老安寨古茶的前世今生

茶王“貢牛”每公斤鮮葉最高價格2萬元！思茅區(qū)老安寨古樹茶開采百年古茶，糯扎茗翠；群山環(huán)抱，鸚鵡神居；清泉滋養(yǎng)，百樹津融；蕁麻庇佑，頤養(yǎng)深閨；靈秀甘飴，香氣四溢；思城大地，獨(dú)此一絕。三國時期，孔明興茶，茶馬古道，絡(luò)繹不絕。康乾嘉緒，大興茶道，馬

古茶樹與喬木大茶樹及臺地茶樹的區(qū)別

古茶樹與喬木大茶樹及臺地茶樹都屬于喬木大葉種茶樹。古茶樹與喬木大茶樹外觀形都呈喬木狀，只是樹齡長的稱為古茶樹，樹齡短的稱為喬木大樹。臺地茶樹則與古茶樹和喬木大茶樹不同，它沒有呈現(xiàn)喬木形態(tài)，而是相對低矮呈類似灌木狀。云南茶界為了使它與江浙中小葉

西湖龍井放了五年還能喝嗎?你說呢?。。?/a>

臺地茶發(fā)展簡史

臺地茶指成行密植，在山地、坡地上成臺階狀排列，用現(xiàn)代管理模式管理，追求高產(chǎn)的茶園。從這樣的簡明定義看，臺地茶是一個沒有貶義的中性詞。60～80年代種植的稱為等高條植茶園，使用種子繁殖。80年代開始推廣的稱密植速成茶園，多用無性系扦插繁殖。臺地

六安瓜片——從來暮春茶正好

人間四月芳菲盡暮春四月鮮嫩的早春之味退場當(dāng)煮一盞濃醇的暮春之味——六安瓜片且把春留住六安瓜片六安瓜片的黃金采摘期是在谷雨前后的十余天內(nèi)，比許多綠茶上市要晚，好似要讓春天的味道停留得更久些。一旦過了立夏，氣溫上升快，葉片迅速變老。可以說，立夏之

安溪鐵觀音，究竟可以泡幾次

鐵觀音，福建安溪人發(fā)明于1725-1735年間。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類.鐵觀音獨(dú)具“蘭花香，觀音韻”，“七泡余香溪月露，滿心喜樂嶺云濤”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗

為什么那么多茶館都掛“和、靜、怡、真”？

我們?nèi)ゲ桊^的時候，經(jīng)常會看到墻上掛著“和靜怡真”的書法。這四個字到底是什么意思，又有什么深刻的含義呢?“和、靜、怡、真”是中國國際茶文化研究會常務(wù)理事林治先生提出的中國茶道的“四諦”。茶文化在中國歷史悠久，不同的茶人對茶道都有著自己獨(dú)具特色的

它是普洱祖庭，貢茶之源，古六大茶山中最高，這座茶山厲害了！

倚邦茶山，位于西雙版納州勐臘縣西北角一個極其偏遠(yuǎn)的原始森林中，生態(tài)環(huán)境絕佳，產(chǎn)茶歷史悠久，其茶園主要集中在曼松、習(xí)崆、架布、曼拱、麻栗樹、彌補(bǔ)和倚邦老街附近。倚邦茶山是古六大茶山中海拔最高的一座，其氣候溫潤，陽光充足，三百六十多平方公里的地界

福鼎白茶史 | 茶文化

茶歷史文化還蘊(yùn)含在各種民俗活動中，今天我們就帶大家深度挖掘一下福鼎民俗活動中所蘊(yùn)含的茶文化白茶傳說在福鼎，許多傳說、民俗、歌謠與茶相關(guān)，相傳很久以前，太姥山下有一名叫藍(lán)姑的農(nóng)家女子，年輕漂亮，心地善良。有一年太姥山周圍小兒麻疹流行，病魔奪去了

紫砂泥料中的老紫泥和嫩紫泥，有何區(qū)別，?哪種好呢？

紫砂礦屬于沉積巖，就是一層層慢慢堆積起來的。在礦物的沉積過程中，總是含鐵量高、顆粒粗的礦物先沉積下來。因此，同一礦層上半部分含鐵量相對較低、其顆粒組成也相對較細(xì)；下半部分顆粒組成相對略粗，含鐵量也相對高一些。所以，同種紫砂礦中有老、嫩的差別。

下關(guān)沱茶：【拼配】文化包融成就百年拼配（上）

下關(guān)沱茶百年拼配技藝和加工技藝是企業(yè)核心（技術(shù)）競爭力，是近120年來幾代關(guān)茶人不斷傳承發(fā)展的結(jié)晶，【拼配】系列推文將帶領(lǐng)大家從普洱雜志采訪下關(guān)沱茶集團(tuán)公司總經(jīng)理褚九云的觀點(diǎn)來解讀關(guān)于“無拼配不下關(guān)”的那些故事。歷史上的南方絲綢之路，是連接中

普洱茶沖泡，學(xué)問大著呢！

喝的普洱茶多了，就會有這樣一種體會：不都是普洱茶，怎么滋味那么不一樣。這里的學(xué)問不小，不同情況下沖泡的普洱茶味道是截然不同的。先不說山頭不說品種，單單從茶葉外形出發(fā)，普洱茶的沖泡就有一番大學(xué)問。一、新、老、生、熟首先，確定所泡普洱為“新、老、

教你如何鑒別抹茶

抹茶，一個熟悉又帶有些許神秘感的名詞。日常生活中，不管是年輕人手里的飲料還是烘焙的小甜點(diǎn)里，都可以在點(diǎn)單上看到抹茶的身影；其味道非常清新獨(dú)特，深受大家的喜愛。但現(xiàn)在市場是有許多拿綠茶粉來充當(dāng)抹茶售賣的，看起來都是粉末狀，殊不知他們之間的區(qū)別卻

茶葉品飲傳統(tǒng)模式注意事項(xiàng)

中國茶文化歷史悠久，飲茶不僅修身養(yǎng)性，而且有很好的養(yǎng)生功效。茶中學(xué)問多，什么時間喝什么茶，哪些人不宜喝茶等都有講究。權(quán)威養(yǎng)生專家總結(jié)出喝茶要看的“三張表”。-01-體質(zhì)“晴雨表”有的人喝綠茶容易拉肚子，這是因?yàn)榫G茶性寒涼，如果此人本就脾胃虛寒

現(xiàn)代工藝中的六堡茶級別

現(xiàn)代工藝六堡茶按級別劃分，可分為特級至六級共七個級別，每個級別在國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T32719.4-2016）中有規(guī)定?！鴩鴺?biāo)中對每個級別的規(guī)定下面列舉常見級別的外形，如下：特級：色澤黑褐色，條索細(xì)嫩緊結(jié)。特級干茶一級：色澤黑褐色油潤有光澤，條

紫砂小知識：好石瓢有何特點(diǎn)？

“石瓢”與“掇只”、“匏尊”、“仿鼓”等傳統(tǒng)壺形，在紫砂行內(nèi)稱作“跌不破的形”。徐漢棠曾就“漢棠石瓢”談及精品“石瓢”壺的特點(diǎn)，他認(rèn)為應(yīng)“造型簡練，古樸大方，端莊穩(wěn)重，剛韌有勁，敦實(shí)調(diào)和”，顯示出“神韻齊全，風(fēng)度大氣，實(shí)用大方”。從壺體看，須

紫砂小知識：清水泥，可能你還真的不懂這泥料

清水泥，眾所周知，是紫泥的一種紫砂礦料，顏色偏紅，容易和紅泥混淆，只知道以前用來做花盆的泥料，現(xiàn)在用來做壺。知道這幾點(diǎn)，只能說明你了解的還是很淺顯，清水泥，真的是很容易讓人誤解的一款泥料。經(jīng)常聽起別人問，清水泥和底槽青，如何去區(qū)分?？梢耘e個例

如何才能買到好的黑茶磚茶？

現(xiàn)如今喜歡喝茶的人越來越多了，磚茶是是目前安化黑茶中很流行的一款茶葉，很多茶友們喜歡購買磚茶回去作為收藏。但是磚茶是緊壓茶，往往很難像散茶那樣清楚地鑒別品質(zhì)。那我們怎樣才能買到好的磚茶呢？接下來小編就教大家如何買到好的磚茶。如何才能買到好的黑

傳統(tǒng)藏茶保存的幾個注意事項(xiàng)

由于傳統(tǒng)藏茶是典型的深度發(fā)酵茶，需要通過“呼吸”陳化的茶品，存放的時間越久其味越醇厚、甘爽、陳香，隨著時間的推移，年份越久的傳統(tǒng)藏茶其有益內(nèi)含物價值、經(jīng)濟(jì)價值越高，在存放和收藏過程中須注意室內(nèi)的空氣濕度和刺激性異味等外部因素影響藏茶的品質(zhì)。根

聞，茶葉的香——蜜香

香氣是茶葉的靈魂，香氣是普洱茶永恒的魅力。有一首贊美普洱茶的詩曰:“滇南佛國產(chǎn)奇茗，香孕禪意可洗心”。普洱茶的香氣頗為豐富，普洱曬青茶香氣是高雅幽遠(yuǎn)的，而普洱熟茶的香氣是陳香顯著且含蓄多變的。優(yōu)質(zhì)普洱茶的香型優(yōu)質(zhì)普洱茶的香型主要有煙香、蜜香、