知識
喝茶留下的茶垢，長期積累對喝茶人有影響嗎？
長時間喝茶的茶友不難發(fā)現(xiàn)，茶具上總會浸上一層棕紅色的茶銹，時間長了就形成茶垢，有人認為這層厚厚的茶垢泡茶會更有味道，有人則認為茶垢對健康不利到底是怎么回事呢?了解茶垢的形成原因:①茶葉中含有大量的化學成分，鞣質(zhì)就是其中的一種。鞣質(zhì)化學性質(zhì)不穩(wěn)
普洱茶拼配：1+1＞2！
普洱茶一直存在著拼配與純料之爭。有人對純料情有獨鐘，心無旁騖。有人卻說，拼配是普洱茶的魅力所在！拼配的概念著名茶學專家陳宗懋院士在其主編的《中國茶葉大辭典》一書中，對“拼配”做出定義：拼配指的是依各類篩號茶的品質(zhì)特征，按比例組合成商品茶的作業(yè)
什么是體感？千年前盧仝用73字解釋清楚了
后背發(fā)熱、發(fā)汗？指尖手心滲汗？身體感覺通透、輕松？不知道你在喝茶的時候有沒有過這些體驗…這些喝茶帶來的反應(yīng)，在普洱茶界有一個專屬的名詞，“體感”。若是追溯“體感”，早在唐代時期，茶仙盧仝就曾用73個字將其清楚描述記錄在冊。寥寥數(shù)十字，講體感講
紫砂小知識：紫砂壺的口蓋，你叫得出幾種？
紫砂壺以其里外都不施釉的特點，蓋與壺體能一起燒制，以達到成品壺蓋直緊、通轉(zhuǎn)、仿塵、保溫的要求和作用。主要形式有壓蓋、嵌蓋、截蓋三種。(1)壓蓋：亦稱“完蓋”。壺蓋覆壓于壺口之上的樣式，其邊緣有方線和圓線兩種，均與壺口相呼應(yīng)。與口置平的泥片稱“
花果香坦洋工夫紅茶復合式烘焙方式探討
福安是我國重點產(chǎn)茶市，產(chǎn)茶歷史悠久、資源豐富、優(yōu)勢較強，是紅茶、綠茶、花茶主產(chǎn)地，有“中國紅茶之都”的美譽。近年來，在生產(chǎn)加工、市場拓展的過程中，花果香坦洋工夫紅茶——閩科紅在福安茶人的創(chuàng)新試制下應(yīng)運而生。花果香坦洋工夫紅茶是充分利用金牡丹、
你真的知道什么是紫砂泥料中的“大紅袍”嗎？
大紅袍，眾說紛紜的一款泥料，紫砂新手首先想到的肯定是它和福建武夷巖茶“大紅袍”有什么關(guān)系？明清時期，南方的廣東潮州等地，流行喝“功夫茶”，紫砂壺問世后，從宜興赴任的一些朝廷官員，講紫砂紅泥壺帶到了南方，就這樣大紅袍茶和紫砂紅泥壺邂逅相遇了，茶
“西雙版納最高峰”的滑竹梁子
海拔2429.5米，號“西雙版納之巔”關(guān)于勐宋茶，于普洱茶界一直流傳著一句佳話：“名氣最大，大不過那卡;茶山最高，高不過滑竹梁子。”滑竹梁子茶山位于云南省西雙版納州西部的勐?？h勐宋鄉(xiāng)，海拔2429.5米，是西雙版納海拔最高的古茶產(chǎn)區(qū)，也是西雙
紫砂玩壺高手總結(jié)的這幾條經(jīng)驗，值得學習！
紫砂壺型成千上萬，圓不一相，方非一式，有光器的韻味，有花器的巧致。怎么看一把壺是不是美壺呢?高手們都有一套自己的經(jīng)驗!專業(yè)玩壺人說起壺，都有自己的獨到見解。今天我們總結(jié)了玩壺高手的16點鑒壺秘術(shù)，希望助于提升各位壺友的鑒賞能力。01、鑒賞紫砂
紫砂壺的口蓋，你認識哪些？
紫砂壺以其里外都不施釉的特點，蓋與壺體能一起燒制，以達到成品壺蓋直緊、通轉(zhuǎn)、仿塵、保溫的要求和作用。主要形式有壓蓋、嵌蓋、截蓋三種。(1)壓蓋：亦稱“完蓋”。壺蓋覆壓于壺口之上的樣式，其邊緣有方線和圓線兩種，均與壺口相呼應(yīng)。與口置平的泥片稱“
20把永遠不會淘汰的紫砂壺
多少人寵愛的紫砂從發(fā)端于北宋的羊角山古窯址上一路走來，走過風雨，走過暖陽;走過寂寞，走過喧鬧，始終沒有被冷落江湖。一、魚化龍壺典型傳統(tǒng)壺型，清代道光、咸豐間宜興制壺名手邵大亨初創(chuàng)，一面波浪中伸出兇猛的龍頭，張口吐出一顆發(fā)光的寶珠，另一面刻鯉魚
小樹茶與古樹茶的香氣口感有什么不同？
上文中給大家分享了小樹茶與古樹茶鮮葉的幾個不同之處，我們了解到，單純依靠觀察鮮葉或葉底，都難以辨別出小樹茶與古樹茶。小樹茶與古樹茶最顯著的差異就是樹齡大小的差異，二者真實的樹齡差異是任何人為措施都無法改變的。這種差異少則50年以上，多則數(shù)百年
小樹茶與古樹茶的鮮葉有什么區(qū)別？
今年上茶山，特意留心做的一件事就是好好找一找小樹茶與古樹茶的辨別之法。不過，與其說是找方法，不如說是驗證大家常說的一些方法。對于如何區(qū)分小樹茶與古樹茶，不論是網(wǎng)上還是相關(guān)書籍上，都分享了不少方法。既然已經(jīng)親自到了茶山，不如就趁機一一驗證。今天
茶道到底是什么？這部音樂劇講清了！
4月13日晚，隨著謝幕時經(jīng)久不息的掌聲，大型茶文化史詩音樂劇《茶道：一葉乾坤》在中國歷史研究院光啟劇場連續(xù)兩天的首演，落下帷幕。這是近年來少有的茶主題史詩音樂劇，其藝術(shù)性、創(chuàng)新性、文化性都值得稱道。中華合作時報·茶周刊全媒體記者觀劇之后，為大
烏龍茶知識大全，看完就不會鬧“烏龍”了
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，是中國六大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶有獨特的沖泡方法，沖泡技巧的不同會導致茶葉的口感不一。烏龍茶下有很多小類，品種繁多。如：鐵觀音、水仙、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、
這個精致的籠子，是做什么用的？
提問：下圖這個精致的籠子，是做什么用的？攝影／Panda正確答案：唐人采茶后制成茶餅，經(jīng)炙烤、冷卻后碾羅成末，經(jīng)水“三沸”，煮成茶湯，是為“煎茶法”。銀籠子用來盛放、炙烤茶餅，炙烤后的茶餅由茶碾子碾為茶末。以銀匙向沸水中分別加入盛放在鹽架中的
關(guān)于日照綠茶春茶價格的合理價格
近兩日，日照綠茶產(chǎn)區(qū)開園茶開始少量上市，不論是作為休園半年的厚積薄發(fā)，還是茶行業(yè)中的“春茶貴如金”的理念，日照綠茶春茶在茶友們心中都占據(jù)著最重要的地位。當然說到日照綠茶春茶，自然幾乎每個人都會第一時間想到其價格，對于日照綠茶開園茶的價格，很多
勐海西定鄉(xiāng)賀松小黑山、章朗古茶園、布朗西定古茶園
西定鄉(xiāng)是一個以哈尼族、布朗族為主的邊境民族山區(qū)鄉(xiāng),位于勐?？h西部,西與緬甸隔江相望,國境線長54.5千米。鄉(xiāng)政府距勐?？h城45千米,全鄉(xiāng)海拔668-2249米,山巒起伏,溝壑縱橫,地形復雜,地貌多樣,山、河、丘、谷相互交錯,素有“三里不同天,
什么是茶席？(一)
近幾十年來，茶席作為一種可以展示的藝術(shù)形態(tài)，不斷被充實和完善。許多國家級的茶藝競賽把茶席作品列為比賽項目，激發(fā)了茶藝愛好者的創(chuàng)作熱情，優(yōu)秀的茶席作品不斷涌現(xiàn)。茶席作為茶文化大觀園里的一種藝術(shù)形態(tài)，也日趨完美。—茶席的含義—那么，什么是茶席?如
安化黑茶：千年黑茶香飄萬里茶道
《中國日報》版面截圖記者馮志偉陳美玲四月的湖南安化，鶯飛草長，滿眼含綠。在田莊鄉(xiāng)，當?shù)卮迕衩χ刹?，歡聲笑語在廣袤的茶山間飄蕩。從遠處眺望，他們像是融進綠色梯田的“小矮人”。安化縣是中國黑茶的主產(chǎn)地之一。據(jù)統(tǒng)計，安化縣2020年生產(chǎn)8.5萬噸
茶中自有天籟
吃茶這件小事本來就簡單，只需要一葉一瓢，燒水泡茶，便潤得萬物蒼生。即便后來變得復雜，卻也是可上可下：尋常百姓人家用來解渴，擺個茶亭就能夠為來往路人消暑，不得志的文人用以消愁解悶，有錢人家則用好茶滿足了虛榮心。茶里百態(tài)因人不同而開始有了分別，一
