知識(shí)
品飲熟茶時(shí)，你是否遇到過(guò)這幾種“味”，它們究竟是怎么回事？
普洱茶可分為生茶和熟茶，劃分依據(jù)是制作工藝不同，但如果要說(shuō)哪個(gè)更好一點(diǎn)，完全沒(méi)有必要，看各自所喜、各人所需。生茶靈動(dòng)多變，熟茶溫潤(rùn)醇和，相比較而言，熟茶所帶來(lái)的的“沖擊力”會(huì)小很多，這也是很多人覺(jué)得喝熟茶不夠過(guò)癮的重要原因。然而，熟茶其實(shí)也有
是什么成就了西湖龍井？
從來(lái)佳茗似佳人，西湖龍井，便是綠茶中的絕代佳人，因其”色綠、香郁、味甘、形美”的品質(zhì)特征，素有“綠茶皇后”的美譽(yù)。那么，到底是什么原因成就了西湖龍井呢？今天我們就從西湖龍井的原產(chǎn)地保護(hù)與自然條件出發(fā)，一探究竟。西湖龍井的原產(chǎn)地保護(hù)在上世紀(jì)計(jì)劃
你可知武夷“花名”？一次品鑒十八名叢
愛(ài)武夷巖茶者，愛(ài)其繁“花”似錦、風(fēng)味萬(wàn)干。武夷巖茶有名叢品種繁多，1921年，蔣希召在《蔣叔南游記》中寫(xiě)道：“武夷名巖所產(chǎn)之茶，各有其特殊之品”，“名目詭異，據(jù)統(tǒng)計(jì)全山將達(dá)干種”。1942年茶學(xué)家林馥泉調(diào)查武夷山中的茶葉品種、名叢、單叢僅慧苑
家里喝不完的茶葉怎么辦？試試這3種新吃法！
茶是我國(guó)的國(guó)飲，但茶葉最開(kāi)始出現(xiàn)的時(shí)候并不是飲用的，而是作為藥用和食品，之后作為飲料興起之后就減少了藥用和食用，不過(guò)現(xiàn)在仍然有不少地區(qū)和民族保留了吃茶的習(xí)慣。在日常生活中，喝不完的茶往往都扔掉了，想想都覺(jué)得可惜，其實(shí)我們可以試試茶葉的“另類”
在這兒，這屆年輕人一定會(huì)愛(ài)上茶館！
白馬路，是福州的文藝大道。沿街分布著芳華劇院、芍園一號(hào)文化創(chuàng)意園、電影機(jī)械廠、福州話劇院這樣的文藝單位，又與歷史文化街區(qū)三坊七巷毗鄰。走在白馬路上，一路是讓人心情舒暢的綠色，沿河棧道之下的白馬河，停泊著供游人游船賞景的福船，端午節(jié)還時(shí)常能看到
白牡丹的泡法，重在一個(gè)“輕”字！
白牡丹是白茶中特別的存在，初韻入水，芬芳激活，潛藏在茶香里的花香令人流連忘返。它的沖泡方法與白毫銀針有著異曲同工之妙，要想泡出一杯清甜甘潤(rùn)的白牡丹，也是有講究。投茶量與平衡度白牡丹的泡法，投茶量非常關(guān)鍵。在所有的白茶等級(jí)當(dāng)中，白牡丹的香氣、湯
匠人介紹自己的紫砂泥料是“原礦”時(shí)，究竟指的是什么？
為什么要聊這個(gè)話題，有感于經(jīng)常有小伙伴一臉真誠(chéng)的對(duì)我說(shuō)：想買(mǎi)一把壺，要求不高，只要是原礦泥料就行。還有買(mǎi)壺的小伙伴上來(lái)第一個(gè)問(wèn)題就是：是原礦的嗎?追求原礦紫砂，是藏壺玩壺的基本共識(shí)。這不是什么門(mén)閥成見(jiàn)，得承認(rèn)，在玩家的心里，原礦才是“世家之子
最適合男人的10把壺，滿滿的男子氣概
奧玄寶在《名壺圖錄》中，將紫砂壺喻為各類凡人：“溫潤(rùn)如君子，豪邁如丈夫，風(fēng)流如詞客，麗嫻如佳人，葆光如隱士，瀟灑如少年，短小如侏儒，樸訥如仁人，飄逸如仙子，廉潔如高士，脫俗如衲子。”每把壺都像是一個(gè)不同的人，有著自己獨(dú)特的氣質(zhì)。男士和女士對(duì)紫
金駿眉，你知道如何泡？如何品嗎？
金駿眉，你可能沒(méi)喝過(guò)、沒(méi)見(jiàn)過(guò)，但一定是聽(tīng)說(shuō)過(guò)。無(wú)論是老茶客還是喝茶的門(mén)外漢，都對(duì)金駿眉津津樂(lè)道。在質(zhì)量、口感和愉悅度都很好的前提下，今天小編為大家優(yōu)選一杯實(shí)力相當(dāng)?shù)慕痱E眉，無(wú)論是品質(zhì)還是性價(jià)比都非常贊！---準(zhǔn)備---茶具：白玉瓷蓋碗套組用水
福鼎白茶史：不同“山頭”的白茶
近些年來(lái)，與白茶一起在茶市上引領(lǐng)風(fēng)騷的還有武夷巖茶和云南普洱古樹(shù)茶，這兩類茶贏得C位的奧秘之一便是“小產(chǎn)區(qū)”概念，前者講“山場(chǎng)”，后者講“山頭”。隨著市場(chǎng)消費(fèi)潮流的激烈涌蕩，這兩大概念也悄然被嫁接到白茶身上，并漸成趨勢(shì)，加之“荒野茶”“荒山茶
老徐鑒茶： 2017年壩檬品鑒
今天品鑒的是深圳茶友寄來(lái)的2017年壩檬，此款茶產(chǎn)自于勐海勐宋鄉(xiāng)。說(shuō)起壩檬大家可能不是很熟悉，提起滑竹梁子大部分人都知道，滑竹梁子之所以在勐宋鄉(xiāng)是最出名的，是因?yàn)樗暮０胃?，土質(zhì)屬于黃沙土，所產(chǎn)出來(lái)的茶葉甜度高，苦澀味輕，韻味比較好，它的古樹(shù)
選購(gòu)紅茶的4個(gè)小技巧，好的紅茶有這些特征……
紅茶性溫，包容性強(qiáng)，還可以調(diào)配成各種風(fēng)味飲品，受到很多茶友的喜愛(ài)。市面上的紅茶種類繁多，各種花頭也不少，往往我們難以判斷一款紅茶是不是優(yōu)質(zhì)茶。今天就教大家從4個(gè)方面來(lái)辨別紅茶的優(yōu)劣！0干茶外形在英文里，紅茶叫“BlackTea”，說(shuō)的就是紅茶
夏季飲茶學(xué)問(wèn)多，解暑去火這么喝！
夏季高溫，很多人準(zhǔn)備用茶來(lái)解暑，喝茶有好處也有禁忌，每種茶功效不同，適宜的人群也不同，所以只有喝對(duì)茶才對(duì)健康有好處。那么在夏天該怎么喝茶？喝什么茶才能達(dá)到消暑去火的作用呢？01、不同的茶，特點(diǎn)不一樣據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在我國(guó)茶有一千多個(gè)品種。常見(jiàn)的
怎樣讓綠茶不傷胃？喝綠茶需要注意什么？
綠茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì),其中茶多酚、咖啡堿能保留鮮葉的85%以上，是其他茶葉無(wú)法比擬的。但是，也因?yàn)榫G茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以綠茶容易刺激腸胃，那對(duì)于胃不好的人來(lái)說(shuō)應(yīng)該怎么喝綠茶呢？具體如下！胃不好的怎么喝綠茶1、喝
怎么從壺的外表去判斷紫砂壺的好壞？
明末的紫砂研究學(xué)家周高起說(shuō)：“砂壺，有晶光者，最為上乘，有潤(rùn)光者，上乘也，和尚光者，最為賊相”。這短短25個(gè)字卻是概括精絕，意思是“有晶體光點(diǎn)的紫砂壺，是最好的；有潤(rùn)澤之光的，是很好的；像和尚腦袋油光锃亮的光，為最差。”是鑒別紫砂壺好壞的科學(xué)
紫砂小知識(shí)：紫砂壺要不要系繩？
紫砂壺是喝茶必備的用具，硬而脆，不慎容易在使用或把玩紫砂壺的時(shí)候會(huì)將壺蓋失手掉落。后果自然是不如人意，不是缺了口，就是裂了縫，或是干脆碎成幾片。前者雖然影響美觀，但卻還能勉強(qiáng)使用，后者卻是只能掃進(jìn)垃圾桶，讓人好不痛快。在紫砂行業(yè)里有句話：寧做
做茶，是與時(shí)間競(jìng)賽
無(wú)論做什么都講究時(shí)機(jī)成熟以及時(shí)間足夠，做茶也是一樣的。常說(shuō)“一年之計(jì)在于春”，春天是萬(wàn)物齊發(fā)的時(shí)節(jié)。茶尤貴春，茶農(nóng)此時(shí)采摘茶葉、連夜制作茶葉，就像以前莊稼大搶收一樣，真正是與時(shí)間在賽跑。茶葉的發(fā)芽與適采就那么一段日子，茶農(nóng)必須在這期間及時(shí)去采
紫砂陶瓷茶具國(guó)際工藝品展4.29-5.2與你相邀成都世紀(jì)城！
第10屆四川國(guó)際茶博會(huì)將于4月29日在成都世紀(jì)城會(huì)展中心啟幕，同期舉辦紫砂陶瓷茶具國(guó)際工藝品展，八大名窯、銀銅鐵藝、竹木茶家具、香道茶服、國(guó)際工藝品等共計(jì)10萬(wàn)種美器將重磅亮相，美好茶生活誠(chéng)邀共享。本屆茶博會(huì)規(guī)模70000平米，其中茶器藝術(shù)館
老曼峨普洱茶簡(jiǎn)介
老曼峨是一個(gè)古老的布朗族村寨，距今已有1370多年的歷史，海拔略低于老班章，約在1300-1400米左右，現(xiàn)有古茶園3000多畝。老曼峨普洱茶的茶樹(shù)類型有野生型、過(guò)渡型、栽培型、改良型，有大葉種、中葉種、中小葉種。老曼峨古樹(shù)普洱茶的特點(diǎn):苦是
老班章普洱茶簡(jiǎn)介
老班章是一個(gè)哈尼族村寨，海拔1700多米，屬于亞熱帶高原季風(fēng)氣候，雨量充沛，土地肥沃，生態(tài)環(huán)境良好，現(xiàn)有古茶園4400多畝，是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種普洱茶。老班章的茶園多分布在原生態(tài)密林中，土壤以落葉和沙壤混合型為主，地肥壤厚。林中有茶，茶中有林，不少
