知識
生活就是一杯茶， 甘苦并重
“茶”字拆開，就是人在草木間草木乃是人生之本，故而生活就是一杯茶，甘苦并重，恰到調(diào)制方能換來層香迭溢的境界。茶有杯容，人亦需容器。人生的容器，并不需如俗見者那般大而無當(dāng)，動輒上達(dá)寰宇，下至天地。其實得一屋足矣，只是這屋應(yīng)當(dāng)隨著自身心境和腳步而
紫砂小知識：壺友有關(guān)于紫砂壺的一些疑問，在此解答
1、想買壺，該如何選擇？答：選壺前先要知道自己的需要，買壺做什么用的，是送人還是自用，送人的話，他喝什么茶，是否懂壺，想送什么價位的等等。如果是自己用的，也要想好準(zhǔn)備泡什么茶，幾人用，準(zhǔn)備買什么價位的，知道了這些才能有針對性地選到自己合適的紫
泡出來的白茶為什么不甜？
泡出來的白茶為什么不甜？茶葉為什么會有苦澀感呢？茶友們都知道，茶葉內(nèi)的內(nèi)含物質(zhì)多達(dá)500多種。但是決定它苦澀程度其實也就兩種物質(zhì)：茶多酚和咖啡堿。茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。茶多酚在口腔
茶氣拂簾清草午，茶氣是什么？
茶氣指的是什么？許觀《贈張隱君》詩：“茶氣拂簾清草午，想應(yīng)賓主正高談。”這里的茶氣，說得就是字面意思的茶氣，熱茶散茶熱量時的那股水蒸氣。明代許次紓《茶疏》：蒙茶“來自山東者，乃蒙陰山石苔，全無茶氣，全無茶氣，但微甜耳。”這里的茶氣，就是說的這
青海人難舍的茶水緣，認(rèn)真是這片土地上的信仰
中國是茶的故鄉(xiāng)，不過在古代并不是每個地方都是如此，受到地域的影響西部地區(qū)是不產(chǎn)茶的，但是日后通過不同民族的交流和貿(mào)易的不斷探索，最終通過條條古道來到了西部地區(qū)。從青海穿境而來的茶馬古道，使得這里的飲茶之風(fēng)千年不衰。成為特殊的青海文化。俗話說：
何為陳年老茶？
黑金油亮的“老鐵”，不少人拿它保健祛病，各種形態(tài)“老鐵”問市引發(fā)茶客好奇關(guān)注，為此，為了廣大茶友更好地了解“老鐵”，本報記者特意采訪安溪縣茶葉公司農(nóng)藝師、國家一級評茶師、安溪烏龍茶研究會副秘書長李俊博，他將為大家介紹老鐵相關(guān)知識。何為陳年老茶
中醫(yī)辯證喝普洱
喝普洱茶的好處很多，從中醫(yī)觀點看，普洱熟茶色紅屬火，性溫、味微苦亦屬火，其有淡味，歸脾屬土，總體看有溫養(yǎng)脾胃和利濕的作用。其生長環(huán)境在云南，云南山高且多，地氣最厚，因此普洱茶得土氣較其它茶厚，所以普洱茶溫暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要強(qiáng)。
福鼎白茶故事｜老壽星的白眉毛
白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉，香港人獨愛壽眉。香港茶藝協(xié)會會長葉榮枝先生跟大家談?wù)剰V府人最愛的「壽眉」。01喝壽眉印象中，全世界喝壽眉的人并不多，唯獨是廣府地區(qū)，尤其是香港人對壽眉情有獨鐘。確切的原因
武漢出發(fā)3小時，擁抱這些山間茶味萬千風(fēng)情
端午節(jié)怎么玩?省內(nèi)玩。攜程6月2日發(fā)布了2021年端午節(jié)預(yù)測大數(shù)據(jù)，有六成游客都選擇省內(nèi)游。小長假旅行中有一個我們苦惱、甚至害怕，卻又不得不面對的現(xiàn)實是，熱門景點層層堆積的人群，爆滿的旅館，排長隊的餐廳，走好久都坐不到的座位。這一切離我們最初
喝茶，可以不必懂茶
喝茶，沒那么玄乎，它很接地氣，歸根結(jié)底是一種可以給人帶來輕松與健康的飲料，乃是百姓開門七件事的“柴米油鹽醬醋茶”之一而已，它的使命就是被喝掉。只是隨著人類文明的進(jìn)步，盛世茶興，于今欲有茶為國飲之勢。喝茶方式一變再變，有令人賞心悅目馳神的沖泡技
弄清這三個問題，就知道白茶該怎么泡
要泡好一杯白茶，首先要了解所泡的白茶；要了解白茶，關(guān)鍵在于弄清楚以下三個問題：①泡的是什么等級的白茶？白茶分為芽茶和葉茶，芽茶即白毫銀針、白牡丹，葉茶是貢眉及壽眉。四個等級對應(yīng)著不同的持嫩度，沖泡時，需要根據(jù)不同的老嫩程度選用不同的水溫。②泡
一流陳皮說丨新皮存放，為什么要用膠框？
會和堂品牌創(chuàng)始人劉康壽（一流）先生近年來，膠框存放逐漸成為新會陳皮新皮存放的主流，一般用來存放1-2年的新皮。這是為什么呢？膠框存放陳皮膠框存放新皮的四點好處：1、存放過程中新皮不容易斷裂，能夠有效保持新皮的完整性，降低損耗率；2、膠框通風(fēng)好
《中華茶人》 江南攜江北 典冊寫嘉茗
在中國人的記憶之中，春天，煙花三月，永遠(yuǎn)與“江南”二字相關(guān)。乘著清明的和風(fēng)，自北國一路南下，被滿目的春光所迎接。太湖的煙波水色，洞庭的滿目翠微，碧螺春的花香果氣。蘇州的萬物，都因這幾種存在，而蒙上一層迷人的溫存。前人云：瀟灑太湖岸，淡佇洞庭山
茶赤葉斑病有何危害癥狀，如何防治？
茶赤葉斑病是高溫高濕性病害，從5～6月開始發(fā)病，7～8月為發(fā)病盛期，夏季茶樹因水分虧缺，抗病性降低，有利于病害流行，茶樹枝葉生長茂盛，蒸騰量大，遇干旱根部供水不足，也易遭病菌侵害。茶樹種植中的赤葉斑病有哪些癥狀？一旦發(fā)生，我們應(yīng)該如何減輕損失
茶樹種植茶餅病防治方法
茶餅病是茶樹芽葉的重要病害之一，別稱葉腫病，分布于四川、云南、貴州、湖南、江西、福建、廣東、浙江、安徽、湖北、廣西、臺灣等省區(qū)的山區(qū)茶園，尤以云、貴、川三省的山區(qū)茶園發(fā)病最重。茶樹種植有什么辦法能夠改善這種情況的發(fā)生呢？一旦發(fā)生了我們應(yīng)該怎么
茶道里的“敬”是什么？
“敬”這個字的意思在茶道中不解釋成社交禮儀的禮貌與儀表，或接近宗教式那種修身養(yǎng)性的敬畏和崇拜。人們于日常生活中交往過程，有互相表示友好、尊敬的風(fēng)氣，也履行“站有站相，坐有坐相”的儀表姿勢比如站立時需頭正目平、微收下頜、臉帶微笑，這種種合乎大眾
老白茶為什么越陳越香醇? 數(shù)據(jù)告訴你…
白茶耐儲存，從民間開始，而民間也有“當(dāng)年茶、三年藥、七年寶”之說。近兩年白茶市場日趨火爆，存茶之風(fēng)悄然興起，多數(shù)人認(rèn)為白茶越陳越香、越陳越醇，那你知道老白茶為什么好嗎？給你點數(shù)據(jù)，這是最直觀的……我們用數(shù)據(jù)來說明一些陳茶的問題，陳年白茶黃酮含
紅茶的金圈是什么？
經(jīng)常喝紅茶的人應(yīng)該知道，鑒別紅茶優(yōu)劣的重要感觀指針之一是“金圈”。紅茶品質(zhì)越好，金圈也就越亮。形成紅茶“金圈”的主要物質(zhì)是茶黃素類，茶黃素是指紅茶中溶于乙酸乙酯呈橙黃色的物質(zhì)。茶黃素是紅茶的重要成分，它的含量對紅茶的色、香、味及品質(zhì)起著決定性
日常飲茶的那些誤區(qū)！
泡茶時產(chǎn)生泡沫是因為茶葉臟？假的。沖第一泡茶的時候，表面常會浮起一層“泡沫”，有人覺得很臟，誤以為是灰塵、農(nóng)殘等。其實，泡茶時產(chǎn)生的泡沫是茶葉中的茶皂素形成的，茶皂素不僅無害，還有一定的消炎抗菌作用。2.喝茶可以醒酒？假的。茶不僅不能解酒，酒
幾百元買的壺，養(yǎng)出幾十萬效果的秘訣在哪里？
“紫玉金砂”即把紫砂和美玉相提并論，可見紫砂擁有與眾不同的質(zhì)感，溫潤如玉，養(yǎng)壺是茶事過程中的雅趣之舉，其目的雖在于壺，但真正的主角仍是人養(yǎng)壺即養(yǎng)性，壺之為物，雖無情無感但透過泡養(yǎng)摩娑的過程茶壺以其器面的日漸溫潤來回報主人對它的恩澤亦未嘗不是一
