知識
帶您領(lǐng)略白茶之風(fēng)（上篇）
在您品鑒白茶之時，是否也在考慮哪款茶品更好？白茶種類之多，雖是同棵茶樹采摘而來但品種也不相同，如白毫銀針、白牡丹，貢眉、壽眉…如何挑選確實(shí)是個難題。茶樹的品種有哪些？白茶的等級怎么劃分？各種品種、等級種類又有何特點(diǎn)呢？讓我們來一探究竟。福鼎白
給茶命名的藝術(shù)
我曾遇到過幾款頭茬大吉嶺，它們的名字都非常有趣：Moonlight、Moonshine和Moondrops。我詢問了一位種植茶葉的朋友，他說這些名字意味著這些茶葉品質(zhì)很高，更嫩，花香味更足，味道更加順滑，屬于春茶。這件事讓我對茶的命名有了更加
祁門靈秀地，紅茶事知多少
說到祁門，幾乎無人不知祁門有祁門紅茶；而對茶人而言，更多的是先知祁門紅茶而后知有祁門縣。祁門紅茶創(chuàng)制于清末，在紅茶之前，祁門茶的情況如何？今天就和大家一起了解下祁門和茶的緣分。茶是上天賜予祁門的金玉良緣祁門建縣于唐永泰二年(766年)，“析黟
云鼎柑普：茶葉對新冠病毒防治有作用嗎？
5月下旬以來廣東疫情反撲，防控措施不斷升級。分類分級防控、封閉管理、居家隔離、居家辦公、測核酸……一切在緊張又有條不吝地進(jìn)行中。疫情之下，茶與新冠的話題又進(jìn)一步引起了關(guān)注。我們依然記得，在2020年有一系列茶與新冠相關(guān)的報道：01國家衛(wèi)健委出
易武彎弓普洱茶有什么發(fā)展歷史？口感如何？蜜香淳潤，剛?cè)岵?jì)？
說到易武茶，很多人都會覺得，恩，有點(diǎn)柔。真的只是有點(diǎn)柔么？今天就要給大家推薦一款帶有山野氣息的普洱茶—易武彎弓。彎弓是這幾年才被人們漸漸地認(rèn)識，長時間的沉寂，讓這片茶樹躲過最瘋狂的搶采，留住了那悠遠(yuǎn)的古韻。彎弓大寨曾是古曼撒茶區(qū)的核心區(qū)域。據(jù)
品味遵義 · 靜聽時光 | 老鷹茶，舊時光
朋友去重慶旅游，給我?guī)Я艘粯佣Y物，神秘兮兮地告訴我，是我絕對沒有喝過的好東西?？匆姸Y物，不禁啞然失笑，這不就是老鷹茶嘛，我怎么可能沒有喝過！取出一小撮茶葉，放置玻璃杯中，燒一壺?zé)崴疀_泡，看著茶葉水中沉浮，在氤氳的水氣中，仿佛回到了過去的歲月。
普洱茶的“6大倉”和“4大倉”，你知道嗎？
優(yōu)質(zhì)普洱茶有三個必要條件：優(yōu)質(zhì)的原料、精湛的加工和科學(xué)的倉儲。普洱茶的倉儲分為干倉和濕倉兩大類型，所謂干倉是指將普洱茶存放于干燥、通風(fēng)、空氣濕度小的倉庫環(huán)境里；濕倉則是指將普洱茶放置于空氣濕度較大、高溫潮濕（如沿海濕熱地區(qū)）或陰涼潮濕(如地下
到底什么樣的茶耐泡？耐泡就一定是好茶嗎？
喝茶，不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分人都會武斷的說：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是不是越耐泡茶就越好？耐泡的一定是好茶嗎？在買茶的時候，有的茶友們會詢問這個茶會耐不耐泡？耐泡度
喝茶三張表：“時間表”、“晴雨表”、“禁忌表”
中國茶文化歷史悠久，飲茶不僅修身養(yǎng)性，而且有很好的養(yǎng)生功效。茶中學(xué)問多，什么時間喝什么茶，哪些人不宜喝茶等都有講究?？偨Y(jié)出喝茶要看的“三張表”，以供茶客參考之。體質(zhì)“晴雨表”有的人喝綠茶容易拉肚子，這是因?yàn)榫G茶性寒涼，如果此人本就脾胃虛寒，身
一張陜西官票 承載多少歷史——一起來看看有關(guān)陜西官茶那些事！
官茶體制自唐宋以來延續(xù)達(dá)一千多年，官茶是古代茶法中的主角，并在漢、藏之間發(fā)揮過重要聯(lián)系作用。那么咱們一起看看，官茶經(jīng)過了什么變遷?茶馬司的設(shè)立我國第一次設(shè)立的茶馬司是在1074年(宋熙寧七年)的秦州(現(xiàn)天水)茶馬司。宋元祐黨人開熙河路大將王韶
“香靠沖、湯靠吊”說的是怎樣的一種泡茶技巧？
收到茶友的咨詢，說他最近喜歡上喝普洱茶，但常常聽見一些人說“水線”、“香靠沖、湯靠吊”之類的，自己剛開始接觸，搞不明白，但又不好當(dāng)場詢問，好幾次只能懵懵懂懂地以點(diǎn)頭來掩飾。咱們就先說說“水線”。泡茶時所謂的“水線”，實(shí)際上就是指注水的方式。從
為什么要控制普洱茶的單株出芽率？
茶樹管理絕對是一門科學(xué)，所有的管理措施都指向兩個字：品質(zhì)。就普洱茶來說，決定品質(zhì)的主要有以下四個方面：原料、工藝、倉儲和恰當(dāng)?shù)臎_泡方法。每一方面之下又細(xì)分出不同的影響因素，比如原料好不好，要看茶樹生長的茶園生態(tài)環(huán)境，茶樹的品種以及很少被人提起
普洱茶最喜歡的水質(zhì)是什么？
泡出一杯好茶，既是藝術(shù)的，更是技術(shù)的。尤其是對沖泡細(xì)節(jié)的處理，往往是失之毫厘，謬以千里。俗話說，三分茶七分水。這句話說的并不是茶不重要，而是說水對于泡茶的影響很大。那么，泡茶該如何選水，今天一起來鑒定，不同的水，泡出的茶味道如何。-常見飲用水
福鼎白茶第四等級：潛力股壽眉，原來價值這么高
福鼎白茶按照采摘標(biāo)準(zhǔn)來劃分四大等級。壽眉以一芽三四葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)優(yōu)且產(chǎn)量大等特點(diǎn)成為白茶界的明星口糧茶。曾幾何時，認(rèn)為第四等級的壽眉屬于“低端茶”備受低估。但隨著白茶的發(fā)展，壽眉漸漸地打下“一片江山”。黛瓦·辛巳2001年老壽眉那么，壽眉
這些茶器制作技藝是國家級非遺級別的！
6月10日，國務(wù)院公布第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄（共計185項(xiàng)）和國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄（共計140項(xiàng)）公布。中華合作時報·茶周刊全媒體記者發(fā)現(xiàn)，第五批國際級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄中包含8項(xiàng)器具制作傳統(tǒng)技藝，
喝普洱茶是否應(yīng)該追求名山頭？有哪些名山頭普洱茶？
說到名山頭，不由會讓人想起了古六大茶山。古六大茶山是革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒（易武）、攸樂。下面我們就詳細(xì)介紹一下這六大茶山。眾所周知，普洱茶樹生長環(huán)境的光照、土壤、溫度、濕度、水分等不同，造就云南普洱茶一山一味。不管是古六大茶山，還是新
夏日里一杯清茶，閑坐半日理思緒
天氣漸熱的日子，尋一空閑時光，布一方茶席，靜坐下來。等待水沸，投茶、注水，品嘗茶湯，茶香在鼻尖縈繞。心思也完全被茶所吸引，如同天氣般躁動的心也跟著一點(diǎn)點(diǎn)靜了下來。夏日里的茶，是如此的解渴，幾小杯下肚，涼意便慢慢襲來。那特有的滋味，是其他飲料遠(yuǎn)
寶，為何西湖龍井是扁平狀的？
市面上茶的形狀有很多，比如西湖龍井茶的扁平狀；安吉白茶的條索形；白茶卷曲裝還有黑茶的餅狀等等。十大名茶之首的西湖龍井茶，采用的就是扁平狀。不知道小伙伴知道它們?yōu)槭裁匆潜馄綘畹膯?？這是與哪些方面存在互相聯(lián)系呢！眾所周知，乾隆皇帝與龍井茶的故事
紫砂小知識：洗壺如何不破壞包漿
怎樣洗壺才能不破壞包漿呢？今天就來教大家一個實(shí)用小技巧。洗壺小技巧取用食用純堿(小蘇打)一匙放入壺中，沖入100度開水，水要滿，再將壺蓋蓋上。2.等候十分鐘左右，用軟毛刷輕輕刷壺內(nèi)，你就可以看見茶垢變成了黃水流出，清洗后的壺膽光亮如新。如果第
圖說：清朝十三行省貢茶，四川茶地位高，安徽/福建茶品種多
清朝皇帝均喜好茶飲，宮廷飲茶之風(fēng)盛行。所消耗的貢茶數(shù)量相當(dāng)?shù)拇?。清代貢茶中，蒙頂山仙茶、洞庭碧螺春茶、西湖龍井等由皇帝親自選定。其中，四川的“仙茶”無疑是朝廷的禮儀茶中最珍貴的茶品，是祭天祀祖的供奉禮儀茶，也是面子茶，它代表著至高無上的榮耀。
