由日本東山時(shí)代茶人標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)開去（下）
由日本東山時(shí)代茶人標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)開去（上）相較日本，中國(guó)為何從未形成茶人標(biāo)準(zhǔn)，由兩種民族性格、文明長(zhǎng)短、茶作為中性介質(zhì)參入統(tǒng)治后產(chǎn)生的被動(dòng)與主動(dòng)、文化心理與社會(huì)結(jié)構(gòu)等綜合因素決定。標(biāo)準(zhǔn)，可在一定周期內(nèi)聚集能量，激發(fā)效率，快速轉(zhuǎn)化價(jià)值，但長(zhǎng)期而言，難免
由日本東山時(shí)代茶人標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)開去（上）
一葉中國(guó)茶，自唐代流入日本，經(jīng)700余年醞釀，于東山時(shí)代開出自己的花，茶道雛形漸成。其背景為室町幕府建立的武家政權(quán)結(jié)束南北朝對(duì)立，成統(tǒng)一全日本的新政權(quán)，急需穩(wěn)固統(tǒng)治，確立新的社會(huì)秩序。茶，在此時(shí)充當(dāng)以審美劃分階級(jí)的理想介質(zhì)，是歷史必然。同時(shí)段
一款好的熟茶什么味道？來(lái)看茶友評(píng)價(jià)！
普洱茶分生熟，對(duì)于喜歡喝普洱熟茶的人來(lái)說(shuō)，能有一款品質(zhì)口感不錯(cuò)的熟茶陪伴，真的太幸運(yùn)了。那么上好的熟茶到底是什么滋味呢？下面我們一起來(lái)看茶友是如何評(píng)價(jià)的：圖/茶友芳芳茶友芳芳：一個(gè)人喝茶的時(shí)候，來(lái)一杯上好的熟茶，茶香四溢令人氣定神閑，愉悅感太
