知識(shí)
谷花茶是一種什么樣的茶？
還有不少茶友不知道谷花茶是指什么茶，這是我沒(méi)有想到的。昨天我們上架了一款2020年的老曼峨古樹(shù)谷花青餅，發(fā)布后好幾位茶友詢(xún)問(wèn)“谷花茶是什么茶？”對(duì)于大多數(shù)茶友來(lái)說(shuō)，這自然不是什么難題：谷花茶就是秋茶的另一種叫法。為什么秋茶又叫做谷花茶呢？那是
喝茶的三種境界，你屬于哪一種？
佛教中一直都有這樣的修煉境界：看山是山，看山不是山，看山還是山。宋代學(xué)士蘇東坡曾說(shuō)過(guò)：“茶筍盡禪味，松杉真法音”，可謂一語(yǔ)中的。茶即是禪，禪亦為茶，佛教之修煉境界也可為喝茶之境界：喝茶是茶，喝茶不是茶，喝茶還是茶。第一種境界：喝茶是茶“茶之為
大益2011年101批大益之戀熟茶
此款茶發(fā)酵適度,餅形規(guī)則,采用金額芽撒面,壯實(shí)茶青為里料,再加上大益獨(dú)特的制茶技藝,茶葉色澤呈紅褐色(或豬肝色)。條索清晰，肥壯，撒面均勻，規(guī)則的心窩讓人不為之驚嘆。茶餅邊緣的圓潤(rùn)整齊，經(jīng)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和成熟的拼配技術(shù)，精制而成，為后期轉(zhuǎn)化做足
喝了這么久的白茶，哪一個(gè)樹(shù)種的白茶最好喝？
經(jīng)過(guò)幾百年發(fā)展，白茶樹(shù)種家族增添了許多新成員，那么你知道自己喝的白茶是來(lái)自哪個(gè)樹(shù)種嗎？理論上而言，任何一棵茶樹(shù)的鮮葉都能按不同工藝制成不同的茶類(lèi)。不過(guò)，由于樹(shù)種不同，適合制成的茶也不同。傳統(tǒng)白茶，要求選用茸毛多、白毫顯露、氨基酸含量高的茶樹(shù)。
每天喝幾杯茶合適？
茶文化在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶也是我們的保健飲料。那每天適宜的飲茶量是多少呢？飲茶過(guò)量，身體是健康加倍還是越來(lái)越差呢？如果飲茶習(xí)慣不對(duì)，可是會(huì)傷身的說(shuō)。為什么每天都要喝茶？一杯茶喝下去，我們喝得最多的是什么？是茶多酚、咖啡堿、茶氨酸？當(dāng)然是水啦！我
茶，從不爭(zhēng)，不理，不解釋
佛家以無(wú)欲無(wú)為，不求不爭(zhēng)；飲茶者以茶養(yǎng)性，品茶靜心。不爭(zhēng)，是一種淡泊泰然的態(tài)度；不理，是一種大智若愚的智慧；不解釋?zhuān)且环N成熟穩(wěn)重的選擇。很多時(shí)候，我們不爭(zhēng)，不是因?yàn)闊o(wú)能，而是不想發(fā)生沖突。因?yàn)椴粻?zhēng)，茶甘愿靜隱于深山，吸收陽(yáng)光雨露、天地精華，
雅安黃茶知多少
黃茶是六大茶類(lèi)之一且我國(guó)獨(dú)有的茶類(lèi)，歷史悠久，因加工過(guò)程中的“悶黃”作用，成茶湯色、葉底黃亮而得名，其基本品質(zhì)特征還包括甜香明顯，滋味醇爽回甘等。主要出產(chǎn)于四川、湖南、湖北、安徽、浙江和廣東等省，因加工原料不同分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶?，F(xiàn)代
2021年成都茶博會(huì)（10月21日－24日）重磅打造一站式定制禮品茶具展！
茶文化在我國(guó)歷史悠久源遠(yuǎn)流長(zhǎng)在喧囂躁動(dòng)的今天總有人傾心那一杯清茶于清香彌漫中尋找久違了的安寧與愜意而集沏茶良器與欣賞佳品于一身的各式茶具更給人帶來(lái)獨(dú)特的文化享受△往屆茶博會(huì)茶具展實(shí)況茶具是高雅人群的象征代表是禮品中的首選不論是紫砂陶瓷竹木銀銅
福鼎白茶知識(shí)集錦，貢眉的前身后世
提到白茶，我們平時(shí)最常接觸的幾個(gè)白茶品類(lèi)，一般是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、老白茶、新工藝白茶這幾類(lèi)。但是事實(shí)上，這幾類(lèi)白茶是按不同維度去劃分的，按工藝角度可分為傳統(tǒng)工藝白茶和新工藝白茶;按采摘等級(jí)可以劃分為白毫銀針、白牡丹、壽眉;按儲(chǔ)存時(shí)
簡(jiǎn)述黑茶的幾大種類(lèi)！
黑茶可以分為緊壓茶、散裝茶和花卷三個(gè)種類(lèi)。緊壓茶俗稱(chēng)磚茶，主要是包括茯磚、花磚、黑磚、青磚；散裝茶主要是有天尖、貢尖和生尖；花卷茶主要是有十兩、百兩、千兩幾個(gè)種類(lèi)，其中以天尖茶最為出名，具體如下！1黑茶的種類(lèi)緊·壓·茶緊壓茶是以黑毛茶、老青茶
生茶青味重，只有一個(gè)原因
剛采摘的鮮葉有明顯的青草氣，這種青草氣有一個(gè)專(zhuān)業(yè)名詞叫青葉醇。青葉醇有一個(gè)很明顯的特點(diǎn)：沸點(diǎn)低。殺青時(shí)，大部分青葉醇隨著溫度的上升就揮發(fā)掉了，其中還有一小部分會(huì)發(fā)生異構(gòu)化，變成具有清香的香氣物質(zhì)。所以，普洱生茶存在較重的青味，就說(shuō)明殺青時(shí)青葉
它是目前國(guó)內(nèi)蒸青綠茶唯一的“活化石”，十大名茶中的一朵“奇葩”
中國(guó)人飲茶有千年歷史，在這段歷史長(zhǎng)河中有相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間，從唐至明，喝的都是綠茶，而且這個(gè)綠茶跟現(xiàn)代大家喝的綠茶不一樣，是蒸青綠茶。蒸青綠茶在古代是主流茶葉制法，但在炒青制法出現(xiàn)后，逐漸退出歷史舞臺(tái)，到了現(xiàn)代，更不見(jiàn)蹤影。目前國(guó)內(nèi)只有極少數(shù)蒸
神奇的紫娟茶到底為何物？
茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》上卷中寫(xiě)道:“茶者，南方之嘉木也……陽(yáng)崖陰林紫者上”，“大歷十才子”之一的詩(shī)人錢(qián)起也曾寫(xiě)下:“竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞”，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)茶葉即以紫為上、以紫為尊。紫娟的來(lái)歷“紫娟”，乍一聽(tīng)還以為是女子的名字，事實(shí)上它是云南
茶樹(shù)長(zhǎng)得越高大樹(shù)齡越老！真的是這樣嗎？
在普洱茶山上，你會(huì)看到高矮不一，“胖瘦”不同的茶樹(shù)，是不是長(zhǎng)得越高大的茶樹(shù)樹(shù)齡就越大呢？其實(shí)在普洱茶圈，這個(gè)誤區(qū)一直存在，大多數(shù)人覺(jué)得長(zhǎng)得高大的茶樹(shù)樹(shù)齡一定很大，必定是古樹(shù)；而長(zhǎng)得矮小的茶樹(shù)樹(shù)齡一定很小。這個(gè)觀念其實(shí)是錯(cuò)誤的，為什么這么說(shuō)呢？
大益2101倉(cāng)頡號(hào)開(kāi)湯
倉(cāng)頡號(hào)開(kāi)湯大家好我是你們的黃老濕，今天和老蔡在徐老師店里喝茶，意外碰到剪刀帶了泡倉(cāng)頡號(hào)，想不到試喝這個(gè)茶來(lái)的這么突然，我連視頻都沒(méi)法拍，那就干脆文字上描述下開(kāi)湯感受.開(kāi)湯內(nèi)容基本結(jié)合了下老蔡和我的感受一起寫(xiě)了下來(lái)就不發(fā)兩篇了：干茶：干茶芽頭比
被叫去試喝下關(guān)2021你冰島之巔
被比較要好的茶商叫去喝冰島之巔樣茶，正好直播一下干茶是醬嬸兒的投茶8克。第一泡果香足，甜度不錯(cuò)，水路很細(xì)第二泡比較強(qiáng)烈，回甘生津，依然果香，像蘿卜剛出廠的時(shí)候第三泡沒(méi)第二泡那么強(qiáng)烈泡開(kāi)了是這樣的，還挺肥的第四泡正在悶，茶氣和厚度還可以，可能是
如何DIY一杯健康好喝的奶茶？
現(xiàn)在，最受歡迎的飲品，要屬新式茶飲了。精美的包裝店面、豐富有趣的茶品名稱(chēng)、可口美味的原料滋味惹得無(wú)數(shù)年輕人爭(zhēng)相追捧。那些店面內(nèi)神秘莫測(cè)的茶飲品類(lèi)，其實(shí)也沒(méi)有多復(fù)雜，利用生活常見(jiàn)的茶葉、白糖和牛奶，巧妙搭配，我們也能在家制作一杯口感不輸茶飲店的
梅雨時(shí)節(jié)到來(lái)，巖茶存放小技巧
“連雨不知春去，一晴方覺(jué)夏深”，描述了一種簡(jiǎn)靜清明的歲月，山長(zhǎng)水遠(yuǎn)的幽靜之感。這句詩(shī)出自范成大的《喜晴》，用最簡(jiǎn)單的語(yǔ)言描述了鄉(xiāng)間樸實(shí)的生活，卻用細(xì)膩的手法將畫(huà)面感呈現(xiàn)在我們眼前，好像置身于窗前，屋檐還在滴落著雨滴，等待著天氣逐漸晴朗。拍攝于
2021孔雀貢餅丨甜潤(rùn)綿長(zhǎng)，盡享時(shí)光韻味
孔雀貢餅，原產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)、已陳化十余年的大班章茶區(qū)原料，香醇潤(rùn)滑、時(shí)光好味道。
茶與代用茶的區(qū)別
在我國(guó)茶葉市場(chǎng)上茶葉品種及其花色繁多，它們中有一類(lèi)是采摘茶樹(shù)植物的鮮葉為原料，按各茶類(lèi)加工工藝要求加工而成的毛茶(初制茶)、精制茶(商品荼)、再加工茶(如花茶)、深加工茶(如速溶茶)等茶類(lèi)均為其茶。還有一類(lèi)是以采摘非茶樹(shù)植物的芽葉為原料，按茶
