知識
《茶樹對氣候變化的響應：從分子到生態(tài)系統(tǒng)》英文著作出版
日前，由中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶樹生態(tài)栽培團隊韓文炎研究員、安徽農(nóng)業(yè)大學韋朝領(lǐng)教授、美國塔夫茨大學ColinOrians教授等共同主編的《ResponsesofTeaPlantstoClimateChange:FromMoleculesto
春茶季 雙江勐庫鎮(zhèn)大雪山茶樹
在云南省臨滄市有一座南北走向的橫斷山系支脈大雪山，位于雙江縣勐庫鎮(zhèn)境內(nèi)。大雪山主峰海拔3429.6米，是瀾滄江下游一座低緯度雪山，有全球罕見的低緯度高海拔高山積雪景觀。大雪山景致隨立體氣候和季節(jié)更替變化，山頂白雪皚皚、云海日出，賞心悅目，山腰
勐庫鎮(zhèn)公弄村委會小戶賽茶葉特點
小戶賽是一個自然村，屬于山區(qū)，位于勐庫鎮(zhèn)北部。隸屬于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)公弄村委會，當?shù)鼐用褚岳葑鍨橹鳌Ｐ糍愒陔p江的名氣可不小，一些茶友甚至稱小戶賽的茶為“賽冰島”由此可見一斑。小戶賽是勐庫十八寨之一，位于勐庫鎮(zhèn)北邊，距離公弄村委會4
殺青在制茶過程中有什么用?
經(jīng)常喝茶的朋友，都聽說過一個詞“殺青”，這跟拍電影的殺青不一樣，殺青是茶葉制作中的一道重要工序，綠茶，紅茶，黃茶，烏龍茶鮮葉摘下來的第一個步驟就是殺青。是最終成茶的形狀和品質(zhì)所賴以呈現(xiàn)的關(guān)鍵。殺青方式有很多，炒青，蒸青，烘青，泡青，微波殺青，
春茶季 臨滄勐庫鎮(zhèn)傈僳寨子
傈僳寨子是一個并不為外人所知的村寨，這里毗鄰三家村，茶園的生態(tài)環(huán)境和植被都非常好。三家村隸屬于臨滄雙江縣勐庫鎮(zhèn)公弄村委會，海拔已經(jīng)達到2000米。這里的古茶樹連片生長于村子周圍的山坡地帶，長勢良好，樹形高大，保持著較好的原生狀態(tài)。這里的茶，湯
品茶只會說“好喝”？60個品茶術(shù)語，讓你喝茶時氣場2米8！
No.1、從哪些方面描述茶茶性：專指茶湯入口后口感的刺激性。包括香型和苦澀度，常用“強、弱”來形容。茶質(zhì)：指茶湯入口后，湯質(zhì)在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊及耐泡程度，常用“厚薄”、“濃淡”來形容。茶香：鮮葉在制作工藝中產(chǎn)生，主
春茶季 勐庫西半山大戶賽茶區(qū)--大忠山
大忠山位于雙江勐庫西半山大戶賽茶區(qū)，是-一個只有十來戶的拉祜族小村寨，海拔2000米左右，終年云霧繚繞，雨量充沛，氣候適宜，利于大葉種茶樹的生長，大忠山原始生態(tài)保存得非常好，茶園中茶樹和各類植物混生，植被茂盛。3.22日，我們一起來看看大忠山
煎茶、點茶與泡茶
在中國飲茶史上，曾出現(xiàn)過多種沏茶方法，這與當時所制的茶類，以及人們的時尚是密切相關(guān)的。吳宇森導演的電影《赤壁》里，小喬（林志玲飾）為曹操煮茶煎茶出于何地，始自何時，難以指實。北宋蘇東坡在《試院煎茶》詩中，認為出自西蜀。唐代趙璘《因話錄》中，說
誰才是“解春困”的C位好茶？
過往已作塵埃，遠處春色無邊。中國大部分地區(qū)正式進入明媚的春天。遼闊天地，春色浪漫，春情繾綣。時花開有信，可到百花深處，看花開去。燕子從南歸，銜泥筑巢。帶來舊年的回憶，也帶來春天的希望。天地結(jié)束寂寞無聲，雷鳴電閃，春雨有期。一場春雨一場暖，春雨
茶馬古道及其對茶文化傳播的交互影響探析
[摘要]梳理了茶文化在茶馬古道上的傳播，尤其是生長于云南銀生諸山的普洱茶，因其獨特的地域性使得茶馬古道必須翻山越嶺長途遠征以獲取它。同時，西域回鶻民族的“恃茶”習慣使得絲綢之路逐漸向茶馬古道轉(zhuǎn)型，伴隨著更多民族全民飲茶習慣的擴散，茶馬古道也在
若得清閑，且吃茶去
彈指流年，人生起起落落，滄海桑田。人與人之間的緣分其實就如同一杯茶，極為短暫，都逃不脫也躲不過人走茶涼的無奈。人生如品茶，總會苦盡甘來的。懂得品茶，才能懂得如何淡然的端起茶杯，又如何了無牽掛的放下茶杯。喝茶其實就是人生豁達拿起與坦然放下的動作
百富茶業(yè) 喝茶不養(yǎng)生？那是你喝的量不對！
現(xiàn)如今，幾乎所有的人都知道茶葉中含有豐富的茶多酚，氨基酸等對人體有益的營養(yǎng)成分。喝茶能清除自由基，降血脂，延緩衰老，好處不勝枚舉。有的人就問了：既然喝茶有這么多好處，那么是不是越多越好呢？我每天不停的飲茶，會有什么問題嗎？每天到底喝多少茶才是
百富茶業(yè) 春季茯茶當?shù)?，獨?ldquo;金花”護體
春季喝茯茶獨特金花護航人體健康春季來臨，腸胃病易發(fā)，正是以茶養(yǎng)胃的季節(jié)。近年來茯茶正悄然興起，這種具有良好口感與保健功效的茶，開始成為老百姓追捧的時尚養(yǎng)生品。茯茶的產(chǎn)地很多，陜西涇陽茯茶被人們所熟知。2008年，茯磚茶制作技藝，成功列入國家非
春分喝茶的好處
解春困春風復蘇，陽氣生發(fā)，給萬物帶來了生機，但這時人們卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。多喝一些茶提神，能緩解春困帶來的不良影響。去肝火養(yǎng)肝春季人體新陳代謝旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易發(fā)火。因此，春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。通過各種茶飲的調(diào)節(jié)也
茶說松蘿茶——以春作題，煮茗成詩
不風不雨正晴和，翠竹亭亭好節(jié)柯。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。清·鄭板橋《七言詩》何為松蘿茶松蘿茶，因產(chǎn)自安徽休寧縣的松蘿山而得名，為歷史名茶，屬綠茶類，創(chuàng)制于明弘治年間。它區(qū)別于其他名茶的顯著特點是“三重”：色重、香重、味重，即有色綠、香
且聽茶語
“食罷一覺睡，起來兩碗茶。”磁爐上，燒上一壺開水，水底漾起極小的氣泡時，取出一撮茶放進去。茶葉，在水中沉沉浮浮，慢慢地，聽到了茶在壺中翻騰的聲音：耐心等上幾分鐘，便會聽到茶聲隱隱，茶香從壺中傳出來。凝神細聽，仿佛能聽到雨水從樹枝滴落的聲音，聽
瀾滄古茶學堂（9）：普洱茶的花樣喝法
豐富多樣的現(xiàn)代茶生活，讓中國茶的品飲妙趣橫生。普洱茶茶性溫和，增添一些“佐料”，往往能成為口味獨特、養(yǎng)生怡情的佳飲，這些普洱茶的調(diào)飲方式，不妨挑幾種適合自己的試試？一起探索普洱茶的不同性格和魅力！
安化黑茶的文化傳承
一方水土孕育一方靈秀。滾滾資江水，綿綿雪峰山，古老、著名的安化黑茶就是從這山水之間走出來的。山間鈴響馬幫來，在湖南省益陽市安化縣的群山之間，穿梭著一條茶馬古道。明代著名戲曲家、文學家湯顯祖曾寫下“黑茶一何美，羌馬一何殊”的詩句，說的便是歷史上
普洱茶湯渾濁是那道工藝出問題了
品茶的時候，我們不時會把公道杯舉起來欣賞一番湯色。透亮的茶湯總是讓人賞心悅目，想去品味它。但如果遇到渾濁的茶湯，心里可就沒什么好印象了，心情也低落了幾分。“渾濁”，究竟是什么原因造成的呢？影響茶湯透亮的原因有先天品質(zhì)，也有后天沖泡，我們還得分
如何判斷六堡茶新茶還是陳茶？
六堡茶為中國千年名茶，屬黑茶，因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。在清代到了巔峰期，嘉慶年間成為名茶、貢茶。六堡茶從50年代初就開始生產(chǎn)發(fā)酵茶，乃發(fā)酵茶之開創(chuàng)者。六堡茶耐于久藏，越陳越香，并素以“紅，濃，陳，醇”四絕著稱。制作六堡茶，經(jīng)殺青
