知識
安徽除了有“臭鱖魚”，還有這“十大名茶”不能錯過！
提到安徽，大家似乎都覺得這是個沒什么記憶點的城市，就像小編想起來也只記得“臭鱖魚”這道名菜了……不過作為坐擁黃山山脈、大別山山脈的安徽，倒是國內的產(chǎn)茶大省！快來看看省內的這“十大名茶”，你聽說過多少？0黃山毛峰茶對黃山是情有獨鐘，黃山山地，名
開湯醒茶要醒好！
一泡普洱茶好不好喝，醒茶非常關鍵。很多茶友認為，醒茶就是用沸水將干茶浸濕后出湯就行，沒有那么多講究。如果所有普洱茶都用這種方法醒茶，無意中可能會錯失很多喝茶的樂趣。產(chǎn)地、用料、存儲年份、緊壓程度等不同，普洱茶的醒茶方式也應隨之靈活調整。醒茶準
熱存熟、冷存香
早前，《普洱》雜志推出過怎樣收藏和保存普洱茶的“普適版”和針對家庭存茶的“家庭版”，眼下寒流來襲，北方進入寒冬，而南方如廣東相對溫暖，以中國地大物博來論，同一種茶在不同的地方就意味著面臨不同的存茶環(huán)境，由此有了普洱茶收藏南北差異的問題。之前，
鐵觀音帶梗茶，更帶勁
由于茶梗影響茶葉的美觀，人們往往認為有茶葉梗的茶葉是劣質的茶葉，其實茶梗對茶葉制作和沖泡出物質的濃度口感品質有著非常重要的作用！茶有梗更耐泡，若喝茶只挑“葉”卻無“梗”品嘗性和功效性都會減少一大半。茶梗在制作中的作用鐵觀音茶葉采摘后加工時茶梗
如何識別窨花茶與拌花茶？
茶，又稱熏花茶，是我國特有的香型茶，屬再加工茶之列。我國的花茶生產(chǎn)，歷史久遠，據(jù)史料記載，唐代煮茶時就有加入茱萸、蔥、姜、棗、桔皮等同烹的做法。北宋蔡襄的《茶錄》、熊蕃撰、熊克增補的《宣和北苑貢茶錄》中，都談到有在貢茶中摻入“龍腦”香增加茶香
茶界非遺 風景坦洋工夫這邊正好
6月10日，茶界的朋友圈被一則喜訊刷屏：當日，國務院發(fā)布《關于公布第五批國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄的通知》，在這份時隔7年公布的名錄中，共有12項與茶相關的非遺榮列榜單。而這些項目名稱，如同一扇扇窗，讓茶界非遺的風景徐徐鋪開。制茶工藝
福鼎白茶史：閩東茶商梅伯珍
世界再吵雜，匠人的內心依然是寧靜的。清朝咸豐年間(1851~1861年)，太平天國起義爆發(fā)后，清當局被迫開放海禁，閩東的茶葉得以直接從福州出口，在福海關開通后，三都澳成了名副其實的茶港，閩東之茶如狂飚突起，席卷英倫，其出口額占到華茶的百分之六
普洱茶的拼配難不難？
說到普洱茶，我們會經(jīng)常聽到“純料”和“拼配”這兩種說法。從字面意義上來理解，似乎純料更好，而拼配感覺就不那么好。實際上，拼配作為普洱茶的一種傳統(tǒng)工藝，歷史已經(jīng)十分悠久，最早的拼配記錄早在清代就有?？陀^來說，拼配工藝是對普洱茶毛茶原料的再加工，
茶馬古道的源起
“茶馬古道”的命名最早是由木霽弘等人提出，并且一系列以茶馬古道為題材的影視作品、書籍、旅游熱線也由此誕生。茶馬古道不僅是歷史的遺跡，它至今仍承載著邊疆少數(shù)民族間經(jīng)濟、文化往來的任務，而那些已被遺忘的古道正逐漸成為旅游的熱點。茶馬古道的源起茶馬
不是所有茶都能用來煮
“歸來何事添幽致，小灶燈前自煮茶”。如今，越來越多茶人的桌旁都添置了一件煮茶器，閑來無事之余抓取幾撮散茶置于爐中開始烹煮茶香，泡茶的過程是寧靜的，而煮茶的沸騰則是熱情的，伴隨著茶香四溢的浸潤，聽著壺內烹鳴的水聲，真是一段好不愜意的時光。自古以
恰克圖——萬里茶道的中轉站
當年晉商開辟中俄萬里茶路，擔當起了國際貿易重任，這是歷史上的一大創(chuàng)舉。晉商開辟的“中俄茶葉之路”的輝煌歷史，歷經(jīng)了驚心動魄的商戰(zhàn)，也創(chuàng)造了彪炳千秋的中華商魂。漫漫黃沙，征程萬里風正勁;茫茫草原，風吹草低見牛羊;浩浩沙漠，穿越茶道艱難行。當年晉
普洱茶要做怎么沖泡才好喝？為什么你的好普洱泡出來難喝？
普洱茶是我們常喝的茶，生活中我們常看別人泡茶很輕松，而且同樣的茶在會泡茶的人手里，泡出來的口感也不一樣。普洱茶的沖泡沒有特定的模式，但要喝上一壺好的普洱茶，沖泡的技巧是必須要掌握的。那么普洱茶要怎么泡才好喝呢？沖泡普洱茶，不同的水溫，不同的水
認識“螃蟹腳”，普洱茶樹上為什么會有“螃蟹腳”？
在普洱古樹上生長著一種山珍，它的名字叫“螃蟹腳”，聽起來特別像是海鮮（也有很多不了解的茶友也這樣認為），其實它不是一種水產(chǎn)，而是一種罕見的寄生植物。那它到底是什么呢？一起來看看吧！什么是“螃蟹腳”？“螃蟹腳”是一種寄生在樹齡較高的古喬木茶樹上
如何購買普洱茶葉？鑒別普洱茶的5大要素，你要知道
普洱茶具有“越陳越香”的獨特品質，這也是很多茶友喜歡普洱茶的原因?？擅鎸κ袌錾狭宅槤M目的普洱茶，很多剛接觸普洱茶的新手，很可能不知道如何來選購。怕買到不好的茶葉？別著急，今天向各位茶友介紹下鑒別普洱茶的5大要素，即茶形、茶湯、香氣、滋味和葉底
老班章普洱茶（樹齡、口感、特點、茶葉、湯色）
作為一名普洱茶友，應該對普洱茶的各個產(chǎn)區(qū)和山頭都要有個基本的了解。今日追求產(chǎn)區(qū)和山頭，也成為很多進階茶友一種個性化的品茶方式。今天我就來為各位介紹老班章普洱茶山。高山云霧出好茶，老班章就是最好的詮釋。這里海拔1500米左右，夏無酷暑，冬無嚴寒
普洱茶名山：易武刮風寨，看看你不了解的知識
易武是普洱茶源頭地區(qū)，是云南著名的古茶區(qū)，種植茶葉的歷史至少有1000多年。今天我們來說說易武“七村八寨”之一的刮風寨。刮風寨是純瑤族寨子，刮風寨和老撾接壤，處在邊境上，距離鄉(xiāng)政府31公里，非常偏僻。由于地理位置非常偏僻，再加上地處邊境原始森
茶樹種植，夏季如何做好茶園管理？
目前，茶園處于夏季管理狀態(tài)。春茶采摘后，茶樹的養(yǎng)分大量消耗，樹勢減弱。同時，隨著氣溫升高，茶樹病蟲害數(shù)量迅速增加，茶園雜草生長迅速。如果管理不及時、不到位，將直接影響茶樹的生長和夏、夏、秋季茶的產(chǎn)量和品質。為保證全年茶葉產(chǎn)量和收入的增加，夏季
如何使用植物有效的防治茶葉害蟲
用植物防治茶園病蟲害，既可以省錢，又可以保證茶葉中沒有農藥殘留，可以生產(chǎn)出高檔優(yōu)質的茶葉，讓飲者無后顧之憂。它不會污染環(huán)境，真的是一舉多得的。楝葉：取楝葉2公斤，切碎，加水10公斤，煮沸1小時，過濾，冷卻，加2%洗衣粉溶液200倍噴霧?？煞乐?/p>
西湖龍井茶界中一直出現(xiàn)的“內卷”
西湖龍井聞名內外，最近“內卷”一詞的興起，讓我不禁想起西湖龍井茶們自身所存在的“內卷”。所謂內卷，大意就是社會資源無法滿足所有人的需求時，人們就要通過更加激烈的競爭來獲取更多的資源。西湖龍井是由五大產(chǎn)區(qū)所造就出來的產(chǎn)物，才能稱為正宗的”西湖龍
茶樹栽植的茶籽直播和茶苗移栽技術
茶樹栽植有2種方法，分別為茶籽直播和茶苗移栽，茶葉種植戶可以根據(jù)自己的需要進行選擇。茶籽直播茶籽的播種深度應根據(jù)土壤情況靈活掌握，質地疏松的土壤以5厘米為宜，粘重的土壤3厘米即可，園土覆蓋。茶苗移栽苗高30厘米左右，莖粗4毫米，并且有1一2個
