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申遺中的云南景邁山古茶林究竟有何魅力？
日前，帶著對古茶林文化的向往，記者登上了位于云南瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)美麗神奇的景邁山。“東漢末期，布朗族的祖先在向西南邊疆遷徙過程中，遭遇戰(zhàn)爭和瘟疫，首領(lǐng)帕哎冷讓族人們口含被稱為臘的茶葉，族人病情很快好轉(zhuǎn)。公元10世紀，布朗族遷徙到景邁山，
讀懂恩施玉露，綠茶中少見的蒸青綠茶
恩施玉露茶，名字超好聽文雅的一款茶。作為我國目前保存下來的唯一一種以蒸汽殺青的針形綠茶，今天，就和大家說說，恩施玉露。“古法傳承”恩施玉露茶是中國傳統(tǒng)蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。恩施玉露對采制的要求很嚴格
戎氏制茶工藝：一葉春茶的世家情懷
沖破冬日的沉悶，終于迎來了春暖花開，萬物復蘇之時。對春日的第一份期盼，都藏在了春茶里。又到一年春茶季，茶是心故鄉(xiāng)——戎氏茶業(yè)“春采節(jié)”2021火熱進行中！勐庫戎氏2021年的第一波春茶正在精心制作，這里隨處可見戎氏茶人辛勤忙碌的身影...01
為什么你常買到假紫砂？因為真泥料看的太少！
在之前的文章中，我們曾向大家表達過一些觀點，灌漿壺、手拉壺嚴格意義上來說，都算不上真正的紫砂壺。因為紫砂最重要的就是其砂質(zhì)感，有透氣性，這也是區(qū)別于其他陶瓷、玻璃器皿泡茶的根本所在，而灌漿、手拉壺則是沒有這種特性的，兩百目以上的泥漿添加玻璃水
喝茶會變年輕，真不是開玩笑
在和大家分享“每天喝茶的最佳時間”，有茶友留言反饋：我每天喝卯時茶（早上5~7點），對腸道特別好，而且早餐胃口大開，已經(jīng)喝了一年多，朋友見到我，都說我比以往年輕多了。喝茶會變年輕，真不是開玩笑。喝茶為什么會變年輕？茶中含有豐富的茶多酚，而茶多
愛喝奶茶的你立功了，催生了一個新職業(yè)
3月18日，人社部會同國家市場監(jiān)督管理總局、國家統(tǒng)計局三部門發(fā)布了18個新職業(yè)。其中，給你制作奶茶的店員有了正式職業(yè)名稱：“調(diào)飲師”?？梢哉f，愛喝奶茶的你立功了，催生了一個新職業(yè)。這18個新職業(yè)分別是：集成電路工程技術(shù)人員、企業(yè)合規(guī)師、公司金
紫砂鑒賞挑選五步走！絕對不怕走偏了！
宜興的紫砂獨秀一枝，因此有的地方也以當?shù)氐?ldquo;紫泥”，制成各式茶壺，這種現(xiàn)象并不少見，那么怎樣鑒別是不是真正的宜興紫砂呢？紫砂觀色色是給人的第一印象，宜興紫砂色彩豐富，除了比較多的如栗殼一樣的栗紫以外，還有紅紫、褐紫、黛紫等等，其它地方的所謂紫
陽春三月，來老一隊喝春茶！
春分·茶山琵琶山在陽光溫潤的日子，我們乘一縷春風，沿著彎曲的鄉(xiāng)道，向英德琵琶山茶園進發(fā)。茶樹一行行、一列列，由坡底綠綠地盤旋而上映入眼底，沿蜿蜒斜坡入茶園，身邊縈繞著淡淡悠悠，絲絲縷縷的新茶香。茶園滿眼皆綠，層層疊疊的茶樹修剪得整整齊齊，沿鋪
春韻 都說春茶貴如金，春茶究竟好在哪里？
春回大地，萬物萌發(fā)、處處都是生機盎然的景象。春分，晝夜平分，春色與茶色平分，春茶制作正當時。茶葉一年四季都在自然生長，根據(jù)采摘時節(jié)的不同，人們將茶葉分為“春夏秋茶”，但自古以來茶人都偏愛著春茶，就連戎氏茶人也是對春茶尤為重視。那么，為什么相比
春分時節(jié)，應時喝茶最養(yǎng)人
古人云：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平”。中醫(yī)認為在春分時節(jié)正是調(diào)理體內(nèi)陰陽平衡，協(xié)調(diào)機體功能的重要時機。民間有“春飲花茶”之說，在春天飲用花茶可以散發(fā)冬天積在人體內(nèi)的寒邪，而濃郁的茶香，又能促進人體陽氣生發(fā)，令人神清氣爽，自然便“春
春分 烹茶煮雨，靜候佳茗。
“春分者，陰陽相半也；故晝夜均而寒暑平。”春分一到，雨水明顯增多，氣溫也逐步回暖。而這一時節(jié)，新的春芽還在古樹枝頭，即將完成最后的發(fā)育。對于普洱茶來說，光陰之力自然妙不可言，而真正的好茶，必然要從源頭把關(guān)，產(chǎn)地要好、樹齡要大、年份要老....
一年中，普洱茶最佳轉(zhuǎn)化期是什么時候？
在與身邊茶商探討的時間，大家都認同在一年四季的自然氣候變化中，有一個自然氣候時間段是普洱茶轉(zhuǎn)化的最佳時間點，這樣是普洱茶在一年轉(zhuǎn)化中最劇烈的時候：夏季至秋季。進入每年的夏季，通風狀態(tài)下，自然氣候之高溫高濕，是生普洱茶品一年中變化最大的一個時間
到底要不要存茶？存茶之前先明確這幾點！
普洱茶總有一種魅力，讓人欲罷不能。很多茶友跟我說：其實我不缺茶喝，我現(xiàn)在的茶天天喝，也能喝二三十年了，可是看到有些茶還是忍不住就買了。他們不為投資，只為樂趣，只因被普洱茶深深吸引。于是，不知不覺中，存的茶越來越多，有些苦惱也隨之而來：有些茶現(xiàn)
綠茶的“蒸炒烘曬”味道各有不同，你喜歡哪一種？
中國人喝了幾千年的茶，從陸羽的《茶經(jīng)》開始，距今大概有1200多年的歷史，在這段時間里，從唐朝至宋朝，乃至明朝的前期和中期，喝的全是綠茶。而青茶、紅茶、黑茶等茶類，是在明清之后才逐一產(chǎn)生的。綠茶的制作工藝大致分為攤放、殺青、揉捻和烘干，其中關(guān)
讀懂西湖龍井老字號：獅、龍、云、虎、梅
中國有幾千年茶樹栽培和茶葉生產(chǎn)的歷史，培育了眾多享譽世界的茶之精品。“獅、龍、云、虎、梅”老字號龍井茶更是其中當之無愧的佼佼者。“獅、龍、云、虎、梅”老字號龍井茶完整地傳承了龍井茶悠久而厚重的歷史文化，與唐宋以來所形成的龍井茶文化一脈相承。1
西雙版納古茶園的秘密
中華書局此前出過兩本茶書，一本是陸羽的《茶經(jīng)》，還有一本是宋徽宗的《大觀茶論》。陸羽說他那個時代，大茶樹隨處可見，采不到茶葉的唐人，把茶樹砍倒采摘。宋人已經(jīng)見不到陸羽說的大茶樹了。明人已經(jīng)找不到宋人把茶禮作為婚聘之禮的現(xiàn)實依據(jù)。洋人把清人的茶
春季上茶山，如何觀察一棵樹？
編者按：春季的茶山最為熱鬧，天南地北來客絡(luò)繹不絕，除了合影留戀，購買飲用，茶樹還能不能從新的角度去觀察?早上去勐宋鄉(xiāng)蚌龍村委會保塘(簡稱“保塘，下同”)古茶園，當?shù)氐牟铇渫醪]有吸引我長久駐足，一棵棵疤痕累累的古茶樹才是我觀摩的重點。順著斧頭
普洱茶評審：不識茶性，何以審評
普洱茶雖然歷史悠久，但是推廣和出名是這些年的事。由于普洱茶的推廣和研究起步晚，因此在普洱茶的審評、茶具、茶藝方面，還沒有形成自己的一套成熟和完整的審評和品飲體系，目前的審評和品飲體系還比較多的受傳統(tǒng)的綠茶、烏龍茶等的體系影響。我認為，普洱茶的
六堡茶史料：解放初期的六堡茶生產(chǎn)情況
1952年11月14日成文的《省茶葉改進工作組工作報告》。（此檔案現(xiàn)存于蒼梧縣檔案館）六堡茶生產(chǎn)歷史悠久，遠銷廣州和港澳地區(qū)，期間雖經(jīng)抗日戰(zhàn)爭，一度衰落，但仍具有一定的規(guī)模。解放初期，經(jīng)政府的扶持、引導，六堡茶生產(chǎn)交易得到了恢復性發(fā)展。蒼梧縣
六堡茶的產(chǎn)地范圍,北回歸線上的黃金葉
六堡茶，屬黑茶類，至今已有一千五百多年歷史,在清代嘉慶年間，以特殊的檳榔香味而被列為全國名茶之一，享譽海內(nèi)外。歷史上除蒼梧縣外，賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等縣都有一定量的生產(chǎn)。因主產(chǎn)于中國廣西梧州六堡鎮(zhèn)而得名。六堡茶采摘一芽二三
