知識
紫砂壺被這樣糟蹋了，太可惜！
按理說，紫砂壺只要不打爛就可以一直用下去，但事實上卻并非如此。一把好壺買回家后，如果亂用，肯定會被糟蹋。有些壺友喜歡購買紫砂，但是買回來后卻不懂得愛惜和使用，反而隨意擺放一角，忘記了自己購買的初衷，有些壺友雖然也常常用壺，但由于不了解正確的使
福鼎白茶知識集錦 | 地域唯一性
白茶，是中國六大茶類之一，主要從工藝方面和其他五大茶類進行區(qū)分。而福鼎白茶則體現(xiàn)了地域的唯一性。今天小編就和大家聊聊，什么樣的白茶才能叫“福鼎白茶”?定義福鼎白茶首先，我們從《地理標志福鼎白茶》福建省地方標準看如何定義福鼎白茶：在福鼎市行政區(qū)
西湖龍井茶為何如此有名？
西湖龍井，十大名茶之首為什么這么有名呢?為什么這么多年以來，都這么有名?你覺得只是因為茶?還是因為推廣、宣傳、炒作?還是因為被乾隆皇帝封為“御茶”?首先，不能脫離的就是西湖龍井茶的采摘與加工技藝的講究。1、每年春天，茶農(nóng)分四次按檔次采摘青葉，
藤條茶，“骨韻”詮釋之作
在浩瀚如星海的普洱茶界，東半山獨具魅力。在東半山濕漉厚重的山霧背后藏著樸素和蹁躚的氣質(zhì)。這里因藤條茶而出名，它形如辮、枝如藤、韻如柳。被當?shù)厝朔Q為“會跳舞的古樹茶”。與纖柔的外表極不相稱的是它的內(nèi)質(zhì)，它磅礴、奔騰、野韻蕭蕭...藤條茶的美，在
歡樂茶醍：濕氣重，不如這樣喝茶
一年之計在于春，春季養(yǎng)生是必不可少的。而當中的重要一課就是：祛濕。春季晝夜溫差較大，早上濕氣重，加上時不時來湊熱鬧的南風(fēng)，導(dǎo)致窗戶、墻壁、地板，可見爬滿密密麻麻的水珠。身處在這樣濕噠噠的環(huán)境，感覺整個人都像被泡著，難免受到濕氣困擾。中醫(yī)古諺說
歡樂茶醍：清澈的茶湯總是讓人賞心悅目，渾濁的呢？
大家平時喝茶的時候，是不是都更喜歡茶湯清澈明亮？清澈明亮的茶湯會讓人覺得賞心悅目，但如果茶湯出現(xiàn)渾濁，很多人首先會想到是不是茶葉的品質(zhì)出了問題。那么，茶湯渾濁就一定是茶葉品質(zhì)不好嗎？不一定！造成茶湯渾濁的原因復(fù)雜，有先天品質(zhì)決定的，也有后天因
西雙版納滑竹梁子茶山的九大關(guān)鍵詞
滑竹梁子，山高而不自詡，位高而不自傲。在群星閃爍的普洱茶界里，默默站立千百年。在無人知曉的幾百年間，滄海桑田的變遷，歲月經(jīng)年的積累，長成了堅韌獨特的身姿。自然的塑造，人文的力量，信仰的支持，把滑竹梁子推上了歷史新高度。九大關(guān)鍵詞，解鎖古樹茶震
紫芽和紫娟有什么區(qū)別？
紫芽與紫娟最明顯的區(qū)別是，前者是天然的，后者是人工行為。普洱茶紫芽是云南大葉種隨氣候變化導(dǎo)致的變異芽體，數(shù)量非常稀有，即便是千年古茶樹，也少有發(fā)現(xiàn)紫芽的。紫芽湯色金黃、口感厚重、滋味飽滿，花青素含量很高，有較高的保健價值。武夷山是紫芽發(fā)現(xiàn)最為
四季養(yǎng)生｜濕熱的夏天，以熱制熱更爽
養(yǎng)生有如種莊稼，順應(yīng)四時很重要。又到換季時，夏季養(yǎng)生有哪些要點？前天是立夏。“立，始建也”，氣此時開始建立，天空中盈滿陽氣。立夏以后，氣溫會越來越高，也意味著夏天的到來。一到夏天，人皆苦悶熱、潮濕，蒸人的“桑拿模式”即將開啟。這么蒸人的天氣，
“一覽‘梧’遺”梧州非遺線上展——六堡茶制作技藝
梧州人的生活中總伴著縷縷茶香，二十四名茶之一的六堡茶就誕生在梧州市蒼梧縣。本期“一覽‘梧’遺”梧州非遺線上展，我們就一起了解蒼梧縣這項傳統(tǒng)技藝——六堡茶制作技藝。六堡茶制作技藝六堡茶的發(fā)源地蒼梧縣位于廣西東部，所處的地理環(huán)境以丘陵地形為主，境
洪普號喝茶小知識第一期｜有人說：海拔越高的茶越好。是真的嗎？
普洱茶的品質(zhì)跟很多因素有關(guān)，先不講制作工藝，單從普洱茶樹本身來說，就和品種、樹齡有關(guān)，還有生長環(huán)境、日照、溫度、濕度、土壤等因素。所以六大名山口感各有千秋。這幾天看到后臺評論，有人問是不是茶的品質(zhì)是不是和茶山的海拔有關(guān)呢？當然不是，那你這樣想
安溪茶人眼中的鐵觀音清香濃香大不同
福建安溪是鐵觀音的最佳產(chǎn)地，蘇輝勇祖祖輩輩生活在“內(nèi)安溪”長坑鄉(xiāng)。安溪，根據(jù)海拔分內(nèi)外安溪，高海拔茶產(chǎn)區(qū)包括長坑鄉(xiāng)、祥華鄉(xiāng)、感德鎮(zhèn)等地，有“四季有花常見雨，一冬無雪卻聞雷”之彥。每年4月，外安溪的鐵觀音就上市了，蘇輝勇則要按捺至5月，才歸內(nèi)安
喝懂六堡茶必須了解的“雙蒸”工藝
按工藝劃分，六堡茶可分為：傳統(tǒng)工藝六堡茶(又稱農(nóng)家茶)和現(xiàn)代工藝六堡茶(又稱廠家茶)。農(nóng)家茶的基本加工工藝為初制加工工藝，廠家茶則是在初制加工工藝上再增加了精制加工工藝部分。今天我們主要探討精制加工工藝中許多茶友比較想了解的一種發(fā)酵方式：雙蒸
你是采用什么方法撬散緊壓茶的呢？
現(xiàn)在茶餅、沱茶或者磚茶，大多采用機器壓制，會顯得太過密實，所以也會帶來開茶的煩惱。其實陳化期到了一定年限后，緊壓茶自然會慢慢變得松散的，原因是起粘連作用的果膠質(zhì)會隨著時間的增加而逐漸減少。只不過這個過程耗時比較長，而大多數(shù)茶友是不會等待那么長
從普洱茶的湯色就能判斷出年份，是真的嗎？
不管是普洱茶還是其他什么茶，首先茶都是拿來喝的，看茶湯顏色、茶底狀態(tài)都只能是一種輔助方法，可以在一定程度上幫助判斷普洱茶的大致存放時間，但并非一定能判斷出，更不可能做到精確。普洱茶正常存放，茶湯從青綠色往紅色轉(zhuǎn)變，我們確實可以根據(jù)自己存茶的環(huán)
如何挑選有存放價值的普洱新茶？
對于普洱茶，很多茶友都是有“喝老茶，存新茶”的觀念，那對于新茶該如何去判斷其后期的收藏價值呢？如果不加以研究，遇到便宜新茶就存，可能踩了大坑。下邊來給大家講解下，挑選新茶收藏的一些基本技巧：1、入口是否舒適,協(xié)調(diào)度是否高茶湯入口，第一感覺，是
海拔越高普洱茶的品質(zhì)就一定越好嗎？
普洱茶的品質(zhì)跟很多因素有關(guān)，先不講制作工藝，單從普洱茶樹本身來說，就和品種、樹齡有關(guān)，還有生長環(huán)境、日照、溫度、濕度、土壤等因素。所以普洱茶各大山頭口感才會各不相同。高海拔山區(qū)云霧彌漫，茶樹接受日光輻射和光線的質(zhì)量與平地不同。長波光受云霧阻擋
普洱茶中有一種叫“紫芽茶”的是怎么回事？
普洱茶中出現(xiàn)的紫芽并不是什么神秘的茶種。本來茶樹的鮮葉是以綠色為主，但生長在海拔較高、周圍高大林木稀少的茶樹，長期被太陽直射，尤其是夏季烈日暴曬的情況下，茶樹本身產(chǎn)生了一種自我保護，個別茶葉就會變?yōu)樽仙?。最初不少茶葉專家認為這是茶樹基因變異所
白酒、普洱、陳皮都說越陳越好，有何依據(jù)？
存放時間長的白酒，會表現(xiàn)出"溢香、噴香、留香"。出現(xiàn)"三香"并濃的原因主要是由于"酯化反應(yīng)"的結(jié)果。白酒的主要成分是乙醇，此外，還有十多種高級醇、二十多種有機酸等。白酒在存放過程中，酒中的醇類會與有機酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫酯的物質(zhì)，并且不
為什么存放時間越長，普洱茶餅越蓬松？
細心觀察的茶友都會發(fā)現(xiàn)，隨著存放時間的延長，原本緊壓的普洱茶餅會慢慢變得蓬松，且時間越長，蓬松感越明顯。為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢？茶葉中含有一種物質(zhì)叫做果膠質(zhì)，其含量約為干物質(zhì)的重量的4%。對于茶而言，果膠質(zhì)主要有兩個好處：一是有利于鮮茶在加
