知識
“不苦不澀”為白茶，該如何去體會？
俗話說“不苦不澀“為白茶，這句話有道理嗎？但我喝到的白茶總是有點苦澀味，這是怎么回事？白茶出現苦澀，是否有品飲價值？相信不少茶人有類似的疑問，糾結于白茶的“不苦不澀”。其實，苦澀也是鑒別茶好壞的關鍵，苦澀是茶的本性，任何茶都有，但表現較重的茶
把白茶存好，讓歲月留香
都知道，人老了，更具智慧；物老了，蓄滿故事。那茶老了，是怎樣的呢？一箱茶，可以在庫房某個角一落靜靜地放上10年，可以在家里的柜子里一忘就是7年，再打開，茶色已近褐色，蒙著灰，是深褐色的外衣。每次看見老茶，無論是老普洱還是老白茶，心里都會有一種
茶是一種美育
一直以為，人生在世，感受美，接受美是最重要最極致的一種享受。發(fā)現美，追尋美，創(chuàng)造美，也應該是人一生的追尋與研習。從另一種意義上說，美是德的基礎，連美都感受不到的人從何談德呢？連美都不愛的人從何談德呢？好的德也常被人們稱為美德。善于發(fā)現美的人，
發(fā)現這些不用怕，你買到并不是“次品”紫砂壺
當今，紫砂行業(yè)魚目混雜，根本不能辨別真真假假。所以，你買到的紫砂壺你自己有的時候都不敢相信。紫砂壺不管是內部還是表面，多多少少會有些痕跡的，這個你不用太在意，今天帶大家來看看都有哪些被你們誤解的地方？一、壺內底有一絲一絲的線條經常能在紫砂壺內
花茶和花草茶是一類茶嗎?
茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常見的飲品，茉莉花茶韻味在于成功地將茶葉的滋味和茉莉花的香味完美融和；而菊花茶則是降火消炎的良品。在秋天的時候，漫山遍野都開遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下來，曬干，那一些泡水之后就是一杯最簡單的菊花茶了。可茉
時光深處，一盞清茶
喜歡上茶，喜歡上那盞淡淡的茶香，喜歡上那喝過之后唇舌間殘留的那股味道。一盞清茶，心的意境，在音樂的節(jié)奏和旋律中裊裊飛舞。通透了靈魂，蕩滌了心靈，喜歡這樣的安好，空氣中有彌漫著醉人味道。有的時候，一縷陽光，一盞清茶，一段音樂便是人生最美時光。往
絕美的茶旅勝地大盤點，有機會一定要去看看！
做個雅人，但喜山水。茶園茶山的那抹綠，總能成為茶友們心中的白月光。趁時光正好，風景正盛，在2021，開啟一場茶之旅吧~浙江金華武義金華武義，一個江南隱逸小鎮(zhèn)，被稱為“中國有機茶之鄉(xiāng)”“中國名茶之鄉(xiāng)”，也是全國重點茶縣。這里盛產的“武陽春雨”，
養(yǎng)壺，把茶葉和茶水留在壺內過夜，真的事半功倍？
經常看到別人養(yǎng)壺的時候，尤其晚上泡茶養(yǎng)壺，都喜歡在壺內留著茶葉和濃湯過夜，想著這樣，包漿起來快，養(yǎng)壺事半功倍，省事，還有效果。其實不然，養(yǎng)壺的時候，茶湯熱，壺熱的時候才有效果，壺內的茶湯隨著熱氣的蒸騰鉆進氣孔，順帶著茶油透出壺面，經過茶巾的反
夏天喝茶，燙在嘴里卻涼在心里
許多人喜歡斗茶，比一比誰的茶葉價高，誰的茶具金貴，這些茶外事已不是茶本來的意義了。茶與水相遇是緣分，好水烹出來的茶，有自然的鮮活?！毒劳ㄑ浴防镉衅}為《王安石三難蘇學士》的小說，講王安石與蘇東坡的逸事。雖然多為杜撰，卻可看到辨水煮茶意趣。蘇
文化遺產關鍵詞：茶
摘要：“茶”在中國歷史上經歷了自然之物、人造之物、藥物、食蔬、飲品等復雜的角色演變過程，以及各種歷史事件對人們的品味與消費的社會性建構。茶葉在帝制中國的財政稅收、華夷互動、族群認同、朝貢體系的維系等方面都具有重要意義。茶是無論在中國的起源，還
景谷茶，從寬葉木蘭化石說起
景谷是云南普洱市的一個傣族彝族自治縣，歷史上是普洱茶主要產區(qū)之一。在茶葉的始祖、種植、加工、經貿、商道、茶莊、企業(yè)、標樣、品牌等方面都有著深厚的歷史底蘊和文化底蘊，值得挖掘弘揚。一、茶葉始祖發(fā)現在景谷木蘭是被子植物的代表，茶樹起源于第三紀寬葉
如果用4個字，來概括中國人的喝茶演變史……
中國是飲茶最早的國家，幾千年的歷史長河中，千姿百態(tài)的茶類產生、發(fā)展和演變。同時，喝茶的方式也經歷了從生吃鮮葉、生煮羹飲到逐漸形成各具風格的飲茶文化。“吃”茶之為用，最早從咀嚼茶樹的鮮葉開始，發(fā)展到生煮羹飲。生煮，類似于現代的煮菜湯。例如云南基
福鼎白茶知識集錦 | 葉底
一般情況下，很多人在喝茶的時候習慣通過茶湯的香氣和口感滋味來判斷一款茶是好是壞，其實，葉底從一定程度上也可以反映出一款茶的品質。葉底：即茶葉沖泡后剩下的茶渣。茶葉在沖泡之后吸水膨脹，使葉片還原為原有的形狀。一款茶從采摘到加工存儲的合理與否，都
從福鼎白茶存儲機理反推新茶的要求：有濃度
在白茶陳化過程中，內含物質是不斷轉化的。根據相關實驗表明，白茶在儲存過程中,較短年限時,茶葉中茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、可溶性糖含量降低幅度比較小,變化不大,但儲藏時間較長時,均呈下降趨勢。然，兒茶素組分含量在茶葉陳放兩年后,下降的速度十分
福海講堂 | 普洱茶的澀
剛開始喝茶不久，尤其是喝普洱茶的人，大概都會有“茶為什么會有澀味”這樣的疑惑。也有茶友會問“不苦不澀不為茶是不是真的？”今天我們就一起來看看普洱茶的“澀感”到底是什么？為什么普洱茶的澀感會比其他茶類更明顯呢？為什么茶有澀感其實不論是哪一類茶，
這6個錦囊，保你在潮濕天氣，好茶不再受潮！丨茶友必讀
連續(xù)的陰雨天，天氣潮濕，家里的茶葉稍有不慎就會受潮發(fā)霉，讓很多茶友頭疼不已。以下6個錦囊，保你藏茶無憂。錦囊1：茶葉的含水量如何快速檢測?有個較方便檢查茶葉含水量的方法：聞干茶，用手掐。如果干茶表面香氣明顯且芬芳，同時用指甲去掐茶葉，茶葉可以
冰島芳韻，柔甜細膩丨正皓茶【冰島五寨】上市鑒賞
冰島，因滿山的古茶飄香而聞名。這里海拔約1600多米，氣候生態(tài)環(huán)境良好，十分利于茶樹的生長，有“世界古茶樹原鄉(xiāng)第一標志地”之稱，更享有“茶中皇后”的美譽。在剛剛結束不久的2021廣州春季茶博會上，正皓茶典藏級臻品【冰島五寨】的驚艷亮相，受到了
沖泡年份熟茶，大有講究！
原料好、存放得當的年份熟茶，口感醇滑、富有陳香。這里的年份熟茶指的是存放了10年以上的熟茶。年份熟茶之所以受到眾人的喜愛，是因為其越陳越香越濃，存放一定的時間后，熟茶香氣轉化得更加飽滿豐富，而滋味也更加醇滑。對于珍貴的年份熟茶，我們建議采用紫
用多少度的水溫泡茶最好？現在終于弄明白了
導讀候湯最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉......沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難。用多少度水溫泡茶，這個要學習。宋人蔡襄有本《茶錄》記載：“候湯最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉......沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難。”候湯，就是煮水的過程。水煮
讓孩子與茶相伴，也別忘了這些！
今天是六一，兒童節(jié)的打開方式有N種，以茶為媒的有沒有？茶人帶孩子過兒童節(jié)的方式，是與茶相伴，引導孩子去喝茶，學茶道，學禮節(jié)，學品德，告訴我，我不是一個人！兒童到底可以喝茶嗎？這篇你一定要看！兒童可以喝茶嗎？在日常生活中我們很少見到兒童飲茶，傳
