知識
溫一壺清茶 、靜品一杯茶的禪境
人生百味里，最耐人尋味的，便是一個淡字。生命的流程，如過眼云煙稍縱即逝，唯有淡字最真、最素簡。原本是一小撮干枯的茶葉，卻可煮飲生香。青葉如花，婉立水中，清茶淡語，如禪似夢。經歷了紛擾和旅途的勞頓，一杯淡茶修心養(yǎng)性，再恰當不過，所有的疲憊仿佛被
興海班章珍藏，輕奢霸氣
興海，掌握卓越的普洱茶發(fā)酵技術，坐擁普洱熟茶發(fā)酵圣地A/B/C/D堆；歷經18年的行業(yè)沉淀及技術革新，歷史明星產品無數，粉絲遍布品飲及收藏流通市場；2018年1月，興海成為佳兆業(yè)集團旗下控股子公司，開創(chuàng)興海茶業(yè)歷史的新篇章，“佳兆業(yè)·興海茶”
福鼎白茶知識集錦，茶葉品種資源
科學探索福鼎白茶得天獨厚的種質資源如何判斷一杯茶的品質?名茶類品質的優(yōu)異主要由色、香、味、形來區(qū)分判別，其中茶的香氣和滋味是核心。影響茶葉品質的因素是什么茶葉的品質受茶樹品種、栽培條件和制茶工藝等諸多因素的影響，但決定白茶品質的因素第一是原料
白茶的5大沖泡法，你喜歡哪一種？
白茶不炒不揉加工工藝決定了其耐泡特性，一杯白茶至少可沖泡六到八次。白茶可根據共飲人數和泡茶用具而分為以下五種泡法：撮泡法茶量3-5克撮泡法也稱杯泡法，適合一人獨飲，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90°開水先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖
文明裂隙間的普洱茶
處于云嶺山系的云南由于高山大川造成的地理限制，各民族間迥異的習俗所帶來的隔離感和陌生感，始終未曾被真正全然融合。在茶林之中生存至今的民族把自然賦予他們的遺產都奉為珍寶，他們泛神論的觀念，而是發(fā)自體內的血脈，一種無須經由表達的靈性一直沉睡于人的
“愛茶狂魔”的“怪癖”，戳中你了嗎？
愛喝茶的人和不愛喝茶的人有很大不同，例如愛喝茶人常有的以下這四條“怪癖”，是不喝茶的人難以理解的。你是感同身受的那個人嗎？“怪癖”一：不可一日無茶“寧可三餐不食，不可一日無茶”，這是愛喝茶的人在喝茶時的原則，且堅定不移，不可改變。不愛喝茶的人
下關沱茶：【彎弓古樹餅茶】請您“茶”收來自茶友們的品鑒分享！
彎弓之弛野性之茶彎弓.風雅茶會彎弓風雅，茗想悠然，品茗識味。茶會上，到場茶友用心地品味彎弓古樹餅茶，記錄下每一泡帶來的不同層次味覺體驗，并分享自己味蕾與身心的雙重滿足感。每個人都有自己的偏好，體會各異，用心去感受，才是最真實的，到場的茶友都在
泡杯竹葉青春茶，感受一下這杯高端綠茶的獨特之處吧！
茶從離開茶樹那一刻起就期待著與水相逢;春天是水與茶相遇的最美好季節(jié)。水喚醒茶,茶成就水;茶因水而重生,因此愛茶人士手里這杯茶湯就有了別樣的滋味,愛茶人士的春天也因為有了春茶而變得更加有趣。喝春茶,可雅可俗,但不管怎么喝,還是覺得甚妙。三五好友
“繪圓老潑”——哈尼族的土鍋茶
哈尼族是一個有著悠久歷史和豐厚文化的民族，長期生活在亞熱帶山區(qū)，有著山地農業(yè)民族和梯田農耕創(chuàng)造者的勤勞本性。哈尼學者白玉寶先生在其專著《哈尼天道人生與文化源流》中提出這樣的一個觀點：“哈尼族是世界上最先種植茶葉的民族，人類最先植茶的民族桂冠非
神奇的風味嗜好物質，茶咖啡堿的身體旅程
茶，是中華民族的國飲，也是風靡世界的三大飲料之一。茶、咖啡、可可為世界三大無酒精飲料，其中的共同成分非咖啡堿莫屬。茶葉中的咖啡堿最早發(fā)現之時名叫“茶素”，后因各種原因才與咖啡中的“咖啡堿”同名而起。雖然茶葉中的“茶素”如今也叫做咖啡堿，但是茶
茶葉芳香物質的身體旅程，可愉悅身心的天然香水
香氣是衡量茶葉品質優(yōu)劣的重要標準之一，而鮮葉中所含芳香物質，便是形成茶葉香氣的重要物質基礎。茶葉中的芳香物質是種類繁多的揮發(fā)性物質的總稱，茶葉香氣由一群比較復雜的芳香物質所構成，不同芳香物質的種類及數量的綜合，形成各種茶類的香氣特征。迄今為止
茶氨酸——天然神經松弛劑，一次完整的身體旅程
氨基酸是茶樹氮代謝的產物，鮮葉中的游離氨基酸有20多種，茶氨酸是一種非蛋白質氨基酸，是茶葉中最主要的游離氨基酸，茶氨酸幾乎僅存于茶葉中，占茶葉氨基酸的50%以上。茶葉中的鮮味主要來源于氨基酸，特別是茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺等。在茶葉
可遇不可求2001年的中茶黃印老生茶煙韻迷人
2001年大益中茶黃印簡體云7262品名：7262品牌：大益工藝：熟茶規(guī)格：357克/餅，7餅/提，12提/件儲存：在通風、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲7262是勐海茶廠的經典系列產品，以壯碩茶菁為里，芽茶鋪面，發(fā)酵適度，是勐海茶廠的大宗熟餅茶
聞茶香的正確姿勢
茶香，是很多人愛上喝茶的原因之一，在喝茶的色香味里，香的稍縱即逝與捉摸不定令它更加迷人。聞香不僅僅是辨別茶葉品質的重要途徑，也是欣賞茶魅力的重要方面。綜合來說，茶葉香氣的組成比較復雜，會受到各方面因素的影響，比如品種、地域、季節(jié)、栽培條件、儲
紅河哈尼水碾茶：縷縷茶香 悠悠我心
航拍蒙自五里沖茶園（攝于5月29日）。新華網發(fā)供圖在云南省紅河州蒙自市五里沖茶園，山頂上的水流下來推動水車旋轉，水車帶動碾機揉制茶葉，當地人說，這叫“水碾茶”。采摘茶葉（攝于5月29日）。新華網發(fā)供圖用水碾來揉制茶葉的技藝源自哈尼族，如今這項
大益2003年（301批次）綠色有機普餅375g權威品鑒分享
【產品內涵】2003年301批綠色有機普餅375克，選用經中國國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心和國家綠色食品中心認證的勐海核心茶區(qū)的原料，經國家級非物質文化遺產名錄-大益茶制作技藝精心制作，整個加工生產環(huán)節(jié)嚴格按照有機及綠色食品標準生產，因茶品品
福海講堂 | 自帶雨林生長法則的高桿茶
對于喜歡普洱的人來說，喝普洱茶就是一場品飲的進階之旅。從臺地茶到生態(tài)茶、從小樹茶到大樹茶、從茶區(qū)到山頭……一路走來，茶人們對普洱茶的要求越來越高。而高桿茶的出現剛好滿足了他們對美好滋味的期許，短短幾年的時間，高桿茶從初露鋒芒，一躍成為了普洱茶
福鼎白茶文化：書中白茶
書到用時方恨少事非經過不知難書籍是望遠鏡，是明燈，讓我們看得更遠、更清晰。而在白茶領域里，想要獲得更多、更深的認識，讀一讀白茶相關書籍是非常有必要的。該如何選擇呢?小編整理了一些書籍供大家參考。想了解白茶整體情況，推薦以下幾本書《福鼎白茶》陳
收到頭采系列春茶后，如何才能得到一杯鮮爽度與香氣都十分滿意的春茶呢？
最近大家應該都陸續(xù)收到了我們的頭采春芽系列，小編每天最開心的事情就是泡上一杯頭采春芽，享受一杯來自春天的美味。與此同時，收到了來自茶友的疑問。茶友有一酷愛喝茶的朋友，但他發(fā)現他的朋友每次泡茶使，總是習慣的把蓋子拿下來放在一旁。但思索幾秒之后，
紫砂小知識：泡白茶，用什么壺 ？
提起茶葉，總會想到各種制作工藝帶來的復雜風味，綠茶要殺青，紅茶要發(fā)酵，普洱茶也要陳化之后才能入口……但有一種最接近茶葉本身的自然味道，那就是：白茶。白茶是最簡單的茶。無需殺青，無需翻炒，只要自然晾干就好。就連存放，白茶的要求也不高，只要恒溫，
