知識
陳年鐵觀音之十大妙用
陳年鐵觀音一般是以濃香型鐵觀音作為基礎(chǔ)，經(jīng)過長時間醇化而成的，在安溪本地茶農(nóng)們一般也稱為“老茶”。陳年鐵觀音是經(jīng)烘焙冷卻后密封，置于石木結(jié)構(gòu)的特別倉窖中儲藏，酷暑不熱，嚴(yán)寒不冷，促進(jìn)其后熟作用及一系列變化，“醇、滑、清、爽”沉淀著大量精華物，
花捲茶與千兩茶有什么不同？
花捲茶，又叫“千兩茶”。因其制作時需要摻入安化黑毛茶中獨(dú)有的花白梗，且踩制包裝用的是花格篾簍，所以稱之為“花捲茶”。又因其凈重合老秤計(jì)量1000兩，所以別稱為“千兩茶”。制作花捲茶的花格篾簍花捲茶萌芽于16世紀(jì)，成型于清朝中后期。1983年，
什么是茯磚茶？
茯磚茶屬于黑茶類，因其在伏天筑制，磚內(nèi)分布一種有益菌種，俗稱“金花”，性如土茯苓，所以稱之為“茯磚茶”。也有學(xué)者表示，茯磚茶的稱呼與歷史上“湖茶”“附茶”“府茶”有很緊密的關(guān)系。這些稱呼都與歷史上由政府統(tǒng)籌的“茶引”制度有很緊密的關(guān)系。民國時
茶黃素，白茶中的“軟黃金”
中國人民解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科研究員趙霖，做客央視文明之旅欄目中有提到，茶黃素被譽(yù)為茶葉中的"軟黃金"。它除了具有茶多酚的藥理效果外，還具有很多獨(dú)特的功效，那它在白茶中究竟有哪些功效呢？影響白茶湯色雖然白茶只有萎凋、干燥兩道工序，其制作過程卻是非
潤元昌：夏天喝小青柑會上火？
今日小暑“倏忽溫風(fēng)至，因循小暑來。”小暑，是夏天的第五個節(jié)氣，表示季夏時節(jié)的正式開始。暑，熱也，小暑即為小熱，盛夏已經(jīng)來臨，天氣開始炎熱，卻還沒到最熱。但“小暑過，每日熱三分”，小暑正值初伏前后，空氣濕度逐漸加大，天氣由干熱轉(zhuǎn)為悶熱。“桑拿模
茶韻，光陰里唯美的情愫
詩人筆下的茶韻都寫的淋漓盡致，如人生，如愛情或友情。為什么茶韻是大家所喜歡的呢？閑暇獨(dú)坐，泡一壺清茶，我唯喜歡清茶，那深綠色的幾片葉子，在沸水中次第地慢慢張開，又一片片落下。看到此景，我總把它想像成一位江南的少女而來到身邊，她婀娜多姿的身影，
茶葉品質(zhì)如何，最簡單的檢驗(yàn)方法......
日常喝茶、泡茶，大多數(shù)人會根據(jù)自己的喜好，喜歡淡一點(diǎn)或者濃一點(diǎn)，會選擇即刻出湯或是悶一會兒，亦或者是為了測試這款茶的最佳口感會選擇相應(yīng)的泡法。但是從評審鑒別茶葉品質(zhì)的角度來說，選擇茶葉的時候，最好是用評審方法，悶來找問題，好茶是不怕折騰，但是
尊重每一款茶，不分高低貴賤
尊重每個人，才能實(shí)現(xiàn)平等。茶也如此，本是大自然產(chǎn)物，不能因?yàn)楫a(chǎn)地不同，品種不同而分為高低貴賤，我們應(yīng)該統(tǒng)稱他們?yōu)椴?。茶可以是你干熱口渴時的及時水，一大口下肚，重要的是潤喉爽心，茶香、茶味都不那么重要。茶也可以是你細(xì)品賞心的慢生活，一小口啜飲，
7542，7581。聊聊普洱茶嘜號的由來。
“老李，上次在你這拿的7542挺不錯的，再給我來一件吧。”“好嘞，我這新進(jìn)了7581，數(shù)量不多，要不要嘗嘗鮮？”上面這段對話中提到的數(shù)字，普洱新人可能一頭霧水，但老茶客們再熟悉不過了。那這些數(shù)字到底是什么意思？應(yīng)該怎么區(qū)分呢？今天陸離就來講講
普洱茶，怎么醒更好喝？這個視頻告訴你丨雙陳微普小課堂『17』
劃重點(diǎn)1、新茶：新的生茶一般帶有水汽，新的熟茶則有相對明顯的熟味，在沖泡新茶前進(jìn)行充分的醒茶，有利于散去新茶的水汽或熟味，提升茶葉內(nèi)含物質(zhì)的融合度，進(jìn)而使口感更協(xié)調(diào)。2、老茶：長期陳化后的老茶，內(nèi)含物質(zhì)處于低活躍狀態(tài)。醒茶可以幫助喚醒茶葉的內(nèi)
欣賞清代絹本彩繪《茶景全圖》
從清代絹本彩繪《茶景全圖》為清末介紹中國傳統(tǒng)工藝圖文系列之一，歷年來有多種版本，此版為甲子年版，推算應(yīng)為1924年之作。中國人喝茶的歷史實(shí)在是太久遠(yuǎn)了。自發(fā)現(xiàn)野生茶樹開始，與之相應(yīng)的制茶技術(shù)就已經(jīng)誕生。那時，人們對茶葉"煮茶湯式"烹而食之，即
茶葉氨基酸，鮮？甜？酸？
我們?nèi)粘Ｉ钐峒?ldquo;氨基酸”，往往捎帶上“葡萄糖”、“生理鹽水”兩位搭檔，打點(diǎn)滴時再熟悉不過了。這是因?yàn)?，氨基酸是人體重要的營養(yǎng)素，能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，提高機(jī)體免疫能力。氨基酸是含有堿性氨基（——NH2）和酸性羧基（——COOH）的有機(jī)物，我們可
產(chǎn)茶大省湖北有哪些名茶？
愛喝茶的茶友都知道，湖北茶的歷史悠久，曾是全國茶葉出口三大口岸之一。湖北位于鄂西山地，由于土質(zhì)富含多種微量元素，加上水質(zhì)好，該區(qū)域的茶品質(zhì)一流。采花毛尖采花毛尖產(chǎn)于五峰土家族自治縣西部采花鄉(xiāng)，茶樹生長在海拔400至1200米之間的林間山地之中
比起昂貴的茶，我們更需要的是喝茶的心情
喝茶既是一種簡單的行為，也蘊(yùn)含了深深的哲理。在人們心目中的含義，早已不是一個動作那么簡單，它已經(jīng)成為一種品茗意境，一種文化傳播。有時候喝茶是一種享受，它讓你心情更加舒暢，交流更加順暢。有時候，喝茶是一種思考，在遐想中回到自我，也記得過去。純真
福鼎白茶知識集錦，老茶是塊寶，讓你睡得好
炎炎夏日，不少朋友在工作疲憊之時，都會沖泡一杯濃咖啡，提神醒腦，對于提高工作效率有奇效。對于喜愛喝茶之人來說，則是選擇一杯濃茶，同樣可以讓大腦保持清醒靈活。濃咖啡和濃茶之所以都有提神醒腦的功效，是因?yàn)樵诳Х群筒枞~中，都含有同一種物質(zhì)——咖啡堿
點(diǎn)茶，是宋人最極致的生活品味
茶字拆開，是人在草木間人生一世，草木一秋幾度冷暖，幾許紛繁如果說茶在中國歷史上擁有最輝煌地位的朝代，當(dāng)宋代莫屬。宋代，上至皇室貴族，下至販夫走卒，都以飲茶為生活時尚。冗長繁瑣的喝茶方式，逐漸簡化，形成了我們今天的茶藝文化。但千百年前，宋代文人
備受茶人追捧的普洱古樹茶，最火的是哪幾個？
如果有人問“什么茶最受茶友們追捧？”，那必定是大熱的普洱古樹茶！古樹茶有著成百上千年的歷史，有資料記載，云南的古樹茶是茶葉起源地的，喬木大葉種樹冠很大，根系很深，且輻射范圍很廣。相對于小樹來說，一棵古樹茶的根系肯定能比一棵小樹茶能夠吸收、貯存
關(guān)于昆明倉的一點(diǎn)探討
倉，指存放或儲藏某物的建筑物。具體到普洱茶，由于普洱茶具備越陳越香的屬性，普洱茶的倉儲就不是簡單的空間占有概念，而是在特定的空間里，經(jīng)過一定的時間，期望普洱茶達(dá)到一個品質(zhì)的提升，這就牽扯到溫度、濕度、溫差、菌群種類和數(shù)量、空氣動態(tài)、對普洱茶走
喝茶可繁可簡，高品生活最搭的6款極簡普洱茶沖泡法隨心選
聽著窗外淅淅瀝瀝的雨聲，一本書、一盞茶、一室茶香相伴，絲竹聲聲、弦樂悠悠……關(guān)于喝茶，很多益友，都曾有過這樣的想象。在快節(jié)奏的都市生活中，誰不憧憬這樣的意境呢？可是，只要一想到，煮水、溫杯、潤盞、洗茶、泡茶；公道杯、聞香杯、品茗杯……這一系列
茶有三次生命，普洱茶則有四次
都說，茶有三次生命，第一次生命，來自大地。從一顆種子，發(fā)芽、破土、長成樹，生長樹干、樹枝，長出新葉，土壤、陽光、雨露、云霧成就了它，直到葉從樹枝上離開。第二次生命，來自人。鮮葉離開了樹，帶著自然的養(yǎng)分，采摘、攤涼、萎凋、殺青、揉捻…人的雙手成
