知識
英紅九號紅茶有什么特點(diǎn)?
英紅九號，在廣東省茶科所多年的試驗(yàn)和實(shí)踐下，開發(fā)出了一系列優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，根據(jù)茶葉的嫩度、采摘的季節(jié)，然后英紅九號又分為有金毫、金毛毫、金英紅、英紅九號四個(gè)等級;金毫鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)以單芽為主;金毛毫鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展;金英紅原料以當(dāng)年4月3
新式茶飲進(jìn)化簡史
說起近年來迅速增長的行業(yè)，新式茶飲無疑是其中之一。灼識咨詢調(diào)研報(bào)告顯示，按零售消費(fèi)價(jià)值計(jì)算，2020年中國茶飲市場總規(guī)模約為1136億元，躋身千億市場行列。預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到3400億元，復(fù)合年增長率為24.5%。從1987年臺灣“春水堂
如何正確飲用春茶鐵觀音?
鐵觀音有“春水秋香”的說法，春茶湯水濃稠，口感醇滑，備受茶友們喜愛。那么，如何正確飲用鐵觀音春茶呢?沖泡鐵觀音，在這里建議大家使用蓋碗去沖泡，盡量選擇用純凈水，水溫在100度適宜，出湯時(shí)間的話，一般建議是10-20秒之間，接下來的每一泡，都可
不同季節(jié)里，適合喝什么鐵觀音?
一年四季都適合喝鐵觀音，但是說起最佳飲用季節(jié)的話，那么還是在秋季好。因?yàn)殍F觀音屬于是輕微發(fā)酵的烏龍茶，屬于是中性茶，一年四季都可以飲用的，但秋季采摘制作的鐵觀音，味道最為醇正，有“春水秋香”的說法，并且秋季氣候干燥，飲用鐵觀音可以達(dá)到滋潤、生
茶葉的歷史分類
茶葉是食用商品，品質(zhì)最為重要，說到茶葉就自然要談及品質(zhì)的好壞。品質(zhì)差異主要是由于制法不同，因此理想的分類方法必須兼顧兩個(gè)因素:一方面必須表明品質(zhì)的系統(tǒng)性，另一方面也要表明制法的系統(tǒng)性。同時(shí)，在傳統(tǒng)的、通俗的分法基礎(chǔ)上加以系統(tǒng)化，便于實(shí)際運(yùn)用。
小青柑可以撕開沖泡嗎?
小青柑可以撕開沖泡嗎?答案是肯定的，這種碎片沖泡方法比較簡單，也就是把柑果殼掰開，然后和普洱茶充分的混合，放入茶壺內(nèi)，再加入沸水去沖泡即可;這樣的碎片沖泡方法，可以在短時(shí)間內(nèi)釋放出茶的韻味，可以品嘗到更濃郁的茶湯，但是也縮短了沖泡次數(shù)，降低耐
如何看待用萎凋槽制作白茶？
萎凋槽萎凋白茶應(yīng)該還是很有爭議的，去年甚至有提出不能使用萎凋槽的提議！所以我們應(yīng)該怎么去看待這個(gè)問題？使用萎凋槽可以不受環(huán)境的影響，春季陰雨連綿，增加了自然萎凋的難度！萎凋槽萎凋數(shù)量更多，實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，且用時(shí)更短，能夠減少鮮葉存放的壓力，提高效率
喝金駿眉的注意事項(xiàng)
金駿眉是一款品質(zhì)非常高的茶葉，也是屬于紅茶中的精品，其不僅茶葉外形美觀，口感滋味鮮活甘爽，而且內(nèi)里含有的營養(yǎng)物質(zhì)也特別的豐富，常飲能夠很好的給身體補(bǔ)充有益的營養(yǎng)元素，起到顯著的保健作用。不過，金駿眉雖好，但是在飲用時(shí)也有禁忌。喝金駿眉的注意事
金駿眉什么時(shí)候喝最好?
金駿眉是產(chǎn)自著名武夷山的一種紅茶，更是我國小種紅茶的頂級品，優(yōu)質(zhì)的金駿眉確實(shí)非常的好喝，其清香飄逸，茶香獨(dú)特，甘甜醇厚，得到很多人的青睞。但是喝茶的話，我們要講究根據(jù)季節(jié)和時(shí)間來選擇，這樣飲茶對身體也會更加的好。那么金駿眉什么時(shí)候喝最好呢?金
小青柑可以存放進(jìn)冰箱保存嗎
小青柑可以存放進(jìn)冰箱保存嗎？其實(shí)，小青柑是不建議大家存放進(jìn)入冰箱里面去的;即使是在密封的情況下，那么也不建議。一般情況下，存放小青柑，一定要控制它的濕度，保存在具有通風(fēng)、抽濕功能的潔凈環(huán)境下。當(dāng)然，這樣的存放方法是比較針對那些廠商大批量的去存
陽春三月雅安美，萬畝茶園好風(fēng)光!
又是三月好春光。說起雅安的耍法，3月份最推薦的非采茶莫屬。雅安與茶的淵源可以追溯到2000多年前。而每年3-4月份，是雅安最適合體驗(yàn)茶文化的時(shí)節(jié)。在這個(gè)季節(jié)來雅安，不僅可以感受到負(fù)氧離子爆棚的踏青體驗(yàn)，還能親手采摘最新鮮的明前茶。逛茶園，聞茶
沖泡茯茶用多少度的水溫?100℃!
沖泡茯茶，我們都建議大家用100℃的沸水去沖泡，主要原因是什么呢?這么高的沸水去沖泡茯茶，會不會導(dǎo)致里面的金花顆粒被破壞掉啊?其實(shí)，沖泡茯茶用100℃的沸水去沖泡，有多個(gè)好處哦。下面一起來看看，具體的沖泡技巧，還有沖泡方法。為什么用100℃沸
存放小青柑的幾個(gè)關(guān)鍵要點(diǎn)!
小青柑在近些年來非常的火爆，因獨(dú)特的醇厚口感、濃郁的滋味、優(yōu)越的養(yǎng)生保健功效，所以成為了許多家庭中常備的健康佳飲。購買小青柑的人越來越多，而購買回家的小青柑，大家一定要懂得如何去存放好，這樣才可以確保茶葉品質(zhì)不受損傷。而存放小青柑，下面幾個(gè)關(guān)
清香型鐵觀音可以沖泡幾次?
關(guān)于清香型鐵觀音，想必大家都是經(jīng)常接觸到的，它是新鮮鐵觀音鮮葉，沒有經(jīng)過二次烘焙的，毛茶去梗去雜碎后的精制茶。如果是一般質(zhì)量的清香型鐵觀音，那么可以沖泡5-7次，如果是好品質(zhì)的，那么至少可以沖泡7-9泡以上。清香型鐵觀音可以沖泡幾次?第一次沖
大紅袍屬于是濃茶嗎?
大紅袍屬于是濃茶嗎?大紅袍產(chǎn)自于福建省武夷山，屬于是武夷巖茶的一種，為著名的烏龍茶類，發(fā)酵程度不高。所以，大紅袍算不上是一種濃茶。大紅袍茶樹是生長在巖逢中的。它的加工制作，屬于是半發(fā)酵茶類，由于大紅袍與鐵觀音都為烏龍茶類，因此大紅袍的制作方式
六大茶類的起源探索
我國最先發(fā)明綠茶制法，明朝研究綠茶制法者越來越多，有很多新的發(fā)明。如由烘青到曬青和炒青，是有目的要求發(fā)展綠茶以外的茶類。通過炒制綠茶的實(shí)踐而認(rèn)識發(fā)展到黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶等等制法。1、綠茶起源十二世紀(jì)末，發(fā)明炒青殺青制法，明朝很多茶書
小青柑為什么如此受歡迎?
小青柑采摘立秋到秋分間未成熟的柑果,多糖含量較低,柑皮呈青綠色,聞起來有比較淡的甜味,帶有點(diǎn)辛味。沖泡后的小青柑,青柑味與普洱茶味融合在一起,能明顯品出甘甜柑皮味與醇厚茶香味。說起小青柑，它是茶業(yè)界的新寵，因獨(dú)特的滋味口感，還有那出色的養(yǎng)生功
喝普洱茶，如何認(rèn)識和選購普洱茶
最高境界的那就是茶人中的風(fēng)雅之士了。他們品位高雅，不僅能區(qū)分茶品中細(xì)微的差別，還能從茶湯中，看得見春花秋月、陰晴圓缺。在品茗中品位歷史、品位文化、品位人生。如今新朋老友聚會，三五知己在一起，經(jīng)常會問：喝普洱茶嗎？倘若你不喝普洱茶，不知道普洱茶
老徐鑒茶：未知年代老花茶或老普洱生茶品鑒
今天品鑒的是來自于湖北茶友的未知年份老花茶或者老普洱生茶，此茶是一款散料茶，基本上都是茶芽，很細(xì)，屬于一級茶，顏色偏黑。單看外形是很難看出個(gè)大概的，我們還是開湯嘗嘗，看此茶究竟是一款什么茶。第一泡茶湯呈酒紅色，茶湯香基本感受不到，掛杯香還可以
不是所有龍井，都叫西湖
2021年西湖龍井新茶已經(jīng)開采了！“獅龍虎云梅”、“一級產(chǎn)區(qū)二級產(chǎn)區(qū)”、“錢塘產(chǎn)區(qū)越州產(chǎn)區(qū)”……這次關(guān)于產(chǎn)地的名詞，天花亂墜、云里霧里，又開始困擾著不少茶客！今天，小西就把權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)的回答展示給大家！龍井茶的定義根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)（GBT1865
