知識
那些你們想知道的熟茶知識：品飲篇
隨著近幾年掀起的“熟茶熱”，越來越多的茶友也加入到了喝熟茶的行列中來。小編還是經(jīng)常會在后臺收到各種關于熟茶的提問。比如：熟茶與生茶有啥區(qū)別呢？生茶和熟茶哪個更利益減肥？熟茶的最佳品飲期是什么時候呀？什么樣子的熟茶才是上佳品質的……01/夏天是
源于福建的臺灣烏龍茶，在品飲方式上有何不同？
△臺灣種植烏龍茶源于福建，圖為茶農(nóng)在阿里山手工採摘春茶。新華社說起臺灣烏龍茶，連戰(zhàn)的父親連橫在《臺灣通史》之《農(nóng)業(yè)志緒言》中記載：嘉慶時（1796年）有柯朝者，歸自福建，始以武夷之茶，植于魚桀魚坑，發(fā)育甚佳；即以茶籽二斗播之，收成亦豐。遂互相
什么是人間好時節(jié)，是夏有涼風
夏木扶疏，綠蔭蔽天。層層疊疊的枝葉間，漏下漸漸火辣的日光。當晚櫻褪去殘紅，春之絢爛一點點融匯、沉淀幻化為滿目蒼翠。靄靄六月，聽風入夏。月落江湖，清風徐來。舟遙遙以輕飏，風飄飄而吹衣。每一縷風，都有自己的名字……夏風多暖暖，樹木有繁陰不習慣待在
好茶不怕開水燙？你喝的是啥茶？
沖泡每種茶都有特定適合的水溫，有的茶類一定要用沸水直接沖泡，而有的需要降溫后再沖泡，否則會泡得很難喝。但是，很多老茶客認為，不管什么茶一律要沸水沖泡，這樣才能逼出茶的香味。如果你要說你的茶不能沖泡，那么對不起，會被他們直接認定為品質不夠好。“
“安溪鐵觀音是有靈魂的茶”
“進入安溪，處處是綠水青山，融入大自然的感覺很強烈。真沒有想到安溪的生態(tài)這么好！”去年，云南著名漫畫家李昆武在友人的邀請下首次造訪安溪。他說，對鐵觀音的故鄉(xiāng)慕名已久，但總沒能如愿前往，今天愿望得以實現(xiàn)。“群山環(huán)繞、藍溪蜿蜒的安溪縣城，地形很像
飲茶筆記--03甲級紫大益熟餅+03甲級紫大益簡介
03年甲級紫大益，為茶商連某的訂壓茶加蓋甲級表示略高于常規(guī)餅所以甲級生餅就是在7542跟7532之間的意思熟餅就是7572跟7262之間一共出了一熟兩生甲級紫大益后期的一生一熟甲級餅：包裝特色：03年的紫大益其中有第一批甲級青餅的包裝同02-
飲茶筆記--03年甲級紅絲帶紫大益青餅
03年甲級生普紫大益、甲級、紅絲帶也統(tǒng)統(tǒng)都有，有意思06年購入，生茶變化較慢，三年喝的也不多6年生普，剛好度過第一個轉化期還能感受到輕微澀、苦，并帶有煙味經(jīng)過一個轉化期后帶有勐海特色的口感，還是很舒服茶開始有成熟起來，進入比較溫和的階段總體上
茶葉“耐不耐泡”跟什么有關？
小伙伴們常常在買茶的時候除了查詢茶源地是否正宗，就會問到此款茶是否耐泡呢？或者和三五好友一起喝茶的時候我們常常會說：”嗯，這款茶香氣、口感上都非常不錯，而且還很耐泡，是一款不錯的茶。”由此來看一款茶是否好與差，與耐泡程度也是很有關系。有的茶，
傅傳耀帶你走近茶與詩 領略中國茶詩之美
“藝出武夷正山宗，金湯回甘味爽濃。茶客欲問哪杯好？仙家首推普安紅。”6月5日，貴陽觀山湖區(qū)黔貴國際商務中心華彩文化大講堂中茶香陣陣，詩詞繚繞，省人大常委會原副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀帶領大家走進了中國茶詩歷史文化長河中?，F(xiàn)場，大家一邊品
鳳凰窩古樹普洱茶，口感滋味如何？喉韻綿長，香氣沉重而不張揚？
說起易武茶區(qū)，很多茶友都會談到刮風寨、麻黑、落水洞等一些普洱茶，可很少有人提起鳳凰窩古樹普洱茶。鳳凰窩古樹普洱茶到底是什么樣茶呢？口感滋味如何？看下面生茶張的詳細介紹。位于易武丁家寨和楊家寨之間的鳳凰窩，比彎弓海拔更高，環(huán)境也相對更加生態(tài)，沿
中國茶文化的發(fā)展最深情，說云南普洱古茶史
中國是茶葉的故鄉(xiāng)，千百年來，茶在中國人的精神和物質生活中都發(fā)揮著重要的作用，形成了具有中國特色的茶文化。茶所帶來的生活儀式感和心理感受，也正是當下所常說的“生活美學”的一種，是一種有情有義的、有滋有味的生活方式。誰念西風獨自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗
祁門紅茶，特殊在哪里？
對于剛接觸紅茶的茶友來說，也許對“祁門紅茶”并不是很了解。接下來，我們將從祁門紅茶的產(chǎn)地、口感滋味、沖泡方法等三個方面來談，帶你了解祁門紅茶。產(chǎn)地特點中國安徽省祁門縣，是祁門紅茶的原產(chǎn)地。祁門紅茶是中國歷史名茶，紅茶中的極品，有詩云“祁紅特絕
普洱茶的耐泡度為什么很重要？
昨日喝咱們最近正在安排壓餅的2020老曼峨古樹秋茶，耐泡度極好，正好聊一聊這個話題。耐泡，說明茶里有東西，而且東西還不少。這對于普洱茶來說，很重要。喝普洱茶，無非生茶、熟茶；生茶，則有新老之分。普洱新生茶，一喝山野花香，二喝生津回甜。不過，香
茶葉中的“馬肉、牛肉、心頭肉”都是什么“肉”？
馬肉、牛肉、心頭肉等是目前武夷山不同山場肉桂茶的市場流行叫法，講究山場韻味。命名方式：山場+品種。馬肉、牛肉、心頭肉即馬頭巖肉桂、牛欄坑肉桂、天心巖肉桂。由此可以引出兩個話題，其一：山場與巖茶品質有何關系？其二：肉桂是什么？在回答這兩個問題之
新疆：快樂的百年老茶館
如果你去過水鄉(xiāng)揚州，那你可能聽過“早上皮包水，下午水包皮”。說的是揚州人上午泡茶館，下午泡澡堂的閑情。茶，是中國文化中不可或缺的一環(huán)，承載著太多的文化元素。走遍祖國山河，你總能找到茶館，而茶館的三要素，或許可以歸納為飲茶、聽曲、吃點心。到了揚
老徐鑒茶：2020年麻黑高桿茶品鑒
今天品鑒的是來自于湖南茶友的2020年麻黑高桿，麻黑是易武產(chǎn)區(qū)出名最早的寨子茶之一，在易武茶里也是大名鼎鼎，普通茶相對于其它寨子茶是屬于偏貴的，更別說數(shù)量極少的高桿茶，它的稀缺程度比老班章的古樹茶、冰島的古樹茶有過之而無不及，即便可以買到，價
白毫銀針是什么香？
茶香是茶最迷人的地方。香味妙曼，飄渺無常，卻令人魂牽夢縈。對于白毫銀針，通常我們的認識里，其香分為毫香、米香或是毫香蜜韻。白毫銀針經(jīng)傳統(tǒng)日曬后，形成的干茶上有一層白色毫毛。沖泡時這些白毫會進入水中，相應的就會出現(xiàn)毫香。它是白毫銀針的主旋律，亦
不懂茶，要怎么開始喝茶？
很多人剛開始喝茶的時候，都不知道什么茶好，如何品茶？不知道生普、熟普、紅茶的區(qū)別，什么時令、什么狀態(tài)、喝什么茶？也不知道品級、拼配、單株有什么區(qū)別？我們可以怎么做呢？1、要去喝，并盡可能多的喝慢慢的，一場一場的茶喝下來，喝茶的時候，懂的人免不
普洱茶壓成龍珠形狀好存放嗎？
相比剛壓制好的新茶，轉化了一段時間的普洱茶往往香氣和口感表現(xiàn)更出眾。普洱茶的存儲年份大多長達數(shù)年之久，為了確保后期轉化效果，普洱茶主要以餅、磚、沱等緊壓形態(tài)保存。就目前市面上的普洱茶來看，餅茶多為凈含量357克的七子餅茶，大部分磚茶的凈含量在
你杯中的白茶，屬于哪個門派？！
白茶品種如此多：白毫銀針、白牡丹，大白、小白……如何挑選還真是個難題。白茶的種類有哪些？各種種類又有何特點呢？要弄清一款白茶的門派，也就是弄清它的品種分類，需從兩個方向著手：其一，是茶樹品種的差異，它為茶葉的內(nèi)含物質奠定了基礎；其二，是采摘制
