知識(shí)
紫砂壺，誰(shuí)說(shuō)不能泡綠茶
眾所周知，紫砂壺非常適合泡大紅袍、普洱、鐵觀音，而對(duì)于綠茶很少人嘗試用紫砂壺去泡。很多人綠茶用玻璃杯沖泡，久而久之很多人會(huì)認(rèn)為綠茶不能用紫砂壺泡，這種說(shuō)法正確嗎？有一種觀點(diǎn)認(rèn)為不能用紫砂壺泡綠茶，因?yàn)椋阂?、看不到綠茶在水中飄落的茶舞。二、紫砂
《茶二十一席》，看21種不同的人生
他們是設(shè)計(jì)師、制茶師、建筑師、音樂(lè)家、攝影師、導(dǎo)演、文學(xué)家……他們來(lái)自不同領(lǐng)域，有著不同的身份，而當(dāng)脫下疲憊的外衣，進(jìn)入自己的生活時(shí)，他們都有一個(gè)共同的身份——茶人。講述21位茶人關(guān)于種茶、品茶、學(xué)茶、習(xí)茶、戀茶、研究茶的故事，他們各自與茶的
普洱茶葉耐不耐泡跟什么有關(guān)？
喝茶不可避免的會(huì)談到耐泡度這個(gè)問(wèn)題，但大部分人都會(huì)武斷的說(shuō)：“古樹耐泡，小樹臺(tái)地不耐泡”，今天我們不妨重新認(rèn)識(shí)一下這個(gè)問(wèn)題。決定一款茶是否耐泡，并不是“古樹耐泡，小樹臺(tái)地不耐泡”這么簡(jiǎn)單，其中的變量非常多，舉個(gè)紅碎茶的例子，喝過(guò)的人一定知道，
夏天為什么更要多喝熱茶？
水，是生命之源。水在人體中的比重大約為70%，而且水是吸收營(yíng)養(yǎng)、輸送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的介質(zhì)，是排泄廢物的載體，人體通過(guò)水在體內(nèi)的循環(huán)完成著新陳代謝過(guò)程。統(tǒng)計(jì)表明，80%以上的疾病與水的缺少或飲水方式的不對(duì)都有著直接的關(guān)系。夏季到來(lái)了，炎熱的天氣使人流
六大茶類最好喝的是哪一泡？
不同的工藝的制作讓六大茶類各有特色，比如綠茶的鮮、紅茶的醇、烏龍茶的香等等，它同時(shí)也使茶的耐泡度有較大的差別。事實(shí)上也確實(shí)如此，而茶湯滋味最好的時(shí)候基本上都是三、四泡，雖泡到后面茶味漸漸褪去，但滋味還是不錯(cuò)的，仍有余味兒。那每種茶的耐泡度是多
福鼎白茶知識(shí)集錦 ：茶多酚含量豐富
中國(guó)人愛(ài)飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來(lái)養(yǎng)成的健康生活習(xí)慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎?今天，咱們就聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。茶多酚是什么?中文名：茶多酚釋義：茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱包含：黃烷醇類、花色苷類、黃
看形狀認(rèn)茶葉，你能說(shuō)出幾個(gè)？
買茶時(shí)講究四要：看、聞、嘗、摸。其中看就是要看干茶的形狀、色澤、勻整程度。講一講比較經(jīng)典、常見的一些茶葉外形，讓大家做到心中有數(shù)，買茶也可以少踩幾個(gè)坑。扁形干茶像紙張一樣扁扁的，比較舒展挺直，這是因?yàn)樵谥撇钑r(shí)會(huì)有“壓”這個(gè)步驟，把鮮葉壓得扁而
泡茶席上這些動(dòng)作的取舍
取下茶巾，折成一小塊，輕輕地擦拭泡茶用小茶罐蓋子，再換個(gè)茶巾折疊的角度，在罐身上繞一圈，代表著擦拭了罐子的身體。放下茶罐，拿起茶勺，從折疊的茶巾輕按勺柄兩下，然后移動(dòng)到茶勺的頭部，再以輕夾的方式擦拭。接下來(lái)是把杯子擺設(shè)出來(lái)，拿著燒開的熱水在每
一兩陳皮一兩金，你懂得如何挑選新會(huì)陳皮嗎？
6月10日，國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于公布第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄的通知》，其中，來(lái)自廣東的新會(huì)陳皮炮制技藝（中藥炮制技藝）正式入選傳統(tǒng)醫(yī)藥國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。提起陳皮，大家并不陌生。陳皮在我國(guó)歷史悠久，由柑橘皮曬干后久
紫砂柴燒、還原燒、捂灰、有什么區(qū)別？
對(duì)于柴燒出來(lái)的紫砂壺有人覺(jué)得驚艷，有人覺(jué)得失去了紫砂最原本的美。到底如何，也只能留給各位壺友自行選擇。其實(shí)除了柴燒作品，紫砂壺中還有還原燒和捂灰，今天湊齊這三種工藝一次性給大家講清楚。紫砂柴燒SUMMERTIME柴燒(裸燒)的燒制工藝是逐漸升
357百科｜普洱生茶和熟茶有什么區(qū)別？看完你就明白了！
普洱茶還有生茶熟茶之分？怎么區(qū)別生茶和熟茶？生茶放久了就成熟茶了嗎？在老茶客眼里這些都是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，但對(duì)于剛接觸普洱茶的茶小白而言，這些卻是困擾已久的問(wèn)題。的確，普洱茶有生茶與熟茶之分，雖然均是采用云南大葉種加工制成，但因?yàn)榧庸げ襟E的差異產(chǎn)
普洱茶規(guī)格的真正意義是什么？
眾所周知，七子餅是普洱茶的別稱，而關(guān)于這一名稱的由來(lái)，有茶友認(rèn)為7是云南文化中多子多福的吉祥數(shù)字，還有茶友認(rèn)為是古代馬幫運(yùn)茶時(shí)沿襲下來(lái)的規(guī)格。但在一次深度探究中，發(fā)現(xiàn)七子餅以7為單位的規(guī)格，和獨(dú)特的緊壓形式，絕不僅僅是寓意吉祥和沿襲古制那么簡(jiǎn)
中國(guó)歷史上最大的一次知識(shí)產(chǎn)權(quán)失竊案
2015年，社科文獻(xiàn)出版社甲骨文工作室出版了薩拉·羅斯(SarahRose)的ForAlltheTeainChina:HowEnglandStoletheWorld'sFavoriteDrinkandChangedHistory，我?guī)腿×艘粋€(gè)
品下關(guān)歸臻2016年古樹龍珠熟茶
這也是茶友送的小樣，下關(guān)歸臻龍珠，我看這個(gè)系列，還出過(guò)生茶，白茶，應(yīng)該也是跟南詔御沱一樣，一年換一種類型出吧。拆開后，聞干茶，已沒(méi)有堆味。龍珠干茶看起來(lái)很漂亮，表面油潤(rùn)有光澤，有想喝的欲望。出湯后，蓋碗蓋子上香味是那種清甜的香味。茶湯香甜，能
2013下關(guān)高原陳沱茶開湯品鑒
下關(guān)2013年新品不斷，高原高開低走，T8653價(jià)格堅(jiān)挺，此時(shí)又迎來(lái)小清新高原陳沱茶，這到底是要玩什么呢？廢話少說(shuō)，介紹一下下關(guān)高原陳沱茶。包裝很靚，不像下關(guān)所為，鐵盒，個(gè)人很喜歡；小蓋碗，取茶8g，口味有點(diǎn)重，1到4泡10s出湯，5到8泡1
潤(rùn)元昌解惑茶鋪｜開湯試茶時(shí)為什么總喜歡悶幾泡？
上期主題開湯試茶時(shí)為什么總喜歡悶幾泡？我們正常沖泡時(shí)常說(shuō)避免悶泡，為什么試茶時(shí)反而要悶泡呢？請(qǐng)結(jié)合你的試茶經(jīng)歷和我們分享。眾所周知，普洱茶悶泡后通常是又苦又澀，難以入口，那為什么試茶時(shí)反倒經(jīng)常悶泡？甚至有喝茶“箴言”——“好茶不怕悶”。@名字
恰克圖——萬(wàn)里茶道的中轉(zhuǎn)站
當(dāng)年晉商開辟中俄萬(wàn)里茶路，擔(dān)當(dāng)起了國(guó)際貿(mào)易重任，這是歷史上的一大創(chuàng)舉。晉商開辟的“中俄茶葉之路”的輝煌歷史，歷經(jīng)了驚心動(dòng)魄的商戰(zhàn)，也創(chuàng)造了彪炳千秋的中華商魂。漫漫黃沙，征程萬(wàn)里風(fēng)正勁;茫茫草原，風(fēng)吹草低見牛羊;浩浩沙漠，穿越茶道艱難行。當(dāng)年晉
仲夏的普洱茶博覽苑美到了極致
瓊嶺鎖流霞，天光沐嫩茶清風(fēng)掀翠韻，玉手采珠芽流霞清風(fēng)，云卷云舒作為新晉的國(guó)家4A級(jí)景區(qū)夏日時(shí)光里的中華普洱茶博覽苑美到了極致！綠樹濃蔭夏日長(zhǎng)茶海無(wú)邊好風(fēng)光普洱市中華普洱茶博覽苑景區(qū)坐落于地勢(shì)雄奇、環(huán)境優(yōu)美的營(yíng)盤山上，四周青山環(huán)繞，氣候宜人，冬
泡不同的茶，該投放多少茶葉？
一杯好茶，不僅茶要好，沖泡也要好。說(shuō)到?jīng)_泡，投茶量就是我們首先要考慮的一個(gè)重要因素，也就是我們常說(shuō)的茶水比例。原因在于不同的茶類和不同的沖泡方式，茶水比例并不相同。具體沖泡過(guò)程中，茶壺或者蓋碗的容量是固定的。投茶量多，意味著水就少，沖泡的茶湯
中國(guó)古代的制茶方式
“凡采茶，在二月三月四月之間。茶之筍者生爛石沃土，長(zhǎng)四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之牙者，發(fā)于叢薄之上，有三枝四枝五枝者，選其中枝穎拔者采焉，其日有雨不采，晴有云不采。晴采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”在《茶經(jīng)》中，把
