知識(shí)
人生如茶，淡泊寧?kù)o
一杯清茶在小屋內(nèi)氤氳，淡淡的品一口，回味悠長(zhǎng)，讓人感到淡而幽香。人生就如這樣，淡泊名利，感情真摯，當(dāng)我們回首往事時(shí)，讓真情溢滿(mǎn)路途，讓淡泊書(shū)寫(xiě)氣節(jié)。一縷茶香，可以引領(lǐng)心靈進(jìn)入清幽的圣殿嗎？水汽氤氳，茶香清裊，月色依舊，一杯清茶，裊裊的彌漫著特
佤山茶學(xué)堂｜云南白茶
云南白茶YunnanWhitetea白茶的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)·七之事》中，其記載：“永嘉縣東三百里有白茶山”。白茶，中國(guó)六大茶類(lèi)之一，屬微發(fā)酵茶，主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。云南白茶是用云南大葉種茶為原料，以白茶標(biāo)準(zhǔn)
【民族民俗】彝茶之鄉(xiāng) 茶語(yǔ)歡歌——探尋馬邊彝茶歷史
作者：羅學(xué)鋒陳興鑫方方彝家采茶女馬邊彝族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖炒茶網(wǎng)紅直播品茶古樹(shù)蔥蘢，茶韻飄香，高山林深處，沉淀千年的時(shí)光，靜謐地揉進(jìn)滌蕩而開(kāi)的圈圈木紋。馬蹄噠噠，銅鈴清脆，茶馬古道上，穿越千年的回響，聲聲延唱著茶馬互市的鼎沸輝煌。茶者，南方
揭秘：古樹(shù)普洱春茶為何上市比較慢？
一年四季中，春茶的品質(zhì)最高。一到春天，無(wú)論是茶人、茶農(nóng)還是茶友，都迫切的盼望著能夠盡早品嘗上第一杯春茶。都說(shuō)“搶先”喝春茶，在時(shí)間上占得先機(jī)，似乎能為每年的春茶季添上一份好彩頭。中國(guó)的不少名優(yōu)綠茶，都以清明節(jié)作為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，推崇清明節(jié)前后所采收
有茶陪伴的時(shí)光
人的一生，各有各意義，所做的不過(guò)是陪伴，陪伴一程又一程的人，而相伴自己的只是時(shí)光。心情的顏色就是時(shí)光的色彩，好心情就有好時(shí)光，一個(gè)一個(gè)時(shí)光串成了長(zhǎng)長(zhǎng)的一生。想明白了也就了悟了什么是幸福，幸福就是過(guò)好每一個(gè)當(dāng)下。平凡的日子只要有好心情，就是精彩
茶，因不珍惜而涼
人生，有放棄，更有珍惜，放棄該放棄的是無(wú)奈，放棄該珍惜的是無(wú)能;茶，有拿起，也有放下，拿起是為了品嘗茶的鮮，放下是為了更好的續(xù)緣;人生，總在放棄與珍惜中徘徊，茶，總在拿起與放下之間尋香。下雨了，才知道誰(shuí)會(huì)給你送傘;遇事了，才知道誰(shuí)對(duì)你真心。人
南北方存普洱大有不同，存不對(duì)茶就廢了！
前幾天，小懂發(fā)了篇《家庭存普洱到底該密封還是通風(fēng)?》的文章，很多茶友紛紛留言說(shuō)學(xué)到不少干貨。不過(guò)也有茶友提出了新的疑問(wèn)，那就是南北方存茶時(shí)有什么差異?需要注意什么?我們說(shuō)過(guò)，普洱茶之所以越陳越香，需要滿(mǎn)足3個(gè)條件：原料優(yōu)質(zhì)，工藝精湛，倉(cāng)儲(chǔ)科學(xué)
茶梗又不好看，為什么讓黑茶對(duì)它不離不棄
在看干茶外形時(shí)，我們一般會(huì)關(guān)注茶的嫩度，勻度，凈度等等。如果出現(xiàn)較多的茶梗，很多茶友們就會(huì)搖頭嘆道：原料不好，會(huì)造成干燥不勻、做形困難、揀梗量大……至于黑茶，即使是散茶中等級(jí)最高，曾列入皇家貢品的天尖，也是含梗的(只是含量少)，這也難免讓茶友
紫砂壺，從買(mǎi)壺到養(yǎng)壺，只要掌握好這十二點(diǎn)，就行了！
從買(mǎi)壺到養(yǎng)壺，眾說(shuō)紛紜、莫衷一是，有的甚至劍走偏鋒、奇招百出，叫初入道者如進(jìn)云霧山中、丈二和尚般摸不著頭腦了。其實(shí)不必如此，不必驚慌!這些，你學(xué)會(huì)了，就行了。1、如果只是為了實(shí)用喝茶，但是不收藏。全手工和半手工對(duì)你來(lái)說(shuō)區(qū)別不大，不要一味的問(wèn)全
紫砂小知識(shí)：新壺第一次使用，有哪些注意事項(xiàng)？
在正式用來(lái)沏泡茶水前，應(yīng)對(duì)紫砂壺做簡(jiǎn)單處理，—來(lái)清潔壺的里外，二來(lái)去除壺中燒制、放置、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中吸附的雜味。簡(jiǎn)單些的，只需用沸水反復(fù)沖淋后即可使用，稍復(fù)雜點(diǎn)的，用潔凈無(wú)油的鍋加凈水煮紫砂壺，或放入少量茶葉小火煮一煮紫砂壺，再?zèng)_凈使用。但宜興
普洱茶殺青前為什么需要攤晾？
制作普洱茶所采用的是云南大葉種茶，采下來(lái)的鮮葉在殺青之前需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄偭?，很多茶友不明白這攤晾到底起了什么作用？其實(shí)，鮮葉攤晾主要起到兩個(gè)作用：①鮮葉自然脫水普洱茶的鮮葉細(xì)胞中所含有的水是以?xún)煞N形式同時(shí)存在的，即自由水與結(jié)合水。自由水是指生
陳皮普洱是起白霜還是發(fā)霉，如何辨別？
有一種再加工茶陳皮普洱，有時(shí)候表面我們也會(huì)看到一些像白霜一樣的一層，那是白霜還是發(fā)霉呢，我們要如何辨別：一、陳皮普洱的制作中的一些問(wèn)題陳皮普洱，是指以新會(huì)陳皮和云南普洱茶為原料，經(jīng)過(guò)一系列工序精制而成的一種茶。陳皮由柑皮陳化而成，所以陳皮普洱
下關(guān)沱茶：韶華如詩(shī)，記住這一宇陳香的時(shí)空！
韶華如詩(shī)百年追夢(mèng)安靜的歲月長(zhǎng)河中，我們?cè)谙玛P(guān)廠(chǎng)區(qū)留下了很多珍貴的記憶和技藝，這是老一輩關(guān)茶人打下的江山，這是一段蓬勃、茂盛的時(shí)光，彌漫于心間。讓我們通過(guò)一組照片，呈現(xiàn)那一段秀麗的年華，那一宇陳香的時(shí)空，這僅僅只是銀月星河中的點(diǎn)點(diǎn)星光，這些溫暖
普洱生茶如何轉(zhuǎn)化出獨(dú)特陳香味？
在合適的儲(chǔ)存條件下，普洱生茶在陳化過(guò)程中的確會(huì)產(chǎn)生一些令人愉悅的香氣，這種香氣雖然各有描述，但總體可以稱(chēng)為陳香--因陳化而形成的特殊茶香。那么普洱生茶在后期貯藏陳化的過(guò)程中，香氣物質(zhì)發(fā)生了哪些變化呢？獨(dú)特的陳香又是是如何形成的呢？普洱茶的香氣
為什么有的茶客會(huì)說(shuō)“生不飲黃片”？
時(shí)常會(huì)聽(tīng)到一些茶客說(shuō)“生不飲黃片”，原因是說(shuō)黃片是普洱茶中的老葉子，含氟量高，適量的氟化物有助于防治齲齒，長(zhǎng)期過(guò)量攝入氟元素，則可能導(dǎo)致氟中毒，輕度中毒會(huì)產(chǎn)生氟牙癥，俗稱(chēng)黃斑牙，重度中毒會(huì)產(chǎn)生氟骨病。由此我們可知，氟元素對(duì)人體而言是有利有弊的
普洱茶的“燥感”從何而來(lái)？
燥火感，主要是指在品飲熟茶時(shí)口干舌燥，喉嚨發(fā)干，并且在咽唾沫時(shí)會(huì)吞咽困難，既掛喉又刮喉，也有哽喉的感覺(jué)。因?yàn)楹蜕匣鸬默F(xiàn)象有些相似，很多人就會(huì)把這個(gè)感覺(jué)和上火掛上鉤。平常大家如果喉部不適都會(huì)認(rèn)為自己吃了些熱的東西所以上火了，當(dāng)喝普洱茶出現(xiàn)類(lèi)似感
普洱茶干茶色澤油亮，透露出哪些信息？
普洱茶外形的時(shí)候經(jīng)常會(huì)碰到一些茶友用“油亮”來(lái)描述一款好茶的色澤。不過(guò)在剛?cè)腴T(mén)的買(mǎi)茶人看來(lái)，一定很困惑，油亮是什么樣的狀態(tài)？油亮透露出茶品的什么信息呢？干茶油亮透露2個(gè)重要信息[①工藝精良；②果膠質(zhì)豐富]要理解“油亮”，首先要先了解鏡面反射和
原礦底槽青：紫泥“尖子生”的喜與悲！
原礦底槽青，紫泥中的頂級(jí)原料，相當(dāng)于“尖子生”般的存在。不僅廣受壺友的喜愛(ài)，也是已故紫砂大師顧景舟最鐘愛(ài)的泥料?？梢哉f(shuō)擁有一把純正優(yōu)異的底槽青紫砂壺，是每位玩家的心愿清單之一。原礦底槽青什么是底槽青底槽青產(chǎn)于江蘇宜興黃龍山，屬于紫泥中的優(yōu)質(zhì)礦
紫砂小知識(shí)：泥料是如何煉制，粗細(xì)怎么評(píng)判？
紫砂礦料從深逾百米的地下礦井開(kāi)采出來(lái)，無(wú)論是紫泥、紅泥、綠泥，均稱(chēng)為“生料”，質(zhì)堅(jiān)如石，需經(jīng)過(guò)一系列“煉泥”處理，方可成為“生泥”。要先在礦場(chǎng)上選撿分類(lèi)。風(fēng)吹雨打、日曬夜露數(shù)月甚至數(shù)年，以使礦體逐漸分解成片狀，即“露天風(fēng)化”，在成為松散小顆粒
福鼎白茶知識(shí)集錦 | 生津
唾液是由口腔內(nèi)壁和舌頭底部分泌出來(lái)的。舌面是負(fù)責(zé)味覺(jué)的功能，應(yīng)該是和生津無(wú)關(guān)。白茶的內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，氨基酸、兒茶素含量高，生津功能強(qiáng)。白茶生津效果可以形成良好的喉韻感。什么是“津”津說(shuō)的就是唾液，生津就是口腔中分泌出唾液，我們?cè)诤劝撞璧臅r(shí)候
