知識
好白茶，可以傳家
白茶不炒不揉，自然萎凋，最大程度上保留了茶鮮葉本身的營養(yǎng)，經(jīng)得起時間檢驗的白茶，也正是這樣一片片小小芽葉，時光的造化，竟讓它得以傳家!中國茶文化源遠流長，茶事傳家本就是一件雅事，喝茶以修身養(yǎng)性，培養(yǎng)起孩子喝茶的習慣，在潛移默化的拿起與放下之間
相比其他茶類，為何綠茶更容易變質？
茶葉多數(shù)以新為貴，新茶具有光潤的色澤、濃郁的香氣、明亮的湯色和鮮爽的滋味。但茶葉在貯存過程中，尤其是貯存條件不好的情況下，茶葉品質會很快發(fā)生劣變。劣變的茶葉，其色香味都會產(chǎn)生很大的變化，色澤變暗、失去光澤，新茶香消失、香氣低沉，湯色加深發(fā)暗，
掌握一個要點，把龍珠泡得好喝
茶友們泡茶久了應該都有體會，相比而言，散茶的形態(tài)是最好沖泡的，因為泡散茶時，每個條索的受熱和析出程度是差不多的，茶湯的濃淡協(xié)調度就相對容易掌控、調節(jié)。但普洱茶出于運輸、存儲和轉化方面的需求，暫時不喝的大多都會被制成緊壓的餅茶、磚茶、沱茶等等。
如何挑選一款完美的“白毫銀針”？看這5點就夠了
白毫銀針作為白茶中的佼佼者，常常是喜愛白茶的茶友們熱衷的茶品，那么在購買時，我們如何通過干茶來判斷一款白毫銀針好不好呢？0干茶條索白毫銀針要求芽頭肥壯，茸毫明顯，頭輪白毫銀針鋒苗蒼勁有力、生機勃勃，二輪白毫銀針相對較為瘦長，而夏秋茶芽瘦小，一
岳陽有哪些好茶？
岳陽有哪些好茶？君山銀針君山島，系洞庭湖中一小島，與岳陽樓遙遙相望之山，其最著者曰“君山”。君山小巧玲瓏，它峰巒盤結，溝壑回環(huán)，竹木蒼翠，風景如畫。因其浮游于浩浩蕩蕩的洞庭煙波之中，神秘飄渺，遠看知橫黛，近看似青螺，因而唐代著名詩人劉禹錫用“
安化黑茶有收藏價值嗎？
安化黑茶是六大茶類中的黑茶類，屬于后發(fā)酵茶（雖然民間還有很多其它稀奇古怪的定義），沒有保質期，只要在合適的條件下，可長期儲存，并且具有越陳越香的屬性。因此，安化黑茶是具有收藏價值的。但是安化黑茶是一個區(qū)域公共品牌，也是一個大品類。傳統(tǒng)安化黑茶
光陰如茶，恬淡生香
生命的意蘊，當是云淡風輕，沐人間煙火，品出真我的味道。心若向往，就前行；感覺疲憊，就小憩，心靈走過的地方，無怨，無悔，無彷徨。喜歡這樣一種生活，一盞茶、一卷書、一窗靜，日子波瀾不驚，寫滿人間煙火的味道。人活著總要愛著點什么，隨著心的感覺，去做
一款普洱茶回甘是否持久，由什么決定？
普洱茶的回甘又稱為喉韻，當茶湯入喉時，收斂性與刺激性逐漸消失，唾液慢慢分泌而出，此時喉嚨感覺滋潤甘美，這就是回甘，越持久越是好茶。一款普洱茶的總糖含量是影響回甘的主要成分，但是也有其他成分在起作用。①茶多酚和總糖研究表明茶湯苦味與回甘滋味具有
三伏天，喝茶專治各種“不服”！
又到了一年一度的三伏天，我國大部分地區(qū)正式開啟了“鐵板燒”模式。三伏天是在小暑與立秋之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。俗話說：熱在三伏。可以這樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動。2021年三伏天時間表初伏時間：7月11日—7月
鑒別安溪鐵觀音五步法
安溪鐵觀音，色澤烏潤墨綠，入手沉重如鐵，有天然的蘭花香;沖泡后茶湯金黃明亮，滋味醇厚;耐沖泡，七泡有余香，極品鐵觀音，乃至十幾泡皆可!然鐵觀音產(chǎn)量不大，市場魚龍混雜!那么如何辨別鐵觀音之優(yōu)劣呢?今天教大家一招“鑒別安溪鐵觀音五步法”!于初學者
茶葉農殘，真能喝出來嗎？
茶葉入口，有沒有農殘，直接關系到我們的健康，因此這個問題值得好好來說一說。平時會經(jīng)常聽到一些茶友說“我能喝出茶葉有沒有農殘”，而另一些茶友則說“我不能喝出有沒有農殘”。到底哪種說法是對的呢？其實，這兩種說法都對。為什么這兩種截然不同的說法都對
你的茶里，有怎樣的一幅畫？
一杯茶，能有多大？左右不過一只茶碗。柴米油鹽醬醋茶時，它是生活。琴棋書畫詩酒茶時，它是雅事。但有時候，它就是塵世中的一幅畫。草木精華，聞香識茶，是工筆畫。喝茶，一向是從容的事，像工筆細描，勾勒出一片樹葉最曼妙的線條。一刻不得閑的人，是不忍心喝
1380年前的第一杯奶茶
每天一杯奶茶，成為了無數(shù)年輕人難以割舍的快樂，對當下年輕人來說，沒有什么煩惱是一杯奶茶不能治愈的，如果有，那就是再來一杯。其實，奶茶我們已經(jīng)喝了1380年了。奶茶的出現(xiàn)，與一位美麗的仙女有關，她就是文成公主。公元641年的3月2日，唐貞觀年間
品飲普洱小方法
品飲的基本程序分為以下幾步：舉杯——嗅香;這一過程主要體驗其茶湯有無香氣并對其類別和程度做出評估判斷——調整呼吸;目的在于讓鼻子休息——飲湯;不用吸，喝一口，大概普通小盅的二分之一左右——咀嚼茶湯;兩三下即可，判斷其粘稠度和柔和度以及融合度。
福鼎白茶知識集錦，看白毫銀針如何防治非酒精性脂肪肝
福建農林大學園藝學院/茶學福建省普通高校重點實驗室林秋香等，通過測定白毫銀針茶湯干預前后細胞的甘油三脂(TG)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力水平、丙二醛(MDA)含量變化，油紅染色，分析細胞內SREBP-1c、FAS和CPT1AmRNA表
從荼到茶到六大茶類，一片樹葉的演變歷程
茶，由最開始的一篇單純的樹葉，經(jīng)過我國勞動人民四五千年的改變，由荼到茶再到六大茶類，每一步都蘊含著我國勞動人民的智慧結晶。一、從荼到茶荼字首見于《六經(jīng)》，西周初期著作《詩經(jīng)》的《豳風七月篇》說：“采荼薪樗，食我農夫”，初次表示茶的含義。《廣雅
喝茶，可以養(yǎng)生修身， 可以培養(yǎng)氣質
茶是天然飲料，健康飲品，茶湯中含有多種人體所需的營養(yǎng)物質，經(jīng)常喝茶對人的身體有意想不到的好處，茶能讓我們變得健康，對長壽也能起到一定的作用。喝茶的人，容易放下壓力生活節(jié)奏這么快，速食主義的時代中，喝茶的人更能放下壓力，因為他們知道如何緩解壓力
福鼎白茶知識集錦，泡好一杯茶，居然這么講究
白茶的沖泡其一，不同品類，不同泡法;其二，不同年份，不同泡法;其三，不同用具，不同泡法;其四，不同對象，不同泡法;同品類，不同泡法白毫銀針的泡法沖泡白毫銀針，主要注意事項有二：其一，茶芽纖長細嫩，水溫不宜過高，90度左右即可;其二，這種上好的
教授都在烏龍茶上出烏龍，這些烏龍茶的知識你一定要懂！
相信大家最近都被于丹教授的烏龍茶烏龍事件刷屏了，很多人都在詫異，作為一個大學教授，更是公眾人物，對于這種科普類的知識竟然出現(xiàn)了如此明顯的錯誤，將閩北烏龍和閩南烏龍來了個大顛倒，實在太不應該了。但這件事也說明很多人其實對茶知識都是一知半解的程度
普洱為何是國禮？乾隆：因為朕吃太膩
1793年英國以向乾隆皇帝祝壽為名，派出龐大的800人外交使團，企圖打開與中國全面貿易的大門。乾隆皇帝收下了禮物，但卻對英國人的通商請求原樣退回。那個年代英國人和中國做生意，第一目標就是要買到中國的茶葉。清朝官員知道英國人愛喝茶，在乾隆接見英
